整理了幾個幫助阿富汗🇦🇫的捐款單位放在首頁linktree連結，有意願參與的人請自行斟酌、量力而為。 這些機構除了支援最近才發生的塔利班再次掌權危機，也持續有在世界各地做不同的人道救援，我個人著重婦女和兒童權益，推薦大家第一個連結的Too Young Too Wed @tooyoungtowed ，創辦人 Stephanie Sinclair @stephsinclairpix 是長期在中東和南亞實地關注童婚問題的攝影記者。 / 照片是2019年在斯里蘭卡南部Galle海岸拍到的穆斯林女學生，三月的寶石之島潮濕炎熱，也是學童的郊遊季，一路旅行時有看到不同學校的孩子列隊散步，大部分是信奉上座部佛教或印度教的Sinhalese、Tamils，制服打扮相較於穆斯林是西化許多且帶有英式殖民風格的，一路上打鬧玩耍，無論性別都不吝和我們這些觀光客揮手招呼；在Galle Fort的這天，眼前這群身披罩袍的孩子安靜地盯著周遭，偶爾小聲交談，她們穿著可以露臉的Chador而不是連眼睛都覆蓋住的Burka，有兩三個孩子朝著我眨眼，不確定是不是對我手上的相機有興趣，突然她們的導師喊了些什麼，一下子所有女孩都轉向堡壘面海的那側觀看，大聲歡笑，我匆匆按下快門，把她們在烈日狂風下飄揚的銀白色背影留了起來。 / 斯里蘭卡在今年度四月力求通過禁止公眾場合穿戴Burka和Niqab的法案，不過根據官方內閣釋出的訊息來看主要是「防範極端宗教勢力、加強國家安全」，並不是為了增進婦女的人權福祉，而這樣的決策更加深了人們對斯里蘭卡穆斯林的誤解，是系統性對少數族群的邊緣化（穆斯林佔全國人口不到10%）。 另外，斯里蘭卡的法定結婚年齡是18歲，但至今偏鄉家庭默認的童婚卻還是進行式，15 歲女孩的童婚率為 2%。 / 五月的疫情危機以來比平時更宅在家裡，工作之餘開始超佛系地學習初階阿拉伯語（大家可能不知道阿富汗的主要語言是波斯語Dari Persian/Farsi，書寫系統都是阿拉伯文，但其實兩者無法直接溝通），亞非語系和印歐語系在各方面實在差異太大了，摸魚了三個多月目前也只能辨認出一些母音、地名和簡單招呼語，寫出來也超醜，相當有挑戰性。 在傳媒被英美話語權霸佔的台灣，穆斯林和伊斯蘭教常與恐怖襲擊做聯想，總體還是個神秘古怪又事不關己的存在。自己最早接觸伊斯蘭文化應該還是藉由相對淺白的視覺藝術、建築等，比較少有政治上的討論。 若有興趣，推薦大家可以看八旗文化出版的《伊斯蘭帝國的吉哈德》這本書，以下是部份節錄： 『本書關於「Jihad 吉哈德」的見解，有助於讀者思考台灣社會裡日益增多的伊斯蘭人口，和他們的「吉哈德」（奮鬥），該如何與自己的文化相融。關於當代中東地區伊斯蘭世界的紛爭，及關於恐怖主義、自殺襲擊、反恐等國際政治，台灣讀者一定要跳出「現代中東政治」的脈絡來加以理解，而要深入到伊斯蘭從七世紀出現、到二十世紀面臨西方現代性挑戰的歷史去理解。 』 / 伊斯蘭文化本質與壓迫無關，更不是恐怖主義，比較像是一種生活方式，古蘭經的原教義也不似聖經中指出女人是亞當的其中一根肋骨。 伊斯蘭國家的旗幟上常見的星芒和新月，這個組合符號其實最早和伊斯蘭無關，是起源於兩河流域的古老天文學，公元前三百多年的希臘化殖民時期至七世紀波斯薩珊王朝的覆滅，這個符號便從女神信仰逐漸過渡成帝國的象徵；而十三世紀封建年代開始，星月符號在基督教體系的北歐、東歐和巴爾幹歐洲各王國、家族徽與十字軍軍旗上現身，隨後鄂圖曼帝國和接續的現代土耳其共和國也沿用之，在上世紀1960-80年代經過了一連串泛阿拉伯民族主義的運動，風起雲湧，星月旗才正式與伊斯蘭文化劃上等號。 對於不熟悉這段歷史的人來說，星月符碼的應用原是屬於與伊斯蘭敵對的基督十字軍，這個轉變是很令人訝異的，但無論是一神或是多神信仰，宗教行走在世的歷程本就包含了在地化的重塑和詮釋。 / 我的一個穆斯林朋友是馬來西亞人，她不吃豬肉但不忌酒，她穿Hijab，也不畏拿下，左右手肘各有小小的星月符號刺青，她說星星是恆久的指引，月亮是一池軟床，都是為了接住天底下的女兒們。 也許世界會再更迭，也許這面旗幟之下能不再流血。 #helpafghanistan #afghanistan #humanrights #childmarriage #阿富汗 #中東 #伊斯蘭 #女權 #人權 #童婚 #女性主義

