週日的早午餐就是要澎湃上桌😋
今天拍手直接在鐵板上做鐵板大早餐
感覺就像是國外有庭院可以BBQ的那種家庭
做了BBQ早午餐直接端上桌享受這樣😁

把小蕃茄洗乾淨切對半
香菇切大塊(因為沒有蘑菇了就用香菇，也很好吃唷)
洋蔥切成洋蔥圈

先煎培根，利用培根釋放出來的油脂來煎其他的食材
這個日本來的「大人的鐵板」因為厚度很厚
可以均勻的傳導熱能
就像是直接在鐵板燒的鐵板上做菜一樣
所以這些食材可以通通一起放上鐵板料理
還有帶骨德腸也是一定要放的啦😋
整個更有吃BBQ的感覺啊是不是!

調味我只用鹽、黑胡椒、義式香料粉
整個味道就很讚了

然後再把歐式酸種麵包放上去煎
齁齁齁這樣煎出來的麵包超好吃!
最後再打上兩顆蛋
早午餐怎麼可以少了兩顆美麗的太陽蛋呢🍳

一鍋到底有夠方便，直接端上桌也超美
光是上桌還聽得到啵滋啵滋的聲音就超療癒啊~

「哦哦哦好juicy好好吃!味道好高級😋」我們兩個吃得興高采烈，一邊聊一邊吃，週日的早午餐氣氛就是要放鬆又愜意

然後跟大家報告一下我們昨天追完日劇「要是當時吻了他」了
最後兩集我根本哭掉一包面紙😭

但我哭的點不是在於松板桃李跟麻生久美子之間
而是在於井浦新他飾演的「田中正雄」這個角色
那個「覺得自己不被需要的沒自信、另一方面又很羨慕唯月巴受人愛戴的五味雜陳心情」
覺得實在是個溫柔又可憐的男子，所以我哭很慘
也因此非常佩服井浦新的演技

以靈魂交換這種戲碼來說，我覺得井浦新相當厲害
因為我看到後面也覺得井浦新就是麻生久美子了
這是在看綾瀨遙跟高橋一生「天國與地獄」裡沒有的感受
所以在演技方面井浦新真的是更勝一籌啊!

「妳看他們當初第二集不要在那邊確認那麼久，不就有更多時間可以相處嗎?」拍公看完之後這樣說

我想其實有再多時間都不夠
但正因為有了期限才會更懂得珍惜每一刻
該說的話就說，因為很有可能以後也沒得說了

所以這部日劇只要可以撐過第二集，後面就會愈來愈好看
（看三浦翔平壞掉也是蠻好笑的😂）

最後這個日本燕三條製的「大人的鐵板」我們觀望很久了(欸這話鋒一轉轉了一個髮夾彎啊😂😂😂😂)

最近用他來煎牛排、炒青菜、炒飯、做早午餐
果然跟以前用其他鐵鍋做的料理不一樣
鑊氣更足之外，真的很像在家裡有一個鐵板煎台
接下來想用這個大人的鐵板再來做更多料理試試看😋

如果我們用了之後覺得各種鐵板料理都很好吃
將來可能有機會開團?🤔
大家對於這個「大人的鐵板」有興趣嗎😁

最近真是煮到我五十肩提前五年發作，合併腦神經衰弱、Ben逼嚇嚇ㄍㄧㄡˋ。下廚的標準姿勢一般都是一手揉太陽穴、一手抓杯紅酒、一手拿著鍋鏟，是的，當媽的都有三隻手。

某天早餐我弄班尼迪克蛋，小王說蛋黃太生要七分熟比較剛好；午餐我煎肋眼牛排，小王說要逆著紋理切比較好咬；晚上我煮松露野菇燉飯，小王說米芯不夠軟爛。各位看倌您說我能不煮到心神耗弱嗎 (紅酒再灌 )。

想點個吳先生傅小姐，但面對家裡被善心的廠商和慈愛的公婆塞爆的冰箱，身為客家好媳婦兒的我向來以勤儉持家聞名於世，冰箱不清零我心頭不輕盈，於是又不爭氣的拿起鍋鏟，我被制約了。

我家目前的電子鍋是跟我一起入厝已服役近15年，我也不太清楚外面的世界電子鍋已進化到什麼境界 ? 他表面就略顯陳舊，整體是還堪用，杵著沒存在感，倒也不至於會當廢棄物處置（這是在討論配偶嗎 )，只是內鍋已經滿是刮痕怕有不好的物質吃下肚、不是厲害的米煮出來就很普通、白飯保溫過餐會很乾。

