每次一不留神，新的書就一直疊上來不及消化的書堆裡，大概是之前被七月選書《樹冠上》消耗過多精氣神（https://bit.ly/3j22BJr），而這排約莫落在七月中到八月中入手的書籍，先稍微做個紀錄，因為下個月的書單相當豪華，類型遍及電影、音樂、系列小說等等，大概需要先把額度留下來，九月真的非常值得期待。
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這個月的選書並沒有特別獨立出來分享，因為是新版重出，這本在我多年前首度讀到的時候就頗為喜愛，為蕭麗紅的代表作《#千江有水千江月》，而此次恰好是四十周年紀念版本，希望能好好地為這本書寫篇文章。故事以布袋的蕭姓大家族為中心，敘述傳統大家庭的習俗和人情瑣碎，並探討生死、親情、愛情的衝突與矛盾。生於世代養殖漁業維生的大家庭，主角貞觀巧遇表哥大信，開始了一場若有似無的愛戀。這段戀情直到貞觀上臺北工作，大信到金門當兵，兩人間的情愫也因誤解而產生令人唏噓的變化。在蕭麗紅的內容敘述中，充滿了臺灣民俗的瑰麗與趣味，而貞觀與大信古典又含蓄的戀情，為臺灣逐漸失去的純然戀歌，悠悠地低吟了一遍。
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接下來是掛名推薦的兩本，一本為早已提過多次，正在進行贈書活動的馬修麥康納回憶錄《#綠燈》，50 歲的他，花了 42 年的時間釐清自己生命中的謎題，35 年的時間記錄下解答的線索，他想要知道如何當個好人，如何得到想要的東西。如何使生命得到意義，如何更成就自我。他寫下日記，記錄他的成功與悲傷，理解與回憶。他說他書寫，是為了遺忘。敘述該如何在充斥「不」的世界中得到更多「好」，以及如何認出可能是「不」的「好」，關於抓住綠燈、並理解人生中的黃燈與紅燈遲早會轉綠的書。
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再者，也已提前分享過的電影《#火口的二人》白石一文原著小說，故事敘述十天後將舉行婚禮的直子回到家鄉福岡，來到昔日戀人賢治面前。多年後再重逢，沒有一聲問候，也沒有一句質問，只是如昨日才剛分別一般，平淡中透著一股熟悉地拉開序幕。在二人熟悉的老家中，直子翻起一本舊相簿，裡頭盡是她與賢治一絲不掛的黑白性愛照。一頁一頁，往事的物證翩然眼前，那張如回憶之鑰的富士山火山口海報也隨之乍現，直子不禁脫口說出：「我最喜歡這張照片了。」二人之間曾不顧一切燃燒的火焰，在即將被宣判死刑的愛情面前再度復甦。等待直子未婚夫歸來的倒數五天，二人似末日到來般無法無天的徹夜歡合，如乾柴烈火覆水難收。肉體的歡愉、禁忌的血緣、沒有未來的放肆，在愛情與生命都將終結之前，二人最後看見的風景，名叫 —— 活著。
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另一本為曾寶儀《#一期一會的生命禮物》，透過她真實經歷的四段旅程，在阿姆斯特丹，見到第一位合法執行安樂死的醫生，他說死亡為什麼不能是一場盛宴？在瑞士，和 104 歲的人瑞擁抱，她開始不斷與七年前的自己對話在洛杉磯，見到「Hamony」，世界第一具 AI 人工智能性愛機器人。在美墨邊界，很多人看見了暴力，分離，界線，隔離，但對這裡也有愛，勇氣和希望。在聖地牙哥，一場「長生不老大會」激情展開，那是令人完全無法想像的未來世界。這本書希望是一趟思考的旅程，更靠近真實自我的旅程，直視生命的旅程，以及全然自由的旅程，當旅程結束，你也有了一份屬於自己一期一會的生命禮物。
