《煮膩了嗎？跟我一起餐桌換季吧！》 ＃ZaraHome 開箱
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今天來點輕鬆的吧！每次發文食譜分享文時，很多人都會一直問我桌上的各種餐具哪裡買？說真的，我其實很少買整套的餐具，畢竟在家吃飯就是要自在，而且又有兩個小小孩要買那種打破也不會心疼，而且要一定能放洗碗機的材質。
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我的餐具不多，有些是charity shop二手挑入，大部分從ikea, Denby, M&S英國超市自家品牌選購，或是有些服飾品牌的home collection也很美，比如說我最常買 Joules、oliver bonas、Anthropologie、H&M跟Zara。今天就來跟大家開箱，我熱騰騰剛在Zara home網購送來的餐具吧！（開箱前，這個包裹已經放在玄關靜置48小時，請放心）
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＊註明：這篇絕非業配請安心閱讀，不過如果剛好有 Zara Home 公關部看到，我會毫不考慮興奮地接下合作的。哈哈！
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首先為什麼我要特別推薦Zara Home呢？因為他是上述幾家唯一完全使用 ＃環保包材！這真的是太深得我心了！不然疫情下大家都大量網路購物，使用的塑膠泡泡紙真的好可怕。加上Zara網站會清楚的標示每一個材質的原產地。 ＃退換貨也非常容易，在英國都是用ups的宅配系統。
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身為宅在家防疫15個月的我，已經忘記上次踏入百貨商場是什麼時候了？但是一點也不會妨礙我固定會幫家裡餐具們斷捨離的換季日。把一些破損的餐具丟回收，或是將過時用不到的餐具拿去charity shop捐掉，換補一些吃飯時能賞心悅目的用品。
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這次我買了三個不同棉麻素色的餐巾布，兩個手感十足的輕食碗，還有給孩子們用的點心湯匙跟水果叉。也幫自己買了一組新的咖啡杯盤組，跟一組專門喝冰咖啡用的杯子，還有一個看了就很涼爽的小沙拉碗也可以拿來裝布丁或冰淇淋。
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最喜歡的莫過於專門放湯匙的墊子，叫做Spoon Rest！湯匙休息的地方，聽起就覺得好浪漫。
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＃宅在家 不買衣服不買化妝品，大概就是趁機好好素顏保養肌膚跟投資廚房用品的好時機吧！也貼心提醒大家，即使點外賣到家裡，請務必消毒完外包裝後，換到自己家裡的碗盤喔！除了衛生考量之外，＃孩子們的餐桌美學就是從小地方培養起，別讓他們以為食物都是要放在盒子裡。
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也歡迎大家跟我分享你喜歡在哪裡買餐盤？
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GU X Uniqlo Taiwan 首次淨灘行動！
4/27集結全台近60位GU與UNIQLO同事 卯澳漁港
在 RE-THINK 重新思考的帶領下，
井然有序的分工撿拾、分類垃圾，
還給沙灘本應有的乾淨及美麗

本次淨灘成果：總計清理出232.4 kg垃圾
包含一般垃圾103.1kg、回收垃圾29.3kg、大型垃圾100kg
獵奇海廢：冰箱門、生鏽菜刀、針筒

🌏身體力行，體認超乎想像的環境危機!
短短不到100公尺的海岸，遍佈累積已久的驚人垃圾
全員穿梭在消波塊與佈滿石頭的海岸，捲起袖子撿起一個又一個的吸管、寶特瓶、漁網、打火機、塑膠袋…各種不應該出現在海灘的垃圾，甚至連冰箱門板都有，讓大家體認到環境危機正發生中!

🌏改變，從今天開始!
愛地球不是口號，透過行動，讓我們一起帶著反省與感動，從日常回收與減廢做起，力邀身邊親友一起加入，隨身攜帶環保餐具與購物袋，減少一次性商品的使用，日日都是淨灘!

🌏GU持續推動#永續時尚，用服裝的力量讓世界更美好!
透過消費行動支持、回收二手衣，你也能友善地球、減低地球負擔
一起加入三大CONNECT宣言 >> https://reurl.cc/E2Mzlk
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#GUTaiwan #服裝的力量
#sustainability #earthday2021

