【秋日養生】秋天水果不只得梨子

⭐吃水果前分清自己寒熱底
⭐平性水果寒熱體質皆宜
#星期四食材

秋日常見水果多偏涼
秋日常見水果如梨、柚子、楊桃、柿子等屬性都偏涼適合秋天天氣乾燥時候適量食用。梨子有生津潤燥的功效，有助紓緩秋燥帶來的不適，但體質偏寒、脾胃虛弱不宜多吃。而「寒底人」宜選擇屬性平和或溫熱的水果，例如可健胃生津的葡萄，健胃潤腸的無花果，以及有生津止渴功效的石榴。

🔥體質偏熱人士常見症狀：臉色偏紅、眼乾目赤、偏好冷飲、常口乾、尿水色黃、大便偏乾
體質偏寒人士常見症狀：臉色蒼白、怕冷、偏好暖飲、遇風寒時身體局部痛、大便稀爛

梨 — 性寒，有生津潤燥、清熱止咳化痰的功效，適合口乾、喉嚨痛、便秘、暗瘡等偏熱症狀人士食用。

柚子 — 性寒，有清熱消滯、下氣化痰、醒酒的作用，適合消化不良、胃脹、噯氣人士、宿醉未解人士食用。

楊桃 — 性寒，有清熱生津、止咳、解酒的功效，適合因為煙酒過多、經常熬夜而出現的肺熱咳嗽、黃痰。

柿子 — 性寒，有清熱潤肺、生津止渴的功效，適合痔瘡出血、大便乾結人士食用。

＊要注意體質偏寒、脾胃虛弱不宜多吃。

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Autumn fruits are usually cool in nature
Fruits we see during autumn such as pear, pomelo, starfruit, and persimmon are cool in nature. Hence, they are suitable to be eaten during the dry autumn season.

Pear can relieve the discomfort caused by autumn dryness, as it can induce salivation and quench thirst, but individuals with a cold body and a weak spleen and stomach should not consume it excessively.

Those with a cold body should opt for fruits that are warm or mild in nature. For instance, grapes (induces salivation and strengthens the spleen), fig (strengthens the stomach and moistens the intestines), and guava (induces salivation and quench thirst).

🔥 Common symptoms of people with heat-related body condition: reddish complexion, dry eyes, enjoy cold beverages, prone to dry mouth, yellowish urine, dry stool
❄️ Common symptoms of people with cold-related body condition: pale complexion, aversion to cold, enjoy hot beverages, partial body pain when encountering wind and cold, loose stool

Pear – cold in nature; can induce saliva secretion, moisten the body, clear heat and phlegm; is suitable for individuals with heat-related symptoms such as dry mouth, sore throat, constipation and acne.

Pomelo – cold in nature; can clear heat and relieve stagnation, clear the qi and phlegm, aid digestion and relieve hang over. It is suitable for those with digestion, bloating and belching problems, as well as those with a hangover.

Starfruit – cold in nature; can clear heat and induce saliva secretion, induce diuresis, relieve a cough and a hangover; suitable to relieve heaty lungs and coughs as well as the secretion of yellow phlegm that normally happen to frequent smokers and night owls.

Persimmon – cold in nature; can clear heat and moisten the lungs, induce saliva secretion and quench one’s thirst; suitable for individuals with bleeding hemorrhoids and dry stools.

＊Those with cold-related body condition, as well as those with a weak and cold spleen and stomach should avoid eating.

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#男 #女 #我枯燥 #我畏冷 #水果 #寒底人 #熱底人

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秋季養生看這邊 皮膚氣管顧好先

秋分昨天已經過了，是時候進入秋天了。

古代講秋分有三候：“一候雷始收聲，二候蟄蟲坯戶，三候水始涸。”雷是陽氣盛而發，秋分後陽氣開始收斂，所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是細土之意，是因為天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中。“水開始暴入。”是說由於時降雨量始減少，天氣乾燥，水蒸發快，湖泊河流水量變少，沼澤及水窪便開始乾涸。這些現象都提示著進入秋天要開始進入收藏的階段，自然界中的東西一一開始往下往內移動。
樹葉開始凋零，動物昆蟲開始沈寂或往土裡鑽以渡過寒冬，古代行刑人頭落地也都放在秋天。人的情緒當然也是一樣，讓浮動的情緒回歸平靜。

身體內的陰陽就好像國小培養皿中的養分與綠豆向上發芽的能量一樣。夏天的時候全力向上長，陰的成分成就了陽的生長。到秋天大地陽氣開始向下向內收藏，人體也跟隨大地的變化，歷經春夏的變化，養分已化為生長的能量。這時候就要回頭來補補我們身體的陰份，滋陰潤燥就是此時的功課。

秋天北方乾燥的冷空氣向南移動，這股燥氣會直接影響到肺臟跟中醫裡肺所主的皮毛，尤其傷到陰虛體弱的人。沒做好保養的人容易有感染感冒、咳嗽、口乾喉嚨乾癢口乾喉嚨乾癢、聲音沙啞、排便不順、皮膚乾燥、發癢起疹等這一系列跟乾燥相關的問題。

