為什麼這篇五穀紫米飯鄉民發文收入到精華區：因為在五穀紫米飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者freshbud (萌蘖)看板FITNESS標題[閒聊] 健康餐盒很多紫米飯時間Tue Oct ...
五穀紫米飯 在 Fishfish Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 13:19:14
台南 善化 。崛日初食。 人生總是會充滿你意想不到的事 低估了五穀紫米飯的飽足感了。 看似可以輕鬆美味愜意食完～ 但 超飽！ 無敵飽！ 真的很飽！好吃但實在太飽 😂😅 明明這餐沒帶屁孩出門，但腦中自己會浮現 屁孩聲音： 「小阿姨浪費食物！」...
坊間很多健康健身餐盒都用紫米飯
但紫米飯不是高GI的食物嗎
用糙米不是會更好
有點疑惑
不知道有沒有專業人士能夠替小弟解惑
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.230.8 (臺灣)
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推 prodigal: 其實高gi 低gi差異沒有那麼大 不用太糾結這個 紫米也有 10/19 13:39
→ prodigal: 膳食纖維跟很多維他命 適量攝取沒什麼問題 10/19 13:39
推 hagousla: 沒有糖尿病，這一點差異可以忽視. 10/19 13:40
推 cubegaga: 把飯換成地瓜阿 10/19 13:45
推 ceca: GI值只是升糖速度,但熱量就是那麼多. 10/19 13:57
→ ceca: 所以並不一定要強調全都低GI. 10/19 13:57
→ ceca: 你等下要運動你餓得要死,你還吃低GI..XD 10/19 13:58
→ ceca: so..除非他標榜低GI餐飲,否則市場並不是只有低GI有需求. 10/19 13:58
推 arsonlolita: 因為不好吃 10/19 14:06
推 sodahaini: 紫色看起來比較好吃 10/19 14:33
推 rtoday: 紫色看起來的確比較好ㄘ＋1 10/19 15:30
推 crazysix: 標榜健康才好賺啊 你以為真的？ 10/19 16:00
推 joycepapa: 黑汕糙米 還是黑糯米要搞清楚歐 黑汕糙米是低hi的 10/19 20:19
推 jfw616: 紫色是賺錢的顏色 10/19 20:19
→ joycepapa: 打錯 是GI 10/19 20:19
→ jfw616: 用白色你願意多掏一點錢嗎 10/19 20:19
→ jfw616: 白色看起來就很不健康... 10/19 20:20
推 halulu: 不喜歡紫米 吃了老脹氣 10/19 20:59
→ halulu: 黑米也脹氣 我就是容易脹氣QQ 10/19 21:00
推 Gloyia: 跟藜麥飯同樣概念。一堆白飯撒幾顆藜麥就說是藜麥飯 10/19 22:24
推 a923675: 紫米好吃 五榖也好吃 10/19 22:26
推 sea130281: 五穀紫米都很難吃，我都直接米飯 10/19 22:31
推 Scorpio17: 不喜歡紫米 脹氣兇手，覺得糙米的口感比較好吃 10/20 07:22
→ jfw616: 其實五穀紫米難吃大概是朱的時候水放不夠.. 10/20 09:28
→ jfw616: 五穀紫米不可用跟白米一樣煮法...水的比例很重要 10/20 09:29
推 a1121210: 紫色是高級的顏色，金錢的味道 10/20 10:15
→ secrete: 紫米是糙米還是糯米啊？雖然顏色漂亮但是我一直弄不懂它 10/20 11:36
→ secrete: 的營養成分？我家是煮糙米飯加一把紫米進去就變紫色了 10/20 11:37
→ lolicone: 紫米跟糯米算是稻米種植的種類；糙米胚芽米白米則是稻 10/20 14:10
→ lolicone: 穀（粗糠米糠）去殼程度的成品。 稻穀完全去掉粗糠米糠 10/20 14:10
→ lolicone: 後是白色的，所以通常所指的紫色米大多是糙米或胚芽米 10/20 14:10
→ lolicone: ，分辨的方法可以看顏色深淺判斷碾製的程度。 10/20 14:10
→ OrcDaGG: GI喔 白飯GI比這糖高 果糖GI很低 你覺得 GI有什麼參考價 10/20 22:49
→ OrcDaGG: 值嗎 10/20 22:49
→ OrcDaGG: 蔗糖 10/20 22:49
推 secrete: 謝謝謝謝L大回答！所以紫米應該可以歸入糙米一類，比白 10/21 09:02
→ secrete: 米健康吧。 10/21 09:03
推 lolicone: 營養成分多元程度 以碾製程度來比 糙米>胚芽米>白米 10/21 12:08
→ lolicone: 糙米幾乎保留了大多營養成分 胚芽米次之 10/21 12:10
推 kuninaka: 賣比較貴 賺比較多 10/22 14:58
噓 globetk3: 不管什麼米...都不好啦 不要再信五穀米糙米了..... 10/22 16:39
推 alice78226: 米的品質落差大，一分錢一分貨。有吃過不會難咬的紫米 10/22 23:46
→ alice78226: ，做炒飯也很香。 10/22 23:46
推 freaklin: 不是只是被染成紫色 其他都白飯 10/26 16:39
推 chen09885: 我也不懂為什麼不用糙米 ……因為潮 ？ 10/26 23:16