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二結羊肉爐ptt 在 輕旅行 Instagram 的最佳解答
2021-05-26 14:01:25
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餐廳名稱:宜蘭 二結羊肉爐
地址:宜蘭縣五結鄉二結村學進路52-3號(二結火車站斜對面)
電話:(03)965-3735
營業時間:08:30 AM~07:00 PM
每人平均價位:
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:http://www.wretch.cc/blog/g039653735
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10869173
大約幾個禮拜前,收到了二結羊肉爐的試吃邀請,不過中間因為些許事耽擱,
後來終於在週一的時候收到了店家寄來的包裹,不過很囧的是,又因為一些事
情所以延到週六才有機會吃到,真是所謂的好事多磨,不過這中間的書信往來
,深刻的感覺聯絡人(應該是店家的人吧)真的是相當"純樸的人",因為他還
問我要不要收廣告費啦(真的沒啦,我只是純粹做分享而已,沒有在賺錢的~
)然後講話非常客氣,有加分到,有如此態度的員工,是否產品也能一樣的有
他的態度呢?來揭曉吧!
這一次試吃兩種口味,分別是鄉土羊肉爐(帶皮)與紅燒腱肉爐兩種,份量都
很大一包(包裝也很有傳統的味道),大約6~8人食用都OK,不過因為我現在
住的地方很難開火,所以與朋友約一約大家一起來分享,順便試吃看看。
背面都有詳細的營養標示、原料、保存日期以及食用方法,不用擔心不曉得要
怎麼處理。
鄉土羊肉爐打開以後,居然有一大一小的盒子,很困惑為什麼要裝成這樣呢?
後來看介紹才知道原來肉是集中大格的裡面,要食用的時候可以先用大格的來
煮,而小格的則是加湯用,真的很設想周到呢!
大格跟小格都是濃縮後的,所以都必須再加水或米酒稀釋,所以兩格合起來大
約5~9碗的範圍,視個人喜好程度來加水量,也可加部分水和米酒。
每一包有1300g,總熱量約為1300多大卡,算不低的,不過羊肉爐本來就是高
熱量的,不然怎麼會在冬天的時候大家都想吃~但是多人來分的話,其實一
個人分到的熱量也差不多2、300大卡而已,OK的啦~
這是紅燒腱肉爐,跟羊肉爐比起來,顏色是真的偏紅一點,也相同的有大小格。
基本上就是裡頭的料不一樣,一個是帶皮羊肉、一個是羊腱肉。
熱量也差不多~
除了羊肉爐以外,店家還提供凍豆腐跟豆皮,超級感心的,結果我們吃的羊肉
爐就真的只加這兩樣而已(因為其他東西也買了好多~)
放冷凍,拿出來退冰中....左邊是帶皮羊肉、右邊是羊腱肉,看起來好像完全
沒差異,一次兩包一起煮下去,會不會太超過了一點阿!後來我們發現,因為
還要加水稀釋,結果真的太濃了,還撈了一些起來,之後當湯底來加,其實大
概一個鍋放一包就夠了,只是因為想說人還不少,結果搞了個"鴛鴦鍋"。
仔細瞧,才發現兩包所附沾醬是不一樣的,羊肉爐的左邊醬料是屬於較傳統的
羊肉爐沾醬,用筷子沾一點來嘗....,味道很重,而羊腱肉所附的右邊沾醬,
則是多了一種豆腐乳的味道,其實兩種沾醬都隨各人喜好來加,我覺得都還不錯~
等了好久,因為插了兩台電磁爐(另外煮了一鍋養生百菇鍋),開冷氣、電風
扇、電視,結果中間還有跳電的小插曲,不過沒有影響到吃飯的興致,終於等
到湯滾了,迫不極待的趕快來品嚐看看,先試試鄉土羊肉爐!
肉質柔軟易嚼,味道也有出來,帶一點皮會增加口感的層次,也比較多的膠原
蛋白,沾了沾醬以後更搭,不得不說,我覺得他們家的湯頭真的很讚!不過會
帶一點點的羊騷味,但我就是愛這個味,幾乎快半鍋都是被我喝光的(看來這
一包的熱量不能平均除了),也猜可能因為我們加的水比較少,所以湯頭很濃
,比我以往喝到的都還要濃,所以印象相當深刻,這大概就是自己煮羊肉爐的
好處了吧,可以隨意的決定湯頭濃度,
來試試另一個羊腱肉,口感跟羊肉爐完全不同,帶有一點羊筋,Q度很夠但又
不至於咬不爛,沾了有豆腐乳的沾醬,真的是一大爽快!
而湯頭則比羊肉爐少了那一點羊騷味,不過對於怕羊騷味的人反而是一個比較
好的選擇,我則是兩種肉都愛,但比較偏愛羊肉爐的湯頭,不曉得當天在場的
人有沒有發現羊肉爐的湯明顯比羊腱肉那一鍋來的少~
當晚吃的人都給了很不錯的評價,大家開玩笑的說應該叫店家冬天的時候再寄
一次過來(歹勢,這麼厚臉皮的事我講不出來),而且每一包的肉也給的不少
,真的是真材實料!秋天已經來了,帶了一點涼意,吃點羊肉補補身體正是時
候,我們那晚不小心吃的太飽,我到凌晨還飽到睡不著(羊肉吃了也會嚇嚇叫
?應該不是吧~純粹肚子撐啦),至於價錢,因為店家未提供,不過網站上是
可以找到價格的,我也連結一個,有興趣訂購的朋友,我想這一間應該不會讓
你們失望~
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