深夜開箱 ｜ 中秋月光寶盒 ✨ 拆了快遞塑料之後拿出這個中秋禮盒 我心裡不禁哇了一聲 真是精緻古典又心思處處啊 這是 @niang.republic 呈現的經典廣式加頭月餅文化禮盒，誒，等等，甚麼是「加頭」？早期的廣式月餅分為「足斤」與「加頭」兩款，而加頭是比足斤重的。在這個經典套組內，有廣式加頭寶鴨穿蓮及廣式加頭銀河夜月 / #廣式加頭寶鴨穿蓮 不是鴨肉，哈哈。「寶鴨」是鹹蛋黃，意思是鹹蛋黃穿上蓮蓉外衣，寓意圓滿吉祥，是單黃蓮蓉的舊稱 #廣式加頭銀河夜月 這個名字好詩意啊，很喜歡。「銀河」代表五仁，密密麻麻和細小的五仁餡料；而「夜月」即是鹹蛋黃，乍看如宇宙中的銀河 / 月光寶盒的驚喜是 #廣式豬仔餅 🐷（附贈） 據說是早期到廣式茶樓買月餅時，店家會送一些公仔餅給小孩做贈品，可玩可吃。這個寶盒內的豬仔餅，還特地搭配了一個經典竹籠，覺得好可愛呢 / 看了一下價錢，覺得很佛心；共有四個套組任君選擇，惟價錢都不超過 RM50。每個寶盒還附上金魚祝福卡、紙燈籠，送禮尤其體面大方呢 我剛剛在 IG story 拍了開箱 有興趣也可以去看看 #好品推薦 #大馬最經典的中秋寶盒 #highlyrecommended #mooncake #midautumnfestival #classiccantonesemooncake #niangrepublic #localculture #nice #classic

【凱鈞有食力-春節專欄】新年食年粿！精選10家人氣傳統糕點專賣店，年糕、發糕、蘿蔔糕吃出好運頭 有句諺語說：「甜粿過年、發粿發錢」，迎接農曆新年的到來，傳統習俗會應景的準備鹹甜糕粿，而向來有「年貨三寶」之稱的年糕、發糕、蘿蔔糕，因象徵迎來好彩頭、步步高升，成為過年圍爐必吃的年菜之一。這次要來分享10家具有高人氣的傳統糕點專賣店，口味選擇多，有客家鹹年糕、純手工鬆糕、古法製作蘿蔔糕等，可以依照喜好挑選，年節和家人共同享用，吃出好運頭！ 🧧過年習俗人氣糕點寓意 俗話說「吃甜甜，好過年」、「新年食年粿，大家恭喜發財」，在傳統習俗上，過年吃年糕有慶祝五穀豐收的意思，年糕諧音又為「年高」，有步步高升、長壽寓意，用來供奉神明，則稱為「壓年」，祈願一整年荷包滿滿。「菜頭粿」（蘿蔔糕）則代表好彩頭，而形狀像一朵花的「發粿」，則有發財之意，三者都是在過年間相當討喜的糕點 #富品家 位於金山第一零售市場裡，創立至今有30多年的富品家，主要販售古早味米食點心，像是草仔粿、紅龜粿、蘿蔔糕等，招牌蘿蔔糕優先選用在地鮮採蘿蔔，削皮刨絲下鍋拌炒，現磨在來米漿與蘿蔔絲一比一完美融合咬下只有滿滿鮮香蘿蔔美味。現貨販售日期可以看官方臉書公告 #汐止紅龜店 民國前十五年就創立，原以賣菜和製作麵粉的紅龜為生，至今已是汐止最重要的「文化資產」之一，連汐止市公所與台北市政府舉辦法會，都指名到汐止紅龜店買紅龜粿。賣的東西多到目不暇給，從麵粉紅龜、紅龜勺月餅、粽子、綠豆糕、芋綵翹等等，光是紅龜粿的餡就分成紅豆、綠豆、菜脯、花生等幾種，其中滷肉餡的紅龜粿更是招牌 #阿虎嬸菜頭粿 秉持古法製造，以天然食材入味，提供美味健康兼具的古早味美食，為保持產品新鮮，均為每日現做，賣完為止。招牌蘿蔔糕以純米磨漿，均勻與蘿蔔混合後充份攪拌，吃得到蘿蔔的香氣與甘甜味，簡單的烹煮就相當美味，還有傳承三代的草仔粿，有蘿蔔絲、鹹綠豆及甜紅豆三種口味，以手工自製沒有任何添加物，也是許多老饕的愛 #上海合興糕糰店 創於民國36年，由第一代創辦人任仁昌先生開始在南海路上的市場做起賣傳統糕糰的小舖，傳承至今由第三代經營，是家七十多年的老店，堅持以傳統手工、天然食材製作麵粉類、米類、精緻養生美食、低糖點心。