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🙋♀️你(妳)有規律的運動但線條還不明顯問題是出在哪裡呢?
A:一半問題是飲食沒有控制好,吃太多吃太少吃的不健康都是問題,想要達到理想體態飲食方面吃天然食物少吃加工食品是最大訣竅,當然自己烹飪是最好的方法。
🙋♂️每日蛋白質攝取量是多少呢?
🏃🏼♀️運動完可以吃東西嗎?運...
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🙋♀️你(妳)有規律的運動但線條還不明顯問題是出在哪裡呢?
A:一半問題是飲食沒有控制好,吃太多吃太少吃的不健康都是問題,想要達到理想體態飲食方面吃天然食物少吃加工食品是最大訣竅,當然自己烹飪是最好的方法。
🙋♂️每日蛋白質攝取量是多少呢?
🏃🏼♀️運動完可以吃東西嗎?運動完可以吃什麼??
🤷🏼♀️運動完要間隔多久才能吃東西呢?
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-----上面問題是大家最經常提問的答案都在下面文章中-----
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我以前其實很不喜歡吃沙拉,覺得很無聊吃完又很空虛為什麼要吃一堆草呢!?沙拉對我而言只是一道吃了自我感覺良好不會胖的菜而已,就算到餐廳吃飯有附沙拉我也是略過都分給旁邊的朋友吃...是自從去年開始對於沙拉有了新的想法😆(有一小段時間住在澳洲親戚家),覺得外國人飲食真的跟我在台灣差好多耶!見識到了很多種類的蔬菜 ,哇~原來沙拉可以這樣吃,不是只有淋上肥肥的千島、美乃滋醬才可以讓沙拉好吃,原來搭配這樣的醬料也可以很健康又低卡,低卡的選擇也超多!不像在台灣只有油醋或是優格,在澳洲超市沙拉醬區就有不同的口感、味道將近有20幾種可以挑選,真的每一種都想要來一下呀~哈哈聽起來是不是很新鮮又很讚呢~
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沙拉裡面除了一般常見的的鮪魚 雞肉 鮮蝦等等之外,如果有去過澳洲的朋友們應該都有吃到炸魚薯條吧!可是澳洲的國民美食喲(就像台灣的滷肉飯一樣😋),當時讓最讓我驚喜的地方就是吃到奧式炸魚沙拉,真的非常好吃!!!外酥裡頭的魚肉又很鮮嫩,淋上一點檸檬去油膩,帶點酸酸的口味,兩者結合蔬菜搭配炸魚吃起來無比清爽~完全解除油膩感,另外還有附上類似洋芋片那樣脆脆的餅乾😅,洋芋片的選擇也是非常多種拉~真的是什麼都能結合沙拉,什麼都能放…
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在澳洲嘗試過各種不同的沙拉之後,回台灣因為每天要工作其實很少時間可以下廚,這種時候新鮮的料理包拿出來就可以吃就是我覺得最方便完美的精緻快速餐!又健康又可以補充足夠的營養,我自己最喜歡的沙拉主食是雞胸肉、鮪魚、鮭魚(對於健身的人來說很需要補充足夠的蛋白質),其次配料上我喜歡水煮蛋、堅果、地瓜、馬鈴薯、燕麥、葡萄乾、小黃瓜❤然後蔬菜的部分,我最喜歡的是花椰菜、甜菜根、萵苣、甜椒、紫衣甘藍, 喜歡滿滿的深色蔬菜大口吃起來感覺很爽又很營養😚
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謝謝 運動吃沙拉UP 的邀約 讓我認識到方便的料理包也能這麼健康又美味❤只需要打開冰箱隨時就能食用,這次試了雞胸肉、雞肉沙拉、栗南瓜包、與小藜麥,雞胸肉的肉質軟嫩到令我驚艷,雖然很多都是舒肥製作,但就是比其它品牌我吃過的都還要嫩!!!一般料理包的肉經過加熱之後都會比較乾一點點(就是沒有冰冰的時候吃來的軟),但是UP的吃起來完全不會!雞肉的口感冰的熱的吃都一樣鮮嫩,一包雞胸150g就有33.6g的蛋白質(#我ㄧ天要吃最少3塊雞胸肉🤪),有時候比較忙沒有時間做午餐晚餐,又想吃均衡的時候,我就會帶兩包在身上,隨時打開就可以吃or有時候我會把栗南瓜包、雞胸與沙拉一起組合,一份大約500大卡的份量,蛋白質含量高,也有適量的澱粉,非常適合當三餐或是健身後食用,就算忙碌也能享受美食👌UP沙拉醬的選擇有鎮江香醋 日式和風 香濃胡麻 百香油醋 青蔥醬 泰式酸辣 酸甜梅子,我喜歡日式和風醬,這樣清爽的口感在夏天剛剛好,蔬菜纖維多、南瓜健康澱粉及優質蛋白質與健康脂肪都很均衡又清爽低卡的一道餐👍👍👍 吃完可以飽很久~腸胃又無負擔,夏天我一週會吃好幾次❤ 而且看起來配色一極棒食慾大開吃了超開心😚
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UP提供了很多種健康方便美味的選擇,如果忙到沒時間煮飯,又不想亂吃外食的時後,UP的料理真的是很棒的選擇👍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
