為什麼這篇五穀飯硬硬的鄉民發文收入到精華區：因為在五穀飯硬硬的這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者scorpioting (星星的木偶)看板cookclub標題Re: [問題] 白米加入五穀米要...
五穀飯硬硬的 在 ckjacky Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 05:09:46
真的不見了。忘記拍下相片地圖最後一天的螢幕快照 #圖文不符 香香自助餐的五穀飯硬硬的 = =...
在家裡我們也會煮五穀米 你可以試著買免浸泡的五穀米來混白米煮
這樣白米和五穀米的熟度才會差不多
要不然就是把白米換成胚芽米這樣也不錯吃 ^^"
像是在家裡煮的話 就算免浸泡的五穀米還是浸泡一個小時再下去煮
電鍋或電子鍋跳起來之後悶個半小時再開鍋
這樣煮出來的米飯會很香很Q也不會有不熟硬硬的感覺
所以在家裡如果有可以定時炊飯的電子鍋 會方便許多唷
※ 引述《morita (綠洲)》之銘言：
: 最近開始買一些五穀米加入白米裡面煮
: 都是用大同電鍋，第一次用普通的方式煮
: 但是水分幾乎都被吸乾，飯都一粒一粒硬硬的
: 狠像沒熟，五穀米又很硬....
: 第2次水加多點，五穀米是熟了，可是米都爛了....
: 請問大家都是怎麼煮的呢?
: 我不想再因為硬硬的飯...最後只能拿去煮稀飯 >"<
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◆ From: 140.114.88.157
推 bebebebe:五穀米要先泡1hr，我們家是去米店買些不同的五穀自己配 09/06 18:26
→ bebebebe:如果你有時時間趕，其實可以提前一天晚上泡...然後冰冰箱 09/06 18:26
推 morita:恩 謝謝 晚餐我有先泡一個小時 煮出來的效果滿好的 ^^ 09/06 21:47