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此次先介紹三本華文作品，若要選一部個人最喜愛的本土劇集，無疑是現在正在播出第二季的《俗女養成記》，而原作者江鵝也推出了另一本散文集《#俗女日常》，有別於上一本以在傳統中藥店家庭養成的台南女兒故事為主軸，最新文集不改幽默詼諧本色，卻更多聚焦於成長後在台北打拚的都會熟女人生。江鵝曾在訪談中表示，她跟「陳嘉玲」最大的共同點，是中年對生活各面向的反思，還有勇敢離開職場，做一個普通女人。這本《俗女日常》，也可說是這位勇敢的「普通女人」醒悟後學著做自己的第一手實驗記錄。回到俗女的日常，說普通也不普通，玲瓏通透的智慧和文采，清爽的文字挾帶著不可言說的魔力，既療癒又提點，不只讓同世代的六年級女生心有戚戚，五至七年級的都會女子讀來應該也都會覺得毫不高深，卻又如獲天啟。
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其次為，胡晴舫主編的《#我臺北我街道》，集合不同世代、不同背景的二十位作家的全新創作，他們各自以詩、散文、小說書寫記憶中的台北街道。小說與詩提煉出意象，散文貼近個人記憶與生活，不同文體、長度產生不同的閱讀效果，就像散步每一條街道感受到各自獨特的氛圍。焦元溥寫消失的羅斯福路唱片行，馬世芳寫來不及參與的麥田咖啡館，張亦絢寫她的木柵路，崔舜華寫她的潮州街，吳鈞堯寫他的重慶南路，何致和寫永遠在他心底流動的西藏路，馬欣寫敦化南路的前世今生，王盛弘、羅毓嘉在這座城市私藏了他們的男孩記憶，郝譽翔在椰林大道度過了她的憂傷青春，以曲折方式學會在台北安置自己的馬翊航、王聰威，更有陸穎魚在台北街頭思念香港，顏訥在往生者帶領下探索她不知道的台北，陳雨航在文章不斷叩問，自己是否是台北人？而被言淑夏形容為春天繼母的台北街道，也有楊佳嫻的 236 公車呼嘯而過，裡頭住有陳宛茜認識的清朝耆老、陳又津描寫的公娼，以及駱以軍眼中身懷內力的各路高人。除了作家視角，更有來自法國的攝影師余白，用鏡頭拍攝他安身立命這麼久了的第二個家。閱讀他們的台北，讓我們更深刻了解這座城市。
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第三本是兼具編劇與作家身分的劉梓潔新書《#希望你也在這裡》，她以這部小說，揭開路上的迷人和迷惘，熱鬧和寂寞。對生命的種種疑問，也許那些錯身而過的風景就是解答。有些人是天生的流浪者，有些人在飽嘗人的來去後才終於能夠出發，也有的人不知道前方有什麼，卻越走越寬廣。生命際遇各自不同的四個靈魂，在人生這張地圖上交錯前行，彼此纏繞又轉瞬消逝。面對旅途中的每個岔路，他們會做出什麼選擇？當漫遊變成探索，漂浪轉為追尋，旅程的盡頭，會有他們想要找的那個人，或者答案嗎？旅人歸來回首一望，種種混亂都已經過去了，一切才剛開始而已。
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此次翻譯小說特別想讀的，有《林肯在中陰》作者喬治桑德斯小巧精美的《#狐狸小八》，他回歸短篇小說場域，加上喬西卡迪諾的插畫，有著喬治歐威爾式荒謬的情節設定，狐狸寫給人類的一封信，卻真實地切中人與自然日益惡化的衝突。不過，桑德斯始終相信本質上是道德的，可以引導我們更好地去愛。只要記得，整個故事的敘事者是隻小狐狸，他嘗試學習語言與「人累」溝通，我們生而為人可以更溫柔地對待自然嗎？人類該如何回覆狐狸小八？闔起書本看著書封，不難發現作者虔心期許眾生的良善、平等與和諧。
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以及另一本同樣短小精悍的作品，西班牙作家胡利歐亞馬薩雷斯寫於 1988 年的《#黃雨》，被譽為是歐洲二十世紀文學的顛峰之作。在庇里牛斯山區一座荒廢的小村艾涅爾，1970 年代，那裡完全廢村。但屋舍仍矗立原地，在靜謐中、遺忘中，在冬雪中緩慢腐朽。老人安德烈斯是廢村僅存的最後一位居民。在寂靜和冬雪的包圍下，在悲涼和屋舍的廢墟之間。嚴冬漫長的十二月夜裡，只剩他孤零零一個人在艾涅爾度過黑夜。他喃喃念起逝者的眼眸、盤根錯節的回憶，那些死寂佔據破落凋殞裡的清醒與夢囈。這座村莊是真實存在的。瀰漫全書的孤獨、絕望、夢境與回憶，難以抵抗的時間年輪，深入存在的虛無，內心的孤絕、無力，理智和瘋狂。訴說時代如何遺棄鄉村，留予靜謐大地深沉的平靜。黃雨洗去一切，沒有人被銘記。
