[爆卦]了凡油雞推薦是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇了凡油雞推薦鄉民發文沒有被收入到精華區:在了凡油雞推薦這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 了凡油雞推薦產品中有79篇Facebook貼文,粉絲數超過259萬的網紅7-ELEVEN,也在其Facebook貼文中提到, 中秋預購美食FB好友限定優惠來囉😋 9/9上午11點起~9/12多樣商品超值推薦 😍 😍 烤肉饗宴、解饞零食都在這裡! ✨「蠟筆小新菓糖爆米花 巧克力餅乾風味」可愛實用、送禮好方便 ✨「if西瓜椰子汁」連續四年蟬聯香港椰子水銷售冠軍 ✨「了凡招牌油雞」2016-2019 連續四年新加坡米其林一星 ...

 同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小...

了凡油雞推薦 在 薪水都拿去吃美食 Instagram 的精選貼文

2021-07-11 09:08:42

Rebirth Cafe & Restaurant #腦粉視角的長文 近期最慶幸的事,應該就是有在疫情前造訪愛店吧!(N訪了Rebirth但仍愛到想記錄,那就來寫個落落登的第四篇文!😆) 文藝的、風格的、美味的各個小店,溫柔佔據溫州街的每個深巷街角——這裡集結了這麼多優秀小店,然而在我心目中最深愛...

了凡油雞推薦 在 Foodie_pick嗜食食事✯台北美食✯台灣美食✯旅遊分享 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:52:33

#外送美食 #外帶美食⁣ 防疫期間不要到處亂跑唷👍⁣ 先按下收藏,疫情過後補吃回乃😬⁣ ⁣ 📍台北市中山區⁣ 了凡油雞燒臘飯麵⁣ 油雞、叉燒、燒臘|連續四年新加坡米其林美食|$158-208/份⁣ 美味程度:🌕🌕🌕🌖🌑⁣ 價格評比:🌕🌕🌕🌗🌑⁣ 推薦程度:🌕🌕🌕🌗🌑⁣ ⁣ 📌台北市中山區南京西路1...

了凡油雞推薦 在 JJ Sun Instagram 的最佳貼文

2021-06-21 09:33:07

去年跟我妹還有室友們一起住,半夜孩子們睡了、室友們回家,就是我們大家聚在一起工作聊天偶爾吃點宵夜的歡樂時間。 噗噗忽然打開房門!我們發現她又流鼻血了!從房間枕套、床單、地板、門把...一路都是血,,甚至嚴重到眼窩也流出血! 很怵目驚心,第一次見到的時候驚嚇到差點哭出來,而且常常都是需要一個多小時才能...

  • 了凡油雞推薦 在 7-ELEVEN Facebook 的精選貼文

    2021-09-09 10:00:55
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    ✨「東港強x大家 A5和牛燒烤肉片」日本山形縣進口A5等級和牛
    ✨「大成桐德黑蜜豬大口吃肉組」台灣在地飼養
    ✨「挪威北極熟甜蝦」極凍保鮮,保留蝦子的鮮甜美味
    ✨「高利水產鮮凍野生肉魚」肉質細緻,簡單煎、烤、清蒸都適合

    快把握機會,將好康優惠轉給親朋好友們吧👉

  • 了凡油雞推薦 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 的精選貼文

    2021-07-21 12:23:13
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    餐桌溫度超強冷凍補貨團 #今晚結團🍣

    ◾️表單:https://gbf.tw/uw3cd

    🏆目前銷售排行
    1️⃣ 餐桌溫度-日式照燒雞腿排
    2️⃣ 樂子美式餐廳-100%美式純牛肉漢堡肉
    3️⃣ 樂子美式餐廳-美式BBQ豬肋排半份
    4️⃣ 餐桌溫度舒肥雞胸/雞腿排團購優惠七包990元
    5️⃣ 葉師父-小卷芋頭米粉鍋
    6️⃣ Pa Pa Rice好食燉飯-奶油松露白蝦燉飯

