餐廳名稱：乳酪先生

地址：屏東縣麟洛鄉

營業時間：PM12:00 至 ~
價位範圍(每人)：250~280元

圖文版：http://blog.yam.com/marginal715/article/9311543

（寫得不是很好，請多多指教^^"）

「位於鄉下的一間乳酪蛋糕店」

乳酪先生，就是這間小隱密又小小不起眼的店

連住屏東的朋友，也不知道呢（這是顯現出我很愛吃嗎？!）

每個起士蛋糕皆是五吋的

有好幾種口味（原味，黃金酒，檸檬，黃金焦糖，咖啡，紅麴與鹹口味的培根）

我買了紅酒蔓越莓口味(250元)（其實挺想買培根口味的說）與一個原味法式奶酪(30元)

起士蛋糕有些是250元，有些則是280元

起士蛋糕吃在口裡，濃濃的起士與適中的紅酒味道

二者很融洽的相配合著，誰也不搶誰的特色

加上綿密的口感，果然是入口即化（說到這應該可以開始流口水了XD）

而底層的餅乾底，是用消化餅做的，底層弄得很紮實，不會過濕，而且一點也不鬆散

然而法式奶酪，嚐了之後只有幸福可言

其實很想知道它是用什麼牛奶做成了，怎麼會這麼香？!

屏東的乳酪先生的起士蛋糕，可以與台北的Taster相比哦!!

只是小貴就是..--+


最後附上 乳酪先生網址：http://www.mr2005cheese.com.tw/

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作者: qqcandra (沒事多合購多合購沒事) 看板: Food
標題: [yummy食記] 屏東乳酪先生/阿默/阿段烘培
時間: Sat May 12 01:21:54 2007


乳酪先生
屏東縣麟洛鄉中華路27-1號
08-7238782

網誌版 http://www.wretch.cc/blog/QQCANDRA&article_id=3939778

這次親朋好友們就一共買了11個蛋糕 免運費

蛋糕就五吋大小囉 盒子大約20*20*5公分的大小 給大家參考

大家交換著吃 主要我們買了 原味/焦糖/抹茶/咖啡/紅酒蔓越莓

我真的覺得都很好吃

基本上乳酪蛋糕都很濃郁 屬於重乳酪 而且比較施潤 我比較喜歡這種

冰過以後會像冰淇淋 又是另外一種風味

特色就是這家的口味很多種 也很特別 不會很甜很膩

餅乾底算是 比較薄的 有ㄧ點脆的口感 還不錯 不會像有些帶有油油的感覺

男生一瞬間 就可以吃掉3.4塊 還蠻受歡迎的

大家的喜愛成度 用★表示
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=3&f=1126586803&p=88
★★★★☆
原味 很好吃 不過跟一些名家的比較起來 就還好囉 聽說是招牌

★★★★★
焦糖 很香 焦糖味道很濃郁 令人食指大動 就是原味+焦糖的感覺囉

★★★★★
抹茶 加上紅豆顆粒 當然還是很搭 不會很甜膩 淡淡的抹茶味道 很清爽

★★★☆☆
咖啡 這個大家的反應落差很大 有些人覺得很苦 有些人覺得很香 恰如其分
我只能說平常不喜歡咖啡的可能不要嘗試比較好 不過我覺得很特別的口味
別家比較少會跟咖啡一起搭配 可以嘗試看看

★★★☆☆
紅酒 真的有紅酒的味道也 還蠻特別的 不過平常我還蠻不喜歡酒的味道
所以覺得還好

如果跟吃吃看的乳酪蛋糕來比較 吃吃看的乳酪蛋糕 比較乾

有蛋糕體的感覺 會掉屑的那種

乳酪先生的蛋糕 就像是一整塊乳酪 可以含在嘴巴中

用舌尖把蛋糕給磨平 就像吃冰淇淋ㄧ樣 我超喜歡這種感覺 XD

順便寫寫與其它名店的比較 ^0^

阿默的 醍醐乳酪蛋糕 大約350吧 有點忘記
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=3&f=1126586806&p=90

這個蛋糕 的名子取的真好 吃起來真的有醍醐灌頂的感覺

有點偏重乳酪 但嗜吃重乳酪的我 覺得還不夠重

還有藍莓夾心 好好吃喔 藍莓混著乳酪 又香又綿密 不知不覺就可以吃掉一大半>"<


餅乾底 比較起來就是偏厚ㄧ點 不過也是香香脆脆 不油膩

阿段烘培
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=3&f=1126586807&p=91

這個買的有點久了 所以有點忘記 印象中每ㄧ塊價格都要70~80左右

我買了藍莓/焦糖/波士頓乳酪/古典巧克力

基本上乳酪蛋糕 的口味變化 不像乳酪先生都把乳酪跟其它口味攪在一起

像藍莓就是加上藍莓果醬 波士頓乳酪有穿插巧克力 但是不明顯

餅乾底 是他比較特別的地方 有加堅果類 不過我反而不愛 囧

不過阿段的古典巧克力 出乎意料之外的好吃 就好像在啃巧克力塊ㄧ樣

很濃很好吃 很紮實的口感

比較起來我比較喜歡乳酪先生的 不過阿緞也是屬於重乳酪 偏濕潤的那種

不過其實吃是很主觀的東西 寫下來給大家參考囉^0^


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作者: avoavo () 看板: Food
標題: [食記] 屏東 乳酪先生
時間: Fri Aug 31 15:08:22 2007



餐廳名稱： 乳酪先生

地址： 屏東縣麟洛鄉中華路27-1號
電話： 08-7238782
營業時間：下午12點-20點
價位範圍(每人)：250-300


難得在一個屏東的小鄉村，有一間裝潢得不錯的乳酪蛋糕店

以為是可以單買一片，結果去電了才知道一次得買一盒

第一次就想帶回台北分享給朋友，但知道營業時間後已經太晚

第二次回去就買了兩盒，分成五片一盒 五片一盒裝，分送給朋友


這次是個大挑戰

因為我沒有吃過，但我得送人

我買了原味（最SAFE的口味）

和老闆推薦的黃金酒派口味（網站上的首頁就是這個口味）

因為沒吃過，到台北後也和朋友一起吃

最喜歡最下方餅乾的地方

蛋糕吃起來沒有像日出乳酪蛋糕如此綿密 有點"脆脆"的感覺

酒派的很棒，帶有一點點的酒味，很香。

各是250元。


位於小鄉村可以有這樣的店，我覺得很棒。
分享給大家，送禮也很漂亮。



網址 http://www.mr2005cheese.com.tw/



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※ 編輯: avoavo 來自: 125.225.26.120 (08/31 15:08)