第三回－－新手特別禮包

「啊……啊…………啊……………」聲音係房內唔大，但房間嘅寧靜令聲音好響亮。

劉俊文弄熄煙頭，聽住隔離房無意嘅嘲諷，感覺好不是味兒。

而李倩盈亦搖住紅酒望住壯麗嘅維港景，睇住幻彩詠香江嘆息。

十五分鐘前，完事了，紅酒有，生蠔有，內衣有，但兩個做完連同系統確認都覺得無謂，佢哋自己知自己事，滿足？傻啦，空虛就大把！

劉俊文點起另一支煙問：「喂，曾經你都滿足過嫁可？」

「你又唔好對自己咁無自信，有嘅。」李倩盈覺得好妙問趣答。

「邊一次啊？」「最深刻嘅話，應該係第二次掛，哈……」「我仲以為係第一次添。」「第一次都唔錯，但都係有少少緊張，享受唔到。」「咁第二次無咁緊張就可以享受？」「唔係，第二次唔同第一次，你明明係想，但又唔講到明，又話夜又話攰，話要去酒店休息下，當我傻咩，但我唔說破，哈哈，個晚你係幾勁嘅。」

「依家我退化左？」「又唔係，我覺得唔係身體上嘅問題，而係……好似我哋無左當年個種熱戀掛。」「……咁每對夫妻都係朝夕相對，我唔覺得會一直保持熱戀，咁即係總有一日，我哋都會進入無性婚姻？」「唔……可能掛，我班姐妹都唔係成日搞，講真，十八廿二咩？我哋咪算好，無小朋友，有小朋友嘅話想都無時間心機做。」

「有人可以欠缺性生活都可以走落去，但我哋好似唔得……」「我無話唔得嘅，但有好過無囉，女人其實對於性無乜特別需要，愛比較重要。」「男人唔係囉，性好重要，但唔係打飛機就可以解決到，所以好多人咪出去搵食囉。」「即係你都曾經諗過出去搵食？」「喂，你咁問就算我有都答你無啦。」「即係有啦。」「我唔想討論呢種無聊問題，但我可以同你講，同你一齊之前我試過，係好無謂嘅，唔係我想要嘅野，所以我無諗過要出去搵。」

「……咁你想要嘅係乜？」「性愛掛，有性無愛，唔係性愛，只係性，最多咪高層次少少有樣睇嘅打飛機囉。」「哈，估唔到你都會想要愛，我以為你只對性有興趣。」「偏激咪就係你呢種，男人點會唔需要愛，只係無咁有需要，就好似你需要飲水，有人每日飲好多，有人每日飲好少，但需要就係需要。」

「我用左一半積分買左一個錦囊，就係兩個字，需要……但我唔明呢種需要係咩需要……」
「需要……我都買左兩個錦囊……一個係被動，一個係最後一次……我都唔明係表達緊乜……」

「嘩你好捨得，買左兩個錦囊……被動，你都夠晒被動喇喎，仲要再被動唔係啊嘛。」「有乜捨唔捨得，一半分買，反正分我又無用，買黎睇下有咩啟示都好。」「你以前唔係咁諗喎，你覺得自己無問題，唔會改。」「你話既然舊方法唔得，咁要試下新方法嘛。」「識咁諗都係好事，就算我哋離左婚都好，你都會有進步。」

「如果……我指如果，我哋黎緊嘅生命都唔再有性愛，你仲會唔會想同我一齊？」「你介唔介意我打飛機先，其實呢種事無得迫，迫都唔會開心，我會體諒你。」「其實我明自己係好被動，我唔識好似你睇嘅AV咁主動又識好多野，我只係個平凡嘅女人，唔夠靚身材又唔好，我一世都唔會比到你睇嘅野你……」「傻啦，你睇韓劇又要我識超能力啊？男人分得好開嘅，知道現實係點，幻想係點，講真，我都唔會好似男優咁可以咁耐咁勁啦！」「即係你唔介意我係一個咁唔完美嘅女人？」「性格上嘅唔完美大獲過外表同性方面嘅唔完美好多啦，兩個人相處，性只不過係其中唔知佔幾多％嘅行為，其餘時間重要好多。」