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    不管是雞腿排、燉飯還是新品葉師傅台菜、甜品以及美式餐廳樂子豬肋排、雞翅,每樣都是超級美味!
    讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食

    這次新品每樣都出乎我意料之外的美味好吃!
    完全不像冷凍食品,加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣

    其中我最愛的有美式餐廳樂子的豬肋排、雞翅
    以及葉師傅的小卷米粉鍋、牛楠筋
    不僅美式、中式口味可以交替不會吃膩
    重點口味非常合我們家口味,這次也是我自己補貨的重點項目

    ✔️ #樂子美式BBQ豬肋排(必買!小孩都說好吃)
    來自雲林單一牧場的『台全牧場』,著名的『快樂豬』是聽著音樂長大的豬仔,住在環保豬舍中,生產者榮獲2011、2018 優良產銷履歷達人
    主廚採用肥瘦適中的里肌小排,乾式醃料入味,塗上酸甜的BBQ醬,180度,8分鐘功夫菜上桌

    ✔️ #紐約酸辣雞翅
    道地的水牛城風味辣雞翅
    酸酸辣辣,是宅在家追劇的最佳下酒菜~
    烤箱或氣炸鍋預熱200度,烤8分鐘,呈盤時切點新鮮芹菜或紅蘿蔔搭配更美味

    ✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋(必買!真的很好吃👍)
    這個我們全家人都超級愛!
    充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋,肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭,再加上埔里香菇,新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮,芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏,古早的好滋味,包準讓你一口接著一口

    ✔️ #隱味牛腩筋
    嚴選澳洲3A牛腩,香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
    川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋,另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁,加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮,鹹香帶點微甜滋味,牛肉滑嫩令人黯然銷魂。

    ✔️ #Q彈極品油雞腿
    去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中,添加了紅蔥頭、冰糖,讓入口味道更加清爽,腿肉的Q彈鮮嫩,是全家大小都喜歡的美味,不須再花時間料理,從冰箱退冰後就能快速上桌。

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    🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排!
    真的是吃過品牌中最好吃又多汁的!
    家裡有孩子的,極推薦它的雞腿排跟燉飯
    肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋,馬上就可以配飯或是當點心!
    解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘(中間要記得拿出來翻面)
    完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
    #零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃

    🔶 #餐桌溫度新品入團
    普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、

    🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
    ✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
    本產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

    ✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
    產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

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    🟧 #東區鵝肉吳
    創立於民國71年的東區鵝肉吳
    肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩!
    我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
    東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像!
    只要退冰至室內常溫,然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上,再切點薑絲,馬上就是店內的現切鵝肉
    除了鵝肉以外,也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
    Q軟帶著鵝油香甜的鵝血糕,稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌,鵝翅更是只需退冰就可以打開即食~
    不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合

    🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
    「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
    不必大費周章的動刀動火,不用清洗多餘的鍋碗瓢盆,撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起,微波攪拌,就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯!

    🟧鬍子國王新品 #貝果
    上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
    採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成,有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
    六種口味可以自己搭配,16顆免運!
    #陽光麥香 #驚嘆起司 #地瓜救星
    #紳士黑巧 #戀戀紅豆 #滿分肉鬆
    我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
    再用氣炸鍋140度5分鐘

    -

    🟧這次開團還有超好喝的 #憋氣檸檬汁(必買)
    氣泡水+憋氣檸檬!真是完美夏日組合!
    喜歡檸檬汽泡飲的朋友一定要買起來!
    有組合價,憋氣檸檬汁(有蔗糖)、憋氣冰角(無糖),都很欠買!
    尤其是大瓶憋氣檸檬汁,相信我一定要多買幾瓶冷凍,不然會後悔啦!

    憋氣檸檬是用南投歡喜檸檬園的「有機無毒無籽檸檬」
    100%無蔗糖,完全無添加化學添加物
    成分天然喝起來很安心

    🍋#大罐憋氣檸檬汁 是有含蔗糖,建議可以加氣泡水
    加了氣泡水後就是檸檬氣泡飲超好喝的
    請務必多買幾罐,因為太好喝一罐很快就會喝完了!
    憋氣檸檬汁:氣泡水=1:2的比例很不錯!

