[ 甜味劑（代糖）是什麼？有熱量嗎？對身體有害嗎？ ] 月初接受康健雜誌關於減糖的採訪，後來記者詢問了一些 #甜味劑 的問題，我才想到自己從來沒有認真去了解過甜味劑，趁這個機會一邊讀paper一邊整理出了這篇文章，希望對大家有幫助~ 原始文章非常的長，在粉專只能擷取重點發布，但是每次我都還是要強調，重點整理永遠無法取代全文喔！ 全文連結在此👇 https://www.dietitianbread.com/nutritionindailylife/甜味劑（代糖）是什麼？/ 🌟🌟🌟重點整裡🌟🌟🌟 ☄️甜味劑可以分為以下幾大類（每一類中的甜味劑皆按照甜度由低而高排序）： 人工甜味劑：賽克拉美、阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、糖精、蔗糖素、紐甜 稀有糖：D-阿洛酮糖、塔格糖、木糖醇（也屬糖醇類） 糖醇類：乳糖醇、異麥芽酮糖醇、甘露醇、山梨醇、赤藻糖醇、麥芽糖醇 其他類：海藻糖、甜菊糖 ☄️人工甜味劑以及甜菊糖因為甜度極高（相對用量就很少）、人體無法代謝等原因，熱量可以忽略不計，天然甜味劑幾乎都有熱量，熱量最低的為：赤藻糖醇、D-阿洛酮糖，熱量分別為每公克0.2以及0.4大卡；剩下大部分的稀有糖以及糖醇類熱量落在每公克1.5至2.6大卡之間；海藻糖跟一般糖無異，熱量為每公克4大卡。 ☄️關於人工甜味劑的使用與健康的關係，目前的研究尚無定論。但就現有證據看起來，在安全劑量以下使用，人工甜味劑對人體無害。 很多人聽到人工甜味劑就會覺得很可怕，其實以現有證據來看，在 #安全劑量 之下攝取人工甜味劑對健康是無害的。甜味劑會被發明是因為人類嗜甜，卻不想要有糖攝取過量的壞處。或許，我們應該思考的是，為什麼要這麼追求”甜味”？其實無論是糖也好，甜味劑也好，偶而攝取，或是適量攝取，都不至於對健康有太大壞處，也可以帶給我們愉悅的感覺，但天天或過量攝取當然就不好了~ #結果這篇字還是好多XD #甜味劑 #代糖 #糖醇 #營養麵包 #歡迎分享 #媒體未經同意請勿任意轉載

【凱鈞話趨勢】擺脫頻繁脹氣、放屁之苦！解析「益生菌」對人體的重要性與好處，怎麼挑、怎麼補一次告訴你 現代人因為生活忙碌、工作壓力大，飲食習慣不是暴飲暴食，就是攝取不均衡，加上缺乏運動等原因，很多人都有容易脹氣、便秘的困擾。想要擁有好的膚況、維持好身材，其實都跟腸胃道健康與否息息相關，市面上許多訴求腸道保健的益生菌到底是什麼？又該如何挑選？這次幫大家整理了重點，一起來看看！ ⚠️為何容易脹氣、排氣？ 頻繁地打嗝、放屁不僅自身覺得尷尬難受，也會影響人際關係！胃脹氣是現代多數人的毛病之一，其症狀是上腹部會明顯凸出有飽脹感，很常伴隨著打嗝或放屁，多與以下幾點生活飲食習慣不良有關 📍1.吃飯總狼吞虎嚥 進食時總是狼吞虎嚥、喜歡邊吃飯邊說話、吃飯愛配氣泡飲料的人，都容易把不少空氣吃下肚，當消化作用不佳時，氣體就容易囤在體內導致脹氣。喜歡嚼口香糖、吃檳榔、抽菸的人，也容易會有脹氣的問題 📍2.產氣食物吃太多 容易產氣的食物如地瓜、玉米、馬鈴薯、柚子、洋蔥、青椒、全穀類食物等，但這些都是健康食材，主要還是跟攝取的量有關，正常人只要適量攝取就不必太擔心。每個人對食物都會有特異性，像有些人有乳糖不耐症，只要一喝牛奶就容易脹氣，應根據自身經驗盡量避開會容易使自己脹氣的食物 📍3.吃飽就坐躺不動 只要一吃飽飯就只想坐著、甚至躺著，不僅會造成消化不良，空氣也容易堆積在胃中，特別是暴飲暴食後更會出現脹氣。飯後最好可以起身散步10～15分鐘，以輕量運動為佳，促進腸胃蠕動，也能避免脂肪快速囤積。長期不愛運動者，其腸道消化及代謝功能也會減弱，就容易誘發消化不良、脹氣的現象 ⚠️便秘會引發哪些問題？ 便秘問題也是現代許多人難以啟齒的困擾，年紀越大，便秘的機率就越高！造成便秘的原因很多，如缺乏纖維攝取、生活壓力大、運動量少、飲水量不足等，影響腸道的正常蠕動，當一週排便數少於3次、上完大號還是有排不乾淨感、糞便乾硬且分離，這些都屬於便秘的症狀。長期便秘會對人體帶來危害，如膚色晦暗、長痘、發胖、失眠、煩躁、焦慮，也會導致記憶力下降、注意力分散 ⚠️怎麼吃維持腸道健康？ 