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還有等待許久的《魔戒》托爾金中土三大傳奇最終章《#剛多林的陷落》，繼《貝倫與露西恩》、《胡林的子女》之後，見證了第一紀元走向終結。這三大傳說既是《魔戒》那宏大背景的組成元素，更是《精靈寶鑽》必不可少的基石。講述人類圖奧在剛多林的旅居，包括他與精靈伊綴爾的結合、兒子埃雅仁迪爾的出生、部臣邁格林的背叛、隱匿之城的陷落和諾多族倖存者逃亡的經過。這個故事在托爾金想像的中土世界觀第一紀元中占舉足輕重之意義。遺憾的是，托爾金平生寫出的完整版本便僅止於那創作於青年時期的文稿，他雖曾著手重寫，但並未完成全稿。透過其子克里斯多福托爾金的整理，此書得以面世。
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當然，克蘇魯的話題還繼續延燒，《#夢尋祕境卡達斯：H.P. Lovecraft 幻夢境小說傑作選》仍不容錯過。《幻夢境小說傑作選》，是由一連串異次元空間幻夢境的相關故事所組成，收錄的十篇故事，以藍道夫．卡特的冒險事蹟作為主軸，再加上幻夢傳奇的重要篇章《奈亞拉索特普》、《烏撒之貓》與《末日降臨薩納斯》，和劇情看似獨立、卻對後續故事有重要連結的恐怖短篇經典《皮克曼的模特兒》，以及將上述元素串聯在一起的長篇故事《夢尋祕境卡達斯》。幻夢傳奇與克蘇魯神話最大的不同，就在於它偏向帶有微妙恐怖的奇幻故事，而非完全傾向克蘇魯神話深淵般的太空恐怖劇情。此外，洛夫克拉夫特在其他故事偶爾提及的諸多神祕地名（像是《死靈之書》中經常提及的冷之高原），也會在本書中完整呈現在讀者眼前，讓這個系列，與《克蘇魯的呼喚》相關故事息息相關，卻又展現出自己獨特的生命力。有趣的是，在這裡，作者本人的化身藍道夫卡特，會如同神話故事中的英雄，循序漸進，帶領讀者深入幻夢境，首尾相連，將各個段篇故事拼湊為一個完整的冒險歷程，打造出一個如同《魔戒》般，精彩刺激的傳奇故事。
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同樣帶有奇幻色彩的療癒小說是《#歡迎光臨夢境百貨：您所訂購的夢已銷售一空》，這個百貨公司是睡著後才能入場，客人們入睡後，進入最受歡迎的「達樂古特夢境百貨」，挑選陳列在眼前的各色夢境：想再次相見的人、期待前往的地方、害怕又想突破的事物，以及超乎想像、上天下海的瑰麗夢境等等，每一層樓都提供別出心裁的夢。這棟五層樓的百貨門庭若市，有睡長覺的客人，也有短暫睡個午覺的人類和動物。新人佩妮通過了與達樂古特本人進行的一對一面試，來到夢境百貨上班，準備好好推銷各個傳奇製夢師所設計的夢。然而，當她好不容易稍稍搞懂測量睡意的「眼皮秤」、從「夢境滿意度」轉換的支付系統等細節後，竟然惹下大禍，最貴的夢境費用從她手上被偷走了。眼看工作即將不保，她該如何化解困境？在這神祕的夢境百貨，在清醒與睡夢的邊界，她又將遇見什麼樣的人，以及他們心中渴求已久的夢？
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若注重推理閱讀樂趣的人，應該不容錯過這本暢銷小說《#喜鵲謀殺案》，當編輯蘇珊拿到艾倫康威最新作品的書稿時，她怎麼也不會想到這本小說即將改變她往後的一生。和這位暢銷推理作家合作多年，蘇珊對他筆下的偵探艾提克思彭德瞭若指掌。而艾提克思彭德系列是蘇珊任職的三葉草圖書出版最暢銷的書。為了工作蘇珊別無選擇，只能忍受艾倫種種惱人的行為舉止。在艾倫的新作中，艾提克思彭德來到派伊府邸，一座鄉村內的莊園調查一樁謀殺案。是的，其中有死屍和許多各懷鬼胎的嫌犯。然而隨著情節的推演，蘇珊不禁越來越懷疑，在這份書稿字裡行間隱藏著另一個故事：一個充斥著嫉妒、貪婪、冷酷的野心，以及謀殺的真實故事。
