為什麼這篇乾鍋料理包鄉民發文收入到精華區：因為在乾鍋料理包這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mipo0228 ()看板cookclub標題[問題] 麻辣乾鍋如何做呢?時間Fri Jun ...
乾鍋料理包 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:38:26
. 一鍋到底亂亂煮_番茄豆皮酸辣湯 （單手拍的超級晃哦） 這是前幾天假期中追劇追到忘記煮飯時，用現成湯包快煮的酸辣湯，當然不能忘了加豆皮。 極少出現的現成湯包⋯我還是會常備，總擔心不會煮飯的人想喝熱湯時沒得喝。（我意思很明顯⋯我調的味道比這個好喝多了！） 番茄豆皮酸辣湯（湯包版） 食材： ...
過去到大陸遊玩時,有吃到當地的麻辣乾鍋
真的超過癮的,也想自己做看看
但是醬料還不知道怎麼調才是對的
請問大家有人有做過嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.196.49
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→ supa64: 妳先確定妳要花$熬醬......... 06/01 11:26
→ supa64: 大多數麻辣的乾鍋.是可以用麻辣醬去調.問題在這麻辣醬配比 06/01 11:26
→ supa64: 妳香料花椒辣椒豆瓣醬等配比多少.麻還是辣為主.也有差別.. 06/01 11:27
→ supa64: 所以偷懶的方法可以拿火鍋底料來偷懶 06/01 11:28
→ shamanlin: 直接買四川辣油(裡面有一堆香料辣椒碎那種)，然後加鹽 06/01 12:51
→ shamanlin: 加花椒粉去炒就可以了 06/01 12:51
推 zxcv2080: 偷懶買麻辣火鍋底料來用 06/01 13:17
推 HCracker: 搜尋美食作家王剛，他就四川人，口味不見得你喜歡但是 06/01 14:14
→ HCracker: 應該道地 06/01 14:14
推 elvisleeee: 直接買鍋底回家炒 簡單 06/01 15:18
推 Barbarianww: 海底撈麻辣香鍋底料 06/01 20:11
推 ffreakk: 好吃 材料跟台灣滷味差不多 花椒是重點吧 06/01 21:06
→ skyshell: 我自己是買上面那個海底撈麻辣乾鍋底料，直接加蔥段、香 06/01 23:22
→ skyshell: 菜、乾辣椒炒，講究一點可以加一點乾的燈籠椒、肉豆蔻、 06/01 23:22
→ skyshell: 月桂葉、桂枝同炒～ 06/01 23:22
推 Barbarianww: 我今天去超市買了一包來看 06/03 23:09
→ Barbarianww: 成分不會很奇怪，覺得可以買 06/03 23:11
→ Barbarianww: 香鍋要加一大堆的香菜才好吃我覺得 06/03 23:11