📝2021.03.21（日） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 紅蔥醬炒麵 影片☺》 🍡紅蔥醬炒麵 （ #小磨坊 #台式紅蔥肉燥風味醬 ） 🍡福山萵苣 🍡蝦仁炒菇 🍡球芽甘藍 . . 🎀 一天比一天熱 台南的春天大概是缺席了😅 好多天沒有下廚 今天開煮一餐 炒麵解鎖成功✌ 接下來又要休廚了🤣 聚餐、出遊、大肥先生加班剛好都擠在三月 今天錄製炒麵影片時 大肥先生正好在旁邊洗鍋碗 邊看邊大驚小怪的問 ：為什麼加醬料之前要先單獨拍醬料包的畫面？ 閒妻完全沒（ㄅㄨˋ）空（ㄒㄧㄤˇ）理他😌 03/27（六）見🤗🤗 🎐本篇與 小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作商品為 台式紅蔥肉燥風味醬，新品上市，紅蔥濃郁、香氣十足😋😋。 . . ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒紅蔥醬炒麵 💟食材 細麵2束（克）、肉324克、紅蘿蔔110克、黑木耳120克、高麗菜180克，蔥白適量、蔥綠適量，煮麵水100mL 👉除了麵和蔥，其餘食材切絲（細條）。 👉蔥切段，蔥白和蔥綠分開。 👉使用豬僧帽肌（二層肉），購自家樂福•立大食品。 👉使用五木•細關東麵，購自好市多。 💟醃料 鹽¼小匙、白胡椒粉½小匙、二砂糖1小匙、醬油1大匙、清酒2大匙 芝麻油1大匙（待上述醃料先抓醃至肉絲全部吸收，再加入抓勻） 玉米粉1小匙（下鍋之前再拌入抓勻） 👉屏東監獄鼎新陳年醬油、玉泉清酒、福壽芝麻油。 💟調味 小磨坊•台式紅蔥肉燥風味醬1包（100克） 💟作法 一、 煮一鍋水，水大滾時下麵條，煮約8分熟，撈起、瀝乾，備用。 二、 鑄鐵鍋些許油潤鍋，中火熱油鍋約1分鐘，小火，蔥白爆香，中火，加入肉絲炒至轉白，紅蘿蔔絲和黑木耳下鍋拌炒約30秒。 三、 加入紅蔥風味醬包、煮麵水和高麗菜拌勻煮滾，中小火蓋鍋燜煮5分鐘。 四、 打開鍋蓋，麵條和蔥綠下鍋，使用筷子上下拌鬆至湯汁收乾即可。 #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#晚餐 #食卓#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#好吃 #家常菜#自炊記録#日常 #foodstagram#homecooking#taiwanfood #台南美食#igfood#蝦#肉

「0626好市多買什麼」  這次特地把小兄弟兩一起拉去，因為他們很久沒有去了。結果⋯⋯ 我發現，帶他們去會多出很多衝動型購物。  ✏️這次買這些： 綜合生菜 $249 韓味不二海苔酥 $399 STARBUCKS咖啡豆 $629 LIPTON紅茶粉 $259 沖繩黑糖梅酒 $549  經典牛奶冰淇淋 $179(折40) 布朗尼蛋糕 12入 $299 福樂低脂優格10入 $185  韓式雜菜粉絲拌飯 $459 名廚港式蘿蔔糕 $285  五木細關東麵 $265 阿舍乾拌麵 20入 $329 台灣豬梅花火鍋片 $608 雞中翅、雞翅腿 $427 冷凍青花菜 $239 安佳乳酪絲 $285  ✏️這次挑選以下心得：  ❤️韓味不二海苔酥 $399 ： 這個在很多年前他們很小時買過，長大了就很少買。這次因為有試吃，他們覺得很好吃。 想說可以拿來當早餐～好像很方便！賣場阿姨說開封後可以冷凍，這樣比較不會有油耗味。  事實證明不管是早餐還是消夜都滿好用的！  ❤️STARBUCKS咖啡豆 $629 ： Mars先生說公司裡使用咖啡機的同事都買這包，所以要買去公司用。  在家都買單品手沖居多，所以之前有折扣$150的時候也沒買。但我有點好奇，所以就把這包A下來用我的小白咖啡機煮看看～  一次煮四杯量，冰起來～加牛奶是好濃郁的拿鐵，很適合我在家喝。  ❤️LIPTON紅茶粉 $259 小佑戰利品之一！ 原本不同意他買，但他說不買這個每天買飲料更花錢哦（威脅？）。  他上國中之後都會在早上出門時跟同學約在超商碰面，在便當袋看到發票才知道他都用自己的零用錢買飲料！  就說他真的很捨得花錢耶，如果是威一定不會花自己的錢買的啊。但他用自己的零用錢好像也不能阻止他，加上家裡原本就不太會庫存飲料（豆奶、保久乳這種不算的話），夏天到了他說一定要買這個回家泡。  買回家後就調整一下比例，他每天會負責把喝完的那一大罐補滿再冰起來XD。  