發跡自雲林斗六的圓砌鴛鴦升降鍋物你們也有吃過嗎😆這裡最有特色的就是升降鍋物的設計，以及小朋友都超愛的真人夾娃娃機👶而且整體餐點品質還不錯，加上更有豐富自助吧、薯條、爆米花、飲料、冰淇淋與巧克力噴泉可以吃到飽，特別適合愛吃鍋的家庭帶小朋友來開鍋！ 相信有不少朋友會覺得吃火鍋總是撈不到料很傷腦筋，不過圓砌鴛鴦升降鍋物完全不會有這種困擾，因為只要輕輕按幾下桌邊的控制面板，所有食材都會一次被撈出湯頭表面，尤其是烹煮個頭較小的海鮮、蔬果、丸子都挺方便的😁 極盛波士頓龍船$999元，上桌氣勢超霸氣，沒有吃飽可是划不動這艘龍船的呢！裡面包含了波士頓龍蝦、韓國生蠔、大草蝦、白蝦、大扇貝、日本生食級干貝與蛤蜊，一次就能吃到七種海鮮好滿足👍 目前圓砌鴛鴦升降鍋物的母親節優惠套餐活動也開跑囉🌸從4/19-5/9止，包含了湯底五選二、季節時蔬、五彩綜合丸、手打花枝漿、綜合鮮蔬、肉肉花、大盛肉魂拼盤、豬事大吉拼盤、特上海鮮軍艦與秘制滷水拼盤，優惠套餐為$2021元！ 另外從5/5起，圓砌鴛鴦升降鍋物在大魯閣新時代要開台中的第二間分店啦🔥這下又多了一個新據點可以開鍋，有興趣的朋友不妨趁著母親節檔期來嚐鮮一下吧！分享給你們喲～   ✨圓砌鴛鴦升降鍋物台中老虎城店✨ 營業時間：11:00-22:00 (最後收客21:00) 電話：04 36062532 地址：台中市西屯區河南路三段120號B1 #Taiwan #taichung #hotpot #seafood #meat #bubble #pink #lobster #shrimp #delicious #台灣 #台中 #圓砌鴛鴦升降鍋物 #火鍋 #升降鍋物 #美食 #老虎城

足本睇片🎥：https://bit.ly/35Ob2Bk 香港作為美食天堂，可找到各式各樣的歐陸菜系，不過荷蘭菜餐廳就屈指可數。它不像法國菜般精緻，意大利菜般普及，卻帶着純樸漁村的風味。那隔着半個地球的風車之國是不少人的理想國度，但偏偏這位荷蘭華僑Armand Chan，為了尋根而選擇回流香港，在太子大南街開餐廳。 荷蘭海鰻帶油脂甘香 Armand的父親是位水手，眼見四、五十年代的香港社會動盪，為尋一片淨土而與太太移居荷蘭，並開設唐人餐館。從小在自家餐廳幫忙，耳濡目染之下也漸漸生出對食物及美酒的興趣，更寓興趣於學習及工作。「在荷蘭，美食及美酒研究，是可以讀一個大學學位。畢業後我也成為了一位品酒師，就這樣過了30年。」Armand享受香港美食，但間中亦會思念家鄉的食物，眼見坊間欠缺傳統荷蘭菜，便趁機會打開這個市場。 作為沿海國家，荷蘭自然盛產海鮮。但Armand卻笑說，荷蘭人其實不太喜歡吃魚。「如果要烹調魚類的話，他們一般都會選擇油炸或煙燻。而煙燻是做得非常出色，並具有標誌性。好像煙燻鰻魚，基本上所有荷蘭人都認識，就像香港的咖喱魚蛋一樣。」橡木燻荷蘭海鰻($228)來自北邊的第一大湖泊，周圍的漁村家家戶戶都有自己的煙燻配方。天然野生鰻魚喜愛從大海游進湖泊，捕捉後會先用鹽醃製，再用橡木及香料慢慢燻六小時。餐廳原條取貨回來，用欖油塗抹後略加烤焗，魚肉帶着油脂的甘香，嚐不出半點泥腥味。 忌廉香草白酒煮青口($148)亦是當地的名菜，遇上適當的時間，還能拿到少見的迷你青口。「荷蘭人會說，某個月份帶有R字，好像September, October, January的時候，那些青口最是肥美。傳統做法就是先加入白酒燜煮蔬菜，再放青口，然後將兩個煲拼合及搖晃。」迷你青口體積真的十分細小，但肥美嫩滑。忌廉湯汁帶有酒香，讓青口的鹹鮮味大大提升。 過年小吃荷蘭版冬甩 放下荷蘭的一切定居香港，原來亦因為月老牽線，認識了在香港居住的順德人。「恰巧遇到我現在的老婆，整件事又不同了。讓我更加決心想看看，是否能夠生存下去。即使失敗了也未必回荷蘭，因為到處都可以失敗，最重要是嘗試。」想在香港打響名堂，Armand自然知道要在食物下足心機。自創的鹿兒島和牛西冷配菠菜忌廉意大利雲吞($328)是他的得意之作。火槍炙燒過的和牛入口溶化，自製的意大利雲吞餡料豐富，而和牛脂肪煮成的番茄肉醬就減低了油膩感。荷蘭燒烤豬扒意大利拖鞋包($148)的麵包同樣由Armand烘焙，配上嫩滑的厚切豬扒，讓男士們亦能飽腹。 據Armand所說，現時香港約有四千到五千個荷蘭人，所以餐廳開張後吸引不少荷蘭客人，大概佔了近半數。為了讓他們感受故鄉的節慶氣氛，早前推出了當地的傳統過年小吃Oliebol($68)，即是荷蘭版的冬甩。麵粉加入提子乾，經過發酵後就拿來油炸。面頭撒上糖霜，吃起來牛油味香濃。希望面對疫情的打擊時，也能透過美食讓人們重拾快樂，增添一點喜悅。 採訪、攝影：《飲食男女》 Holland House Bistro & Bar 地址：太子大南街27-31號富威閣地下3-4號舖 電話：6160 6606 營業時間：星期一至日 12nn -12mn #飲食男女 #飲食 #小食 #食譜 #香港 #香港美食