#世界地球日
#愛河艸食祭
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這週末就是「艸食祭 」了！去年11月舉辦後，受到高雄民眾的熱烈迴響，今年特別響應世界地球日，除了提前舉辦外，更是加大規模，多達120間餐飲品牌，引進40台餐車、30手作品牌，堪稱是全台最強的蔬食活動！
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說到環保與蔬食，我除了隨身攜帶環保餐具跟環保杯外，飲食也都以蔬食、碳排少的肉為主，平常也騎電動車、很少開冷氣，身上穿的也是跟我妹一起買的二手衣，回收也一定做好做滿！
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而對抗氣候變遷，植食性飲食正是相當快速有效的方式。週末我也會過去艸食祭走走逛逛，大家欣賞愛河風光的同時，也能一起透過蔬食幫助地球。
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#蔬食好處看這裡
【飲食系統與碳排放】
根據「聯合國政府間氣候變遷專家小組（IPCC）」於2014年所發表的第5版評估報告（AR5），指出約24%的溫室氣體來自農業、森林及其他土利使用（AFOLU），顯示食物系統對於全球暖化有相當大的影響。
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【碳足跡】
根據牛津大學開發的數據開放平台(Our World in Data)，植物性食物的碳排放比動物性食物低10到50倍。
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【水足跡】
2018刊載在《自然永續》期刊上的跨國研究顯示，奉行蔬食的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。
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#無肉不歡的朋友看這裡
肉食派的朋友也不用擔心，這次的艸食祭也有來自全台各地的葷食名店，配合這次活動，特別推出肉食派也喜歡的蔬食料理！許多年輕人喜愛的臺虎精釀 Taihu Brewing，這次也會帶著兩款新作『嗨』啤、金柑檸檬沙瓦，特別來跟高雄的朋友同樂喔！
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除了蔬食，現場也有各種時尚單品的販售，像是堅持有機棉製造、每賣出一件衣服就一棵樹的環保服飾品牌「veg. & Things」，回收廢料再製鞋底的「HENNIE」等，甚至還有潮流髮廊，絕對好吃好逛又好玩！大家一起愛河見♥
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地點：高雄愛河畔河西路
時間：4月24-25日的15:00-21:00
更多參展單位資訊，歡迎至La Rue 文創設計觀看～
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【暗黑旅行團】勇闖市中心廢墟佐敦廣場 70呎舖賤價10萬全港最平

香港寸金尺土，普通打工仔窮一生薪水，才能買到一個劏房型單位，黃金商舖易手價億億聲。雖然商舖身價不菲，但細心留意會發現，總有一個死場（死寂商場）在附近，明明位處市中心交通方便，但空置率高人流又偏低。記者便請了人稱「劏場醫生」、曾一手拯救荃灣地皇廣場的盛滙商舖基金創辦人李根興（Edwin），和我們來一轉經典死場遊。

壽終正寢：佐敦廣場

「有些死場是瀕臨死亡邊緣，而這個（佐敦廣場）是已經死亡。」Edwin說道。位於佐敦道28號敦成大廈的佐敦廣場，商場名字仍於大廈外清晰可見，但若然在Google Maps輸入「佐敦廣場」，卻查不到正確位置。

座落在人來人往的佐敦道，很難想像這樓高四層的商場，已烏燈黑火二十多年，是佐敦中心地帶裏的一個廢墟。「我們站在佐敦道，街上人流很多，很旺場，但今時今日全香港最便宜的物業成交呎價，最便宜的便是這座佐敦廣場。」

土地註冊處資料顯示，三樓九號舖位建築面積約70平方呎，原業主1993年以$69.7萬購入，持貨23年，2016年僅以$10萬易手，呎價僅$1,429，賬面勁蝕86%、約$60萬，堪稱全港最平的舖位。Edwin表示，香港有很多大業主將商場劏成很多小單位出售，然後不宣傳、不用任何方法吸引人流，夾硬做死一個場，令舖位貶值，然後再安排相關人士以低價收回舖位，「做這些事很沒道德，可說是乞兒兜裏拿飯吃，所以我不買不賣也不投資。有人經常說送幾間商舖給我，希望我可以把商場活化，我也會說我不要。」

佐敦廣場前身為伯爵酒樓，實用面積共約一萬平方呎。1992年，分拆成超過160個舖位出售，當年呎價逾萬，但仍吸引到不少投資者。但業主們在1993年收樓後，發現舖位皆為「縮水舖」，實用率只得三至五成，生意做不了淪為死場。1998年更因管理公司撤離而荒廢，聚集了不少癮君子和露宿者。現時該商場除地面層可供遊人進入，其他樓層已經被封閉。

「你簡直是商舖華佗！」當記者和Edwin在商場門外傾談之際，一把聲音突然從我們身旁傳過來，原來是佐敦廣場門外報紙檔的店主，由他父親開始已在這個位置經營報紙檔50多年。他繼續說：「開業的時候很多人入伙，但空置了這麼多年，聽說你令很多倒楣的商舖起死回生，我今天便特意把鎖開了等你進去玩玩。」原來店主還幫手看管廣場的閘匙，我們就趁這個難得的機會，入去探秘。