我常聽朋友在群組討論又買了什麼鍋煮出來的飯超香，燉出來的湯超濃，我都採半信半疑的實證態度，重點是那些鍋動輒上萬元，身為客家好媳婦兒的我 ( 講過了 )，面對這麼昂貴的煮飯鍋我著實下不了手，而且我一直以為重點應該是挑米而非挑鍋啊！（其實是挑配偶）（到底是多想聊這個）。

【 日本東芝TOSHIBA 本厚釜多功能電子鍋 】
昭和30年1955年，TOSHIBA發明全世界第一台自動化電子鍋。
來自日本的65年炊飯專家，專注於一碗飯的職人堅持。
我的粉專向來以高質感聞名於世 ( 哪來這麼多聞 )，低價行銷向來不是我的強項 ( 敢問強項是⋯），但這一檔我真的顧不得形象大吼：
📢「竭誠歡迎各位到各大平台去比價！」

這價格實在是太破壞行情了，我昨天咕了一晚真的沒找到比這還低的訂價，而且真的低很多！我還深夜私訊廠商：「妳確定妳給我的報價不是只有內鍋嗎？」
2021新款，絕非福利品，卻是比福利品更福利的價格，原廠ㄧ年保固。
自從把大厚(亂取)迎回家之後，我堅持一天只煮一餐，一步都不讓！我頓悟了，早餐就蒸個冷凍包子；中午用大厚滷個豬肉牛肉或燉個雞湯或煮個炊飯；保溫到晚上繼續當晚餐吃也不像隔餐菜呢！
有兩款可供選擇～
✔️小厚 2.2mm「廠商主打基本款」滿足家庭烹煮需求。市價4980，團購價❗️2280，四五折
✔️大厚 4.0mm「進階款」對米飯口感更加精準挑剔。市價5980，團購價❗️2780，四六折
小厚 / 大厚 ~ 大厚小厚在功能上差異不大，以下為「小厚」說明為主，有異之處以 / 《🍚區隔 代表大厚》
🥢 8種米飯模式 ( 白米飯、快速炊飯、稀飯、什錦飯、糙米飯、糯米飯、鍋巴飯、壽司飯 ) X 3種多元烹調 ( 蒸煮、蛋糕、湯品 )
🥢 大火力沸騰對流熱能直達每一粒米芯，引出食材鮮甜原味、充分保留營養。
🥢 2.2mm / 《 🍚4.0 mm 》（一般厚度約1.4-1.8mm )日本備長炭厚釜高效傳熱，由1200°C高溫與繁複工藝製成的備長炭成分，釋放遠紅外線聚集火力，煮出甘香透芯的米飯。
🥢 最內層食品級不沾久煮也不黏鍋，持久耐用、易於清潔保養。
🥢 附「掛式」蒸籠，上蒸下煮一鍋煮兩菜 / 《 🍚 附「立式」蒸籠，專注與米飯極致口感設計，無法上蒸下煮，因是上下加熱的設計，讓米飯受熱更均勻，達到極致口感，不影響上層受熱，耐高溫PP蒸籠適用於蒸包子水餃海鮮，呈現食材原味》

🥢 6段智慧烹飪，還原日式古法。上下雙溫度感測器精準控制火候，即使是零廚藝、不顧火也能達到最佳烹飪效果 / 《 🍚 大厚上下雙面加熱，均勻受熱香Q飽滿 》

挑到對的鍋，不管什麼米種下鍋煮出來都香Q到不行。就讓日本東芝TOSHIBA 本厚釜電子鍋，當媽媽們的第三隻手（左右手同時搖紅酒杯）。

🥘 明太子鮭魚炊飯 ~
1、食材~
🦈無刺鮭魚菲力 (可以下鍋前香煎五分熟) 、
❄️ 鴻喜菇或雪白菇 、
🍄香菇兩朵泡軟切絲抓鹽 (可先加油爆香) 、
🧅洋蔥半顆切丁 、
玉米一根削粒梗留(可省) 、
明太子適量(可省) 、
小黃瓜丁(可省) 、
兩顆蛋炒香備用(可省)。

