為什麼這篇于塔厚布丁保存鄉民發文收入到精華區:因為在于塔厚布丁保存這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者satanangel (**Play-Off**)看板CAFENCAKE標題[食記] 宅配/新竹...
于塔厚布丁保存 在 Yoplait優 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 08:56:26
〽️于.厚布丁〽️ - 🔸原味 $ 240 🔸綜合 $ 260 - 新竹火紅的超人氣宅配面交甜點「于.厚布丁」,主打酥脆塔殼和濃郁內餡!!濃你口又濃你心的感受~ 第一品牌「于.塔」是由姊姊創立塔派甜點,隨後妹妹對甜點的熱忱與堅持而創立的第二品牌「于.厚布丁」! 兩者不同的類型衝擊了許多人的味蕾!...
詳細內容可參考:
https://youtu.be/FWEIY5uccsc
(無任何贊助,全品項皆為自行購入)
之前看到桑潔魚在「檸檬塔生死鬥」中
對于塔的塔皮非常驚豔的反應
印象深刻一直無法忘懷
https://youtu.be/CC2QtHsLgzg
後來才知道「于塔」只有在IG經營(IG帳號:yu.tarte、yu.pudding)
大約一個月一至兩次的訂購訊息會在IG釋出,
有宅配和現場自取
(店面位於新竹市東區勝利路151號)
第一次訂塔因為不熟悉系統+網速不夠快
結果才出去再進來就被秒光了
真的要定鬧鐘才不會忘記訂購時間
最後終於成功訂到厚布丁還有兩個口味的塔!(歡呼)
綜合厚布丁
(290元/4入)
有原味、焦糖、巧克力、草莓乳酪四個口味
冷凍寄送,冷凍保存。
(應該)由德式布丁改良而成
一般的德式布丁外皮比較厚
吃起來像是鳳梨酥外面那層酥皮再加硬加厚一些
有的吃起來會偏乾甚至有油耗味;
于布丁的的厚布丁在退冰2-3小時後吃
還是能吃到塔皮的酥脆口感
甚至帶點焦香味
是以前吃德式布丁從來沒吃到的口感!
內餡因為還是冰冰的
很像冰淇淋和重乳酪的合體
非常香濃!
我最喜歡原味
吃得到蛋香味和奶香味。
芋泥生乳酪塔
(450元/6吋)
從包裝就令人感覺非常用心!
芋泥塔外面有一圈塑膠圈保護芋泥擠花
再放入夾鏈袋中隔絕水氣
最後用很多膠帶固定在厚紙盒內
達到幾乎零位移
覺得這個包裝的用心程度非常厲害!
從外觀看
芋泥和生乳酪份量各半
塔皮也差不多有0.5公分厚;
餡料約6分甜
一口吃下
芋泥和生乳酪口感非常綿密濃郁
各自的香氣都能充分發揮,
完全不會打架
最驚豔的當然是塔皮
真的是非常香脆
沒有想到塔皮能做到如此
幾乎是在吃餅乾的程度!
所以搭配著芋泥和生乳酪也吃完全不膩口
這是它厲害之處
焦糖海鹽生巧克力塔 (430元/6吋)
喜歡巧克力的
一定要吃這個口味!
(拜託了 )
生巧克力塔的包裝和芋泥又不一樣了
是鑲嵌在圓形厚紙板中
再放入夾鏈袋。
內餡主體是70%左右的生巧克力塔
最上層灑上無糖可可粉
大約五分甜
切下來才會發現焦糖液是存在於塔皮和內餡中間的縫隙
流出來的樣子看起來十分誘人;
帶著海鹽的鹹焦糖
讓生巧克力完全不會過於膩口
再加上硬脆香酥的塔皮
簡直就太完美!
吃完一塊讓人想繼續吃
是個很罪惡的甜點!
愛吃甜的朋友
快去訂她們家的塔!
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※ 編輯: satanangel (101.10.49.145 臺灣), 04/19/2022 07:40:47