「唉，最慘我哋其餘時間都唔夾呢……」「你有幾唔完美，未結婚我都知道，而你都好清楚我係有幾唔完美，你諗下，我哋依家三十唔夠，人生只係走左一半，係唔係將來嘅下半生都會係咁？唔係嘛，我哋會一齊成長，變得更好更完美，所以唔夾咪學到夾囉，唔通兩夫妻要夾到天衣無縫先可以結婚咩？係一場修練黎，你都有睇神鵰俠侶啦，但你一定唔會留意到，古墓派嘅玉女心經係為左擊敗全真派武功而設，但佢最後有套劍法，係配合全真劍法而設，互補不足，將對方劍法入面嘅缺點補上，最有趣嘅係，呢套劍法入面嘅名係咩《撫琴接簫》《掃雪烹茶》《松下對弈》呢種日常，啊，係咪悶親你，你知我平時最喜歡睇呢種無聊野。」

「如果係平時我會覺得悶，但兩個人聽聽咁傾計聽你咁講，又好似無咁悶，或者我哋好耐都無試過咁靜靜哋傾下計，唔係討論日常生活，而係聽下對方諗嘅野。」「以前剛剛識你，我都成日講嫁，可能怕無話題悶到你，所以就乜都講下，但熟左之後，兩個人唔需要講野都得，反而就少講左，你肯定對呢種話題無興趣，我知啊，所以咪唔講囉。」

「我知，所以我唔想離婚，但我唔知我幾時先可以改到個性……就好似被動咁，我真係好想主動少少，只係，我真係講唔出口。」「其實你咁講咪夠囉，你唔主動，咪我主動囉。」

雙唇緊貼，被動嘅人嘗試主動打開佢嘅心扉同界限。

強烈攻勢之下，對方深深感受到自己被需要嘅感覺。

性唔係給予同獲取，而係雙方都各自需要，同時需要同索求嘅行為。

你要，對方比，呢個係單方面，無論有幾多準備有幾強能力，都無可能享受到情感上嘅滿足。

劉俊文細細聲係李倩盈耳邊講：「如果今次係最後一次，我希望可以好好愛錫你一次，記住擁抱你親吻你嘅感覺……」

李倩盈無講野，只係緊緊抱住佢，嗅住劉俊文獨有嘅氣味。

過程並唔激烈，好似慢動作咁。

劉俊文突然笑左一笑比李倩盈發現，李倩盈即時問：「笑咩啊你。」

「無啊……望住你就情不自禁咁笑。」劉俊文認真思考完再笑住講。」

「喂啊，有咩好笑啊！」「我覺得好開心咪笑囉。」

李倩盈咬左佢一啖話：「唔準笑啊！好似我有咩唔好咁，你要笑我！」

係笑罵之中，兩個人做嘅係AV之中從未拍過嘅輕鬆，攰時飲啖酒，有時講下笑。

【恭喜宿主，成功通過新手任務，房事，獎品已經發放，請宿主有空查看，打擾了。】

呢句系統嘅說話驚動兩個人，對望之中佢哋心諗，過關？幾時啊？

「你射左？」「你黎左？」同一時間佢哋互相問。

「無喎…」「未啊…」兩個答案都予以否認。

但有種喜悅係佢哋心中萌生，過關喇，佢哋唔駛離婚了。

「系統，獎品係咩啊？」李倩盈心急地問。

但未等佢問完，劉俊文就從後抱住佢：「我哋好似仲有少少野未完成喎！」

「嘩，你個變態佬……啊……我記住你！」李倩盈反抗無效之下，兩個人繼續奏起未完成嘅樂章。

事後兩個躺係床上嘅人，回味住久違了嘅滿足。

「原來滿足，同有冇達到某個條件係無關，我終於明，就好似打籃球咁，以前我無論打贏同打輸都會樂在其中，拍波射波傳波都係一種快樂，但大左就會好在意勝負，要贏先開心。」劉俊文感慨地講。

「你今次唔食事後煙嘅？」李倩盈突然問。

「無，我覺得你會唔鍾意，唔想破壞頭先積累嘅幸福，所以唔食。」劉俊文望住佢答。

「嘻……我有諗過係唔係呢個答案，但聽到你講出口我真係好開心……」李倩盈嘅笑容係無比幸福，有時估到同聽到，係兩回事。

「系統，一場令人滿足嘅性，我明喇，係雙方都係一種需要，兩方都係主動希望從性之中獲得對方嘅愛，而最後一次，如果將每次性愛都當成最後一次，我哋就會珍惜過程中所有嘅細節，係唔係呢？」李倩盈係幸福之中綜合出佢對性愛嘅結論。

【宿主自行領悟到而雙方都同意，咁已經係答案，無須系統驗證。每個人都有自己應對性嘅一種理解，而兩隻宿主聽到嘅方式，都可以係正確，因為係由前人佢哋希望提升雙方嘅親密而創造出嘅獨有方法，對創造嘅人肯定係正確，但對於聽完應用嘅人，無愛，無交流，只不過係表面同形式化件事。】