2、兩杯米+兩杯水(或高湯)(含1.香菇水) + 米酒 、味醂 、日式醬油適量，( 我沒有用高湯，直接用一包桂冠貢丸會附的高湯醬包 )。
加入洋蔥丁 、鮭魚。

3、依序放入玉米粒、香菇、鴻喜菇、玉米梗，以50分炊飯模式，有微微焦香的鍋巴香氣。

4、挑掉玉米梗，若鮭魚不是無刺的鮭魚排，先把鮭魚拿出將刺挑乾淨並去掉魚皮，將鮭魚放回鍋中搗碎拌勻。
盛碗時加上小黃瓜丁，增加清脆口感和明太子(可省)。

【 TOSHIBA 本厚釜十人份多功能微電腦電子鍋 】
🛒 選物請見留言～
7/9（五）～7/18（日）防疫優惠四六折，一件即免運。

職人匠心堅守65年的炊飯專家，只為成就一碗白飯
#TOSHIBA #本厚釜電子鍋

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農純鄉 /常溫寶寶燉飯/1歲後寶寶副食品首選/出外首選/3分鐘就能上桌的不簡單美味
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大家午安午安
你們還記得我之前推薦過4個月寶寶開始可以吃的農純鄉『常溫寶寶粥』嗎？
一直都依賴農純鄉寶寶粥的媽媽們是不是很慌張？
一歲之後的寶寶要煮什麼給小孩吃？
外出的時候怎麼辦？回娘家怎麼辦？
外面的食物好鹹、好油、好不健康怎麼辦？
媽媽們不要慌張，農純鄉聽到大家的需求了
新出了從『常溫寶寶粥』直接可以銜接的『常溫寶寶燉飯』（鼓掌鼓掌）
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口味上有三種口味可以做選擇
『奶香野菇燉飯』、『匈牙利豬肉燉飯』、『番茄海鮮燉飯』
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先從我最喜歡的『蕃茄海鮮燉飯』開始介紹
一歲以上的寶寶飲食上逐步可以與大人相同，食物可以從微微調味開始，也增加了許多親子共食的樂趣
我自己本身是不太會處理海鮮食材的媽媽，一來也怕買到不新鮮、二來又很怕魚刺沒有挑乾淨傷到寶寶
這次的寶寶燉飯有海鮮口味，我特別興奮
『蕃茄海鮮燉飯』一盒有4入
不管是包裝或是盒子都深得我心
包裝跟『常溫寶寶粥』一樣
包裝是食品級鋁箔積層袋，包裝密封，充分阻隔空氣及細菌入侵
以熱穿透技術，經過日本設備高壓滅菌後，完全無生菌，不必添加防腐劑，即能封鎖住美味，常溫保存沒問題
『蕃茄海鮮燉飯』中的新鮮鮭魚特別嚴選挪威無汙染海域，搭配多色蔬果，以及100%台灣契作香香米，加以鮮奶燉煮，無農藥、無塑化劑、無防腐劑、無微生物、無抗生素、無重金屬，『口味上』我自己試吃，有淡淡的鹹度，改版後的蒜味不見了～怕蒜味的朋友更能接受
因為有馬鈴薯的關係，燉飯吃起來很綿密，蔬菜、海鮮的清甜吃的出來，食材切成寶寶適合的大小，很好入口，偶爾很累的時候不想煮飯，當天又很想吃麻辣火鍋，或者垃圾食物，不適合小孩吃的狀態之下，就可以拿出我們的法寶常溫寶寶燉飯
，使用水龍頭熱水，整包隔水加熱即可3-5分鐘就可以吃嘍！加熱後就可以直接吃
，不需要再剪小塊，身上沒有兒童餐具的爸爸媽媽們，也可以撕開包裝直接享用，飯後不需要在清潔寶寶餐具，很方便，每一包都是150g，對大食量的禹諾來說，吃完飯後再來個水果，還蠻飽足的，而且很方便、很方便、很方便（說三次）
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再來是『奶香野菇燉飯』
我蠻少看到寶寶燉飯有出奶香口味
一般都是比較常見的蔬果、番茄
所以一看到我就對奶香野菇特別有興趣，蛋白質對於現階段寶寶的成長是很重要的，我自己也很常把菇類入菜，但是每次都要買好多，對每餐少量多樣化的寶寶來說
常常放到壞掉
『奶香野菇口味』裡面有四款菇類
鮑魚菇、杏鮑菇、洋菇、香菇
豐富度很高，湯底使用『鮮乳』燉煮，再搭配嚴選鮑魚菇、杏鮑菇、洋菇、香菇和鮮甜洋蔥、馬鈴薯，佐以洋香菜，現在的孩子也太幸福了吧！！
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最後一個口味『匈牙利豬肉燉飯』
選用吃海藻及益生菌長大的海藻豬肉
有一次我跟先生到燒肉店吃燒肉
就點了一份『吃海藻長大的豬肉』
價格超高～～～但肉質上真的很嫩，也完全無腥味，農純鄉嚴選的豬肉竟然是吃『海藻』及『益生菌』，除了超厲害的豬肉之外還有
水、鮮乳、白米、洋蔥、馬鈴薯、豬肉、橄欖油
青花菜、奶油、紅椒粉、香菇等等
禹諾，，，，，禹諾看到媽媽拿出常溫寶寶燉飯，是會開心尖叫
，大口張嘴要吃的那種，好感謝農純鄉的出現，在現在疫情緊張的階段以及食安問題嚴重的時代，有農純鄉特別幫我們把關，也幫助職業婦女以及忙碌媽媽放鬆身心靈（大笑）
真心推薦給大家，我的最愛品牌『農純鄉』
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#加熱方式
隔水加熱：一樣連同包裝『隔水加熱』3-5分鐘
微波：撕開鋁箔袋、倒入容器中，750w微波40秒
電鍋：連同包裝放置瓷碗，半杯水跳起後即可食用
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#常溫寶寶燉飯看這裡 農純鄉 真實的第一選擇
https://lihi1.com/BiwX4
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主題：台灣製造 世界第一！這些好物連老外都說讚！
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來賓：劉雨柔、夏宇童
各國代表：夢多、馬丁、賈斯汀、吳子龍、尼可、金炳秀

