上次有人問我Aroma的切片器如何用，特地錄了影片示範給大家看喔！它可以調整1cm內的薄厚度，還能切條狀(細條跟粗條)，其實 #買果乾機時加購這台還蠻划算的，給大家參考~~ 下面列給大家上次po的果乾食譜喔！

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👉 大量做鳳梨乾
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👉 果乾磅蛋糕
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👉 果乾馬林糖
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👉 高麗菜乾
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#12L旋風溫控智能氣炸烤箱
#文末有驚喜

疫情期間待在家中，廚藝大精進的請舉手‼
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這陣子幾乎在家煮飯居多，讓原本不擅長料理的Ms珊，廚藝進步許多，之前常遇到的問題，下班後回到家已經七點多，煮完飯後都快八點半，總覺得煮菜時間超久，無法做別的事情，後來決定選購一台居家料理神器，除了加快煮菜的速度之外，還能擁有自己的時間，到底是什麼料理神器這麼厲害？除了當氣炸鍋、同時能當烤箱，重點還能一機多功能來使用！今日來介紹SANSUI山水12L旋風溫控智能氣炸烤箱(文章內分享三道料理) https://ppt.cc/feDXkx

✨SANSUI山水旋風溫控智能氣炸烤箱優點：
►外型採高質感設計，內層使用304不銹鋼
►採觸控面版(共有16種預設菜單模式)，只需一鍵就能輕鬆操作
►是氣炸鍋也是烤箱、麵包機、電烤盤、乾果機…等多功能合一，若是新手爸比、媽咪剛學做菜，使用這台可以馬上上手
►360度旋轉，能使食物全面均勻加熱，鎖住食材原味
►氣炸烤箱外部使用透明的超大窗口設計，可隨時看見食材烹煮的狀況

✨Ms珊食譜料理：
一、海鮮干貝焗烤PIZZA
準備食材：高筋麵粉(記得先發酵)、干貝三顆(可先燙熟)、蝦四隻(可先燙熟)、花枝一條(可先燙熟)、起司、洋蔥、青椒
二、蒜味起司蝦
秘訣：為了提升蝦子吃起來的口感，先將蝦子去腸泥、開背，處理完後，灑點胡椒、加上些許起司、特調蒜味醬汁
三、檸檬鹽烤鯖魚
零廚藝也能馬上上手(新手必會)：先將鯖魚洗淨後灑點胡椒，放入氣炸烤箱即可
★烹煮的過程中完全不需使用油，吃的健康美味
★擺盤後讓整個菜色加分許多，完全不輸給五星級飯店餐廳
★雖然疫情無法經常到餐廳用餐，居家時買新鮮的海鮮食材也可以享受五星級的美味

👩‍🦰Ms珊小姐總結：
後疫情時代，居家煮菜已成趨勢，如何煮出美味的料理除了靠手藝之外，還需要一台多功能的料理神器，操作功能簡單之外(只需按下一鍵就能運作)，除了縮短煮菜時間，還能讓爸比媽咪有更多時間做家事，就算是零廚藝也能馬上上手~

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🔍Ms珊小姐IG追蹤：
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乾果機烘香草
材料
香菜 coriander
巴西里 parsley
九層塔 basil leaves
迷迭香 rosemary
作法
1. 香菜去根分散，平鋪網架上。
2. 巴西里去粗梗，平鋪網架上。
3. 九層塔去除粗梗，平鋪網架上。
4. 迷迭香取適當長度，連同細枝平鋪網架上。
5. 全部放入乾果機中，設定溫度55℃，烘8小時。

香草打成粉
作法
1. 將乾燥好的香草分別放入調理機(破壁機)中，按攪打鍵打30秒成粉狀。
2. 分別裝至乾燥罐子中保存。(PS---用到迷迭香到瓶子中那個畫面代替就好)


示範—香菜煎蝦仁
材料
香菜粉 1茶匙 coriander powder 1tsp.
蝦仁 300公克 peeled shrimp 300g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 蝦仁少許油煎至兩面焦香，加入蒜末炒香。
2. 加入鹽、黑胡椒粉及香菜粉提味即可。

