「健身與運動訓練科學 ：乳酸，到底是敵還是友？ 」

✅迷思一：乳酸是造成運動後肌肉痠痛或不舒服的原因。
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No。
乳酸並非造成痠痛的元兇，“氫離子”才是真兇。
乳酸其實是”無氧能量代謝“下的副產物，在這個代謝的過程中，與乳酸同時產生的”氫離子“，它會讓你的肌肉環境變酸，氫離子會刺激神經的末梢纖維，讓你的肌肉環境變酸，此時你會感覺到酸痛，覺得沒辦法持續讓肌肉用力。
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✅迷思二：運動後隔天身體痠痛，是乳酸堆積嗎？
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No。
乳酸大約在運動後30分鐘內就會排除了。至於運動後隔天身體會產生痠痛的原因，是肌肉暫時的微創傷。

✅迷思三：乳酸是敵還是友？
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對男性而言，要增加肌肥大有一個重要因素，睪固酮濃度。
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有研究發現，如果你把睪丸組織浸入乳酸中，會大量分泌睪固酮，所以乳酸在某種程度上來說，它扮演一個遠端刺激的角色，他會刺激身體去分泌跟身體合成有關的賀爾蒙，睪固酮，以及在一些新的研究也發現它會刺激腦部的生長激素，這些都與“肌肥大”有關的人體賀爾蒙。
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這也是為什麼女性比男性更難變成肌肉人的重要原因了，因為睪固酮的分泌的水準不同。
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✅另外分享幾個與乳酸有關的研究
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✅血流阻斷訓練法：
概念：
利用阻斷血流的方式，會讓身體在相對低強度的情況下，讓感覺身體是缺氧的狀況，身體會大量的產生乳酸，乳酸會產生神經回饋去刺激大腦大腦產生“生長激素”。
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根據ACSM 和 NSCA 官方建議如果要增加最大肌力，要使用65-75%以上的1RM才有幫助肌力增長的效果。
利用血流阻斷法，將大腿近端綁起來，可以在差不多40％-50%1RM就有類似的效果。
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✅乳酸與減少周邊脂肪生成的關係
2018哈佛的研究發現，在動物身上，發現乳酸與減少周邊脂肪生長有關，只是這個研究目前只是在動物身上發現，還沒有到人類上面，但也可以從中發現，為什麼高強度的訓練可以增肌減脂，乳酸可能在當中扮演重要的角色。
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✅高強度訓練與癌症環境相關性
高強度的訓練因為會讓身體感受到壓力，除了增加乳酸濃度外，也會增加腎上腺素，腎上腺素與人體的肌力與爆發力有正相關。
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此外，腎上腺素與抑制癌細胞的分化與生長有關，所以說高強度的訓練如果從某種程度來說，在不要過量的情況下，它可以讓你身體生長癌症的環境因子下降。
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✅✅✅Take home Message ：
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所以說，其實乳酸是代謝的副產物，而且是無氧代謝的指標，身體在使用醣類的過程中藉由乳酸代謝來提供身體能量(ATP)，再來，其實有強度的訓練，對”健康的人來說，是有利而無害的，因為身體承受代謝壓力的痛苦中，會刺激睪固酮、生長激素以及腎上腺素，這些賀爾蒙分泌對於增加肌肉以及減少脂肪生成，有正向幫助，這也是為什麼重量訓練和高強度訓練在“增肌減脂”上能夠扮演關鍵的角色。
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最後，感謝 @廖翊宏 博士 深入淺出的分享，將複雜的原理用簡單的方式呈現真的是一門藝術，向前輩致敬。
謝謝 @okProject 負責人Jason 舉辦CP值這麼高的講座！
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今天是星期一，一起努力阿！
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#IG追蹤m_ssc

『歲末年歡，感恩大回憶』

今天剛結束ACECPT高雄班的最後一週

今年度漸漸來到了尾聲，回首這一年我教了台灣500多個小時，大陸教了快200個小時的ACECPT，與其說是教，不如說是共同學習。

當講師滿一年了，一開始覺得當講師一定要很厲害很厲害，要在講台上盡情揮灑你的知識，每個生化路徑、化學機轉、所有的肌肉的任何功能、心理學的操弄、功能性訓練、週期化課表等等

「真的沒有人可以了解所有事情」
後來發現其實我懂的真的太少太少，我永遠會遇到比我還更懂得專精某個領域的人，之前在ACECPT裡面的學生
遇過公路車運動員，論經驗我沒有他體悟涉略的深
遇過羽球運動員，論體能訓練我沒有他廣又深的實戰
遇過體育哲學碩士，論運動哲學我沒有他專精
遇過體院大學教授，論學識我沒有他淵博
遇過營養師，論營養學我沒有他全面
遇過三舉總和九百的選手，論技巧我沒有他極致
遇過物理指療師，論手法我沒有他徹底
遇過各種前國手，論比賽獎盃以及艱深的練習經歷我完全沒有