喝起來，就是檸檬紅茶啦。  ❤️沖繩黑糖梅酒 $549 其實這次主要只是打算買梅酒的，這隻聽說一年只賣一檔？跟之前白鶴那隻比較起，這隻比較像飲料。加氣泡水還不錯。  ❤️經典牛奶冰淇淋 $179(折40) ❤️布朗尼蛋糕 12入 $299 這兩樣要一起遘，布朗尼蛋糕是新品。原本沒考慮買的，因為布朗尼蛋糕誰不會做啊（哈）。  不過小佑跟威就一定要買（帶錯人來了吧）。牛奶冰淇淋是Mars先生硬要買的，因為我常怕回家途中就融化了，很不想買冰淇淋回家。但他們很喜歡吃這個，剛好有折扣不買就不開心這樣。  回家把他們兩搭在一起吃，很棒！！這款布朗尼蛋糕口感比較鬆軟，不會很乾。就算直接從冰箱取出吃也好吃哦。  烤過裡面的巧克力塊會融化吃起來就沒有口感。  ❤️福樂低脂優格10入 $185 又是小佑，他原本想買優酪乳，但是兩大瓶太佔位置了。後來就選了這組想說不會太難吃吧，而且很快可以吃完。  結果、它不好吃耶XD。 有點太稀，果粒的部份也滿失望的⋯⋯後來就教他用隨行杯加牛奶跟蜂蜜打成優酪乳，這樣就好喝多了。（早知道買咖啡凍就好，想買新品杏仁豆腐但他們都不吃）  ❤️韓式雜菜粉絲拌飯 $459 第一次買，很好吃！ 下次會再回購，這個他們也一致好評。所以有空間的話可以買回家當備糧，教他們微波很方便。  ❤️名廚港式蘿蔔糕 $285 喜歡吃蘿蔔糕的Mars先生買的，但我覺得就一般般沒有特別好吃。 對蘿蔔糕我只愛媽媽做的。雖然媽媽每年做的口感都不太相同（笑），最懷念的那是媽媽味啊。  蘿蔔糕在我們家也是大人食物，因為三兄弟都不喜歡。  ❤️五木細關東麵 $265 我一直都是買營養麵條的。這次剛好試吃了胡麻醬，他們說這麵條很好吃耶～  我就問了阿姨用的是賣場的那一種麵條？這個麵條真的很適合當涼麵吃啊～  滾水煮三分鐘（阿姨說三分就好）。沖冷水洗一下，泡一下冰水～  瀝乾，拌入濃縮醬油、辣油、一點韓式香油，要吃的時候再依個人喜好加一點胡麻醬，這樣他們就覺得很好吃了。  第一次煮的時候配一鍋味噌湯。 到半夜小佑突然想到「這餐沒有肉耶！」一次就煮掉一包，所以應該滿快用完的。  ❤️阿舍乾拌麵 20入 $329 Mars先生買的，目前還沒吃。 不過以前吃過還不錯啦。  ❤️台灣豬梅花火鍋片 $608 固定回購品項，小佑看到就大叫～ 「這個，這個多買一點」 有時買外食肉不夠分，會先在家裡燙好肉片。這樣分一分大家就很滿足！他說梅花肉片很好吃。  ❤️安佳乳酪絲 $285 原本想說冷凍有點空位，想買其它品牌的。但看了推車裡的東西發現回家可能冷凍又要滿了！還是買了最小包的安佳（小佑說要吃焗烤飯）。  對了，最近肉品包裝改變了。 我覺得好處是現在同一串的包裝，每一包上面都有品項名稱。  這樣可以避免大量冷凍時，有時真的會搞不清楚到底是什麼肉？而且不同部位也有不同的包裝顏色，算是不錯的改良。  「黑松露菌菇醬」我也很想買買看，但他們很討厭XD。（好不容易刪到2000字）  #抽屜積水好市多買什麼 #好市多買什麼

「晚餐餐桌/夏天的素麵」  孤獨的美食家真是害死媽媽了。  最近小兄弟兩睡覺前都要看2集孤獨的美食家，昨天晚上看到的其中一集、是一間有著喫茶店跟居酒屋菜單的店。  大家都是在看五郎吃什麼吧？ 我們都是看完後，很好奇最後面那段原作者訪問店家時，原作者吃了什麼呢？！還有好奇原作者到底還能幫不好意思公開喝酒、老闆又熱情的倒酒來的時候，他會幫酒取什麼奇特的名字呢？（比如：市場蘇打（啤酒）、xxx的井水（清酒））  昨天那篇五郎跟原作者都吃了好多食物。 最後原作者吃了沾醬素麵，他說「真是很適合喝酒後吃啊！」  但是我們想到的是最近在好市多買的「五木/細關東麵」也很適合做涼麵吃欸！還有還有寒假在東京買的「宗田節 だし醤油の素」、已經泡了四個月醬油！也該開箱了吧😂。  ❤️今天吃： 沾醬素麵 （柚子橘醋口味） （宗田節鰹魚醬油口味） 涼拌海帶芽 鹽麴蛋絲 京都水菜 胡麻肉片  柚子胡椒 七味粉 山椒粉  這款麵條是他們上次在好市多試吃、很喜歡。 買回家煮三分鐘撈起來洗冷水後瀝乾，拌鰹魚醬油跟辣油、胡麻醬、也很好吃！  做素麵吃的時候、醬汁調好可以再依個人喜好稀釋使用比較好，把醬汁放在豬口杯裡面、夾一些麵條放進醬汁裡再唏哩呼嚕吃下去。  有一種身心舒暢的感覺啊。   只是一次做好幾套套餐、累死媽媽也。😓😓😓 #抽屜的餐桌 #細關東麵 #素麵沾醬 #沾醬素麵 #孤獨的美食家 第四季第七集 #宗田節だし醤油 #抽屜積水食譜分享