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接下來兩本是與女性議題有關，首先是關於一場性侵案與一封陳述書，打動上千萬人，也改變了美國司法的花漾女子故事《#這是我的名字》。2015 年 1 月 17 日，香奈兒米勒遭到史丹佛大學生布羅克特納酒後性侵。隔天，香奈兒在醫院醒來，才得知自己成了被害人。她不再只是香奈兒，在法律上，她被賦予了一個新的匿名身分：無名艾蜜莉 Emily Doe。香奈兒與艾蜜莉各自過著不同的生活。香奈兒繼續上班、社交、過日子，但她開始失眠，還會在沒人看見的地方獨自流淚、崩潰。艾蜜莉活在一個封閉的世界，她活在法院、警局，活在證詞與質問當中。沒人知道艾蜜莉是誰。而布羅克，這位有望代表美國參加奧運泳賽的明日之星，在被捕後不到二十四小時，就以十五萬美金交保，重獲自由。2016 年 6 月，歷經將近一年半，審判結果終於出爐，布羅克僅遭判監禁六個月。數日後，網路媒體 BuzzFeed 刊登了無名艾蜜莉的法庭陳述書，四天內點閱率破 1100 萬，引爆全美輿論。無數人民站上街頭聲援艾蜜莉，時任美國副總統拜登也公開支持。2018 年 8 月，加州針對性侵罪修法，該案法官遭罷免，布羅克的上訴被駁回，史丹佛也將他退學。艾蜜莉獲得了遲來的正義。2019 年，艾蜜莉以本名出版此部自傳《這是我的名字》。
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後者是被稱作少女版《使女的故事》的南韓作家尹異形《#兩封合格通知書》。女孩收到卵子評鑑合格通知書，根據最新生育法案，她必須在卵子迅速老化之前短短三個月內，進入生物資料庫尋找「準爸爸」，準備懷孕。如能順利生下小孩，將會獲得不愁吃穿的財富，簡直比進入理想大學更令人嚮往。自身亦是人母的韓國文壇怪物級新銳小說家尹異形，自道內心的女性主義者於江南站隨機殺人案之後被喚醒，對於女性遭輕視物化的現狀無比憤怒。本書虛構的駭人法案左右著青年的生涯抉擇，「生育」赤裸裸地淪為階級晉升的工具。擁有生育能力，難道就非得拯救人口危機不可？小說直指當今社會制度弊病，讀者驚嘆字字句句引人痛切共鳴。作者多次強烈表示，「不要繼承這個世界，不要繼承我們現在的生活。」無論是對自己生育的孩子，或是對這個世界的年輕世代，她都傳達了不得不把如斯醜陋世界交給下一代的歉疚感。她說自己的名字意思是「奇異的形狀」，特立獨行，敢於說出人所不能言。自從江南站隨機殺人案發生後，尹異形才真正意識到，自己所處的世界是多麼輕視女性、多麼獨尊父權意識。在數年後迅速席捲全球的 #MeToo 浪潮之下，她仍持續以書寫探索女性在和平狀態與受迫處境之下的各種不公體驗。
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最後是，不知道該怎麼拍進去的金磊《#鯨豚記》，觀賞過紀錄片《男人與他的海》的觀眾對作者應該並不陌生，榮獲英國自然史博物館「年度野生動物攝影師大賽」民眾票選大獎、法國「P×3 巴黎國際攝影大賽」金牌 、美國「IPA 國際攝影獎」榮譽獎等國際攝影大獎殊榮，台灣首位水下鯨豚攝影師金磊，大學畢業後，來到花蓮成為海上解說志工，開啟他往後 20 年的鯨豚追尋之旅。從水面上的影像開始，為了熟悉活動於不同海域的鯨豚種類，金磊前往世界各地下水拍攝鯨豚，磨練出深厚的水下拍攝技能與心法。一路追尋，堅持夢想的他，足跡遍及東加王國、日本御藏島、阿根廷巴塔歌尼亞、挪威極圈，與夢幻如抹香鯨、大翅鯨、南方露脊鯨、藍鯨、虎鯨近距離接觸，並拍下牠們的美麗身影，其中包括悠游台灣海域近 30 多種的鯨豚紀錄。全書收錄超過 200 多幅珍貴影像，金磊從拍攝鯨豚中認識自己，享受過在水中與鯨豚共游的震撼奇妙感，突破了恐懼、沮喪、撞牆的內心爭戰，更體悟到自己與自然之間的關係。透過過往生命歷程的反思，他在書中娓娓道出一張張令人驚奇影像的背後故事，那一段段的海洋冒險，難忘的神奇旅程，亦是他為邁入第 30 個鯨豚拍攝生涯所做的一次深度回顧。
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（以上文字部分自出版社書介。）