「講師的藝術」
一開始覺得講師就是單純的負責好課堂上的內容
然後盡可能補充越多越好，就算補充到課堂超時也沒關係
其他雜事只要推給客服就好
之前在泰國上課的時候學到了很多不同上課的教學技巧，包含傳統的講課式、還有角色扮演、小組討論、小組的問與答、大組的問與答；再加上給ACE國際教育總監Anthony上課後，一個好的講師最主要是課堂時間的安排以及課堂節奏的掌握，一個學員來參加你的課程除了要知道幾點開始幾點結束，幾點吃飯，哪裡可以吃飯，廁所在哪，哪裡有飲水機，什麼時候下課，考試怎麼考，怎麼報名，考試幾題，以及每個人的學習方式不一樣，有些人上課很主動會提問，有些人有問題不問，有些人上課滑手機，每個人有不同的學習個性，使用不同的教學方法去因應，也不要讓活躍的學員太過主導
而且也不是上越長時間代表講師的厲害，要講一個章節之前就必須要再被規定時間內，掌握時間提綱挈領，然而每個班級學習的反饋上都不太一樣，對於活動的使用時間上也不一樣，這更要經驗的積累，時間才能掌握得更完善，再加上場地租借到幾點就是幾點，之前還會以為上過時間就是讓他們得到更多的學識，有些學員除了上課之外還要上班，這樣可能也會讓他們耽誤之後的行程。

「他們從我身上學習，我也從他們身上學習」
後來我漸漸瞭解到，一個好的講師絕對不是單純的知識教授
而是利用每個班級的不同資源，去分享討論彼此的經驗
讓運動員分享他們的訓練經驗，以ACECPT為原則去看待他們的目的與和大眾體適能的差異
讓三舉總和九百的選手，分享他怎樣進步以及為了要舉更重以及運動表現和風險的取捨
讓營養師分享一些不不同學派的飲食觀點，或是常見減重方法，再與大眾體適能相比較
讓各種選手，分享他們的備賽訓練、飲食規劃，再去分析他們這樣規劃與訓練的原因
所以我一直抱持著「他們從我身上學習，我也從他們身上學習」的理念與熱誠

「不管你給予的知識量再多，他們吸收不了也是沒用」
另外我也發現到不管我再怎麼努力去築起知識的高塔，沒有人會攀爬，這一點知識也是完全沒用，我在台上講解精美Glycolysis（糖解）有名的十個步驟與Glycogenesis（糖質新生）的生化路徑，什麼酵素什麼酵素，然後什麼東西會抑制這個酵素，或是減肥藥的機制是抑制哪個酵素，肌絲滑動學說，什麼神經元衝動又有由脂肪所形成的髓鞘幫助傳導，又跟阿茲海默症有關，什麼MCT（中鏈脂肪）對於阿滋海默症與減重的影響，什麼僵直跟能量系統到底有什麼相關，什麼肩胛骨上旋，什麼行為改變跨領域理論，HPG軸（下視丘、腦下垂體、性腺）的回饋與負回饋機制，睪固酮轉化成雙氫睪固酮的路徑，乳酸反而是抑制代謝酸化而不是造成代謝酸化的原因，粒線體的遺傳性，什麼雞胸肉與牛肉紅肉和白肉，一型肌纖維二型肌纖維，造骨細胞破骨細胞與骨質疏鬆和賀爾蒙的關係，什麼單線性跳多線性跳等等
所謂專業就是用讓他們理解的文字去了解知識，循序漸進地讓他們了解更多不同層面方向的文字

「人生沒有白走的路，每一步都算數 」
大學讀動物科學（以前的畜產），其中好多課程我都歷歷在目，我現在還想得起來部分的內容，而且在上ACECPT的時候很多都些許連結的上
大學部
老白和一老師解剖生理學、屠體評價、唐老師動物發生學和生殖生物學、范老師的乳用動物學、阮老師的豬學、沈華山老師的乳品學、余老師的營養學、譚老師和林老師的肉品加工、木秋老師的遺傳學、還有那時候三系共修的大刀生物化學、還有去獸醫修的麻醉學和胚胎學還有印象最深刻也是我最用心上的農化所鍾婷婷老師的有機化學（我那時候不知道為什麼對這超有興趣），再加上在大學待在唐老師實驗室（生物生殖），所以也稍稍了解一些幹細胞、細胞再程式化、western blot、一些免疫抗體、小鼠實驗以及也培養了一些搜尋以及閱讀國外文獻的能力
碩士班
一老師的醣類與脂肪代謝和細胞訊號傳遞特論、老白的內分泌特論、張老師的泌乳生理學、唐老師的生殖生物特論、巫老師的運動生理學運動營養和運動健康、邱老師的運動生物力學和最佳化人體動作學、陳老師的運動資訊學
還有在全台最大的商業健身房WorldGym的教練經歷，從中也讓我學到不少，我也從來沒後悔進去學習過，其實一開始我進去的心態是，我去裡面學東西，還有人給我錢真棒！然後就是積極的工作，我應該是唯一或唯幾個在WorldGym上完晚上12點的班然後享受一個人的運動時間，再來在辦公室睡覺，出去上廁所還讓警報器響，接著就是隔天早上六點的課

