#時事求世 32
從時事看世界遺產：泡菜製作與分享（2021）

每次國際賽事，很奇怪，都會碰到韓國，尤其像棒球、跆拳道、射箭，真是冤家路窄，愈討厭他愈容易狹路相逢，有時技不如人，但我們嘴巴上總是不饒人，大啖泡菜來意淫一番，泡菜已經成為韓國人的標誌。

我曾經在尼泊爾爬山，途中碰到韓國人，爬山的過程當然背包是愈輕愈好，只見午餐休息時，韓國人硬是從背包裡拿出了泡菜即時包，其他行李都請挑夫，泡菜再重都自己背，一天不吃泡菜似乎渾身都會不對勁。到韓國餐廳，點的菜還沒來，往往幾碟泡菜已上桌，小菜比點的菜還多，無論貧富貴賤，餐桌上一定不會缺少泡菜。韓式泡菜種類繁多，若按材料分類，大約共有 187 種：白菜泡菜 25 種、蘿蔔泡菜 62 種、黃瓜泡菜10 種、海藻類泡菜 5 種、其他蔬菜泡菜 54 種，最有名的當屬被稱作Kimchi的辣白菜泡菜，7月22日，南韓文化體育觀光部正式發表一份文件，將韓國泡菜（Kimchi）的標準中文譯名，從「泡菜」變更為「辛奇」。

泡菜製作過程耗時費力，但傳統韓國家庭都會自製泡菜，因為需要人手眾多，家人鄰居會互相幫忙，自然形成了彼此間認同感和歸屬感。製作過程也隨季節週期，在春天戶醃製及發酵蝦、鯷魚及其他海鮮，夏天準備海鹽並將紅辣椒曬乾並研磨成粉，秋天大白菜生產就可製作泡菜，自己家做的泡菜永遠是最好吃的，這會在舌頭上留下記憶，也因為這些原因，韓國泡菜製作與分享被列為非物質世界遺產。

但隨著社會變遷，吃泡菜的人口不減，但選擇買泡菜的愈來愈多，理由都是因為在家做泡菜很麻煩，原來具代表性的韓國泡菜，隨著進口泡菜的低價競爭，進口比重約占 35%，許多餐廳都使用進口的泡菜，而最大的生產國就是中國，引起韓國對文化流失的憂心，也引發兩國對泡菜的爭論。就像在台灣，以往過年自製年菜已不復見，取而代之的是購買現成商品，都讓人徒呼年味的喪失。

韓國屬於高緯度的國家，冬天寒冷漫長，蔬果缺乏，當地居民冬天無新鮮蔬菜可用，因此人們在蔬菜盛產期以醃漬的方法保存蔬菜，以維持冬天所需。不只韓國，同屬溫帶地區的日本有漬物文化，中國東北有酸白菜，去過的中東伊朗也有許多醃漬的蔬菜，這是因地制宜發展出的飲食習慣。16世紀前，韓國泡菜只有鹽和香料，之後辣椒傳入韓國，加入辣椒可減少鹽的使用量，也減少發酵時間。

泡菜跟金蘭醬油一樣每飯不忘，泡菜內含豐富的乳酸菌和維生素，泡菜中的辛香料也有殺菌與促進消化酶分泌的作用，而加入蝦醬、海鮮醃製，更增加豐富的蛋白質算是一種健康食品，當然更希望的是：多吃可以打敗韓國隊。

身為家中廚房的主事者
挑鍋具首重外型😆
配成一整套是基本原則
好用、不沾
輕盈、好洗
甚至連男人下廚時
都能立即上手
恰恰好這次團購的品牌Neoflam
都符合以上原則
難怪能夠 #榮獲紅點設計大賞
#韓國設計製造🇰🇷確實厲害
#價格也是滿有競爭力der
#鍋子單件7折
#組合價57折
#不挑爐具適用所有熱源
#不含重金屬等有害成分
#省油
#導熱快速
#不沾鍋好清洗
#周邊廚房好物可一同購入

