最近廢寶們有覺得，今年好像被偷走了嗎？ 一轉眼就 9 月也太快了吧，中間一片空白，也不能出國休息，讓自己吸收養分（我都跟媽媽說出國是為了進修ＸＤ 跟家人或好友一起聚會吃飯，變得格外珍貴，不能去異地旅行，那就自己在餐桌上，留下美好的記憶吧 我與可倫堡 1664 白啤酒，一起設計了三道法國家常菜，只要花點心思，家居生活也能像我一樣擁有好品味（哈哈哈哈）。真的很喜歡可倫堡 1664 白啤酒，獨特的花香味喝起來滑順細緻，超級好入口的啦！！跟這三道菜也都很搭！ 前幾天上傳了食譜影片在 YouTube，這裡幫懶寶寶們整理了文字食譜，#下滑看完整篇貼文就可看到，也提醒大家，疫情雖然好轉，在家吃飯還是要公筷母匙喔！西餐蠻容易分食的，最好是週末的午餐做，趁著白天自然光拍照才會美，你們做得這麼棒，一定要讓這個世界知道！ 可倫堡 1664 白啤酒準備了讚的禮物跟大家分享，拼看看人品，這次說不定就是你的辣 -- 活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59 活動期間購買可倫堡 1664 全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。 特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧 二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4 入） 普獎：200 名－可倫堡 1664 原裝法式玩味托特包 #法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒 活動頁面 https://bit.ly/38tsITK #未滿18歲不准喝 #開車更是不准喝哦 食譜 ◆ 台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜2 人份 【食材】 #沙拉底 季節蔬菜 2 人份 馬鈴薯 1 顆 蛋 1 顆 四季豆 5 根，切段 番茄 1/2 顆，切片 魚乾 1 小把，先泡水 酸豇豆 1 小把，切丁 破布子 少許，去籽 鮪魚罐頭 1 罐 #柑橘油醋醬 柳橙 取皮和汁 1/2 顆 檸檬汁 1 大匙 特級橄欖油 3 大匙 鹽、胡椒 少許 蜂蜜 少許 #可加法式芥末醬 【作法】 1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30 分鐘直到馬鈴薯熟透 2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮7分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻 3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟 4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過 5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過 6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道 7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味 ⁡ ◆ 法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜1 人份 【食材】 培根 1 片，切條 高麗菜 1 塊，切角 季節野菜 1 小把 奶油 適量 鹽、胡椒、特級橄欖油 適量 鱸魚 1 片 紅蔥頭 2-3 顆，切碎 檸檬 約 1 顆 可倫堡 1664 白啤酒 少許 麵包 1 塊 【作法】 1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。 2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻 3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就再補奶油 4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出 5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻 6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾 ◆ 檸檬可麗餅｜約 5 片 ⁡ 【食材】 低筋麵粉 80 克，過篩 糖 1 小撮 鹽 1 小撮 蛋 1 顆 牛奶 180ml 水 180ml 奶油 1 大匙，先融化 檸檬 1 顆 藍莓 少許 紅火龍果 少許，切塊 鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發 【作法】 1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋 2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去 3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜 4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色 5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形 6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

我隻狗狗🐶腸胃炎醫好左，但突然有血尿，又唔食野🥲 ；立即送去照左超聲波及CT，獸醫診斷有 1）前列腺腫大及囊腫及2）睪丸腫大。前列腺囊腫責住膀膀導至血尿。 （睇左2個醫生）建議前列腺腫大及囊腫沒有直接切除手術；只可以切睪丸，希望令佢列腺腫大自己收返🧐 🤓不過，我最後決定自己醫佢，唔做手術，一來佢已經10歲，手術的併發症非常高；二來獸醫建議是被動手術，未必即時解決到血尿問題。三來狗狗的肝腎胰的指數正常，只有血的指數因發燒而白血球過高。 回家3天治療 1）抗生素 （from 獸醫） 2）中藥🌿浸浴3次 （作用打散結節囊腫） 3）生菜心汁（每次鮮打，每日3次） 4）白灼雞胸（blended) 🐶尋晚開始自己吃飯，尿尿同便便開始正常！ 💁🏻‍♂️老狗真的要小心飲食，一件臭左的雞肉就好容易出現發炎風暴，所以，比清淡、抗氧化、同定期幫佢地排毒！ 記得生菜心汁要用扇貝粉浸洗，才打汁 👉🏻👉🏻 了解更多：http://bit.ly/2y8JFnC 下次分享下其他毛孩鮮食食譜 如果大家都想得到毛孩健康資訊，請加入中醫爸B - 馬琦傑醫師👶🏻毛孩寶寶谷。 https://chat.whatsapp.com/J2d7XEnUqhzCbE4QpSFVr1

#蛋糕篇 第二年的生日蛋糕 說到為什麼要自己做樂樂的生日蛋糕，原因就只是希望生日的主角可以大口吃蛋糕！ 對於吃甜食這點，目前我還是有一定堅持，自己做才能控制糖的來源以及量。也許沒有外面那麼專業，但至少可以很放心的讓他吃。 最近家裡沒有大烤箱，想來想去蛋糕的品項，最終決定了用平底鍋做千層。 如果不要求像頂級千層那樣薄如紙，其實在家完成千層難度並不高，就是非常耗時（做完一次，就決定以後再也不要做了🤣把自己累的 #自己的蛋糕自己做 今年的生日蛋糕是和樂樂一起完成的，自己有參與，對食物會有更深的回憶，也會更願意接納食物。 樂樂主要負責打蛋、倒牛奶、攪拌麵糊這部分，我在旁輔助。煎餅和裝飾則是主要媽媽來完成，爸爸也提供不少很棒的建議！ 小手對於打蛋這個動作，越來越熟悉了，知道敲蛋、掰開蛋殼、蛋殼放一旁的順序，現在要練習的是手部控制敲蛋的力度（有時候敲太大力，蛋殼是拿起來了，但整顆蛋黃蛋白直接遺留在桌上😆 #食譜 千層蛋糕的餅皮，我是參考偶像蟲媽 @eve58_liang #朝食光 裡的法式薄餅，再層層堆疊和裝飾。 #裝飾 蛋糕風格是森系（森系粉是我✋🏻 掛旗、木制插牌、水果片…這些都是很好營造森系的物件，如果有想自己裝飾森系蛋糕的朋友們可以試試擺上這類物件，一擺上去感覺就來了☺️ 蛋糕上的動物是用 @tlab_japan 的木製袋鼠作為主角，因為小樂去年週歲照就是隻嚴肅的袋鼠寶寶啊（最後圖 #LeleMeals #by_maiwife #LelePan #kidsfood #kidsmenu #toddlerfood #blwideas #kidscooking #mommyblogger #料理 #副食品 #離乳食 #兒童餐 #媽咪日常 #育兒日記 #親子料理 #親子烘焙 #食育 #babychef #寶寶生日蛋糕