2010年，有財團以劃一收購價$13.8萬收購佐敦廣場舖位。商場的一至三樓，就曾在2012至13年，短暫經營過火鍋店。2014年就只有四樓的桑拿館，2016年在一樓開了雀會，二樓開了私房菜，但全都在很短的時間內結束營業。

鄰近高鐵　於事無補
一樓和二樓遺下了完整的食肆裝潢，還有餐具調味料，統統都沒有清走。Edwin說：「真的不知道發生甚麼事，該商戶好像走得很急。市中心這麼繁華的地段鄰近高鐵，佐敦道地舖價值以億元計算，這裏卻變成了一個廢墟。」

再上三樓，大窗戶透入自然光，雜物清空了，感覺比一二樓良好。雖然劏舖的間格已經全拆了，但地上有多條從前舖位留有的深刻直線。「驟眼看這裏每一層都是幾千呎，以這裏的黃金地段來計，一定能夠租出去，每一層我估計能以$15萬放租。」

但上到四樓，又佈滿各式各樣的廢棄品。有很多像是露宿者在這裏留宿用的床墊、2014年的舊報紙、2012年的水費單、撕爛了的明星合照、封了塵的招牌、摔破了的招財貓等等，幸好是白天進來，入黑一定充滿着靈異感覺。既然位於市區，人流地理位置俱佳，很難不令人聯想是因為靈異問題而變成市中心的廢墟。Edwin說他不太了解和相信靈異方面的東西，「甚麼靈異也好，樓下這麼旺場甚麼靈異也不怕吧！加上買賣商舖與住屋不同，開舖頭做生意不需要過夜，所以就算是餐廳酒樓也好，就算有人死了也不會變成凶舖，凶宅很多，但沒有凶舖。」

由門口的告示板到散滿一地的文件，相信背後可能有很多訴訟問題業權問題，Edwin說：「我們進來也看到有些欠債還錢的傳單，想租這裏也會擔心背後有甚麼問題。更何況之前樓上是開桑拿館的，你我都知道桑拿館不是一般平凡人能經營的。」相信這就是商場荒廢的主因。

氣若游絲：先達廣場

「死場分幾種，其中一種是死亡中，好像身後的先達廣場。」先達都稱得上死場嗎？看租值升跌便知一二。Edwin說：「上帝要你滅亡，必先令你瘋狂！租值有最高峯的時候，地下一間舖出租$5萬至$10萬，跌到現在的$1萬至$2萬，跌了五至八成。先達幾年前的舖價炒得非常厲害，但最近急速下跌，最主要是智能手提電話炒風已過。」我們走到一樓的租務部詢問，職員都說最近有很多蝕讓，租務部職員說：「三百幾萬元買回來百多萬元出售。」

吉舖處處　舖位變貨倉

先達廣場位於旺角亞皆老街83號，一共三層約3.9萬平方呎，前身是先施百貨，在1995年劏成350個舖位出售，面積由72至488平方呎，堪稱本港第一代經典劏場。職員說：「業主都很資深，沒有按揭、沒有壓力，在這個艱難時刻，就算降低租金也能接受。」最平的舖位在訪問前一天租出，租金只是3,000元，已包差餉管理費。「業主下調租金只是希望舖位不要丟空，能夠渡過這個艱難的時期，現在有一成舖位是未能出租的。」這麼低廉的租金，甚至有人租來當貨倉。

商場內外吉舖處處，目測空置舖不止一成。不論是地下、一樓還是二樓，吉舖集中於遠離電梯的角落位置。記者和Edwin上到二樓，人流更為稀少，約半數店舖沒有開門。Edwin說：「越做越靜的情況下，就會出現三個情況：一，租來當貨倉；二，開成人用品店，成人用品店當然是開在較靜的地方。三，不需要太多人流的服務行業，例如修甲、睇風水、占卜那些做預約服務的。」但由於先達廣場沒有自來水，所以食肆、美容修甲那類需要有自來水的店舖，都不能經營。Edwin補充：「沒有食肆、小食店，不能以此聚集人流。能經營的店舖種類亦收窄，只能做零售、賣買電子零件或手機產品。」

經營靠好業主　等炒風救場

我們來到維修電話老師傅黃維邦（Wilson）的店，他的店已屹立先達20多年，可說是見證着先達的興衰。Wilson說：「現在絕對是低潮，沒有試過如此低潮。」他表示現在經濟差了，人們不像以往一有新型號手機便換機，「我有另一間舖回收二手機，我們收到的手機都是壞的，現在的手機不是壞了也不會放售。」