「新的一年新的希望」
在Fit Taiwan講師的身分不變、傳遞知識熱誠的心依舊不變、以及想要回饋社會幫助人們得到更健康的身體與心靈真誠的心
變的是ㄅㄅ變胖了，還有多了前年的經歷以及多了一個新的台中教練團隊，還有渴望變得更好更強大更完善更謙虛更茁壯

「工商服務時間」
也要感謝Fit Taiwan給我這個機會可以在一些人的體適能生涯中扮演一個小角色的舞台，一月分在台中有我參與授課的ACECPT，目前還剩下幾個名額而已，報名連結如下：https://www.facebook.com/FitTaiwanROC/posts/838974672946656

https://m.facebook.com/FitTaiwanROC/posts/838974672946656

之前就有人來問我一則國內媒體轉翻譯外電報導說：「喝高蛋白的重訓會掉頭髮。」這是真的嗎? 於是我循線追蹤去看這則原外電內容....才發現 哇勒....搞笑了....(以下部分內文)
根據英國《每日郵報》報導，英國植髮專家Thomy Kouremada-Zioga博士指出，健身常見的高蛋白補給品當中，經常添加脫氫異雄固酮（Dehydroepiandrosterone，DHEA）與肌酸等物質，來增強補充肌肉成長。值得注意的是，DHEA進入人體內後，會代謝成二氫睪酮素（DHT），進而使得有落髮基因的人，落髮機率增加，也就是所謂的「雄性禿」。

事實上，不少熱愛健身的民眾為了擁有更強健的體魄，都會在運動過後來一杯高蛋白補出品，刺激肌肉生長。但不禁擔心，喝完高蛋白補充品之後，會有落髮危機，該怎麼辦？

對此，素有運動營養師之稱的 楊承樺 營養師澄清，禿頭和高蛋白補給品沒有直接關聯，不會因為服用高蛋白補給品就落髮，DHT才是禿頭的元素之一。且在臺灣，DHEA通常不會添加於高蛋白飲品中。換言之，#臺灣生產的高蛋白補給品並不會含有DHEA的成分，民眾可以安心使用。

4/26 PS: DHEA 目前仍是反運動禁藥組織不允許使用物質。

影片中提到的資訊可以在這裡得到更完善的解釋：https://goo.gl/yEB3JV - 原作者 Johnny Chung
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接著前一篇的白話淺談PCT，為了讓大家不要再把抗雌與PCT這兩件完全不同的事搞混，本篇我要講的是”抗雌”
知道類固醇的人應該多少都知道某些藥物會”雌化”，也就是轉換成雌激素，進而引起讓大家怕的要死的性感女乳奶子(國外簡稱Gyno)，但雌激素帶來的相關副作用可不止如此，還會讓你整個人看起來水水的水腫、容易脂肪屯積，這些都是我們不想要的結果，所以我們必需在cycle時一定要做好抗雌的措施。