愛煮之人
就是對漂亮的鍋具
難以招架😍
即使家中鍋具
已經擺滿一整面牆
看到這款還是忍不住入手

近期我的新歡就是這系列
📌韓國Neoflam的美型鍋具🇰🇷
奶油白的塗層
加上木質調的手柄配色
瞬間溫暖了整個廚房

他們家的鍋子有以下幾個特點
✅韓國設計製造
✅榮獲2020年國外IF、紅點設計大賞
✅不挑爐具，適用於所有熱源!
✅使用陶瓷處理，對人體無害
(無PFOA、PFOS成分)
✅不含有害重金屬
✅商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗
✅省油、導熱快速、不沾效果好
✅散發遠紅外線，使食物受熱均勻

🔻26cm不沾炒鍋
團購2716元(原價3880元)

🔻28cm不沾平底鍋
團購2786元(原價3980元)

🔻18cm不沾單柄湯鍋
團購2786元(原價3980元)

🔻22cm不沾雙耳湯鍋
團購3136元(原價4480元)

🔻28cm不沾方形烤盤
團購3206元(原價4580元)

🔻28公分鴛鴦鍋IH(丹麥綠)
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺
團購1990元(原價7319元)

另有組合優惠
比單買更便宜
又打了57折之外😲
還送鍋鏟/湯勺/漏勺
鈦金主廚刀、鍋蓋 等贈品

🔶雙耳湯鍋+炒鍋+平底鍋
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺
團購4999元(原價12440元)

🔶雙耳湯鍋+單柄湯鍋+平底鍋
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺
團購4999元(原價12340元)

🔶烤盤+單柄湯鍋+炒鍋
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺
團購4999元(原價12940元)

🔶雙耳湯鍋+炒鍋+單柄湯鍋+烤盤
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺+鈦金主廚刀
團購6499元(原價16920元)

🔶雙耳湯鍋+炒鍋+平底鍋+單柄湯鍋
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺+鈦金主廚刀
團購6499元(原價16320元)

🔶雙耳湯鍋+炒鍋+平底鍋+單柄湯鍋+烤盤
送矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺+鈦金主廚刀+多用鍋蓋
團購7999元(原價20800元)

https://www.neoflam.com.tw/collections/kingbaby?page=1&rcode=KINGBABY

除此之外
之前團過的周邊廚具
也大獲好評
可以趁這次的團購一起買起來

🟣高密度木纖維抗菌砧板
#M 團購690元(原價2150元)
#L 團購890元(原價2817元)
#二入組合 團購1380元(原價4956元)

🟣鈦金刀具砧板3件組
團購1280元(原價3980元)

🟣鈦金刀具4件組
團購990元(原價4983元)

🟣不鏽鋼抗菌長型保鮮盒6件組
團購899元(原價3817元)

🟣多功能矽膠鍋蓋24-26-28公分
團購499元(原價1165元)

🟣矽銀抗菌瀝水架(52*33公分)-粉紅色
團購499元(原價1650元)

🟣多功能料理剪刀食物夾三件組-丹麥綠
團購399元(原價1650元)

🟣不銹鋼餐具4件組
團購199元(原價990元)

🟣矽銀鍋鏟/湯勺/漏勺-丹麥綠
團購499元(原價698元)

🟣矽銀鍋鏟湯勺漏勺三件組-丹麥綠
團購199元(原價2094元)

🟣餐盤杯器皿防滑保護墊
#幾何 #線條
團購99元(原價215元)

🟣餐盤杯器皿防滑保護墊-6入組
#幾何 #線條
團購499元(原價1290元)

🟣FIKA純棉舒適廚房圍裙
#灰紫色 #粉色 #米色
團購599元(原價1650元)