    🍋#憋氣冰角-檸檬原味
    一粒檸檬冰角(28毫升)=一顆新鮮檸檬/ 一袋10個
    檸檬冰角超級方便,1顆冰角可加500C.C開水或是氣泡水

    ———-
    🟣優惠筆記

    📌獨家優惠含運組【鬍子國王貝果8組(16顆)】 團購價$990元(*只要購買此組合,即可享整筆訂單免運哦!! (外島運費$200元)

    📌獨家優惠含運組【鬍子國王貝果(麥香原味)6顆組】 團購價$450元(*只要購買此組合,即可享整筆訂單免運哦!! (外島運費$200元)

    📌【新品!】餐桌溫度甜品4入組 團購價$199元

    📌東區鵝肉吳嚐鮮組, 團購優惠$666元
    【鵝肉(每份約350~400g)+鵝翅(每包2支)+鵝油血糕(每份約200g)】

    📌餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排 團購價$990元 本島免運!(*只要購買此組合,即可享整筆訂單免運哦!! (外島運費$200元)

    📌薑燒(豬肉)拌醬料 3包$145元;5包$195元(平均$39元/包)



    🍋憋氣檸檬優惠筆記

    📌 本島免運!(不寄送外島)
    📌 憋氣檸檬組合嚐鮮款, 團購優惠$899元
    【憋氣檸檬汁(1460ml)*6+憋氣冰角(檸檬原味)*1,加贈_急凍鮮榨萊姆汁(120ml)*2】

    📌 清涼一夏組合, 團購優惠$1,899元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*8+憋氣檸檬汁(1460ml)*8,加贈_急凍鮮榨萊姆汁(120ml)*4】

    📌 憋氣經典組合入門款, 團購優惠$1,380元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*4+憋氣檸檬汁(1460ml)*2+鮮泡檸檬片(25g/包)*4】

    📌 無糖經典組合入門款, 團購優惠$1,450元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*5+鮮泡檸檬片(25g/包)*5,加贈_鮮泡檸檬片*3】

    📌 無糖健身組合, 團購優惠$1,999元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*8+鮮泡檸檬片(25g/包)*8,加贈_鮮泡檸檬片*4】

    🟨
    出貨時間
    憋氣檸檬與其餘冷凍商品分開出貨
    現貨於7/21起 ,預購於7/30依序出貨

    🟨運費說明
    ▪️憋氣檸檬與其餘冷凍商品分開計算
    【憋氣檸檬】不限金額本島免運,不寄送外島

    【其餘冷凍商品】凡購買「#免運優惠組合」即可享整筆訂單本島免運,外島運費$200元((不寄送海外));
    ▪️冷凍宅配-送同一地址:本島$200元,外島冷凍:$400元((不寄送海外));
    ▪️因應宅配勞基法規定,無夜間配送;周六有配送包裹,周日皆無配送。

  • 了凡油雞推薦 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 的精選貼文

    2021-07-15 10:01:11
    有 999 人按讚

    餐桌溫度超強冷凍補貨團 #開團!
    (表單新品項很多我挑幾樣介紹)

    ◾️表單:https://gbf.tw/uw3cd

    不管是雞腿排、燉飯還是新品葉師傅台菜、甜品以及美式餐廳樂子豬肋排、雞翅,每樣都是超級美味!
    讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食

    自從疫情在家後,我們家都會固定補貨很多的凍品
    因為家裡人口多,食物消耗快!
    這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
    更增加了超多的新品
    而且這次新品每樣都出乎我意料之外的美味好吃!
    完全不像冷凍食品,加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣

