餐廳名稱：庄外花園手工麵包工坊
消費時間：2013/10、2014/5
地址：彰化縣二水鄉過圳（村）路589號
電話：04-8795750、0919-818909
營業時間：周一～周日 9:00~19:00
每人平均價位：40元/人，如有活動可再另行預約
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：米麵包
官網：http://yeachen.pixnet.net/blog
圖文分享：http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/57908520

評論：

隨著現代人飲食講究健康，米也能做成麵包，將白米研磨成穀粉再加上些許麵粉調和成黃金比例，

出爐就是響噹噹的頂級手工米麵包。

在彰化二水的庄外花園，是全台第一家製作米麵包的店家，

無論是販售米麵包還是製作教學都能滿足麵包控，今日就一起來訪吧!

隱身在民宅間的庄外花園手工麵包工坊，很容易找不到店。

店內裝潢很簡單，裡面只有販售米麵包跟簡單的介紹麵包的原料，

當然最主要的就是庄外花園還有現場教學。不過，因為今日沒有開課，

所以無法參觀啦!店面的後面就是一片草原還有教學處呢!桌上米麵包林林總總，

有很多口味都可以任君挑選~價位也都不貴。

原因就在因為二水是鄉下地區，如果再更多花費應該很多人會覺得很貴，

不如吃一般20元麵包還吃得更有飽足。

堅持手做麵包的關係，加上地緣所以價格上就顯得格外親民。

店家一直都有在宣導食品安全的考量與事件，不外乎就是要客人吃得安心。

因為客人是需要被教育的，加上我們一直以來吃慣了外面有油、

聞起來有奶香的人工味道。軟嫩的油糖多熱量也嚇人吃起來也不健康。

結果在無油、無香料、外觀上醜醜的，就會認為是店家偷工減料。

所以還在此公開真正做麵包的黃金比例是米麵包含米成分50-80%；

全麥系列含麥粉成分50-80%。

麵包種類繁多，所以Kiwi買了一大包來先來吃吃看，巧克力米麵包

使用米做成的麵包，因為是使用米做成原料，所以口感上會比較鬆軟。

剝開來後會發現氣孔比較大一點，口感也略為濕潤有彈性。

雖然剛開始會覺得帶點濕潤卻感覺跟一般麵包沒兩樣，

不過在嘴裡久了，麵包的清香是慢慢的化開，十分令人驚艷。

每一款都有他的美味之道，如果喜愛米麵包的話可以網上或是直接到店面訂購喔!

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