4/01-4/06 可以免費看書展，還可以免費聽演講唷😲！
　
台北國際書展因疫情已連續停辦 2 年了，但好消息是今年「公民書『區』」被獨立拉出來變成「公民書『展』」，即將在松菸 5 號倉庫展出。而且裡面不只有書，還有非常多跟社會議題有關的講座，讓大家自由入場聆聽唷！
　
下面是 TGEEA 也很想去聽的「讀字大浪」活動表，你會來聽哪一場嗎？
　
🌊「讀字大浪」詳細活動總表：https://reurl.cc/MZ9vVm
💦「讀字小波」詳細活動總表：https://reurl.cc/mq7nAV

看更多「#讀字公民書展」的相關資訊，可以上
https://reurl.cc/zbo877

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　4/01 ( 四 )
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❏ 時間：13:00-14:00
❏ 講題：《勞動僱用資本》新書座談會─如何翻轉資本主義？從經濟民主之路說起
by 台灣勞工陣線

❏ 時間：14:00-15:00
❏ 講題：死刑如何「重量」？
by 台灣廢除死刑推動聯盟

❏ 時間：15:00-17:00
❏ 講題：書店的變與不變─找回想要翻開書的神奇 moment
by 台灣獨立書店文化協會

❏ 時間：17:00-18:00
❏ 講題：貓在森林—新世代性別探索書寫與意象構築
by 註異文庫

❏ 時間：18:00-19:00
❏ 講題：《Day Off》漫畫的製作幕後：部長小飛粉絲同樂會
by 留守番

❏ 時間：19:00-20:00
❏ 講題：從 90 年代的傅柯熱到 21 世紀的高中哲學瘋
by 無境文化

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　4/02 ( 五 )
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❏ 時間：12:00-13:00
❏ 講題：百年藥櫃九帖湯：走訪飄香一世紀的中藥行
by 松鼠文化

❏ 時間： 13:00-14:00
❏ 講題：給孩子一個沒有打罵的童年
by 台灣親子共學教育促進會

❏ 時間： 14:00-15:00
❏ 講題：貧窮人的台北─我們在萬華一同書寫的故事
by 社區實踐協會 )

❏ 時間： 15:00-17:00
❏ 講題：以「唐山」之名，來去書市四十載
by 台灣獨立書店文化協會

❏ 時間： 17:00-18:00
❏ 講題：從神怪繪本《牟吉》看原住民傳說的新與變
by 大塊文化

❏ 時間： 18:00-19:00
❏ 講題：《性愛大歷史》與《死刑犯的最後一天》：從世界思潮到台灣的社會關懷
by 無境文化 )

❏ 時間： 19:00-20:00
❏ 講題：有BL的生活：《觀景窗內不聚焦》作者見面會
by 避風港文化

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　4/03 ( 六 )
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❏ 時間：12:00-13:00
❏ 講題：都 2021 了還立志要成為台灣奇幻小說作家是不是搞錯了什麼？
by 註異文庫