對了喜歡吃零食的女孩可以吃吃看UP的蛋白質零食小藜麥(口感像米香脆脆的一口接一口不小心看個劇就吃完了哈哈)
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📝很重要筆記一下:#黃金時刻
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✴️運動後30分鐘-1小時之內補充蛋白質來恢復體力和修復肌肉(很重要)
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✴️運動完如果剛好要吃正餐像這樣雞胸肉(優質蛋白質)搭配南瓜和一些蔬菜的組合就很棒👍
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✴️千萬不要害怕運動後吃東西,尤其很多人認為吃了會浪費剛剛辛苦的運動,這是錯誤觀念,運動後熱量攝取不足,反而可能是你遲遲沒有進步的原因,運動後吃進去的營養是用來✅幫助肌肉組成,反而運動後有聰明選擇正確補充營養的人肌肉成長速度和體脂下降率都會比較好喔👍
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✴️每日蛋白質攝取量(請參考)
增肌與減脂的時候建議的蛋白質攝取量是不一樣的。
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增肌期間熱量攝取足夠時,每日蛋白質攝取=體重(kg) x 1.8g
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#我ㄧ天要吃最少3塊雞胸肉
ᵂᴱᴺᴰᵞ57公斤一天就是吃103克蛋白質。
吃不夠1.8對長肌肉的效果無法最大化,脂肪增加也會較多。
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減脂期間熱量攝取較低,每日蛋白質攝取最好提升到體重x2.2g以上,57公斤的人就是吃125克蛋白質以上。提升蛋白質攝取是為了來保護著肌肉量。
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@up.sportsalad
#認真規劃每週訓練聰明吃效果才會看得見
乾梅子可以放多久 在 潔媽和女兒一起浪跡天涯 Facebook 的最讚貼文
你知道全台灣早期最大的中草藥集散地是哪裡嗎?
你知道迪化街幾家最大的中藥行老闆的家鄉是哪裡嗎?
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傍晚無意中經過一個生活市集,走過一個攤位,我看了一眼,攤位上的女孩就熱情地為我介紹了起來,原來台灣早期最大的中草藥集散地是彰化永靖鄉阿,她介紹著攤位上的產品都是為了社區發展,讓年輕人可以回來,也讓社區裡的老人可以多出來參與勞動,所生產出來的貨真價實商品,攤位上的商品便宜到令我乍舌。
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我買了天然草藥驅蟲包,味道很好聞,天然的藥草香,除了可以明辨出一點淡淡的薄荷味之外,說不上來為什麼帶著一股淡淡的梅子粉味? 女孩跟我說,這放在房間裡除了驅蟲外,如果有小孩的話,還有安神的效果,因為裏頭放有艾草,我一聽到可以安神有艾草,二話不說立刻買了,天知道不是小孩才需要安神啊。
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我想起前陣子想買的泡腳包,於是我問她有賣嗎,她告訴我這個香包等到沒有味道時就可以煮一煮拿來泡腳了,要多久才會沒味道呢?她說幾個月吧。 (還可以物盡其用是很棒的,但幾個月後冬天都過了🤣)
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我很少買東西回家會立刻拆開來用,但太喜歡天然草藥香,你看照片中那些草藥都是真材實料的原葉曬乾,不是碎草狀。
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其實除了熟知的艾草外,你知道西洋古老藥草學中,丁香也有保護跟驅魔的作用嗎?
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希望今晚可以睡得很"安神"~
乾梅子可以放多久 在 【梅子家】,過日子的幸福滋味 Facebook 的最佳貼文
《有一分鐘嗎?我們來做濃白奶色高湯吧!》
像豆漿般奶白,濃郁絲滑的那種高湯。
您是否嘗試過熬高湯?
