【 港味自慢 ── 世界養生組織 】 先旨聲明，今次文章的標題擺明玩食字 ── 「自慢」是日文「じまん」，跟「慢」完全無關，意思是自己讚自己，賣花讚花香，值得驕傲，假如出街食飯見到日式料理餐廳，招牌寫有「味自慢」，就是老闆都於店內推出的菜式信心滿滿。那麼「港味自慢」又是怎箇一回事？其實解作「香港人細味獨自慢活」的意思，那是myTV SUPER全新原創節目《世界養生組織》的中心思想，是繼《超齡打工假期》（2014）、兩輯《Do姐去Shopping》（2015／2017）、《晚間看地球》（2019）和《Testing Menu》（2021）後，監製周子妮的最新作品，旨在帶出身處「無法出走」的疫情時空裏，香港人怎樣可以找到療癒的方法？ _ 老實講，好多人都以為最出名的「Made in Hong Kong土產」是樓貴，人多，不不不！是單字一個「快」，此字並非單純形容對於所有事情從開始到結束的推進速度，還帶有「不能慢」的潛台詞。不是嗎？香港人彷彿就是一班永遠不能夠「慢」的族群，與其說「不能慢」，更準確是「冇資格慢」！因為你慢了，就趕不上社會步伐，行路要快、做嘢要快、食飯要快、睇劇要快，就連借錢都要「特快批核」，真係反晒白眼：唔該唔好咁黐綫啦！ _ 所以《世界養生組織》的製作團隊想嘗試在講求「黐鬼綫速度」的電視業界裏，推出一個「慢到冇朋友」的節目，還要找陳自瑤和黃翠如主持，帶住觀眾在港九新界尋找養生之道，從內到外增強抵抗力。兩位主持首集去到大埔慈山寺體驗山林療癒、行禪、茶襌，感受生活中應有的「慢活」，透過五感活在當下，視、聽、觸、嗅、味，最直接自然的感受，卻是都巿人最常忽略的環節。 _ 且慢，翠如加YoYo？慢活？養生？非常沒說服力吧？！黃翠如自從由有線電視轉投大台之後，最初主力與洪永城複製舊東家招數 ── 環遊世界拍攝旅遊節目，足跡遍佈全球，到後來主力拍劇，女一作品接二連三，「0628｣（清晨6時至翌日凌晨4時）通告習以為常，手停口就停，怎可以慢？Yoyo又如何？自從《那些我愛過的人》（2020）後演技開始受人注意，加上《萬千星輝頒獎典禮》的「黑面事件」成為網絡熱話，緊接在《好聲好戲》及《識貨》又獲冠軍，令入行20年的她再度人氣急升，另一方面她又積極經營個人YouTube頻道，工作量之大可想而知，花無白日紅，怎能夠慢？興許如此，監製決定邀請同樣患有「不能慢重症」的雙姝上陣，透過節目，促使她們學習放慢腳步感受人生，嘗試引起觀眾共鳴。 _ 其中一幕，由山林療癒陪伴員歐仲南陪伴下，翠如跟Yoyo學習行路……「行禪」才對。 _ 「平時如果喺街度咁行路，畀人鬧呀！」陳自瑤說。「行禪」就感受自己步伐，由提腿到向前踏步，一字記之若「慢」，對香港人而言，難度有十粒星。相信搭港鐵或行商場的朋友都一定試過，只要唔覺意進入扶手電梯左邊，莫講話企定定，只要你行慢些少，恭喜您獲得連串「嘖」聲，繼而就會抵受不住後方的壓力而飛快向前行。（利申：本人確實會嫌別人行路太慢，朋友則投訴我行路太快。） _ 周三（9月15日）凌晨，蘋果公司（Apple Inc.）主席Tim Cook在新產品發布會上，對於應用程式「Apple Fitness+」著墨不少，將運動課程、時間表、身心狀況等資料變成數據，希望方便繁忙的都市人更有效率地做運動。作為其中一家全球重要巨企，Apple此舉說明「保健」和「養生」乃世界潮流，因為有利可圖，產品才推陳出新，但問心這些不是能夠從大自然唾手可得嗎？真的需要花錢擁有？ _ 說穿了，那是另一種的「活受罪」。香港人有句俗語 ── 「慘過死」，說出口的通常都是四肢健全，沒病沒痛，甚至頗有經濟能力、生活富足的人，事關忙著搵錢工作、「辛苦得嚟為供樓」而每天要營營役役的「不能慢重症病人」，什麼視、聽、觸、嗅、味覺早已淪為「急促」的附屬品，享受生活？講笑咩！所以節目中提及的「活在當下」才是香港人最需要學習和掌握的事，懂得在適當的時候放慢腳步。