飲食選擇著重養陰潤燥，可多吃銀耳、蓮藕、水梨、百合；堅果類食物如杏仁、核桃、腰果、芝麻等這類種子類的食物也會有滋潤的效果。

酸甘化陰，飲料方面可選擇喝酸酸甜甜的東西如：蜂蜜、檸檬、梅子等以滋陰生津。

少吃煎炸烘烤的食物，而辣椒、蔥、韭菜、蒜、薑等辛辣刺激物也應少食，這些辛熱的食物就像爐子上的火一樣會把需要滋潤的身體變得更乾，不幸有症狀的話可能會加重喔！

另外要提醒平常喝冰冷吃生食吃水果生菜很多的人，觀察自己是否有消化道的症狀如腸胃脹氣、腹瀉或便秘、身體皮膚水腫、常常有痰等等消化或水分代謝異常的人。此時要先處理消化系統的問題，以免原本要滋陰潤燥變成全部代謝不了然後濕氣太重。

不是一樣東西好就卯起來吃，一切都是有憑有據的平衡。

＃今天我先來喝一個桑椹藍莓蜂蜜汁
＃平常先顧好腸胃能代謝才有後面吃補的事
＃中醫師劉禮維
＃秋季養生
＃看病很麻煩你們趕快養起來

節目表 https://goo.gl/7fN6pB
線上直播請看 http://www.ntdtv.com.tw/live
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最近天氣忽冷忽熱，除了皮膚乾癢，也容易傷風感冒。氣候乾燥，流鼻水、過敏、口乾、皮膚癢等症狀漸漸加劇，菜市場出現了大大小小的柚子、水梨、柿子等等應景的水果，這種季節的變化就是接近秋天的景象了。
在秋天這個季節，人們要如何與大自然相處呢？這一集邀請到長庚醫院中醫部鄭為仁醫師來談談如何平安的度過秋天呢？

本集內容主題如下：
1. 何謂秋燥？秋燥有什麼症狀？
2. 如何預防秋燥：
(1) 飲食方面
(2) 居住方面
(3) 活動方面
3. 何謂秋乏？秋乏有什麼症狀？
4. 解決秋乏的小方法
5. 秋天的穴位按摩
6. 秋天養生藥膳
7. 秋天生活方式小叮嚀

十分鐘讓家裡廚房變身小酒館！說話句句命中紅心的丹妮婊姊，今天要來做零失手的酒吧鹹甜點啦！
究竟她會不會買醉在直播現場，酒後吐真言？對情場魯蛇們發表什麼萬箭穿心的話呢？
婊弟婊妹們趕快來留言，說出那些你平常問都問不到情感疑難雜症吧！

【起酥小點拼盤：酥皮照燒培根棒 8根、巧克力覆盆莓起酥塔 4個】
／食材／
【酥皮照燒培根棒】8根
起酥皮........1片
蛋黃液........1顆
培根........1片，切碎
照燒醬........1小匙
蜂蜜........1小匙
杏仁片........1大匙

【巧克力覆盆莓起酥塔】4個
起酥皮........1片
蛋黃液........1顆
苦甜巧克力........4小塊
莓果醬........1大匙
覆盆莓 （亦可使用其他水果）........4顆

／準備工作／
1. 預熱烤箱200度。
2. 烤盤內鋪烘焙紙。

／做法／
【酥皮照燒培根棒】
1. 將起酥皮切成約1公分寬的長條。
2. 均勻塗上薄薄一層蛋黃液。
3. 將培根切碎，撒在起酥條上。
4. 輕輕將起酥條扭轉成螺旋型。
5. 將起酥條移入烤盤。
6. 將蜂蜜、照燒醬拌勻，塗在起酥條上。
7. 再撒一些培根碎跟少許杏仁片。
8. 放入烤箱以200度C烤10~12分鐘。


【巧克力覆盆莓起酥塔】
1. 將1片起酥皮切成4小片正方形。
2. 將1小片起酥皮輕輕對折成三角形，並在三角型約0.5公分處切兩刀 (如圖虛線所示)。
3. 將酥皮攤開，塗上蛋液。
4. 將酥皮從兩端提起，交錯固定在左右兩端。
5. 依序加入莓果醬、巧克力塊。
6. 將起酥皮移入烤盤，放入烤箱以200度C烤10~12分鐘。
7. 取出後中心放1顆覆盆莓即完成。

小訣竅：
．亦可將食材以各種香草、醬料、肉桂粉、果仁、果乾、水果或果醬等取代，做成各式美味的甜、鹹起酥小點。
．烘烤起酥皮時記得留點空隙，避免起酥皮膨脹後黏在一起。

【覆盆莓巧克力馬丁尼】
／食材／
白巧克力酒 （White creme de cacao） ........半杯
伏特加........1/4杯
冰塊........1杯
覆盆莓........1杯 （冷凍）

裝飾：
白巧克力........20g
鮮奶油........1杯
糖粉........1大匙
羅勒........幾片
乾燥覆盆莓顆粒........1小撮 (也可使用新鮮覆盆莓裝飾)

／準備工作／
1. 白巧克力酒放冷藏，冰涼備用。
2. 馬丁尼酒杯冰涼備用。
3. 白巧克力裝入耐熱袋，另備1小盆溫水，將巧克力泡入，避免凝固。

／作法／
1. 將白巧克力微波融化，前端剪小洞，在馬丁尼杯內側畫出圖案，或寫上名字。
2. 將白巧克力酒、伏特加、冰塊、覆盆莓用調理機打勻，倒入杯中(7~8分滿)。
3. 將鮮奶油、糖粉打發，再用湯匙覆蓋在調酒上(高度至杯緣)。
4. 再以覆盆莓顆粒，羅勒葉裝飾即可。


★★各直播平台★★
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