「即係好似獨孤九劍咁，無招勝有招，將招式完全融入自己，用自己方法去使出咁嘅意思？」劉俊文再次投入佢嘅武俠世界。

【本系統並無獨孤九劍之數據，數據更新中，將會整理並納入資料庫中，感謝宿主令系統完成度增高，特別發放500積分獎勵，希望宿主繼續努力。】

李倩盈反左一下白眼，如佢所料，劉俊文好快就係佢面前認叻，話自己得到系統認同：「快手睇下新手獎勵係乜先啦，之前系統話今次地獄級難題會有豐厚獎勵！」

【為宿主開啟新手特別禮包。】

一道金光出現係兩人腦海入面，然後幻化成一個精緻嘅禮物盒，意識之中兩人觸摸禮物盒之後，金光再次出現。

【恭喜宿主獲得2070年最新款智能床褥，此床褥具體智能衡溫，冬暖夏涼，符合人體最佳睡覺溫度，有三種軟硬模式選擇，配合不同用途，外加全自動清洗床單及殺菌功能，獎品已經安置於宿主家中，外加舊床褥回收服務，不另收費。】

「床褥……呢個真係獎勵咩？點解同我想像中有咁大出入……」「係囉……我仲幻想過係H包包……點知係一張床……雖然功能好似好好，但……」

【本系統為婚姻系統，以家居獎勵為主，並不會提供奢侈品，希望宿主在現實中努力自行購買奢侈品，另外，特別禮包有一項抽獎，請宿主盡早抽獎。】

係失望之中，兩個聽到仲有抽獎獎勵，燃起少少期望，但佢哋亦好怕係廚具套裝，馬桶系列等等，但當佢哋見到抽獎機中轉動嘅獎品為之瘋狂！

因為佢哋見到抽獎獎品包括：阿拉丁沙漠飛毯遊一次、太空潛航者太空之旅三天、回到最愛一天穿越時間一次、觸不到的戀人小屋三天住宿、都敏俊超能力使用權一天、鐵達尼號之旅一次、珠穆朗碼峰頂峰傳送一次、愛在黎明破曉時維也納之旅一天等等稀奇古怪嘅電影情節或能力。

【請宿主心中默念停，停低嘅就係你哋嘅抽獎獎勵。】

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下回預告：

積分系統全面開放，做家務可以得到相應積分，而積分可以換取既又會係乜？

抽獎得到既獎勵，又會係咩，佢地會係呢場不一樣既旅程中得到咩？

第一階段既任務，又會係乜？

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作者的話：

第一個任務正式完結，有關性，其實人人唔同，你同我都有唔同答案，所以我唔會比到一個大家都認同既答案你地。

正如文中所講，所有建議，都係正確，因為曾經有一對情侶或者夫妻用呢種方法得到昇華，而你同伴侶亦需要搵出屬於你地既方式。

希望你同伴侶睇完呢一回，可以有更深入討論，亦希望有一日你會留言同我講，你同佢之間有進步。

下一回將會正式進入積分系統，呢個系統當我構思個陣，我同老婆講，佢第一個反應係，喂，你依家想搞革命啊？所以先得出呢個離婚革命系統既名。

到底係唔係應該用積分去衡量一段關係？我認為係好事，希望用呢個故事去令你知道積分既意義。

同埋為左令故事更有趣，我希望融入特別元素去令大家估唔到個發展，希望呢個做法大家會喜歡。

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第二回有獎問答活動：
題目：對你講，一場令雙方都滿足既性愛係有咩因素？（無正確答案，大家可自由發揮）

得獎者好明顯，就係四位留言既朋友……都唔知應唔應該開心，將會聯絡你地領取獎品。

第三回有獎問答活動：

題目：抽獎之中，你地會有乜特別既想法可以比我參考，三位最有創意留言將會得到我既書一本，希望唔好再係得三個內既讀者留言啦。

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#拉麵浪人 Bowl 98

「雞湯本身相當清甜，加上藤椒淡淡的麻，有一種在舌頭上輕輕按摩的輕盈感」

▎店名：#三冬麵鋪
▎地點：桃園藝文特區附近
▎排隊狀況：16:00開放登記第一組，17:00開門候位23人
▎店內座位：約莫18人
▎拉麵名稱：#藤椒雞濃厚拉麵 特製版
▎配置：豬肉叉燒／舒肥雞肉 / 舒肥豬肉／溏心蛋／蘑菇 / 風乾蕃茄 / 蘆筍
▎價格： 270 +50(叉燒飯)+65(世界第二好吃布丁)
▎喜好度：4 / 5