#疫情期間人人變小當家
#美型鍋具做起菜來更療癒
#韓國設計製造
#不挑爐具
#陶瓷處理對人體無害
#散發遠紅外線
#使食物受熱均勻
#不含有害重金屬
#對人體無害

▶️ 韓國Neoflam美型鍋具團購
團購日期：即日起～6/30（三）
購買連結：https://www.neoflam.com.tw/collections/kingbaby?rcode=KINGBABY

▶️樂可麗舒日本L8020乳酸菌 漱口水
團購日期：即日起～6/30（三）
購買連結：https://meim.ai/7cf619

▶️KINYO小飯包電子蒸飯盒介紹
團購日期：即日起～7/5（一）
購買連結：https://meim.ai/825c9b

▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下
1.【Harulez】日本製毛巾
2.【Labebe樂比比】冰糖玉荷包銀耳露300g
3.【ZOKU】消暑DIY製冰系列
4.【KINYO】充插兩用專業雕刻電剪
5.【堡內現貨】法國namaki幼兒專用可撕式水性指甲油(蓋大樓)
6.【紐西蘭anti-flamme】草本肌肉舒緩膏 經典款90g-即期促銷
7.【日本霜山】易開收可折疊防蠅餐桌飯菜罩
8.【日本霜山】超吸力去汙拋棄式不織布抹布
9.【日本霜山】無印風彩妝保養品分類收納盒-附分隔盒
10.【日本霜山】不鏽鋼多功能防風萬用掛鉤夾4入
11.【日本 INOMATA】十字抽取口小物收納盒
12.【日本INOMATA】客廳桌上遙控器小物4格梯形收納盒
13.【日本天馬】抽屜分隔/鏡櫃用ABS化妝品餐具收納籃3入
14.【日本ideaco】方形桌邊按壓式垃圾桶-1.4L
15.【日本和歌山】100%蜜柑果汁900ml*6瓶/箱(獨立團)
16.【伊萊克斯】迷你高效果汁機(獨立團)
17.【KINYO】小飯包電子蒸飯盒(獨立團)
18.【日本小海豹】抗菌纖維J型洗杯刷
19.【日本製 SUNLIFE】多角型耐熱筷
20.【日本霜山】轉角金屬隔熱置物架-白
21.【日本霜山】雙格蔥薑蒜/醬菜冷藏冷凍保鮮盒附蓋-280ml-6入
22.【百貨專櫃品牌DAY&DAY】長方型餐具桶ST3003 (T中#TL大)
23.【銀川有機】有機調理粉600g(在來米粉#生糙米粉#糯米粉)
24.【Kolin歌林】電動修鼻毛器
11.【Quasi好喜】洗米盆
25.【Quasi】樂易電動料理切碎器-250ml
26.【KOKUBO小久保】三角壽司模
27.【強力吸水】波浪蝴蝶公主包頭帽
28.【下村工業】18-8 不鏽鋼寬型濾網(日本製)

➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

#零食團也是營養補給團
#吃甜甜也是補充營養幫孩子健康打底
#全團都是日本原裝進口MadeinJapan

小兒利撒爾是我小時候就很熟悉的日本大牌
他們家的Quti軟糖，我很早以前就讓歐力吃
如果要給孩子吃甜甜，能夠一起補充營養當然最好
幫大家介紹各項產品，也給大家歐力的喜好參考
疫情在家跟孩子奮戰，用一些零食控制孩子還是蠻需要的啦(/ω＼)

.

