一早把孩子們都送出門後，把手邊的雜事處理完，就趕緊利用時間做烘焙，一顆雞蛋就可以做出兩種餅乾。
左邊是二寶弟的「蛋黃小饅頭」，成份很單純就只有蛋黃、馬鈴薯粉、母奶；右邊的是姐姐放學的點心「糙米杏仁瓦片」，利用生糙米粉、蛋白、玄米油、糖少許、杏仁片，塗得越薄越脆，口感很不錯，媽媽沒有偏心喔！😎❤️
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今天是88節，祝全天下的爸爸，父親節快樂！

#爸爸們身體健康最重要啊
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食譜：✍️✍️
「糙米杏仁片」
蛋白一個、生糙米粉20公克、糖20公克、植物油7公克、杏仁片40公克，蛋白、糖、油拌勻，篩粉拌入成麵糊，最後加杏仁片拌勻，塗成圓餅狀，越薄越好，沒有生糙米份的話，低筋麵粉也可以，上下火160度15-18分鐘，放涼後吃，可做出10片。

「蛋黃小饅頭」
蛋黃一個、馬鈴薯粉(日本太白粉)50~60公克，太乾就加些母奶，到可以捏成團的形式，嫩嬰吃的是無糖版，一歲以上，可以加少許糖粉，搓成小圓餅狀，烤箱開上下火160度18分鐘，出爐放涼即可，可搓出60-70顆小饅頭。
＊嫩嬰最好是7-8個月以上，也要看咀嚼孩子的狀況而定喔！

一早把孩子們都送出門後，把手邊的雜事處理完，就趕緊利用時間做烘焙，一顆雞蛋就可以做出兩種餅乾。
左邊是二寶弟的「蛋黃小饅頭」，成份很單純就只有蛋黃、馬鈴薯粉、母奶；右邊的是姐姐放學的點心「糙米杏仁瓦片」，利用生糙米粉、蛋白、玄米油、糖少許、杏仁片，塗得越薄越脆，口感很不錯，媽媽沒有偏心喔！😎❤️
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今天是88節，祝全天下的爸爸，父親節快樂！

#爸爸們身體健康最重要啊
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食譜：✍️✍️
「糙米杏仁片」
蛋白一個、生糙米粉20公克、糖20公克、植物油7公克、杏仁片40公克，蛋白、糖、油拌勻，篩粉拌入成麵糊，最後加杏仁片拌勻，塗成圓餅狀，越薄越好，沒有生糙米份的話，低筋麵粉也可以，上下火160度15-18分鐘，放涼後吃，可做出10片。

「蛋黃小饅頭」
蛋黃一個、馬鈴薯粉(日本太白粉)50~60公克，太乾就加些母奶，到可以捏成團的形式，嫩嬰吃的是無糖版，一歲以上，可以加少許糖粉，搓成小圓餅狀，烤箱開上下火160度18分鐘，出爐放涼即可，可搓出60-70顆小饅頭。
＊嫩嬰最好是7-8個月以上，也要看咀嚼孩子的狀況而定喔！

#又更長大了_棠5y7m

我和KT一致認為每天育兒最累的環節就是「洗澡」，尤其有兩個（年齡差距不大的）孩子之後，洗澡根本就像打仗啊！
#認同請+1

洗這個小孩的同時要邊盯著另一個不要亂跑跳或拿玩具打發時間；洗自己只能戰鬥澡不然小孩等太久容易著涼；洗好出浴室要迅速擦乾穿衣服，然後還要整理被小人弄亂的浴室，當然還不包括中間無限穿插的提醒+催促+溝通，每天洗澡都神經緊繃啊😫

大概從棠3歲多起，我就開始教她自己刷牙洗臉、洗澡、擦乾身體、穿衣服（小果還沒3歲就會了，因為媽媽很想趕快放手😆），然後四歲多教她自己洗頭、吹頭髮。
但可能棠的手不夠長&靈活，總是洗不到頭頂，吹頭髮時常只有右邊乾左邊濕，或是常燙到頭皮😅

不過我還是不死心，最近一直頻繁讓她練習，只要我幫她洗澡&游泳課後都讓她自己洗（爸爸還是很愛幫女兒🙄），還換了輕巧風力強、吹頭會自己擺動的吹風機，也買好用的梳子給她專用。