主打雞白湯的三冬麵鋪位於桃園藝文特區附近的小巷子裡，營業時間不多，每次開門總是大排長龍。提起三冬大家首先會想到的是「世界第二好吃布丁」，也因此有不少麵友戲稱它是被拉麵耽誤的甜點店，嘴歸嘴，但是在台灣拉麵愛好會的北區票選裡，還是拿下2020最受歡迎拉麵店的第一名，耳聞這家厲害拉麵店已久，這天終於趁著一個空檔前往拜訪。
三冬是採登記制，大約會在開店前一小時開放登記，開店後會依序叫號，如果叫到號碼時人不在或是人數沒到齊就會跳過，過號後就需要再等約兩組。當天我們是四點左右就在門口等，登記完之後到附近逛逛快要五點時再回來，此時再去看登記板發現已有23人登記，這還只是平日晚上的狀況，果然是滿熱門的一間店。

湯頭
這次點的是限定的藤椒雞濃厚拉麵，所謂的藤椒應該算是花椒的一種，但是和一般麻辣鍋常見的紅色花椒相比，藤椒的麻味比較溫和不這麼濃烈，苦澀味、刺激感較低之外也帶著一抹清香。因此這碗加入了藤椒的雞白湯，喝起來除了濃郁的雞香之外，也呈現一種芬芳的清香，帶著一股甜味，再加上淡淡的麻，好像在舌頭上輕輕按摩著，讓整碗湯也跟著輕盈了起來。
雖然湯頭味道濃郁卻爽口，沒有雞白湯喝到後面會覺得膩的缺點，但是層次較為單一，從第一口喝到中後段都是差不多的感受，再加上湯溫較低，喝到後面湯已經有些涼了，所以最後還是沒有喝完。

麵條
中規中矩的細直麵，口感適中吃起來就是一般般，不太有存在感，掛湯力算是中下吧，如果是用筷子夾起來吃而不是用吸麵條的方式，會覺得吃起來略乾，但好在湯頭的味道頗濃，所以不至於有湯麵分離的感受。

配料
特製版和一般版的差別在於肉量較多，且有一顆完整的溏心蛋。
肉有三種，最大片的應該是舒肥豬肉，撒了點胡椒調味吃起來我自己覺得滿像厚火腿的味道，比較偏生冷的感覺。另外一種帶皮的豬肉叉燒則是肉質較硬，咬起來有點辛苦，味道的部分沒有太深刻的印象，只依稀記得和湯頭沒有太搭。最後一種則是舒肥雞，吃起來軟嫩不柴但可能是吃過太多厲害的舒肥雞，相較起來就只是中規中矩，沒有失誤但也沒有讓人驚豔。
溏心蛋倒是非常得我心！蛋黃呈現一種濃稠的流狀，醬油完全入味，鮮味把蛋黃的濃郁襯得更加有層次，拌入湯中，蛋香味與雞湯交融創造出美味的相乘作用，也稍稍為原本平穩的味道加上一些起伏。
至於蔬菜的部分，蘆筍很清甜又嫩，爽脆的口感帶來很不錯的節奏轉換，可惜只有寥寥兩根。風乾蕃茄原本想要當作轉味，但風味不夠強烈，作為清新口腔的用途還可以，但是進入湯中便馬上被蓋過。這麼多配料，我要把整碗的ＭＶＰ頒給那顆小小的蘑菇，看起來雖然不起眼，但一咬下去整個在嘴裡爆汁，鮮甜的菇味瞬間流竄全身，像是煙火炸裂般綻放華麗的光芒。
叉燒飯也很好吃，除了炙燒叉燒的香氣和美乃滋的甜味外，吃起來也有種清爽的口感，後來有麵友跟我說那是因為裡面有加檸檬，難怪吃起來毫無負擔感。

甜點
幾乎被所有吃過的人一致稱讚的「世界第二好吃焦糖布丁」，想當然爾對它的期待甚高！但沒想到的是它甚至還超越了我的期待；奶香味濃，同時有點微微的焦苦，平衡了甜度，更讓人驚豔的是其綿密細緻的口感，想像有一匹上好的絲綢鋪在舌端，完美地貼合帶來毫無縫隙卻又沒有窒息感的輕撫，有如一場溫柔又甜蜜的悱惻纏綿，吃著的同時會讓人暫時失了神，只想融化在那輕輕搖曳的布丁裡。