也經歷過熬到頭髮都白了湯還是不白的挫折感?我懂我懂我真的懂啊~~~ (用力搖肩)
但好消息是,我們不用再熬了!
這裡有一分鐘內讓清湯變奶白的好方法,煮婦煮夫們再也不用苦熬數小時然後含淚付瓦斯費了。
**當然,愛熬湯的朋友們還是可以盡情的熬,但再也不用擔心湯色不白了~
與其說是秘訣,不如說是原理,弄清楚說明白、其實不值半毛錢。
(還有,我知道看影片很方便,但影片畢竟只是做法示範,衷心推薦搭配文字筆記一探始末)
話說…
很久很久以前,我愛上奶白色高湯。
有陣子拼命熬湯,每隔幾天就熬一鍋,每次熬上數小時。
為了熬出傳說中奶白色,我真的什麼方法都用過:加醋、加蘇打、加冷水,加熱水,大火熬,小火燜、油炸骨頭、冷藏後重熬、這種骨配那種肉、那種骨配這種肉,肉多骨少,骨多肉少,骨肉分熬.......
耗時數小時的高湯固然美味,但湯色奶白與否可就難說,時靈時不靈,即便偶爾熬出期待已久的奶色,卻也是淡淡一抹,而且口感總不如期待的絲滑~
於是我開始覺得餐廳裡的那些濃郁奶白的高湯都是謊言 (喂) 一定是加米湯、加豆漿、加牛乳的騙子 (不對)
(這世上根本不可能有真正的奶白色高湯啊!)
(其實是自己蠢)
(森七七😤)
直到某日吃完飯,我用高壓噴頭沖洗著油膩的碗盤時,忽然注意到被高壓熱水沖洗過的油脂混著水份,在流入下水道的前一刻,居然出現了濃濁的奶白色!
當時靈光乍現像被電擊,具體感受可以參照 海倫·凱勒 的傳記 (😱wa-wa-wa-t-errrr………)
於是第二天我趕緊煮了高湯,想要證實自己的發現是否屬實。
初次實驗,高湯也不敢煮得太馬虎,還是骨啊肉啊的認真地熬了兩個多小時,之後撈出湯中的內容物、只剩下清湯。
然後小心翼翼地倒入果汁機內,按下開關.............
結果,不到一分鐘,湯白了!
雪白、濃郁、似豆漿、如鮮奶,極美的湯色。
傳說中的奶白色高湯,我們終於在此生相見了!!!
那是個差點落淚的激動場景啊 (擦)
但是,這個奶白色能夠維持住嗎?
OK,繼續實驗。
倒回鍋中繼續熬煮,白!
放涼後加熱,白!
冷藏兩日,白!冷藏兩週,白!
冷藏後加熱,白!白!白!
後來實驗次數多了膽子也大了,連煮白切肉的20分鐘清湯,都敢用同樣的方式攪打,就這樣隨隨便便還是白到發亮。
(所使用的工具也由果汁機升級為手持攪拌棒,湯鍋裡直接操作,省了倒湯換容器的麻煩)
另外,我發現攪拌完成的高湯,不但色白,而且口感絲滑。明明開始的時候是清湯,變白後卻出現牛乳的口感,即使是只熬了20分鐘的“煮肉水”,攪拌完也大大升級!
唯一次的失敗,是某次「將湯內油脂過濾得太乾淨」。那一次的湯轉化成了白色後,很快地就散去、恢復清澈。後來我加了兩匙豬油補救,再次攪打,便馬上呈現濃郁不消的白色。
思尋脈絡,(不負責)原理應是高溫與高速攪拌下,湯中油脂產生物理變化後而呈現白色,同時口感也變得不同。
這個過程應相似於我們平時都熟悉的「打發」、或是「乳化」過程,像美奶滋、鮮奶油。
當然,還有……
最近紅透半邊天的「400下咖啡」!
(呃…如果取名為 “400下高湯” 是不是很cliché?)
仔細想來,以大火保持滾沸數小時的熬湯古法,其實也是利用爐火溫度與滾沸的動能,進而達到相同目的而已。原理相同,不過現在只消一分鐘就可以做到了。
所以,快搬出家裡的湯鍋、果汁機、攪拌棒,大家一起煮起來吧~
如果您也同樣成功地做出奶白高湯,歡迎回來分享您的成品跟經驗,而如果您有更好的方法也請不吝賜教!