❏ 時間：13:00-14:00
❏ 講題：合作住宅其實更貼近幸福：《合作住宅指南》案例分享
by OURs都市改革組織

❏ 時間：14:00-15:00
❏ 講題：調個資、刪內容:公民如何監督政府與企業？來讀「台灣網路透明報告」
by 台灣人權促進會 )

❏ 時間：15:00-17:00
❏ 講題：偏鄉書店的日常生活以及生存之道
by 台灣獨立書店文化協會

❏ 時間：17:00-18:00
❏ 講題：經濟，不是市場說了算：邁向幸福經濟共同體的倫理行動指南
by 游擊文化

❏ 時間：18:00-19:00
❏ 講題：我城故事─大稻埕街區生活書寫
by 奇異果文創

❏ 時間：19:00-20:00
❏ 講題：黑暗裏會有光嗎？那些低落時試圖尋找光的時刻
by 洪射

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　4/04 ( 日 )
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❏ 時間：12:00-13:00
❏ 講題：《誰吃了我的豌豆烤餅？》繪本朗讀會
by 鳴個喇叭

❏ 時間：13:00-14:00
❏ 講題：橫行無礙
by 人權公約施行監督聯盟

❏ 時間：14:00-15:00
❏ 講題：藏人流亡的一生
by 西藏台灣人權連線

❏ 時間：15:00-17:00
❏ 講題：如果圖書只剩下圖利：台灣書業現況與問題
by 台灣獨立書店文化協會

❏ 時間：17:00-18:00
❏ 講題：色色出擊，いく！いく！─《動物腥球頻道》新書分享會
by 大塊文化

❏ 時間：18:00-19:00
❏ 講題：從紙本到電子─談設計與IP的可能性
by 南方家園

❏ 時間：19:00-20:00
❏ 講題：生/命
by 愛文社

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　4/05 ( 一 )
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❏ 時間：12:00-13:00
❏ 講題：舊房子裡的多重宇宙
by 天河創思

❏ 時間：13:00-14:00
❏ 講題：《鳥落地後》新書對談─我的謬思書單
by 超展開策畫

❏ 時間：14:00-15:00
❏ 講題：鄭問鋒芒初露，以能劍劃出的一片天
by 大辣出版

❏ 時間：15:00-17:00
❏ 講題：書店作為社會實踐，如何共生共老？
by 台灣獨立書店文化協會

❏ 時間：17:00-18:00
❏ 講題：沒有國文的國文課《暫停抄寫》中的哲學教育
by 開學文化

❏ 時間：18:00-19:00
❏ 講題：講述南島民族與鯨豚的台灣漫畫《巴奈與月》
by 海穹文化

❏ 時間：19:00-20:00
❏ 講題：從社會學看出版產業的困境
by 奇異果文創

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　4/06 ( 二 )
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❏ 時間：12:00-13:00
❏ 講題：從餐桌出發，認識緬甸豐富的飲食文化
by 鳴個喇叭

❏ 時間：15:00-17:00
❏ 講題：離島書店生存記
by 台灣獨立書店文化協會

❏ 時間：17:00-18:00
❏ 講題：哲學迭奏曲─教師、學生與文本的無盡對話
by 開學文化

【龔成問答信箱】（Q17181-Q17200）

Q17181：

龔成老師，我從17歲番暑期工就開始成為你嘅讀者，到而家18歲，經過左一年我好努力咁儲錢，同時累積資產，就係以老師你為目標

但係呢一年，我不斷俾人打擊，離唔開就係話而家應該好好讀書

投資就將來投身社會先做，同輩、長輩都不斷睇低，但其實我都只不過係想趁年輕盡早累積財富，並不是賭博。我擁有老師五本書，上車路途、大學空閒時間，一得閒就翻睇，深受老師文字嘅啟發。

我正正就係因為我好想追求自己理想嘅生活，亦都唔怕辛苦付出。

我成日都向身邊嘅人推薦老師作品，分享老師嘅背景，但係換來就係不斷俾人貶低，認為自己永遠都不能像你般成功，甚至乎我解釋只是幸運。

但我心知不是靠運氣，是靠着不斷努力、不斷嘗試。我從一個永遠都不會儲蓄，有錢就花光，戶口永遠都不會有超過三位數字，到今天用了一年時間累積至六位數字的資產，我想喺度多謝你啟發左我，影響左我一生。