示範-青醬義大利麵
材料
九層塔粉 1大匙 basil leaves powder 1tbsp.
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
蒜末 10公克 garlic 10g
洋蔥末 30公克 onion 30g
鮮奶油 40公克 whipping cream 40g
煮麵水 150公克 pasta water 150g
鹽 適量 salt q.s.
義大利麵(煮過) 110公克 spaghetti 110g
作法
1. 鍋中放入奶油煮化，加入洋蔥末、蒜末炒香，再加入煮麵水、鮮奶油煮勻。
2. 加入鹽煮滾後，加入九層塔粉拌勻即成奶油青醬。
3. 加入義大利麵炒勻即可。

示範—醃漬牛排
材料
巴西里粉 1/2茶匙 parsley powder 1/2tsp.
牛排 500公克 steak 500g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 牛排兩面撒上黑胡椒粉、鹽與巴西里粉抹勻。
2. 將牛排煎至喜歡的熟度即可。

示範-迷迭香烤雞腿
材料
迷迭香粉 1茶匙 parsley powder 1tsp.
雞腿 2支 chicken thigh 2pcs
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞腿兩面撒上黑胡椒粉、鹽與迷迭香粉，醃約30分鐘。
2. 放入烤箱烤熟即可。
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材料：
黃豆150公克 soy bean
水900㏄ water

作法：
1.黃豆挑除壞豆和雜質，稍微清洗後瀝乾。
2.將黃豆放入破壁機攪拌杯中，倒入水。
3.蓋緊杯蓋，選擇[豆漿]功能，開始行程(42分鐘)。
4.待行程結束後，濃醇熱豆漿就完成了。
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綜合調味粉
材料：
乾燥蒜片 50公克/ dried garlic powder 50g
乾燥洋蔥 50公克/ dried onion powder 50g
乾燥蔥片 25公克/ dried scallion powder 25g
作法：
將所有材料放入調理機，按攪打鍵攪打至均勻即可。

炒飯調味粉
材料：
綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
胡蘿蔔&四季豆粉 3大匙/ dried carrot& dwarf bean 3tbsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒1 大匙/ white pepper powder 1tbsp.

作法：
1.將乾燥胡蘿蔔和四季豆放入調理機中混合打勻。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

炒麵調味粉
材料：
綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
高麗菜粉 3大匙/ dried cabbage powder 3tbsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒粉 1大匙/ white pepper powder 1tbsp.

作法：
1.將乾燥高麗菜放入調理機中混合打勻。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

海鮮調味粉
材料：
綜合調味粉 8大匙/ vegetable powder 8tbsp.
鮭魚粉 5大匙/ dried salmon powder 5tbsp.
鹽 4大匙/salt 4tbsp.

作法：
1. 將乾燥的鮭魚放入調理機中，按攪打鍵攪打至均勻即可。
2. 將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

高湯粉
材料：
綜合調味粉 6大匙/ vegetable powder 5tbsp.
昆布粉 5大匙/ dried kelp powder 5tbsp.
干貝粉 4大匙/ dried scallop powder 4tbsp.
鹽 2.5大匙/salt 2.5tbsp.

作法：
1.將干貝、昆布放入調理機中，攪打成粉狀。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

自己做乾貨更安心
1) 高麗菜
材料：
高麗菜 適量/ cabbage q.s.
作法：
1.高麗菜切成長條段。
2.排放入網架上，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。


2) 紅蘿蔔
材料：
紅蘿蔔 適量/ carrot q.s.
作法：
1.紅蘿蔔切成絲。
2.平鋪網架上，不要重疊，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。


3) 四季豆
材料：
四季豆 適量/ dwarf bean q.s.
作法：
1.四季豆切去頭尾。
2.排放入網架上，不要重疊，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。


4) 蔥
材料：
蔥 適量/scallion q.s.
作法：
1.蔥切成粗粒。
2.排放入網架上，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。
3.烘至乾燥後取出打成片狀。


5) 鮭魚
鮭魚 適量/ salmon q.s.
作法：
1.鮭魚煮熟，剝成小塊，排在網架上。
2.放入乾果機中，設定溫度60℃、20小時。



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