總結
或許是這週連吃了幾碗濃湯，也或許是專程去吃所以期待太高，吃完之後覺得有點失望。其實是好吃的，各方面都很平衡也很講究，吃起來讓人舒服又享受，但少了點讓我驚豔的點。就是一種四平八穩的好吃，沒有一個能刺穿我靈魂，讓我午夜夢迴都會再想起這碗的那種鮮明個性，無法成為那碗刻在我心底的名字。
但是聽 @0316lu 說，三冬的靈魂在於 #青森煮干醬油拉麵，一年吃近兩百碗拉麵的真。拉麵狂都這樣說了，當然也只能信了，所以下次見吧~世界第二好吃焦糖布丁(愛)

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看更多雞湯系拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵

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🍼Perfection特級矽膠旋轉奶瓶刷組👶🏻

最近想說三寶要出生了，就去逛逛母嬰用品，來準備迎接新生兒要使用的東西 ，畢竟有些東西不能沿用，像是紗布巾和貼身衣物、奶瓶、清潔週邊等... 尤其是奶瓶跟清潔刷絕對是要換，因為會入口進到寶寶肚子裡，所以要慎重。

像奶瓶刷，我都會慎重挑選比較，以下為大家分析一下利弊:

🔺市面常見大概就是海綿奶瓶刷 尼龍刷毛奶瓶刷、矽膠奶瓶刷
👉🏻1. 海綿奶瓶刷:
📌優點:價格便宜~中等，可替換，是最常見於家庭使用，因為柔軟又肥肥胖胖 的海綿，容易塞滿奶瓶內部，方便清潔奶瓶的各角度，也不會刮傷奶瓶
📌缺點:因為海綿不易乾燥，又常常需要清潔奶瓶，所以長時間維持潮濕，又 把奶垢吃進去海綿，非常容易滋生細菌黴菌!
👉🏻2. 尼龍刷毛奶瓶刷:
📌優點:最便宜，與海綿不同，較不吸水所以相較海綿，比較不會潮濕發霉
📌缺點:極易刮傷奶瓶，每個設計不同也無法貼合奶瓶底部，無法徹底清潔 。

👉🏻3.矽膠奶瓶刷
📌優點: 毛上的殘留泡沫容易洗淨，不吸水不易孳生細菌，有相當良好的耐用 性，不刮傷奶瓶，此外，還可以利用煮沸消毒或是洗碗機清洗烘乾
📌缺點: 每個設計不同要挑選密集刷毛的較能貼近瓶底，刷毛越密集，價格 就會稍高

所以，看完分析利弊，就知道材質和設計決定清潔力，我從二寶開始使用矽 膠奶瓶刷，真的很耐用，也不怕卡垢，唯獨就是設計，每家廠商有點落差， 台製普遍稍硬，韓製刷毛較細，設計較精緻

🔺這次我挑選了「Perfection特級矽膠旋轉奶瓶刷組」，是韓國原裝進口的，美國 FDA食品安全認證矽膠，以白金觸媒工法製成，100%無雙酚A，無重金屬，通 過SGS檢驗可安心使用 可耐熱溫度至250°C，也就是說可蒸煮消毒，徹底清潔 ，在照顧寶寶時可以安心

🔺在刷洗力實測方面: 特殊波浪曲線刷毛，快速產生泡沫，增強洗淨力

🔺在設計方面，每組含矽膠奶嘴刷頭(小)、奶瓶刷頭(大) ，漂亮的粉紅、粉綠色，還有可掛勾設計，可以吊掛在乾淨空間，另外還有省力轉柄設計，360度 清潔零死角 減少媽媽手腕負擔~

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時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm

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所在樓層：7樓；總樓層：地上10層/地下2層
戶數：一層16戶；電梯：2部
警衛：有，全天候
建物管理費：100元/坪/月；車位管理費：500元/月
使用分區：商業區
瓦斯：電磁爐，有天然管線
構造：RC；外飾建材：二丁掛；地板：拋光大理石
邊間：是；採光：2面

生活機能
學區：永安/濱江國小、濱江國中
公園：永直
商圈/市場：美麗華、愛買、家樂福
交通：捷運大直站

特色
邊間2採光！
地板採用拋光大理石，裝潢有用心！
主要整面落地窗採光為坐北朝南，整棟星勢力難得沒有「面明水路的西曬」與「面中庭被煙燻」的缺點，若要買此棟，就該先買這一間！

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