古道具喫茶店ᵞᵁᴷᴷᵁᴿᴵ 𓐔𓊯𓐓 Yukkuri 在日文解作「慢慢來」，步入店中聽着音樂，享受這裏慢慢的時光，有一瞬間彷彿去了日本或台灣小店的感覺◞❤ (圖10片段)。 喜歡這裏恬靜優雅的氛圍，感覺非常舒適。當天店員亦耐心地向我們介紹店中每件器物的由來(圖7-8)，如日本陶藝家的手作陶瓷食具、古銅鹿、還有來自法國鄉村的橡木門等。 穿過古道具區便是喫茶店，以簡單輕食和純素甜品為主，款式選擇不多，如麵包定食、自家紅豆厚切吐司、忌廉夾心麵包 (圖2)、紅豆湯等，但相比食物會更喜歡這裏的飲品一點。 ▫️ 忌廉夾心麵包 $45 Yukkuri 甜點定食 $80 (圖4) 白川 $75 (圖6) 白桃無花果梳打 $60 玄米抹茶飲 $60 焙茶黑芝麻飲 $60 . Yukkuri 九龍城太子道西424號 . #agnes_九龍城 ▫️ #yukkuri #古道具 #料理 #小店 #香港小店 #bread #珈琲 #甜點 #蛋糕 #hkcafe #甜品 #nomnomnom #beautifulcuisines #hkfoodlover #pastry #打卡 #香港 #discoverhongkong #foodgasm #cafehopping #getinmybelly #sweettooth #dessertporn #dessert #heresmyfood #foodporn #coffeeshopvibes #popdaily #eeeeeats

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3zhBEYo 潮州打冷，「打冷」雖是潮州話，卻源於香港的消夜文化，四五十年代，潮州小販肩挑竹籮，於街邊叫賣滷水、醃物或粿品等，後來落地生根，陸續入舖，遍佈港九新界，成為香港夜景一角。 為何把消夜取名為潮州話中的打人(潮語冷即為人)？現今已無從查證，但不論任何年齡階層，都應該有這記憶，入夜後，冷檔上掛滿滷得深沉的滷水鵝、鮮橙色的大墨魚、鮮紅色的大肉腸。冷檔下更豐富，以白滷水浸煮入味的烏頭、大眼雞等魚飯；鹹鮮入味的蜆仔肉；鮮腥難分卻又吸引不少人冒肚瀉危險也要吃的生醃螄蚶；滲滿醬汁的無渣韭菜及嫩滑豬紅。還有即點即製，煎炒炸煮的蠔餅戲棚粥花生豬尾炒薄殼，再配支雪得冰凍的啤酒，在嘈雜環境下談天說地。 今不如昔，消夜時段已成記憶，不少打冷老字號水準、價錢、服務態度經常被人詬病，部份菜式如蠔餅烙亦被扭曲簡化為炸而非傳統的半煎半炸。哪裏還有值得光顧的打冷店？推介以下八間打冷店，有地區名店亦有老字號，今晚一於約久久未見的朋友打冷！ 1. #新城潮州飯店 地址：九龍城衙前塱道30號 電話：2716 9949 營業時間：6pm-4am 註：疫情期間為Plan B 九龍城以往是潮州人聚居地，一向有不少打冷老字號，開業25年的新城就是其一，午間租予另店作茶餐廳，傍晚後才開業，格局地踎，多是街坊熟客。 老闆兼大廚雖是東莞人，但四十多年前起，已在利來、新豪等潮州菜館學廚，做得一手好潮菜，滷水、打冷、煲仔菜和小炒等應有盡有，店內其他廚師亦是潮州人，店內不乏地道口味，如蠔餅選用手指頭咁大粒嘅珍珠蠔及鴨蛋，脆身之餘，鴨蛋獨有蛋香和珍珠蠔的鮮甜混合，不用蘸魚露已夠味。反沙芋是名物，師傅掌握煮糖膠的分寸極佳，糖水滾起，動作開始由慢轉快，翻拌到無水分，糖膠會慢慢轉白色，過程中不停攪拌，鑊鏟越來越貼鑊底，外層甜香中帶點葱油滋味，芋頭鬆化不死硬。 另有不少創作潮菜，潮式心形糖醋麵外表為心形，兩邊層煎到金黃薄脆，脆卜卜非常香口，更可任意添加砂糖，再加一點鎮江醋，半分酸半分甜、又香脆又軟腍。炸鹹雞、冬瓜魚、冬瓜蟹等都於市面少見。價錢非常親民，每份菜約六七十元已有交易，應該是區內最抵的潮州打冷了。 2. #潮匯館 地址：長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下 電話：2682 9118 營業時間：星期一至六12nn-12mn，星期日7am-12mn 註：疫情期間為Plan B 開業十年，提供六十多款潮州菜，由來自汕頭的老闆兼大廚主理，餐牌甚多潮州菜供應，滷水、魚飯、小菜、 粥粉麵飯到醃生蟹生蝦都有。