3/3起連續10週、每週三、每次10間
回顧 #百飲壹零點滴

開啟這個系列有點興奮，
彷彿某些記憶要重新被喚醒，
不光是我，包括一同經歷的朋友們，
拍攝生澀的痕跡，都是真實的過往。

No.61-70
period.20180321-20180806

一晃眼來到了70間，
這10間幾乎都有各自的小故事可以說，
首先在緊繃的小空間拍攝珍煮丹，
也確定了雙層杯真的很麻煩😂
不是在完全受控的環境的確不好處理～

之後合作過幾次設計與拍攝的好適廚房，
第一次放手讓公司的設計師與攝影師協力完成，
沒記錯應該是第一次完全放手讓同仁去發揮，
這其實也是我不斷和客戶溝通的目標，
找到我們，便是品質保證，
我也更能抽離到更高的地方，
去思考怎麼讓成品去到更遠。

看到手拿冰淇淋的屏息不得不說，
現場得知是很特別的冰淇淋，
我們當機立斷用比較快的方式拍攝，
沒想到突發奇想的拍法成為霸佔IG兩年
讚數最高的系列(另一張漂浮板)
Oliver是位很厲害的職人，
特別喜歡他對於味覺軌跡的想法，
後續我們也有些合作，敬請期待囉～

另一個印象點要提到春美，
感謝他們讓我們和江振誠主廚近距離合作，
星級主廚的氣場非常強大，
至於他們與江主廚之間的邂逅另外分享囉。

還有很多故事就不一一點名，
保留一點在書中～

#珍煮丹黑糖飲品專賣
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#Housebistro好適廚坊
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#尼克饗食百飲募集
#舌尖上的攝影師

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We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!

店家資訊：方芸芸麵包店
地址：台南市中山路8巷3-1號
營業時間：週一、四：17:00-20:00，週三、五：17:00-19:30，週六、日: 15:30-18:00 （週二公休）

文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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#巷弄內的烘培
這2家麵包店應該是姊妹店吧‼️
#五吉堂麵包店
#方云云麵包店
許久之前就有朋友介紹過，一直到去年底才店1次造訪。
2家店的模式都是粉專經營，前一天晚上大約7點過後會在粉專的私訊公告隔天販售的麵包與吐司的種類與價位，每天販售的品項種類都不同，
這2家的麵包口感是紮實的，但是卻又有西式麵包的軟度存在，
烘培的口感似乎就存在於名稱：
1、生吐司類
2、吐司系列
3、雲朵
4、麵包
5、菠蘿類

🌟餡料肯定是自己熬煮的，所以價位反應了食材成本與工錢，
也是少數幾家麵包沒讓我感受到發酵粉的味道（別鞭我，我只會吃，一些烘培名稱沒研究）
🌟生吐司系列是不切的，所以回家自己切片的時候，那種生吐司的柔軟度卻又不失彈的感受是很明顯的
🌟吐司系列，
（突然找不到葡萄吐司的照片，這就是累積好幾次購買品項卻又沒好好分類存放的結果）
葡萄吐司在切片的時候，比較紮實，口感🈶️些像磅蛋糕的感覺，但是卻又沒那麼的甜，也沒那麼的鬆散

食物的喜好大家各有擁戴
這裡的記錄📝是建立自己食物名片簿的概念吧‼️
#小賀營養師
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#台南美食
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每日 2 小瞬間秒殺的麵包店！小象為了買這顆聖誕節麵包又衝到台南啦啦啦❤️
而且這次的麵包竟然要放上 3 天才能吃😱，未免也太古怪了吧XDDD
重點是超好吃！趕快跟著小象來吃看看～
🔔預定方式：即日起～售完為止，詳細訂購方式洽官網呦～
💡五吉堂麵包店
📍地址：台南市中西區府前路一段 85 巷 2 弄 2 號
🌍官網：https://m.facebook.com/wujitang2012/
⏱營業時間：週一至週五 15:30-18:00，週六日 15:30-17:00，週二公休
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麵包控🍞開過來！路過不能錯過的美味❤️
小象來到台南尋找一間傳說中秒殺的麵包店「五吉堂」。
位在台南中西區的一條小巷弄內，每天下午三點半開門，2.5 小時就賣光光了捏～
這次超幸運的事先訂到好幾款超人氣麵包！

🥛🍇 #100%鮮奶葡萄奶酥 $75
五吉堂麵包最厲害的就是，看似平凡，一口咬下卻驚為天人！濃濃的奶酥味加上一粒粒的葡萄乾，厚實的麵包一口嚼上一口，愈吃愈香！

🌿 #香草芋頭胖 $60
五吉堂以鮮奶代替水，麵包內餡有滿滿的芋泥，還吃得到芋頭塊，而且不會太甜呦！
散發出淡淡的芋頭香氣，配上微焦的麵包，越嚼越香。

🧀️ #呆寶起司胖 $60
絕對是店裡的超人氣麵包，可是有著帕馬森起司+濃郁切達起司搭配在一起的超濃郁口感❤️
一口咬下就爆出濃濃的起司，加上超有嚼勁的麵包，真的太幸福嘍！

✨🍞 #五吉吐司 $100
五吉吐司就是原味吐司，使用的法國發酵牛奶奶油以及奧莉塔橄欖油。
輕輕一撥就拉開，麵團愈嚼愈香，吃一口後有點停不下來嘍！

🍞🥛🍫 #100%鮮奶可可吐司 $200
使用比利時嘉麗寶巧克力，口感細緻柔軟卻不甜膩，加上鮮奶的香氣，小象帶去公園享用，連一旁的松鼠🐿️都跑來搶食了XDD

☕️ #伯爵果乾皮利歐許 $220
天然歐式麵包，超級限量款！還好搶到啦❤️
歪表看起來像放大版的麻花，一咬下去真的超驚人！淡淡的伯爵香配上一粒粒的果乾，口感柔嫩中又帶有Q勁，非常有層次！這款是小象的最愛呢！

👉 #五吉堂麵包 每日出爐的麵包都不一樣呦，店家會先在粉絲團上公布隔天的麵包口味。
建議在網路上先預訂，才不怕到現場被買光嘍！

💡五吉堂麵包店
✉️地址：台南市中西區府前路一段85巷2弄2號
☎️電話：(06) 215-7877
⌚️營業時間：15:30~18:00 （週二公休)，賣完為止
🌍 粉絲團：https://m.facebook.com/wujitang2012

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