既然都知道飲食習慣和腸道健康息息相關，但要如何在生活中落實呢？第一，吃東西時應細嚼慢嚥，不僅能品嚐食物的美味，還可以減輕胃與腸道的負擔。第二，可以多攝取膳食纖維食物及含益生菌的食物。第三，進食盡量做到「適時適量」，千萬不要讓自己吃到撐、暴飲暴食，每次進食吃七分飽即可，睡前三小時也不要再進食，讓腸道不用在睡眠時持續運作，也不易干擾睡眠 ⚠️到底什麼是益生菌呢？ 益生菌指的是經過研究、有被認證對健康有益的活微生物，最常見的為乳酸菌，包含嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等，但不是所有乳酸菌都是益生菌。目前市面上常見的益生菌可分為A菌(嗜乳酸桿菌)，作用於小腸，主訴求免疫調節，幫助調整腸道菌叢、私密處保養，B菌(比菲德氏菌、雷特斯菌)，作用於大腸，幫助維持腸道菌叢、改善腹瀉、促進腸胃蠕動，C菌(凱氏乳桿菌)，作用於全腸道，被證實能幫助免疫調節、調整過敏體質、改善腸胃功能 ⚠️益生菌對人體的好處？ 益生菌目前被實證的功效有很多種，包含改善消化功能、改善腸道菌叢平衡、調節免疫力、降低體脂肪、預防陰道感染等，目前常見的益生菌保健品型態有膠囊狀、粉末、液狀、錠狀及滴劑，各有優劣缺點 ⚠️如何挑選好的益生菌？ 益生菌的功效及類型有非常多種，想要保健有效，關鍵前提當然就是要挑對！有些益生菌訴求的是顧腸胃、有的是改善過敏，有的則是降低體脂肪，或是女性私密處保健，不同的訴求，要挑選的益生菌就不同。選購時除了要依照自身需求外，也應檢視產品包裝是否有清楚標示菌數、認證背書、菌株來源，並依照產品指示服用，有些是標榜空腹，有些則是隨餐服用，也要注意產品是否需要冷藏保存，以免變質失去效用 ⚠️哪些情況不適合補充？ 益生菌可不是吃越多越好，貪多對人體反而有害！益生菌也是種細菌，對於免疫功能不好者，服用了反而會帶來壞處，曾經就有早產兒因為服用過多的益生菌，結果導致小腸細菌過度生長。免疫功能差、早產兒、化療中的病患、剛做完腸道手術、嚴重胃潰瘍，或是正服用特殊藥物者，建議一定要先諮詢專業醫師，不宜自行服用益生菌 ⚠️益生元對腸道的好處？ 除了益生菌外，也常會聽到益生元，又稱益生質，其實就是益生菌的食物！最早於1995年由馬賽爾·羅伯弗洛伊發現而命名，益生元是一種食物中不容易消化的成分，能夠在腸道中生存，主要提供益生菌養分，幫助平衡腸道細菌叢的功能，當兩者相互作用，更有助腸道有益菌生長，益生元最常見於膳食纖維及寡醣中，如燕麥、糙米、玉米、小麥、蘋果、花椰菜等，市售許多益生菌的產品中，在成分上也會看到添加益生元，如果寡糖、木寡糖等。有習慣食用益生菌者，也別忘了搭配攝取益生元補充，才能達到相輔相成的作用 最後要特別提醒，益生菌可不是萬靈丹，如果腸胃不適情形持續一陣子未改善，還是應盡快就醫診斷，也不要自行購入來路不明的益生菌保健品。有些人吃了益生菌後便秘反而更嚴重，問題多出在以為吃了益生菌就安心，卻忽略仍要搭配均衡的飲食攝取、定時定量、多喝水及搭配運動，只光靠吃益生菌效果當然不彰 #凱鈞話趨勢

📍香港 〰️焦糖奶蓋咖啡〰️ - 近排呢個韓式400次咖啡好hit 我當然都唔執輸要試下🤭 . 材料只需要 咖啡 糖 熱水 份量 1 : 1 : 1 打發大約400次 *糖嘅份量我有自己減少到 都成功的!* 不過如果好似我咁懶得用手打 用打蛋器就會快好多 我用咗1分鐘多啲就打好 . 另外想介紹埋 @orasi_asia 嘅植物奶系列 我今次嘅焦糖奶蓋咖啡都係配佢哋嘅杏仁奶! 自己好鐘意飲奶類製品 可惜每次飲完牛奶都會搞肚 而且其實牛奶對人體好多壞處 所以我都轉左用植物奶代替牛奶好耐 . 呢個意大利嘅品牌出左好多款植物奶 合桃 杏仁 大豆 糙米 可可 榛果 香草等等 除咗有一大盒家庭裝 仲有細細盒方便出街飲 個人最鍾意就係soycoco 真係好好飲🤤❤️ 全部都係純素 x乳糖 x牛奶蛋白 x麩質 除咗飲品佢哋仲有植物牛油同whipping cream! 已經諗好幾款甜品想用佢黎整 大家期待一下 成功再同大家分享😆❤️ - ✔️ hktvmall有售 @orasi_asia #bigbelly自家製