㊀ . #Quti軟糖

Quti軟糖是歐力最愛的系列，每一個口味他都喜歡，真的沒有討厭的，雖然說也能補充營養，我還是會控制他一天攝入量，每種口味只能一天一粒，當作小獎勵，總比吃垃圾食物或成份不明的糖果好很多啊！

🅐. 活性乳酸菌 - 改善腸胃消化
-適合不愛吃蔬菜、排便卡卡、想要維持消化道機能的兒童們
-源自日本芽孢乳酸菌，可順利通過腸道，幫助腸內好菌多多，體內環保，維持消化道健康機能

🅑. 檸檬C - 補充維他命C
-適合發育中、喜歡戶外運動、不愛吃水果的兒童們
-調節生理機能，增進骨骼和牙齒的生長，促進鐵質吸收，營養補充

🅒. 專利晶明配方 - 護眼
-適合愛看電視、愛閱讀、愛玩3C的兒童們
-每粒添加專利葉黃素FloraGLO™0.5mg，是經常閱讀、打電腦、看電視的全家營養補充品，機能性保健軟糖

🅓. 牛奶鈣 - 鈣補充
-適合成長時期、飲食不均衡、喜歡戶外玩耍的兒童們
-每粒添加100mg牛奶鈣，3粒等同於一杯牛奶的鈣含量，維持骨骼和牙齒的發育生長

🅔. DHA - 促進兒童發育
-適合成長時期、飲食不均衡、學齡兒童們
-每粒添加多國認證品牌大廠DHA藻油 17mg，促進兒童成長發育，品質精純

＊建議4歲以上食用；4歲以下由父母評估吞食能力避免噎食

㊁. #無糖Q菓

這款口感是小朋友都會喜歡的Q感軟糖，無添加砂糖、無人工色素、無防腐劑讓媽媽放心，都是用天然水果來源果膠基底，吃甜甜讓孩子補充營養更訓練咀嚼能力，有建議食用量可以參考喔！

🅐. 水蜜桃口味
-建議每日4粒補充每日所需維生素D
-骨骼牙齒的健康維持

🅑. 葡萄口味
-建議每日6粒補充12種綜合維生素

＊建議3歲以上食用；3歲以下由父母評估吞食能力避免噎食

㊂. #乳酸菌夾心米果

如果有吃過貪吃鬼那款，口感和包裝十分類似，但是夾心的內容物是卵和豆乳感覺更健康，我自己實際吃過覺得甜度又更低，最喜歡豆乳口味，卵的口味吃起來很像蛋黃口味喔～都是獨立單支包裝好攜帶，超適合當孩子小點心！

🅐. 豆乳口味 🅑.卵
-添加日本孢子型乳酸菌 = 好菌多多
-捲型設計方便咬握
-100%純米製餅身、非油炸
-無添加防腐劑、人工甘味劑、色素

＊建議1歲以上食用

㊃. #太田油脂無敏寶寶仙貝

很適合孩子吃的仙貝，口感屬於鬆脆，歐力第一次吃就愛上，甚至比米果還喜歡啊———它不油炸也不添加香料、色素、化學調味料，無添加砂糖 ，是以天然昆布、酵母萃取物調味！大人吃也覺得好吃又很香！

1歲以上建議口味：胡蘿蔔、南瓜蔬菜、鰹魚
8個月以上建議口味：菠菜馬鈴薯

.

如果要送禮還有禮盒可選擇，真的很有面子又可愛
這個買給自己的孩子，他們也會超級喜歡的

❶. Quti軟糖長頸鹿校車禮盒
◆內含Quti軟糖五種口味組合，每種口味各3包

❷. Quti長頸鹿的太空探險禮盒 — Quti無糖Q菓 雙享美味組
◆內含無糖Q菓80顆（水蜜桃40顆+葡萄40顆）+輕巧遊戲卡牌

❸. Quti長頸鹿的太空探險禮盒 — Quti十全十美綜合禮盒
◆內含無糖Q菓40顆（水蜜桃20顆+葡萄20顆）+Quti軟糖五種口味各1包 +輕巧遊戲卡牌

.

團購日期：6/7 - 6/11 23：59 pm
團購網址：https://gbf.tw/qyu8i
出貨時間：完成付款約7-10個工作天寄出（不含例假日）
#疫情期間如有寄送速度有影響也請見諒

#小兒利撒爾 #兒童零食 #零食 #團購
#軟糖 #仙貝 #米果 #育兒好物