不好意思，硬把雞屁股朝大家，是為什麼呢？

今年除夕的年夜飯恐怕是要上演孤獨的母子二人餐桌，因為疫情，婆婆讓我們別回去了，兒子這幾天一直抱怨年夜飯只有兩個人好無聊。

想來想去，雖然兩人，還是要變出有趣的年夜飯來呀～ 這幾天為了只有兩個人的年夜飯頗傷神，昨天還買了烏魚子想要來複製一下婆婆的餐桌，而這隻前幾天 舒康雞 HOLSEM 寄來肚子屁股塞飽飽的糯米雞應該也不錯！

但⋯等不及過年啦！冷凍庫大爆炸，直接就解凍蒸來吃了，我跟兒子是拼命搶糯米飯吃，配上雞汁，兒子說：這真鮮美呀～～～

答案：照雞屁股，是為了讓大家看塞爆了的糯米飯！

大王回來了，今天晚餐吃羊肉肉骨茶。

市場裡賣溪湖正土羊的伯伯，拿出他暗坎的羊胛心給我，這塊肉不肥，但帶皮帶骨兼半筋半肉，新鮮又漂亮，用
黃大鮮板橋店那兒買的白胡椒肉骨茶燉包，在土鍋裡慢煲兩個多小時，肉好湯鮮，滿意兒。

再拌盤蒜泥麻油麵線，燙了有生以來吃過最嫩的芥藍花（也是黃大鮮家的）（一把居然才19塊老闆娘有沒有標錯價啦），久違的夫婦二人餐桌。

明天下午兩點，在 我愛你學田市集，有闆娘＋ 比家的日式餐桌（西式的也有啦） ＋我的2020除舊佈新義賣趴，我們幾個拿出家裡都還很新的餐具和廚房道具出來義賣，所得要全數捐給家扶中心，往年我們辦這個活動，大家來玩的來尋寶的來找我們聊天的，大家都很開心，讓我也超期待，今年比才還加碼，端出她用料不手軟的現烤馬德蓮來加入義賣，真的很歡迎大家來，不買東西也沒關係，反正天氣這麼好嘛，就當做來買買菜逛逛街曬曬太陽也不賴的啊。

下午兩點準時開始入場，如果你是我們料理教室的學員，闆娘給你們優先在１點半入場，請向工作人員表明身份，我則會在現場待到三點左右，歡迎來找我喝茶聊天拍打餵食ＸＤ

照片裡是義賣品的冰山一角，比才拿出來的歐洲花盤連我都想搶購，請務必來玩啊！

#記得自帶購物袋和防撞包材

【《烤箱料理祕藏食譜》｜P.61 咖哩美乃滋風味烤山藥】

雖然不太會有客人來家裡吃飯，我們卻經常討論「如果要招待客人的話菜單應該如何設計」。首先，要有幾道冷菜涼拌，主菜上桌前還能讓客人先墊墊胃，前幾日預先做好的燉煮鍋物能省不下不功夫，而且絕對好吃，再來就是烤箱～就算只有我倆的二人餐桌我也常會安排一道烤箱菜色，食材調味準備好，送進預熱好的烤箱，接著就能專心去忙需要煎炒的菜，「叮！」算準時間的話烤箱發出聲音時鍋鏟也剛好放下了，如果你覺得做好幾道菜手忙腳亂的話，烤箱能讓整個步調變得從容優雅，有時候我還會同時烤兩道呢。

野口真紀這本烤箱食譜絕大部分是西式料理，但是材料並不難取得，翻完書發現我家都有，不需要特別去採買。想做的菜色很多，尤其是甜點和蔬菜，我總是用烤箱做海鮮和肉類料理，倒是沒什麼烤蔬菜的食譜。今晚是日式料理，P.61剛好有道「咖哩美乃滋風味烤山藥」，就先從它開始吧！

