#台南美食 👉#芝婷小吃店
📍往左滑看菜單

我們點了
炒泡麵 $ 70
海鮮越南河粉（乾）$ 70
生菜春捲 $ 60
-
📎炒泡麵
麵條軟硬適中，也不會過乾過濕，拿捏的剛剛好～口味甜甜辣辣帶點酸，配料也給的很多～👍🏼
-
📎海鮮越南河粉（乾）
本來是要點炒河粉的，結果點錯了😂吃起來沒什麼味道，還好乾河粉還有附贈湯，所以就把他變成湯麵啦～😆湯頭的話不會太過於油膩～
-
📎生菜春捲
皮吃起來QQ的，裡面包半隻蝦、小黃瓜、生菜、豬肉塊、麵，吃起來蠻有飽足感的，而且一定要加上酸酸辣辣的醬料才更對味～
-
環境的話沒有很好，但東西蠻好吃的～中午去買的時候人很多，要等上一陣子
-
🏠：台南市善化區和平路135號
⏰：二～日 8:00-20:00
😴：禮拜一
☎️：0973107561
-
🔍#阿米吃台南
-
#台南 #台南市 #台南必吃 #善化美食 #台南越南料理 #越南美食 #越式料理 #台南河粉 #和平路美食 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南排隊美食 #台南巷弄美食 #台南隱藏版美食 #巷弄美食 #台南美食部落客 #美食部落客 #相機先食 #美食攝影 #popyummy台南 #tainan #tainanfood #台南外帶美食 #外帶美食 #台南炒泡麵 #炒泡麵 #台南晚餐

【Pad Thai 泰式炒河粉】

泰式炒河粉是泰國代表性的麵料理，這次我也一起介紹這道食譜。
炒河粉的做法有很多種，這次介紹給大家我在泰國學到的食譜。
所用的材料都是台灣相當容易取得的，如果家中剛好有乾河粉的話，推薦你挑戰看看這道料理喔！

---
影視教學：https://youtu.be/XmDzVSrjjAE
詳細食譜：https://tasty-note.com/pad-thai/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
乾河粉---100g
韭菜---1把
蝦子---4-6尾
豆芽菜---50g
蒜頭---1瓣
雞蛋---1-3顆
花生or腰果 ---2茶匙
辣椒粉---適量
魚露---2-4茶匙
豆腐---20g
白醋---1茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將乾河粉取出泡在水中使其泡開。
（泡開的時間按照包裝袋所示）
[2]
紅蘿蔔切片。
[3]
韭菜切約3-5cm長。
蝦子開背去腸泥。
[4]
蒜頭切末。
[5]
用廚房紙巾將豆腐包起來，放入微波500w加熱1分鐘。
[6]
接著切丁。
[7]
在鍋中倒入多一點的油，大火將蒜末爆香。
[8]
香味散出後依序加入蝦子、韭菜、豆芽菜及豆腐翻炒。
[9]
接著倒入蛋液，快速翻炒拌勻。
[10]
蛋熟了之後，放入泡開的河粉拌炒。
[11]
接著撒上碎花生（or腰果）。
最後加入白醋、魚露、辣椒粉調整味道就完成了。
[12]
美味好吃的泰式河粉就完成啦！
★小撇步
泰國的料理大部分都有加入味精，如果想更接近泰式的味道，可以加入一點會更美味。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---

這麼好的天氣實在好想吃一些清爽的料理呀🔆
台南的豬鼻子越式創意料理提供了多樣的高CP值餐點💯
用高湯淋熟的牛肉十分軟嫩，酸辣中帶有椰奶香的頭湯真的很順口💦
現點現炸的去骨雞腿排，淋上濃郁的沙茶醬汁......
愛吃沙茶的朋友絕對是一口就愛上呀😍😍

