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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過34萬的網紅SIMON廚房，也在其Youtube影片中提到，...
乾蔥爆雞 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:57:27
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乾蔥爆雞 在 ????? ????||愛麗絲曹｜拍攝生活 Instagram 的精選貼文
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乾蔥爆雞 在 菲比的食物日常•台北 台中 美食 Instagram 的最佳貼文
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乾蔥爆雞 在 SIMON廚房 Youtube 的最佳貼文
2018-11-22 22:06:37![post-title]()
乾蔥爆雞 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳解答
【簡易家常菜～乾蔥爆雞】
YouTube HD： https://youtu.be/PksVsr6J7us
平時慳家，都用冰鮮或雪藏雞來煮餸（新鮮雞實在吃不起💸😭）不過雪過的雞成日有一陣雪藏味。。
去雪味的方法好多，其實一小匙雞粉就攪掂～簡單又快靚正！今次試用李錦記無激素特鮮雞粉，用上等無激素雞肉製成、不加味精和人造色素，煮餸給小朋友吃健康安全啲～
除了醃肉去雪味和炒餸來提鮮，雞粉仲可以用來蒸煮、放湯和打邊爐都得呀！
材料：
雞.............半隻
乾蔥........12粒
蒜頭.........3粒
薑片.........3片
紹興酒.........1湯匙
醃料：
生抽........1茶匙
糖.........半茶匙
無激素特鮮雞粉...........半茶匙
汁料：
蠔油.........1茶匙
糖..........半茶匙
無激素特鮮雞粉..........半茶匙
生粉水：
水.............3湯匙
生粉...........1茶匙
做法：
1. 雞件洗淨，吸乾水份，加入醃料醃30分鐘。
2. 在鍋中下少許油，爆香乾蔥粒、蒜頭和薑片。
3. 加入雞件煎至兩面上色，灒紹興酒。
4. 加入汁料炒勻，加蓋轉中火煮8分鐘。
5. 開蓋，加入生粉水煮至汁濃，加蔥段和芫荽即成。
💡小貼士：
✅用冰鮮雞可以加少少雞粉醃肉，去除雪味。
📌完整圖文食譜：https://bit.ly/31kq6UI
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