他表示能一直支撐着店舖全因遇到一位好業主，「當時樓下的店舖租金加幅一倍，甚至一倍半，但我這個業主都只是加了我一成租金，現在逆境下業主都願意減租，有商量的空間非常好。先達有些業主日日過來巡舖，看到你生意好便加租。」所以現在租金下調的情況下，Wilson也沒有考慮要換舖慳租金，「沒有想過呢，平租的通常在角落的位置，沒有這個位置好。加上業主對我這樣好，做人不能忘恩負義。」他亦指商場的人流多少，對手機維修不算很大影響，「手機壞了一定會過來維修，人流多有時只是逛逛，不一定會買東西，手機維修穩穩定定，發達一定冇我份，夠交租餬口便沒有問題。」

Edwin認為，救活先達廣場的方法，只好等待炒風再來。「純靠商場自己的營運很難去翻身，互聯網格價太容易，引入新行業亦需要一段時間適應。要看有那一個大牌子，有一些突破性的產品出現，整個炒風來臨，炒賣的人們當然要回來先達這個地方。」

死過翻生：地皇廣場

位於荃灣登發街登發大廈的地皇廣場，是死場中的經典，其中二樓238號舖位，2012年底以約$400萬買入，2017年以$30萬轉售，勁蝕$370萬。Edwin說：「所有商舖來說，最蝕入肉的可說是這個，簡直是創了香港歷史。如果持貨幾年要蝕92.5%，眼光要很『準』，因為很難有香港物業買賣蝕到咁。」

2012年投資者尹柏權以$4.1億向鄧成波購入登發大廈商場，2013年拆成200多個舖位出售，舖位面積由50至174平方呎，套現約$9億。但小業主收樓後便發現貨不對辦，發現商場設計與售樓書不同，實用面積縮水等的問題。有小業主稱當年有地產經紀訛稱，將會有行人天橋接駁至地皇廣場，但不單止沒有天橋，商場電梯更經常因故障停用。

Edwin說：「死場的特性是，易入難出，有一些是自動電梯進入商場，但要行樓梯離開的。有一類不能救活的死場，便是要行樓梯進入商場的。如果一個商場四通八達，人流便會旺。」地皇商場中了一切死場特性，進出不便和業權分散。

聯合業主翻身　出租率達100%

業主之一的王榮梅（Olive）當年以$400萬買入了一劏舖，「收舖時，簡直是晴天霹靂！當時是買樓花沒有實物可看，實物與我們想像中有很大出入。面積很小，還是天價，一樓一間實用面積40呎的舖位要成四百幾萬。」

她曾嘗試放售或出租，都不能得到好價錢，更別說回本了。於是她便花近3年時間與各業主磋商，在2016年成立地皇之光管理有限公司，團結場內近百名業主聯合招租。她說：「回想起也覺得淒涼，曾經試過有一位業主，說只可以給我由灣仔到北角這段車程的5分鐘時間，於是我便在地鐵車廂內走來走去，進行游說工作。」她表示頭幾年她沒有受薪做聯絡人的工作，「講難聽一點，衰到不能再衰了，不如博一鋪。」頭炮租了給一間賣小型電器的百貨公司，但店主進駐後幾個月便退租。她說：「零售根本冇得做，因為趨向網購，我們就想不如做不能網購的飲食，於是我便把一樓在很短時間內改成一個美食廣場。」當時Edwin亦有參與這個死場翻生的計劃，更幫手大力宣傳，成功把當時的出租率推上到100%。

雖然走入地皇商場，仍不能以人流旺盛去形容，但不見有貨倉舖和空置舖，Edwin說：「這裏不算死，縱使有舖拉了閘，但是都有租客的。」美食廣場已因完約在２月結業，要繼續經營美食廣場便要再集資翻身。幸好同期有夾公仔機店主有意入租，現在一樓已成了夾公仔機舖，雖然疫情下不能正常營業，但總算是正確方向。Edwin說：「一個好的商場，最好是會吸引到人進來買、進來玩。一樓是美食廣場，人們很自然便會在上二樓三樓逛街，商場馬上變旺了起來。而這些夾公仔機也不錯，能吸引外來人。租金很便宜，2,000到3,000元已包冷氣費管理費等，租來創業其實都不錯。」

記者：鄭汝翹
攝影：張志孟、許先煜

00:44 【Lasty 食物包的優點】
1. 更方便裝食物的食物袋
2. 單手開合
3. 有提帶可以手提
4. 可微波，耐熱 200 度
5. 沒有難以清理的密封矽膠條

02:21 【Lasty 食物包的缺點】
1. 不適合拿來裝液體
2. 提袋不耐重
3. 高度太高食用時不方便


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