台灣製造值得信賴，MIT出品連老外都愛？！夢多說家裡狗狗愛亂咬，台灣的襪子咬不破而且還能除臭？！賈斯汀的MIT球鞋陪他外景上山下海，怎麼穿都不會壞？！馬丁推薦超涼噴霧不只急凍，負85度還能殺小強？！尼可老婆買了超輕巧又快乾的台灣傘，360度旋轉絕不會撞壞？！爆紅金魚茶包獲得德國紅點設計大獎，金炳秀說韓國人到台灣必買？！劉雨柔說五星級大飯店都指定使用台灣製造沐浴用品，洗完都會愛上它？！老外激推台灣零食是哪幾款？還有哪些MIT好物大受老外喜愛？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

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瘦下來，真的要拼了老命嗎？
這一次我來跟大家聊一下，
我第一次減脂是如何看似成功其實失敗，
復胖後我怎麼開始我的運動習慣，
什麼樣的飲食，
讓我這個吃貨能維持體態，
然後我們要用泡菜炒一個，
看似罪惡但它真的是減脂餐的料理。

雖然台灣泡菜也很好吃，
但是要加很多糖才會酸甜好吃！
韓國泡菜主要用大白菜，
先浸入鹽水殺死害菌，
剩下乳酸菌與益生菌，
聽說能夠把糖與澱粉分解為乳酸，
好像很厲害，但也不能吃太多，
（吃太鹹會水腫）

運動這件事跟很多事情一樣，
的確需要循序漸進，
如果妳跟我一樣前半生都走文靜路線（懷疑），
可以先從簡單的伸展與靜態動作開始，
讓全身的肌肉習慣負荷自己的體重，
生理期不能太激烈的時候，
我也會做這些動作舒緩，
其實這幾組動作做下來，
還是會冒汗的～

從人生巔峰回到地面，
我也是在路上瘸了腿壞了胃，
經過復胖後的絕望，
我又開始振作，
這次慢慢學習，穩穩的跑，
扎扎實實地瘦下來，
再也不要做伸縮不自如的泡芙人了！！！

食譜：
豬肉加一滴滴魚露與米酒醃漬幾分鐘。
蒜頭，香菇，豆皮，
切成符合我的血盆大口的塞斯。
豬肉乾鍋下表面變色出油就撈起。
（用這些油煎香菇）
菇長黃了下豆皮翻炒。
豆皮香了下泡菜翻炒。
（加一點水免焦鍋）
如果味道不夠再加一點泡菜與海鹽。
起鍋前加一咪香油。
盛盤灑一點芝麻粒與辣椒粉。

*加點蓮藕粉讓湯汁可以巴在料上！
*蔬菜可以使用當季的！
*魚露很鹹小心寶貴的腎！

TDEE總熱量消耗。基礎代謝率BMR計算機
https://ifitness.tw/bmr-and-tdee
分享的音樂：
蘑菇頭（瘦不下来）
很適合喪志的時候發洩！
分享的ＡＰＰ：
MyFitnessPal
FatSecret
免費的就很好用！

