[爆卦]五木 南投 意麵 PTT是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇五木 南投 意麵 PTT鄉民發文收入到精華區:因為在五木 南投 意麵 PTT這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者smallgress (完美情人)看板cookclub標題[食材] 南投意麵時間Thu Nov ...

五木 南投 意麵 PTT 在 Esme Lin Instagram 的最佳解答

2021-04-04 22:27:10

1025-26日記記錄 10/26星期六 昨日中午爸爸終於轉到了普通病房了。下午1點時,看護來報到。是一個越南籍的女生,看似專業性頗高的。希望是個有耐心和細心度高的看護。 轉到普通病房後,看護開始訓練爸爸自己排尿。還好看護很專業和有經驗。 也許有人會疑問怎麼不自己照顧就好。 其實要我對於要照顧爸爸,...


我來發揚一下南投意麵。
圖文版請見 http://blog.yam.com/smallgress04/article/18084598

南投意麵,我敢說除非有人介紹,基本上只有在地人才會吃過(為什麼呢?不詳)但這是
我從小到大都不會忘記的味道,回到南投必吃的食物之一。

南投意麵的特色:
1. 色澤呈現金黃色
2. 極易吸收湯汁,容易入味
3. 用滾水煮熟之後不會浮到水面上(根據我買到的來說)
4. 麵條很薄,某些南投意麵麵條邊緣甚至會呈現波浪狀(是我最喜歡吃的那種),跟台
南意麵厚厚的感覺是完全不同的

放一張上禮拜去南投市場外某家製麵店買的意麵,剛煮好的樣子。這家的意麵品質我覺得
還算可以,麵條被我煮的有點爛,煮好的色澤呈現有點半透明的黃金色。但我心目中最好
吃的是邊緣有點帶波浪狀的麵條,下次去南投再好好尋寶~

南投意麵的吃法:
由於它的特性是香Q彈牙卻入口即化(矛盾喔?),而且非常容易入味,因此只要有好肉
燥或好湯頭,就可以享受南投意麵的美味了,乾麵湯麵都適宜!

我採用的是帶蒜頭味道的瓜子滷豬肉。

就這樣給他盡情的淋上去~這樣就很好吃了!

吃不夠,所以再吃了第二碗,這碗的麵條煮的比較剛好,麵條丟入滾燙熱水中只要看到呈
半透明狀就可以撈起來了,不要傻傻的等它浮上來~

然後吃飽了就可以好好發呆了....

不過,台北好像買不到(買的到我就不用每次都想著回南投買了...)



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◆ From: 118.169.28.228
splh:原來這是南投意麵啊,看起來好好吃..好餓喔 11/06 20:21
ivysky:南投意麵有加蛋,另一說是加鹼. 都是南投朋友說的. 11/06 20:29
wumimeow:某家製麵店 是秘辛嗎? @@ 11/06 20:30
sea01512:和台南的鹽水意麵很像耶...台南是加蛋.也很Q喔 11/06 20:42
smallgress:不是 就是靠近市場的一家 只是沒注意招牌啦XD 11/06 21:13
sommerbrisen:嗯,看起來很像鹽水意麵 11/06 21:49
kakakaka:什麼?! 吃了那麼久都不知道那是南投意麵.. 11/06 21:51
kakakaka:三重靠近天台有一家從小吃到大.. 11/06 21:52
bamboo12:台北公館的水源市場裡面好像也有 還滿好吃的^^ 11/06 21:53
bamboo12:他就是你說的波浪狀喔 但是有點貴^^' 11/06 21:53
smallgress:真的嗎 改天我去看看... 11/06 23:06
jasmine0902:這種超好吃!!南投的亦面就是和其他地方的不太一樣 11/06 23:06
ting0308:我也超愛吃這種的~可是不知道哪裡買得到 >"< 11/06 23:18
senmen:該開放團購了!!! 11/07 13:46
smallgress:有誰要去南投買嗎XD 11/07 14:29
pufferhsuan:台南縣的鹽水意麵=南投意麵(我覺得啦)=/=台南意麵 11/07 17:09
smallgress:台南我只去過兩三次所以無法對照... 11/07 18:36
smallgress:只對蝦捲 鴨腳 豆花有印象 11/07 18:37
rmp4vu03:南投意麵是不加蛋的唷 11/08 03:09
iwik:原來這叫南投意麵~東區的明曜百貨樓下小吃街有一家叫羊城 11/08 05:17
iwik:有賣這種意麵 雖然他煮的很鹹 但是麵條很好吃 原po可以試試 11/08 05:18
ppr:不是鹽水意麵(我每個禮拜至少吃一次鹽水意麵,看就知道不是) 11/08 11:45
ppr:看起來比較軟且薄透,麵的顏色較黃白,而且鹽水意麵不會加蔥花 11/08 11:49
iloveu616:南投人推一個~真的很好吃唷!! 11/08 18:22
sneak: 南投意麵有加蛋,另一說 https://daxiv.com 10/15 14:44

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