📍豬鼻子越式創意料理
打拋豬肉飯$140
生牛肉椰香酸辣湯河粉$150
香茅檸檬雞沙茶拌麵乾河粉$140

🏠：台南市中西區永福路2段186-1號
⏰：11:30～14:30 / 17:00～21:00、週一公休
☎：06-3587028

Instagram追蹤 @tainan_shaniu 授權提供

更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw

Yummyday官方LINE@：@lzr8984c

#yummyday台南
想與我們分享美食請標註 #yummyday

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
旺角魚蛋粉：

三寶丸湯河粉（1人份量）：

材料：
乾河粉1個
三寶丸各1粒
蔥花

調味料：
雞粉

處理：
1. 河粉用清水浸15分鐘至軟身。
2. 河粉，擎乾水，清水沖乾淨，再擎乾水。

烹調 ：
1. 煲滾500毫升水。
2. 加入1/2量匙雞粉。
3. 放三寶丸。
4. 煲了約2分鐘，水已滾起。
5. 三寶丸已滾透，轉大火加入河粉，再滾起，熄火。
6. 夾起河粉，三寶丸放上面，加入蔥花及辣椒絲，完成。

Flat rice noodles with meatballs in soup (serving for 1):

Ingredients:
Instant dried flat rice noodle 1 No.
Meatball 3 Nos.
Spring onion cubes

Seasoning:
Chicken powder

Preparation:
1. Flat rice noodle, soak in tap water for 15 minutes until it is soft.
2. Flat rice noodles, hang dry. Rinse with tap water, hang dry again.

Steps:
1. Boil up 500ml water.
2. Add 1/2 measure spoon of chicken powder.
3. Put meatballs.
4. Have already boiled for 2 minutes, water has been boiled up.
5. Meatballs have been already boiled well. Turn to high flame, add flat rice noodles. Turn off fire when water boils up again.
6. Pick up flat tice noodles, put meatballs on top. Add green onion cubes and shredded red chili on top. Serve.

豉油皇炒河粉 （3人份量）：

材料：
乾河粉3個

調味料：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放河粉。
3. 如果覺得不夠油，可逐步加入。
4. 轉慢火。
5. 加入蠔油1湯匙，生抽1/2湯匙。
6. 轉大火，快炒，炒勻。
7. 鑊邊加入生抽1/2湯匙，增加焦香味，炒勻。
8. 放上碟，加入蔥粒及辣椒絲，完成。

Stir fried flat rice noodles with soy sauce (serving for 3):

Ingredients:
Instant dried flat rice noodle 3 Nos.

Seasonings:
Light soya sauce 1 tbsp
Oyster sauce 1 tbsp

Preparation:
1. Flat rice noodle, soak in tap water for 15 minutes until it is soft.
2. Flat rice noodles, hang dry. Rinse with tap water, hang dry again.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Put flat rice noodles.
3. If you feel there is not enough oil in wok, just add oil little by little.
4. Turn to low flame.
5. Add oyster sauce 1 tbsp and light soya sauce 1 tbsp.
6. Turn to high flame, fry well.
7. Add light soya sauce 1/2 tbsp alongside the wok to enrich the flavour. Fry well.
8. Put on plate. Add green onion cubes and shredded red chili. Serve.
炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

銀芽肉絲 炒米/炆米https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

星洲炒米
https://youtu.be/RsdZRKQpjxU

4蚊螺絲粉
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/iZbCui1dULQ

沙律螺絲粉/凍食https://youtu.be/qpT6r-utRmA

榨菜肉絲麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

芝士辛辣麵https://youtu.be/Buj2PG2sWZI

鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec

餐蛋麵早餐Ahttps://youtu.be/AiktAT3mnjI

蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

蠔油撈米粉https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

芝士龍蝦 脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk.

100%純米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg

家鄉炒粉絲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/_DSx46PeNaI

韓國粉絲https://youtu.be/OerT0baMWbQ

淘寶 廚房用具https://youtu.be/NcSAEXU0YyU

酸蘿蔔
https://youtu.be/7qQgHrPOJkU

子薑 酸薑
https://youtu.be/-2md-o1Pt_Q

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

?YouTube熱爆影片?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q7M4eC4aLc3JeA4UuAlksP

Cheap & Convenient! Turn Packaged Pho Rice Noodles into Simple & Delicious Oyster Sauce Fried Noodles? & Fish Ball Noodles in Soup?