以醃物為主角，幾乎人人都點，醃螄蚶、醃蟹、醃海蝦、醃瀨尿蝦等都於其他餐廳少見，新鮮入味，醬汁有驚喜，鹹酸不過甜，蘸少許來吃，很開胃，建議大家要衡量腸胃能力而吃。 此店特別多別處少有的潮州打冷菜式，香煎九肚魚鮮茄烙、鹹檸檬燉鴨湯都不是常見潮州打冷菜式，還有少見的戲棚粥，是昔日盂蘭節，潮州人在戲棚賣的粥，跟傳統蠔仔粥不同，材料非常豐富，入口吃到米煲到開花，有吊片、蝦肉、螺肉、炸方魚和滷水鵝肉，口感豐富，粥底很綿滑。 當然，常見菜式如滷水鵝、魚飯亦有水準，凍馬友魚皮有光澤，肉質肥美又有魚味，魚鰭最好吃，滑得來不會太油膩，豆醬不是大路貨色，贏在豆味濃，不會死鹹。價錢不便宜，等閒一道菜也要過百元，也有售凍蟹等貴價菜式，惟因出品好，周末經常爆滿，記緊訂位。 3. #陳儀興飯店 地址：新蒲崗崇齡街 40號地下 電話： 2321 5398 營業時間： 5:30pm-3:30am（ 2:45am截單） 註：疫情期間為Plan B 開店三十七年，創辦人來自潮州澄海，不過別以為叫陳儀興，本名陳億桐，儀字代表潮州鄉里講義氣，興是興盛，故有此名。為新蒲崗最有名的打冷老店，由第二代接手後，近年於太子、將軍澳開設分店，裝修更靚，菜式更多，不過論打冷，終究是老店有風味。 滷水鵝、紅腸、豬大腸、大眼雞、鵝肝鵝腸、鹹酸菜、滷蛋豆腐、韭菜豬紅等傳統潮州打冷菜式，論特別倒是談不上，但口味紮實，第二任主理人陳星從小已跟父親兼創辦人打理餐廳，手勢正宗。得意之作是秘製螄蚶，雖然高危，但螄蚶代表了潮州，因此小店堅持要賣，先洗乾淨，洗乾淨之後用百度大滾水焗幾分鐘，再加入魚露、豉油、玫瑰露等醃製，鮮甜滑溜，幾乎每枱客也柯打。又每日到街市買蔬菜、海鮮，找到新鮮食材便煮，炸蝦棗、煎鯧魚等都有口碑。 店內不止潮州菜，還有剁椒魚頭、缽仔焗魚腸、藕餅、盤龍鱔、避風塘炒蜆，偶爾又推出新菜式如百花釀大腸，與其說打冷，其實更像是小炒店。 4. #平發潮洲館 地址：長沙灣元州街231-247號潤發大廈地下B3號舖 電話：3616 6018 營業時間：5pm-3am 註：疫情期間為Plan B 2018年開業，老闆姓陳，來自潮州。入口左邊是開放滷水檔，掛滿紅腸鵝腸滷水鵝等，環境平實，茶餐廳格局，服務有效率，惟不是食客慢慢歎的地方。 提供近五十款打冷菜式，包括滷水、魚飯、小菜等，乍看沒多少特別菜式，但小店以份量大、價錢抵見稱，而且水準頗高…… 足本詳情︰https://bit.ly/3zhBEYo #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #hkfoodblog #打冷

【香港地區擬人/慈雲山、黃大仙、樂富、新蒲崗】 終於到大仙啦🤤💕 人設介紹暫時到這裡，其他區的人物圖未畫好或修好，所以之後再更新設定了😘 ========== 圖中的是主要設定，其他的和設定原因或補充，可看mewe page中每張圖的留言或描述💕 mewe.com/p/azurite821 雖然之前有不少角色的圖和設定已公開，但圖要重畫，所以還未有正式圖的，請耐心等等🧚🏻‍♂️✨ 通用設定： 🧚🏻‍♂️沙田區呆毛：雷達，可以感知夥伴的狀況（團結如家人/大圍火炭馬鞍山人有時會自稱住沙田，因為以前不少區外人只知道沙田在哪，加上多個建築物都以沙田冠名，如沙田馬場、沙田車公廟) 🧚🏻‍♂️九龍城區尖型瞳孔：龍城區嘛！加上九龍城九龍塘九龍灣之中，九龍城區佔了兩個，有很多龍！（不是）紅磡地名由來亦與龍脈有關，跟龍有微妙的關係感 🧚🏻‍♂️西環組：離地感，從前比較少與其他區往來，現在則因地名和其位置，加上名校特別多，有種疏離感 🧚🏻‍♂️兄弟姐妹關係：近年因地鐵站而被約定成俗的地區，會是原來的區的親弟妹，約定成俗的地區例如：太子、金鐘、佐敦、美孚、葵興、葵芳、太古等等，彩虹除外 🧚🏻‍♂️堂兄弟姊妹關係：不是因為黨鐵，卻由原來的地區劃分出來或各種原因出現 #香港地區擬人 #香港 #黃大仙 #慈雲山 #樂富 #新蒲崗 #原創 #本地創作 #人設 #擬人化 #hongkong #wongtaisin #tszwanshan #lokfu #sanpokong #oc #originalcharacter #original #illustration #hkdraw #hkart