回歸自然，那種療效只有親身體驗過的人才會明白，幾年前我的情緒曾經出現問題，需要看心理輔導，而其中一個救活我的，就是大自然，無論去行山、露營，這位從來神隱的「山先生」總是不介意接收我散發出來的負能量，而且不收分毫，過程中你只能集中精神享受當下環境、應付眼前的難關，如果嫌這些都太過Hardcore，也可以像翠如和Yoyo那樣，簡單的熊抱大樹或者赤腳在草地上走，作為上一步的喘息，亦為迎接下一步作準備。 _ 當然，養生是一回事，拍節目介紹養生又是另一回事，《世界養生組織》意念雖新，但執行上似乎充滿旅遊綜藝節目的影子，無法成功透過畫面帶出安靜的感覺（幾年前香港電台的《好想藝術》做得到），結果有些時候Yoyo太似背稿，顯得不自然，我會懷疑，到底拍攝時Yoyo有沒有用心感受？有些部份則太拖拉，塞車開Tab睇真係會瞓著。今時今日拍節目真的要求做足功課，瞓身投入，如果要讓觀眾看得舒服，有想「Join埋一份」的衝動，台前幕後先要理解養生的獨有節奏和氣息，「搣甩」拍緊節目的意識，才能夠吸引觀眾有動力追看下去。 _ 《世界養生組織》： ＊第一集免費試睇，共13集，逢周二更新。 _ （18092021） _ #游大東影視筆記 #游大東 #世界養生組織 #黃翠如 #陳自瑤 #慈山寺 #mytvsuper #18092021 @mytvsuper

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最近在幫許多人檢測及探討自律神經失衡的問題發現跟生活習慣及飲食、運動習習相關‼️ 現今社會，一定程度的壓力是不可避免的，可能是由於過於失衡的飲食、空氣、疾病、社會關係等等⋯ 種種壓力來源影響節律、食物的攝入量（突然的爆食）、血糖波動、慢性疾病，這些都會導致賀爾蒙的失調🥲 💡這裡就要提到很重要的觀念！種種的壓力會去消耗我們身體的能量及營養素❌ ✨來了解「粒線體」營養👇 粒線體是我們人體的發電廠，能量代謝都需要到這個工廠去運轉，這些能量運轉過程是需要各種足夠營養素當作能量馬達與零件，少了其中一項，產生能量的過程會更費力耗時，久了粒線體本身會慢慢的功能失調導致無法產生正常的電量供人體運轉還產生很多廢氣（自由基）的排放🥲 👉此時身體過於壓力導致疲勞的狀況會大量產生壓力賀爾蒙（皮質醇），造成情緒低落、壓力型的肥胖及血糖大幅波動，進而影響身體免疫系統等等 ✨解決方案： ✅在2019發表的文獻提到日本從2004年開始一連串的森林研究，他們發現在森林中因為環境優美、空氣清新，人類處於這樣的環境是對人體健康有益的😆稱為「森林醫學」🌲 「森林醫學」也被列為預防醫學的範疇！通過專注使用五感（眼睛、鼻、口、耳、皮膚）讓自己沈浸在森林浴中，而森林的芬多精及綠色的環境是有效去改善壓力、情緒且可能會去調節交感神經（血壓、皮質醇）及免疫系統💞 ✅注重營養素的攝取： 身體運作過程需要各種營養素，上述提到壓力大的狀況會增加很多營養素的消耗😕 過於精緻的飲食（西式飲食、加工物）會去阻擋身體整體的運轉而也會提升營養素的需求，這是為什麼飲食與情緒、疾病的關聯如此密切！應打好飲食基礎及注意身體所需來好好吃飯🤪 ✅運動可以調節壓力源： 這個不用多說了！適度鍛煉是可以讓身體去調節適應腎上腺皮質軸的（意思就是增加抗壓能力），但也要注意如果身體過於疲勞或是發炎的情況下去運動是會破壞平衡反而造成失調ㄡ👌 今天整理了這些資訊分享給大家🌲對於森林浴的研究還有好多有趣的地方🌿 壓力大的時候不如規劃一下森林之旅，然後好好審視自己的飲食，歡迎一起探討「粒線體營養」😋 這裡是推廣好好吃飯的營養師👩🏻‍⚕️ 👩🏻‍⚕️追蹤 @health_dietitian 漲芝士 👩🏻‍⚕️收藏分享💞 #營養師 #預防醫學 #抗衰老 #功能醫學 #營養素 #森林浴 #好好吃飯 #綠色 #芬多精 #壓力源 #粒線體營養 #粒線體 #腎上腺 #生理時鐘 #營養 #健康