Tefal特福32CM不沾炒鍋｜https://reurl.cc/a8q9Z

乾炒牛河
美味關鍵：河粉要煸到焦香
材料
河粉 3片 flat rice noodles 3
牛肉 200公克 beef 200g
韭黃 70公克 hotbed chives 70g
銀芽 70公克 bean sprout 70g
油 2茶匙 oil 2tsp.
醃料
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
調味料
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder
作法
1. 河粉攤開後翻面，沾點水再對摺，切成條狀。
2. 所有醃料混合後，放入牛肉抓勻，再加入2茶匙的油抓勻。
3. 熱鍋，放入1大匙油，放入牛肉炒至變色後起鍋。
4. 利用原鍋炒牛肉的油，放入河粉炒散。
5. 加入醬油煸炒至略焦香上色。
6. 放回牛肉炒勻，加入白胡椒粉、韭黃、銀芽炒熟即可。


泰式炒河粉
美味關鍵：用乾河粉炒才道地
材料
澱粉條(乾河粉) 150公克 garin starch noodle 150g
紅蔥末 20公克 shallot 20g
豆干 60公克 extra firm tofu 60g
蒜末 10公克 garlic 10g
菜脯丁 30公克 preserved radish 30g
蝦米(泡發) 20公克 dried shrimps 20g
蛋液 1顆 egg 1
絞肉 100公克 pork 100g
水 4大匙 water 4tbsp.
韭菜 40公克 Chinese chive 40g
銀芽 60公克 bean sprout 60g
花生碎 適量 peanuts
乾辣椒碎 適量 dried chili
調味料
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
淡醬油 1大匙 light soy sauce 1tbsp.
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 澱粉條泡水30分鐘至軟，再瀝乾備用。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入紅蔥末、豆干炒至微焦香。
3. 加入蒜末、菜脯丁與蝦米炒香，移至一旁。
4. 再加入1茶匙油，放入蛋液炒散，再將鍋中所有食材炒勻。
5. 加入絞肉炒至變色，再放入澱粉條、水4大匙炒至稍軟。
6. 加入所有調味料炒勻，再加入韭菜、銀芽炒熟。
7. 盛盤後撒上花生碎、乾辣椒碎食用更對味。








-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
先前去泰國玩的時候，在泰國料理學校學了冬陰功及炒河粉的製作方法。
這次我想用簡單的作法，複製很泰式的好滋味！
準備的食材有點多，但是作法並不難，材料在台灣也不難取得，有興趣的話請務必試試看喔～

★詳細食譜★
椰香冬陰功湯： https://tasty-note.com/creamy-tom-yum-goong/
泰式炒河粉： https://tasty-note.com/pad-thai/

★你需要準備的食材★

【椰香冬陰功湯】
蝦子----------4-6尾
香菜----------適量
蔥花----------適量
〔湯頭〕
水+鮮雞精（雞粉）----------400cc
蘑菇----------1朵
檸檬草----------1-2根
生薑----------10片
番茄----------1茶匙or1/2大匙
辣椒粉----------1-3茶匙
泰國檸檬葉----------5-6片
紅蘿蔔----------適量
〔調味料〕
椰奶----------4茶匙
魚露----------1茶匙
萊姆汁or檸檬汁----------2茶匙
泰式辣醬----------1茶匙

【炒河粉】
乾河粉----------100g
韭菜----------1把
蝦子----------4-6尾
豆芽菜----------50g
蒜頭----------1瓣
雞蛋----------1-3顆
花生or腰果----------2茶匙
辣椒粉----------適量
魚露----------2-4茶匙
豆腐----------20g
白醋----------1茶匙

----------------

如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

----------------

★自我介紹★

大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

----------------
#泰式料理 #食譜 #冬陰功 #炒河粉