    其中我最愛的有美式餐廳樂子的豬肋排、雞翅
    以及葉師傅的小卷米粉鍋、牛楠筋
    不僅美式、中式口味可以交替不會吃膩
    重點口味非常合我們家口味,這次也是我自己補貨的重點項目
    因為每樣商品製作都需要時間,因此都有數量限制
    喜歡的朋友明天務必準時準時下單喔

    ✔️ #樂子美式BBQ豬肋排(必買!小孩都說好吃)
    來自雲林單一牧場的『台全牧場』,著名的『快樂豬』是聽著音樂長大的豬仔,住在環保豬舍中,生產者榮獲2011、2018 優良產銷履歷達人
    主廚採用肥瘦適中的里肌小排,乾式醃料入味,塗上酸甜的BBQ醬,180度,8分鐘功夫菜上桌

    ✔️ #紐約酸辣雞翅
    道地的水牛城風味辣雞翅
    酸酸辣辣,是宅在家追劇的最佳下酒菜~
    烤箱或氣炸鍋預熱200度,烤8分鐘,呈盤時切點新鮮芹菜或紅蘿蔔搭配更美味

    ✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋(必買!真的很好吃👍)
    這個我們全家人都超級愛!
    充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋,肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭,再加上埔里香菇,新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮,芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏,古早的好滋味,包準讓你一口接著一口

    ✔️ #隱味牛腩筋
    嚴選澳洲3A牛腩,香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
    川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋,另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁,加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮,鹹香帶點微甜滋味,牛肉滑嫩令人黯然銷魂。

    ✔️ #Q彈極品油雞腿
    去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中,添加了紅蔥頭、冰糖,讓入口味道更加清爽,腿肉的Q彈鮮嫩,是全家大小都喜歡的美味,不須再花時間料理,從冰箱退冰後就能快速上桌。

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    🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排!
    真的是吃過品牌中最好吃又多汁的!
    家裡有孩子的,極推薦它的雞腿排跟燉飯
    肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋,馬上就可以配飯或是當點心!
    解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘(中間要記得拿出來翻面)
    完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
    #零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃

    🔶 #餐桌溫度新品入團
    普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、

    🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
    ✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
    本產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

    ✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
    產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

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    🟧 #東區鵝肉吳
    創立於民國71年的東區鵝肉吳
    肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩!
    我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
    東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像!
    只要退冰至室內常溫,然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上,再切點薑絲,馬上就是店內的現切鵝肉
    除了鵝肉以外,也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
    Q軟帶著鵝油香甜的鵝血糕,稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌,鵝翅更是只需退冰就可以打開即食~
    不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合

    🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
    「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
    不必大費周章的動刀動火,不用清洗多餘的鍋碗瓢盆,撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起,微波攪拌,就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯!

    🟧鬍子國王新品 #貝果
    上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
    採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成,有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
    六種口味可以自己搭配,16顆免運!
    #陽光麥香 #驚嘆起司 #地瓜救星
    #紳士黑巧 #戀戀紅豆 #滿分肉鬆
    我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
    再用氣炸鍋140度5分鐘

    -

    🟧這次開團還有超好喝的 #憋氣檸檬汁(必買)
    氣泡水+憋氣檸檬!真是完美夏日組合!
    喜歡檸檬汽泡飲的朋友一定要買起來!
    有組合價,憋氣檸檬汁(有蔗糖)、憋氣冰角(無糖),都很欠買!
    尤其是大瓶憋氣檸檬汁,相信我一定要多買幾瓶冷凍,不然會後悔啦!

    憋氣檸檬是用南投歡喜檸檬園的「有機無毒無籽檸檬」
    100%無蔗糖,完全無添加化學添加物
    成分天然喝起來很安心

    🍋#大罐憋氣檸檬汁 是有含蔗糖,建議可以加氣泡水
    加了氣泡水後就是檸檬氣泡飲超好喝的
    請務必多買幾罐,因為太好喝一罐很快就會喝完了!
    憋氣檸檬汁:氣泡水=1:2的比例很不錯!