像是寧波年糕、紅豆年糕、桂花年糕、合興鬆糕都是年夜飯必備的傳統糕點 #隆源餅行 位在新竹的百年老店隆源餅行，販售新竹北埔最道地的客家蕃薯餅，還有各式各樣的糕點，堅持以手工精緻的真材實料，料多味美、口感極佳。年節非常受歡迎的客家鹹年糕、紅豆年糕、客家蘿蔔糕等，餡料多又實在，每年都會大排長龍，無法到現場的人，也可以選擇網路訂購 #富山珍米食之家 位在一心市場的四十年老字號店家，創立於民國56年，隨著年節販售各式米食，包含發糕、紅龜、草龜、芋頭糕、湯圓、粽子、年糕等，招牌發糕以蓬萊米磨成米漿，口感軟Q又發得漂亮 #西螺阿財雪泥冰 位於西螺的40年老字號店家西螺阿財雪泥冰，除了賣冰品、元宵湯圓外，每逢年節也會特別推出年貨三寶，最受歡迎的就是運用天然食材，將傳統的發糕製成的「五行發財糕」，象徵金木水火土五行，還有五福年糕，包含原味、紅豆、桂圓、紫米及鹹年糕，採用西螺圓糯米製成，禮盒的包裝非常適合年節送禮 #舊來發餅鋪 創立於1875年的舊來發餅鋪，位於開基天后祖廟正對面，是府城相當知名的百年餅店，現今已傳承至第五代，樸實懷舊的店面，堅持以手工製餅，自製自銷，沒有過度的包裝，目前主要以祭祀神明時所需的各種祭粿、糕餅及傳統糕餅為主，像是黑糖香餅、柴酥餅、白糖酥及綠豆椪都是招牌。因應節慶，也會製作發粿、米製紅龜等，發粿口感吃起來Q彈不黏膩 #滿金商行 主打全手工製作，不含化學添加物，採用自家種的糯米、白糖為主原料，遵循傳統古法，每日24小時柴燒，招牌柴燒年糕除了有最受歡迎的原味外，也有紅豆、紅藜風味可挑選 #木可蘿蔔糕 位於台東的柯家早點，是家六十年以上老店，柯家五代傳承，舊稱寶桑蘿蔔糕，後改名「木可蘿蔔糕」。遵循古法手工製作，以木製蒸籠蒸煮而成，隨著時代發展，第五代傳人將傳統素食蘿蔔糕做出精緻質感，配上大骨熬製的豬血湯、每日現煮的茶飲、獨家調配的醬料，並讓顧客嘗試起司、木虌果等創新吃法 #凱鈞有食力

【凱鈞有食力】除了月餅的新選擇！10家台灣原創特色中秋點心禮盒推薦，包裝美、口感佳送禮超討喜 月圓人團圓，一年一度的中秋節即將到來，許多人都會在此時返鄉與家人團聚，也會有準備伴手禮送親友、長輩的需求。中秋送禮除了月餅外，其實台灣有許多特色原創的點心，也非常適合送禮。這次特別要來推薦10家包裝精美又美味的中秋點心禮盒，有著濃濃的台灣在地特色，提供大家送禮上的參考。 🌕中秋節由來＆傳統習俗 中秋節是東亞的重要節日之一，為每年的農曆八月十五日，俗稱八月半，因剛好在三秋的中間，因此稱為「中秋」。在這天月亮滿圓，又象徵著團圓，因此中秋節又有「團圓節」之稱。關於中秋節的傳說，其實各地都有不同的故事，像是嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐木，在這天除了與家人團聚賞月、吃月餅外，中秋節也是農作物採收的季節，因此也會選在此時祭拜土地公，感恩神明保佑秋季豐收，在傳統習俗中，祭祖也是在這天重要活動之一。 📍吉室商行 吉室商行堅持選用台灣在地食材，希望能把台灣的「在地食材」以及「台灣好米」推廣到世界各地，經典招牌牛軋米餅，揉入台灣米的靈魂甜點，內餡夾入濃郁牛軋，不黏牙，優雅低奢的幸福滋味，榮獲比利時iTQi風味絕佳獎，入選香港新假期前30大台北手信推薦。 📍but.we.love.butter 以奶油餅乾聞名的but.we.love.butter，今年中秋特別推出「吃圓餅 震宇宙」禮盒，一盒就能吃到三種口味，包含經典「濃厚奶油餅乾」，外皮厚實鬆酥、內在濕軟溫潤，感受到比一般奶油餅乾更濃郁的奶香、季節限定「百香鳳梨」，咬下濃香的艾許奶油餅皮，熱情奔放的百香風味，結合微酸討喜的金鑽鳳梨，遊走味蕾的酸，直達心頭的甜。 