女乳Gyno
我們先從”雌化”這個過程的產生講起，就拿最基礎的睪酮Test來當例子，睪酮是由男生蛋蛋裡的萊氐細胞分泌的一種雄性激素(補充一下：女生體內也是有微量的睪酮，是從卵巢分泌出來的)，睪酮是雄激素，它主要提供兩大功能：促進蛋白質同化合成代謝的”合成代謝能力”、與維持雄性外表及性徵的”雄性化能力”
當我們在用藥on cycle時，體內睪酮濃度水平大大升高，此時會有兩種情況發生，分別是雄化與雌化，雄化!? 我們本來就是男的，雄化又怎樣!? 當雄性化能力太強時，就會發生：掉髮(絕頂!?)、皮膚易出油油膩膩、爆痘痘(顏值大減…)、體毛增長、攝護腺肥大等…….這些雄性化副作用都是由於我們體內過多的睪酮被”5-alpha-reduce酶”給轉化成二氫睪酮DHT所致，DHT比起睪酮有更強大的雄性化能力，但肌肉的合成代謝能力卻又很低，而DHT非常容易與頭皮、皮膚某些部位(例如最多人長痘痘的地方：背、胸、脖子)、及攝護腺的雄激素受體AR結合而發生反應，造成掉髮、痘痘等這些擾人症狀。
那雌化呢？雌化是睪酮被”芳構酶(Aromatase Enzyme)”轉化成雌激素，這過程就稱為芳構化作用，而這些雌激素再與體內雌激素受體ER結合，進而發生雌化。
雄化與雌化比起來，一般我們會對雌化這個副作用比較在意，只要體內雌激素水平一高，就會面臨乳頭浮腫(也就是乳腺發育，嚴重時最終就是變成性感女乳)、身體水份儲留而水腫、脂肪增加等問題。
基本上我們男性體內的雌激素主要是兩個來源，一是身體自行製造分泌的；二是經由雄激素轉化而來的，所以如果是”自然”不用藥的愛好者是不用太擔心這點，除非你體質異常，但是玩黑魔法的人就一定要注意了。
那麼抗雌該怎麼進行呢？我們體內有許多的激素受體，各種激素必需要與該激素的受體結合才能起效果，就像我們所用的合成代謝雄激素類固醇，它必需與體內的雄激素受體AR結合，才能發揮效果；同樣的，雌激素也要與雌激素受體ER結合才會發生雌激素作用。
所以，只要阻止雌激素與雌激素受體結合，就不會產生雌化了。
我們用的抗雌藥有兩類，選擇性雌激素接受體調節劑SERM(Selective Estrogen Receptor Modulator)、芳構酶抑制劑AI(Aromatase Inhibitor)
(其實還有第三種可以降低雌激素，使用受體下調劑(Receptor Down-regulators)，這類藥物是透過降低雌激素受體水平來產生作用的，也就是降低雌激素受體的濃度及活性，使雌激素的作用忽略不計，但我們用不到它)
SERM最典型的就是Tamoxifen，在正規醫療用途上是用來治療乳癌，簡單說一下它的作用原理：Tamoxifen的結構和雌激素相似，所以它能與雌激素受體結合，使得雌激素無法與雌激素受體結合，無法結合也就無法產生雌激素作用。
接著說AI，我在前面有提到：” 雌化是睪酮被”芳構酶(Aromatase Enzyme)”轉化成雌激素，這過程就稱為芳構化作用”，基本上，我們玩黑魔法的，是把各種雄激素扎(吃)進身體裡，而這些雄激素裡有許多種都可以和芳構酶發生作用的，進而轉化成雌激素或是雌激素的衍生物，所以，AI的原理就是利用它本身的結構，使得AI對芳構酶有非常強的親和力，比起雄激素對芳構酶之間的親和力還強，在AI與芳構酶結合後，芳構酶就失去活性了，換句話說就是被消滅了……..
換個角度來講，簡單來說就是AI就是小三，介入了原配雄激素與芳構酶之間，最後就破壞了雄激素與芳構酶的感情，芳構酶最終和AI結合私奔而去了，留下了孤單的原配雄激素……沒有與芳構酶結合就無法產生愛的結晶~~雌激素，沒有了雌激素就不會雌化了…….
SERM與AI各有不同用途，應用時機也有不同，AI現在我們用的是屬於第三代，同時又還分為一型與二型，我們會用到的AI主要有Anastrozole、Exemestane、Letrozole這三種，每種使用的方法與時機都有所不同。
其實，大家也不要對雌激素抱有太大的敵意，雌激素對我們還是有許多正面的好處，例如：保護心血管、穩定血脂、提高免疫力、維持骨質密度、維護肌肉蛋白質同化合成代謝(是的….你沒看錯，雌激素對增肌也是有幫助，因為雌激素也會影響到GH、IGF-1)
但是，你也不能太隨便，每個cycle在設計時都必需要考慮到”抗雌”這塊，相信沒有人想要在cycle結束了之後，肌肉長了、性感奶子也長出來了吧….……
曾經有位年紀很輕的藥頭私訊問我(如圖)：要”多久”才要抗雌一次!?!?!? 我看了差點昏倒，也真替向他買藥的人擔心…….(話說他還到處加好友，並主動私訊推銷藥物…..自己都不懂了，還到處亂賣……真夭壽！)

抗雌的方式也不是就一定要使用SERM、AI，也可以利用類固醇本身的附加作用，有些藥物本身就可以抗雌，那些東西都是屬於二氫睪酮DHT的衍生製品，而DHT本身就是天然的抗雌。
合理、選擇正確的抗雌才能讓你的cycle產生最佳效果。
最後………………………………………….不要再把抗雌、PCT、保護等等什麼的搞混了啦！