衷心期待家家餐桌上都出現既方便又美味的乳白色高湯啊!
補充說明:
我覺得熬湯這件事很玄。
因為寫作的關係,我有機會跟很多讀者聊過熬湯。有些人說幾小時就能熬出白色,有些人卻說熬整天也熬不出。
也跟很多人討論過選用的骨頭啊食材什麼的,也是眾說紛紜,總是沒有確切的結論。
豬骨雞骨甚至魚湯的確都比較容易熬出白色,但也不是人人可以做到,最難的可能是牛骨湯,偏偏大家都很喜歡牛骨湯。
因此這邊提供的是一個科學的方式,目的是針對“雪白湯色”解碼,幾乎不可能失敗。但任何烹調技巧說到底都是要靠人靈活應用,因此雖然油脂乳化之後本身就會提升口感,但如果您對熬湯有特殊信仰,喜歡長時間熬出的湯頭風味,仍然可以“依照平時習慣熬湯”,熬多久都行,但攪打高湯則更保證“湯色奶白”的效果。
而如果您也困擾於怎樣也熬不出奶白湯色、或是擔心長時間高溫熬煮產生的普林等物質,那麼這個方式就可以解決您的困擾。這樣就可以湯色風味兼具,兩不耽誤。
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基於臉書版面分享容易但歸納困難,這邊分享過的長文筆記,我通常會再整理記錄到部落格裡: https://www.megathome.com/
斷續製作的零星影片我也會統一整理存放於YouTube帳號, 方便之後搜尋查閱: https://www.youtube.com/channel/UCx47uyPMHfh0qt8uCmI4lGQ
關於本版文章版權與分享:
謙卑於飲食奧義之博大精深,我從不視自己為料理的“發明者”,頂多是個渺小的“發現者”…之一,所以對於自己的心得與記錄,也從不介意分享或計較版權,歡迎大家自行取用。
當然,願意在牽走文章食譜之時、順帶出處連結的朋友們,我感謝您的君子之風。
至於那些順手牽走的羊,我也無法逐一追究,願您心安理得便好。
畢竟光用心享受生活點滴就夠我忙得團團轉!
其它的,敝人沒時間錙銖。
乾梅子可以放多久 在 我的多米日記 Facebook 的最佳解答
把握梅子季的尾巴—來釀梅子酒吧🍷
#多米的釀梅酒初體驗
內行人都知道,自己釀的梅酒真的好好喝喔,而且每年都只有短短的時間可以釀,沒有把握到的話,可就要等下一年囉!台灣每年4~5月都是梅子季,時間不長,現在已經是尾聲了,很難買到了~只能明年請早囉。
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我相信〝食慾〞絕對來自於〝食育〞,所以讓孩子可以認識到真實且原型的食物,或是了解將食材變成食物的過程,都可以讓小人更願意參與飲食這件事。雖然梅酒,寶寶不能喝,但是做梅酒的前置動作,都可以讓孩子一起參與!而且也可以做梅子果醬、梅醋等等,釀梅這件事真的超好玩的~大家一起把風乾的梅子用牙籤一顆顆的把蒂頭去除,多米說這動作是幫梅子挖鼻屎,等待風乾、再把梅子放到玻璃瓶裡面,倒砂糖、再放梅子,最後倒酒,告訴多米謝謝她的幫忙,幫媽咪做了她最愛的飲料(誤!?)
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我們家這次沒照比例也沒看食譜,畢竟是多米親手來,從採買到靜置風乾,準備材料,完全讓她參與亂湊~整個過程大概花了快兩個星期,我們分別用了米酒、琴酒和伏特加三種基底酒,釀了20斤梅子共三罐,還加了黑糖(因為媽媽喜歡偏甜的口味呀~),因為是有加基底酒一起釀造的梅酒(#淺漬梅酒),所以大概兩~三個月以上就可以開喝囉~不用等到一年(媽媽到底是有多想喝!),但酒嘛~絕對是越陳越香,所以看自己想放多久都ok~我是幻想著等到中秋節的時候,就可以開喝啦!
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其實和家人或朋友一起釀梅酒,一起製作,一起封瓶,一起等待開喝的時間
真的蠻浪漫的~整個過程雖然花時間,但是回憶無價。
#你家也釀梅酒了嗎?
#一起來分享吧~
#多米玩什麼
#還順便認識了梅雨季
#記得一樣要看我的照片故事