📍簡單甜點 「簡單的想法簡單的心做出用心的甜點」，位在台南的一人甜點工作室，主要販售達克瓦茲，沒有華麗的包裝，希望以平實價格讓大家都能吃到美味的法式甜點。今年中秋特別推出「8入達克瓦茲禮盒」，12個口味達克瓦茲可任選8個口味搭配，包含甘納許布朗尼、海鹽焦糖、伯爵奶茶、蜂蜜檸檬、覆盆莓、藍莓乳酪、濃抹茶、濃焙茶、OREO、提拉米蘇、濃芝麻、花生乳酪。 📍WA!COOKIES 由台灣知名美食YouTuber古娃娃創立的點心品牌，首發產品為『轉圈圈曲奇』，相信美味可以創造更多可能，歷經半年以上用心的研發、敏銳味蕾的品質把關，無添加防腐劑、人工甜味劑。招牌是原味焦糖奶油，嚴選鮮乳坊濃醇煉乳，加上HERSHEY’S焦糖醬，濃郁香醇的奶油香氣，搭配為甜不膩口的焦糖，重回初戀般的幸福滋味。 📍L'idée Sweet 時甜 L'idée是法文中「點子」的意思，結合輕食、甜點等流行時尚的品牌概念，手作蛋糕具有超高人氣，今年中秋特別推出「沐月金兔」，禮盒內容非常澎湃，有柚香瑪德蓮、抹茶夏威夷豆兔餅乾、果香蔓越莓餅乾、布列塔尼酥餅及梔子花烏龍茶立體茶袋 ，嚴選法國進口伊思尼發酵奶油、日本上白糖、日本製小麥粉手工製作，每一口都是暖心滋味！ 📍夫妻臉甜點 Dessert Hyvä 位在台中IG上超夯的打卡名店夫妻臉甜點 Dessert Hyvä，主要販售手工甜點及單品黑咖啡。招牌舒芙蕾乳酪，是許多人指定購買的伴手禮甚至是彌月禮盒，今年中秋應景推出「月亮香柚舒芙蕾」，以水蒸法低溫烘烤，外觀看似樸素的舒芙蕾乳酪，卻有著絕佳綿密、輕盈的口感，配上清爽的日本香柚丁，低糖少油、無負擔的健康取向，蛋奶素也可食用。 📍Baron Scones 到訪嘉義必朝聖的英式司康專賣店Baron Scones，店內販售多種口味的司康，2019年才剛開業，就已成為打卡聖地，更被網友譽為嘉義最好吃的司康！今年中秋節，也特別推出司康禮盒組，一盒就能吃得到原味牛奶、伯爵濃奶、白巧莓果、杏仁可可奶酥、柚香烏龍、芋頭鬆鬆、檸檬抹茶、肉鬆鹹蛋黃共八種口味，精巧包裝，份量剛剛好，很適合飯後與家人賞月享用。 📍SCENTEA×悄悄好食 「悄悄好食」有全台北最好吃的司康甜點店美名，招牌司康外層微微酥度，紮實的口感相當綿密，乾溼恰到好處。今年中秋，軒汀SCENTEA與悄悄好食聯手打造限量3款中秋禮盒，以軒汀SCENTEA 台灣日月潭紅玉與高山烏龍，搭配手作中秋限定淡奶酥蛋黃司康&超人氣伯爵紅茶司康的完美組合，送禮相當討喜。 📍添糖TIEN TANG 添糖TIEN TANG是一個由台灣在地年輕人組成的團隊，追求優質農物料，並以設計力將抽象的想法，實驗、玩味於產品。嚴選台灣在地原物料，像是臺東小油菊、苗栗紅棗、南投竹薑等，採用古法煉製步驟，無塵室高規格製作，更通過多項SGS檢驗，推出各種養品飲品，像是原粹黑糖、黑糖老薑、冰糖菊花、黑糖桂圓紅棗。 📍成就希望工程 成就希望工程秉持著「矢志打造食得健康、用得安心且對環境友善的產品」理念，訴求不要破壞食物的原味、保留它的營養價值，讓食物可以回歸到幫助身體健康的基本目的。型態優美的「芙蓉」是台灣民俗中的避邪吉祥植物，古名為「蔪艾」，蔪唸(ㄑㄧˊ) 就是「祈」的古字，有祝禱祈福之意。今年中秋節，成就希望工程就透過這個小小療癒力量，推出10款質感健康堅果中秋禮盒組，祈願未來的日子能夠越來越好，讓純粹的祝福，傳達給你珍惜的所有人。 #凱鈞有食力