    🍋#憋氣冰角-檸檬原味
    一粒檸檬冰角(28毫升)=一顆新鮮檸檬/ 一袋10個
    檸檬冰角超級方便,1顆冰角可加500C.C開水或是氣泡水

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    🟣優惠筆記

    📌獨家優惠含運組【鬍子國王貝果8組(16顆)】 團購價$990元(*只要購買此組合,即可享整筆訂單免運哦!! (外島運費$200元)

    📌獨家優惠含運組【鬍子國王貝果(麥香原味)6顆組】 團購價$450元(*只要購買此組合,即可享整筆訂單免運哦!! (外島運費$200元)

    📌【新品!】餐桌溫度甜品4入組 團購價$199元

    📌東區鵝肉吳嚐鮮組, 團購優惠$666元
    【鵝肉(每份約350~400g)+鵝翅(每包2支)+鵝油血糕(每份約200g)】

    📌餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排 團購價$990元 本島免運!(*只要購買此組合,即可享整筆訂單免運哦!! (外島運費$200元)

    📌薑燒(豬肉)拌醬料 3包$145元;5包$195元(平均$39元/包)



    🍋憋氣檸檬優惠筆記

    📌 本島免運!(不寄送外島)
    📌 憋氣檸檬組合嚐鮮款, 團購優惠$899元
    【憋氣檸檬汁(1460ml)*6+憋氣冰角(檸檬原味)*1,加贈_急凍鮮榨萊姆汁(120ml)*2】

    📌 清涼一夏組合, 團購優惠$1,899元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*8+憋氣檸檬汁(1460ml)*8,加贈_急凍鮮榨萊姆汁(120ml)*4】

    📌 憋氣經典組合入門款, 團購優惠$1,380元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*4+憋氣檸檬汁(1460ml)*2+鮮泡檸檬片(25g/包)*4】

    📌 無糖經典組合入門款, 團購優惠$1,450元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*5+鮮泡檸檬片(25g/包)*5,加贈_鮮泡檸檬片*3】

    📌 無糖健身組合, 團購優惠$1,999元
    【憋氣冰角(檸檬原味)*8+鮮泡檸檬片(25g/包)*8,加贈_鮮泡檸檬片*4】

    🟨
    出貨時間
    憋氣檸檬與其餘冷凍商品分開出貨
    現貨於7/21起 ,預購於7/30依序出貨

    🟨運費說明
    ▪️憋氣檸檬與其餘冷凍商品分開計算
    【憋氣檸檬】不限金額本島免運,不寄送外島

    【其餘冷凍商品】凡購買「#免運優惠組合」即可享整筆訂單本島免運,外島運費$200元((不寄送海外));
    ▪️冷凍宅配-送同一地址:本島$200元,外島冷凍:$400元((不寄送海外));
    ▪️因應宅配勞基法規定,無夜間配送;周六有配送包裹,周日皆無配送。

  • 了凡油雞推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2021-06-15 22:15:13

    【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
    https://bit.ly/2HjeZVr

    豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。

    老三油渣麵王
    地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
    電話:6736 2623
    營業時間:12nn-11pm

    末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
    https://bit.ly/3l8URmL

    成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」

    蛇王業
    地址:深水埗南昌街139號地下
    電話:2728 8675
    營業時間:11:00AM - 10:00PM

    地址:旺角廣東道1076號地下
    電話:2771 4898 / 2771 4998
    營業時間:11am-8pm

    是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
    https://bit.ly/2Tr4VQ7

    就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」

    粿然好味
    地址:太子界限街41C號鋪
    電話:2295 0959
    營業時間:10:30am-11pm

    獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
    https://bit.ly/3fBtUH8

    榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。


    榮興儀記
    地址:屯門藍地桃源圍1號

    季季紅風味酒家
    地址:屯門藍地大街1號
    電話:2462 7018
    網址: http://www.redseasons.com.hk
    註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。

    【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
    https://bit.ly/3fi7cnm

    流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。

    流記 香港仔艇仔粉
    營業時間:10am-4pm
    電話:9140 2628
    Facebook:流記 香港仔艇仔粉
    註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉






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    2021-06-07 22:15:11

    雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

    任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。

    Rizzy Italia
    網站:https://bit.ly/3cDRdi6

    【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
    https://bit.ly/3gpO8X6

    港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。

    皇后飯店(灣仔分店)
    地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
    詳情: https://bit.ly/3fwJFOp

    【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
    https://bit.ly/2O4xSeG

    臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

    森美餐廳
    地址:西營盤皇后大道西204-206號
    電話:2548 8400
    營業時間:11am-11pm
    詳情: https://bit.ly/32Qdxib

    旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
    https://bit.ly/3naOphW

    旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」

    【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
    https://bit.ly/3tyeZUo

    掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」

    永珍越南菜館
    地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
    電話:2382 1051
    營業時間:11am-12mn
    詳情: https://bit.ly/2xXCNcT

    灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
    https://bit.ly/2P8HxoG

    手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」

    上海三六九菜館
    地址:灣仔柯布連道30-32號地下
    電話:25278611,25272343
    營業時間:11am-4am


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    2021-02-27 23:15:14

    【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
    https://bit.ly/3asFG5V
    00:01

    手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下生粉、鹽,後下糖,靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香,依足要訣,平常但不凡!

    【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜?大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食?
    https://bit.ly/3beU8xr
    03:29

    雞翼人人都愛吃,尤其是甜甜的瑞士雞翼,在家做不是雞翼香味不足,就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出,首先挑選雞全翼,但須將雞槌斬去,只保留雞轉彎,因為雞槌肉過多,浸瑞士汁後會很粗糙,而且拿着雞翼尖吃較方便,還有其中一邊沒有切過,雞翼肉汁不會流失過多。另外,盡量選擇大隻的雞翼,因為過於細小,烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼,除了影響賣相,吃起來還會有血腥味。

    【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹?大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
    https://bit.ly/3s5m2TC
    06:08

    大廚更教路,要買新鮮一整隻鹹蛋,別買真空包裝的鹹蛋黃,因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失,欠香味不好吃。另外,蛋白勿用鹹蛋白,因為煮出來很鹹,可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後,由於莖部很韌,所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。

    【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛?大廚教用筷子角去皮最有瓜味
    https://bit.ly/2NAvakb
    09:20

    節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜,要節瓜有瓜味,粉絲不爛,其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示,節瓜要頭尾粗幼均勻,還要細小,越細小越好,代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜,老身之餘,肉質比較鬆散,入口不太爽口。

    【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
    https://bit.ly/3jXqW29
    11:56

    很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲,鹹香惹味,但在家中炮製,不是茄子肉變黑,就是茄子皮韌,而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示,優質的茄子外皮會有油份,水份充足的話,拿起來墜手,亦可以在瓜身敲一敲,瓜心是實心的話,水份亦十分充足。不要選擇輕身的,因為水份相對較小,吃起來不夠滑。另外,還要看瓜身有沒有破損,有時不為意瓜身有爛,其實瓜肉已經腐爛,或者有蟲。

    紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
    https://bit.ly/2ZtX04i
    14:33

    在街市除了買到常見的紫茄子之外,還有幼身和花皮茄子,三種茄子有甚麼分別呢?雲來軒行政總廚黃亞保指出,常見的有手指茄子和紫茄子,一年四季都供應,酒樓和住家大多使用紫茄瓜,因為產量多,而且紫茄瓜口感較為軟滑,但瓜皮較厚,入口較韌,宜在外皮削3刀,吃起來不會太韌身。

    【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
    https://bit.ly/3ppB84w
    16:00

    番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜,不要以為很簡單,沒有技巧的話,不是炒到一碟水,就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指,要做好吃的番茄煮蛋,首先要懂揀番茄,先看其外皮是否有破損,以及有沒有皺皮,如果皺皮和番茄蒂剝落,即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色,番茄身紅潤,代表這個番茄成熟和新鮮,番茄味會較濃,不帶酸味。



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