還想做這些料理：
P.12 「烤鹽漬香草豬」
蒜頭切面太迷人，想做靜置2～3天的熟成版本。
P.30 「莎莎醬風味爐烤鮮蝦」
番茄、洋蔥、香菜、墨西哥辣椒⋯⋯光想就覺得很下酒！
P.50 「南瓜、酪梨與豬五花的疊疊烤」
這道是我和Haru看了照片都想吃的！
P.65 「香煎豬排佐油漬小番茄乾」
烤小番茄我只會拿來拌沙拉，書中三道小番茄乾料理都想試試。

#凱特文化
#烤箱料理祕藏食譜
#烤箱料理
#HM食堂

果雕一點都不難！你也可以輕鬆雕出這些動物造型！

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份量：2–4 人份
準備時間：5–20 分鐘
難易度：中等

1. 蛇造型大黃瓜 (一)
所需材料：
大黃瓜
2 顆黃色扁豆或類似代替品

作法：
1.1 將大黃瓜頭尾保持一段距離，從中間部位切一些薄片，但只到一半的位置，不要切斷。
1.2 將大黃瓜翻面，也從中間斜切薄片，同樣只切到一半的位置，不要切斷。
1.3 將大黃瓜拉開，並捲成盤踞的蛇。
1.4 在頭上眼睛的位置雕出兩個小洞，並在嘴巴的位置雕出一塊三角形。
1.5 在眼睛的部位壓入兩顆黃色扁豆，並將切下來的三角形雕成舌頭放入嘴巴裡。

2. 蛇造型大黃瓜 (二)
所需材料：
大黃瓜
紅蘿蔔
眼睛造型糖果

作法：
2.1 將三圈大黃瓜從中間切開後，將第一排往前推，以交錯排好在盤子上。
2.2 在頭部的位置放上眼睛造型糖果，及一片用紅蘿蔔切成的舌頭。

3. 烏龜造型大黃瓜
所需材料：
大黃瓜
黑胡椒粒

作法：
3.1 切下大黃瓜未端來當作的龜殼，並再斜切一小段大黃瓜，要當成頭和腳。
3.2 用夾子的彎曲處在龜殼上，刮出一些不規則紋路。
3.3 將另一塊大黃瓜從側面中間切一刀，但不要切斷，並將其切出頭形。下方部份切出腳和尾巴。
3.4 將兩顆黑胡椒粒分別壓入左右兩邊眼睛的位置。
3.5 將龜殼放在身體上就完成了！

4. 蝸牛造型大黃瓜
所需材料：
大黃瓜
奶油乳酪
牙籤

作法：
4.1 將大黃瓜從側面對半剖開，並切下一塊尾端的部位。
4.2 將沒有切下尾端的另一半大黃瓜，橫著切下一片薄片。
4.3 將薄片捲起來，並用牙籤固定。
4.4 如影片中的方法在末端的大黃瓜上，切出一個方形。然後在上面點上兩點奶油奶酪作為眼睛。
4.5 將頭立起來，並將用牙籤將捲起的蝸牛殼放在頭的後方就完成了！

5. 蜻蜓造型大黃瓜
所需材料：
大黃瓜

作法：
5.1 將大黃瓜從側面對半剖開，並切下一塊尾端的部位，將其斜切出一些薄片。
5.2 將另一個尾端也正的切出一些薄片。
5.3 從側面將中間一塊的大黃瓜剖開。
5.4 將剖開的大黃瓜片，依影片中的切法切成蜻蜓身體。
5.5 將5.1 和 5.2切出的薄片鋪開在身體兩旁，當成翅膀。

6. 鯨魚造型大黃瓜
所需材料：
大黃瓜

作法：
6.1 斜著切下大黃瓜的尾端。
6.2 把剩下的黃瓜帶皮的部份，切成三片。
6.3 將尾端大黃瓜當成鯨魚身體，將其 “腹部”以及身體兩側切下一點皮。把之前切下來的三片黃瓜片當作為鰭，在身體鰭的位置上各切一個小縫，並把鰭插在上面。

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