昨晚KT要幫他們洗澡前我跟棠果說：「把拔這兩天帶我們出去玩開車很辛苦，請你們等一下要趕快進去洗澡不要拖拖拉拉喔！」
結果棠說：「不然我自己洗好了，不用你們幫忙。」
「真的？妳可以嗎？」
「我可以！你們不用擔心。」

說完就自己進浴室刷牙洗臉、洗澡洗頭，我刻意不關門從隙縫偷看，她自己已經可以洗得很好，真的完全不需要我們在旁邊協助了耶⋯😳

照顧孩子雖然很疲憊，老是期待他們趕快長大，
但等到他們可以自理的時候卻又感到有點不捨⋯⋯

#父母的心情就是如此糾結
#請珍惜孩子還需要你的每一天

3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋

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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋

餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）

作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。

2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋

作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。

3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙

作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。

這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k

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經過了一個半月的裝修，我們的新辦公室終於完工了！
從原本老舊又死氣沉沉的感覺，變成讓人感到放鬆的空間，
不時還會有貓貓來探班，感覺在這裡上班更有動力了❤

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0:00 開場
0:26 玄關區
1:18 迎賓區
2:08 會議室
2:36 主辦公區
2:51 天花板設計
3:25 樂奇電器 輕鋼架循環扇
5:16 右邊辦公區
6:03 地板設計
6:24 3Jalbi 韓國乾濕兩用超級掃把
8:12 調理區
8:36 休息區
9:55 左邊辦公區
10:52 雜物收納區
12:15 看可愛貓貓休息

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一般在外租房常常會遇到房東擺爛不處理事情的狀況，
但只要你是住在品牌公寓，就會專門有人來幫你處理問題。

那品牌公寓到底是什麼？
是裝潢公司嗎？還是二房東？

搞不懂沒關係，在ZUKER全新影片企劃「寓見帥房東」之中，
我們會帶你了解品牌公寓平常到底在做什麼──
從改造接案，到房務管理，
我們將帶你一一窺視品牌公寓的經營日常！

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#包租代管 #租屋改造 #台北租屋 #老屋改造 #房間改造

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#賽食譜｜#地瓜小饅頭

做起饅頭的日子，就想起人家說，
當兵都在數饅頭過日子，
我應該也是差不多了，
疫情真的讓我像在當兵一樣啊𓂃𓈒𓏸

這款其實是我們上上週有做的一個饅頭延伸版，
因為我們沒想過那時候會成功，
結果沒錄影，阿就成功了🙂❓

這次的會稍微麻煩一點，
需要揉麵，但我覺得沒有認真揉，
只是沒有看起來外表那麼光滑，
但還是很好吃唷！

· 食材：
中筋麵粉 220g
地瓜 75g
水 80g
速發酵母 2.5g
糖 14g
油 14g

· 做法：
1. 地瓜切塊或是弄成籤，然後蒸熟（鍋子裡面加一些水，會比較容易軟，但弄成泥的時候水不要一起弄，會太濕）

2. 將水、酵母、油、糖拌勻備用

3. 將中筋麵粉放置於盆子的中間處，左邊額外放入地瓜泥、右邊放入剛剛準備好的酵母水（步驟二）

4. 先使用刮勺稍微拌勻至沒有水分後，使用手持攪拌器打至光滑
* 也可以手揉至光滑，差不多15分鐘左右

5. 弄成圓形後密封靜置5分鐘

6. 五分鐘後桿至長方形，然後折成三折後轉90度繼續桿至長方形，且無氣體在麵團中為止

7. 扎實用力的捲成長條狀，切成適當大小後發酵至1-1.5倍大

8. 完成發酵後，電鍋加入溫水起蒸，蒸的時候需要有一個小縫，蒸14分鐘、燜1分鐘即可出爐
* 我自己是沒有計算時間，就讓電鍋蒸到最後一刻
* 如果想把饅頭放在電鍋保溫，跳起後一分鐘，要加入溫水在電鍋內，才不會讓外皮變乾唷！
* 地瓜也可以換成紫薯或是南瓜

🧡 感謝食譜 @rumi_hsu



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