＊片尾的咖啡事件，
沒錯！！我老公得到一杯層次很豐富的喔嘎逼！

＃減脂料理
＃愛用調味料
＃韓式泡菜
＃維持體態的飲食習慣
＃減肥心得
＃我怎麼瘦得了
＃地方媽媽的廚房筆記
＃地方媽媽的運動筆記

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關於更多地方媽媽Ａ力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
facebook:https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-Royalty free music from https://www.fesliyanstudios.com
剪輯-彭佳琳

『充滿古早味、年味的-魷魚螺肉蒜湯』

這是年前最後一PO，老劉在多支影片的夾殺中，終於交出了 ＃魷魚螺肉蒜湯。（新的影片要等過年後了）

再來我們也要趁這個過年好好的休息一下，因為今年很快地就要開工了。

這幾天我相信有許多的人都忙著在辦年貨送禮或自用，以及採買過年所需的食材用品，以至於都忙的昏頭轉向了。（不知你們還有時間看影片嗎？XD）

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魷魚螺肉蒜湯是正宗的台灣酒家菜，許多的台菜餐廳都有這道菜，螺肉罐頭加上當令的蒜苗、冬筍，也可堪稱是台灣家家戶戶冬天餐桌上的湯品，更是逢年過節時很好運用的時令湯。


至於食譜做法因為深入民間，所以也就眾說紛紜，各家巧妙各有不同，食材內容也就南北各有千秋。

而今天我的這道食譜影片，主要是我從小吃到大的習慣做法，完全遵從娘家媽媽的做法，而我媽做菜的習慣就是“能簡單就不要複雜，只要食材新鮮就好吃”（口訣嗎？XD）。

所以這鍋 ＃魷魚螺肉蒜湯 也算是煮婦的懶人料理湯（或是火鍋），只要食材準備妥當之後，就一鍋煮到底（我媽的最愛），能少洗一個鍋決不多洗一個鍋XD

既然這道是懶人食譜，那也沒有什麼重點吧！

我問我媽『媽 煮魷魚螺肉蒜湯有什麼重點？』
『哪有什麼重點啦！就所有東西都丟到鍋子裡煮就很好吃了，還要什麼重點。』我媽的回答實在是帥氣啊！

我想我應該也是問不出個所以然來，最好的方法就是看她從頭煮一遍囉。

其實我覺得還是有重點的啊！幹嘛那麼帥氣的說“都沒有”。

我覺得食材下鍋的先後順序還蠻重要的，以免將一些食材的特色及好味道給破壞掉了。

影片裡我將媽媽教我的重點介紹的非常仔細，也記得她說的食材好就不用過份調味，所以這道食譜最後我完全沒有調味，然而味道卻是那麼的恰如其分，濃郁、芬芳、甘甜全在湯頭裡了。

我們家吃這道湯是純粹當成湯品喝不會做成火鍋，如果你希望當成火鍋也可以，那麼味道上就要自己再加加減減了。

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寫到這裡忽然感覺真的要過年了，所以心情有點悸動了，我覺得每一年過年前的這個時候，雖然都忙到頭昏腦脹，但是也因為有了這麼重要的節日，我們才會更珍惜跟家人相處的時間跟情感。

❤祝福大家『2018新年快樂，身體健康，事事順心，平安招財有福氣』

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『魷魚螺肉蒜湯 食譜』
食材：
魷魚1隻、里肌肉200g、冬筍（沙拉筍）1支、螺肉1罐、芹菜3支、蒜苗2大支、蝦米5g、乾香菇6朵、蒜頭3瓣、水2000cc、橄欖油15ml、醬油30ml、紹興酒15ml

做法：
1. 乾香菇先用熱水浸泡。
2. 魷魚用剪刀剪成塊、芹菜切段、蒜苗斜切、乾香菇斜切片（香菇水等等一起使用）、冬筍切片。
3. 梅花肉切成片狀。
4. 熱鍋加橄欖油＋蝦米＋蒜頭＋香菇＋魷魚一起炒香後加入醬油。
5. 加入香菇水＋開水＋半罐的螺肉湯汁，煮滾。
6. 煮滾後加入梅花肉＋沙拉筍＋剩餘的螺肉湯汁，繼續煮滾。

7. 最後加入蒜苗＋芹菜輕拌兩下後，淋上紹興酒，就完成了。

✽魷魚不要事先發泡會比較香比較有味道。

✽螺肉罐頭分為兩次加，第二次再加螺肉，第一次只加湯汁。

✽魷魚螺肉蒜湯也會越煮魷魚和螺肉會越有味道，所以湯頭也就會更濃郁。

✽水2000cc的部分可以再自行斟酌你喜歡的濃淡喔。