［可是，究竟我應該如何改變身邊人的思想，令他們明白我，心很累... ］

另外我都一直儲緊錢，希望能夠上老師的堂，只希望疫情盡快過去，家庭的負擔少些，這樣我就能利用我日常兼職所賺取的金錢，去上老師堂... 雖然我年齡細，但我都好希望能夠勉勵所有人，有心一定能成事！

龔成老師：

你要明白，改變一個人的思維，是一件好困難的事，你這樣做其實「吃力不討好」。

我在20年前，都好似你這樣，好想將財富的真相，正確的發展方向，同身邊人分享，但我發現，完全無用。最後，我選擇唔講，我自己向目標去行，當我完成一個又一個目標後，身邊人就開始聽我講。

所以，你「講」是無用的，你唔好花力氣游說身邊人，你這刻要做的，就是做好自己，當你完成目標後，佢地自然會認同你。

讀書，是較大路的方法，但不是對財富最有影響的方法，由於讀書是投身社會的基礎，所以，你仍是最好讀書，等自己有基本的學歷，但同時要並行學習及發展投資及自己真正的事業。

簡單來說，我唔建議放棄讀書（除非你超強，如FB創辦人），否則，一邊讀書，一邊發展投資與生意，是最好的方法。

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Q17182：

你好。
看了你幾本作品。
現在看到倍升股。
1980 現時你的看法有變？

因為看到2018 和2019 年收益和毛利有向下。
是否可以昨長線投資？

或企業已變質了？
由今年5月才認識你

龔成老師：

天鴿互動（1980）的質素，的確有少少下跌，不過這類股，業務變化一向好大，可能潛力好強，又可能忽然轉差，這是這類股的特性。

這股投資價值略減，但不是完全無投資價值，但就一定唔會太注投資。同時考慮到佢最新的情況，現價只是合理，未到平。

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Q17183：

龔sir, 請問你對買保險有咩意見，保險產品咁多款，應該點揀好，特別係保障醫療健康方面，你認為應該買咩產品好？謝謝！

龔成老師：

其實保險是好個人化的項目，你按自己需要去買就得，保險的原理，就是將你某些不想承受的風險，轉嫁比保險公司。

在理財中，我地應該攻守兼備，保險是防守性產品，有購買的需要，我自己都有買，但買那些，就要視乎你那些風險可承受，那些想轉嫁。

另外，保險不用買得太多，足夠就得。

因為做好防守後，就應該將資金，用作進攻。

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Q17184：

龔sir,你好，我已在銀行app set 了下個月開始月供2800($2000)及0823($2000)。

但我見0823的每股盈利是-8 是甚麼意思？

龔成老師：

這兩股都是有質素的，你可以長期月供，如果日後有較多資金，你可以加大盈富（2800）的金額。

每股盈利，就是將佢當年的盈利，除以發行的股數，每一股計算是賺錢還是蝕錢。這代表領展（0823）出現虧損。

不過你不用擔心，因為領展上年度在「營運上」是賺錢的，只是因為「物業重估」的會計數，出現了虧損，所以令每股盈利有負數。這不會影響企業的實際價值，也不會影響派息，只是會計因素。

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Q17185：

你好老師，今年開始追看你出的投資書藉，本人和先生也是41歲，月入一共十萬，有兩個小孩，只有一個屋苑車位資產自用，住在家人自置物業

手上有少許股票，但以往不懂投資，錯失年青時黃金機會，現在想計劃五年後供兩個子女到外國升學，約需90萬港幣一年

請問我們應該如何在這五年內有效地投資有較大的回報？買股票還是買樓好？應否按車位來借貸投資？謝謝

龔成老師：

以5年期的投資來說，你應該投資流動性較好的項目，物業並不適合。

所以，你可以考慮股票，而一些「穩健、平穩增長股」，相信是較適合你的情況與年期。

你可以每月投資$12000-$14000，利用月供股票或自行分注投資，本金加上基本的增長，能滾存到你所需的目標數目。

你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、粵海（0270）、領展（0823）、港交所（0388）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q17186：

你好，很喜歡看你的書，我32歲，現在有現金二十多萬，十多萬現金儲備。

需要時用來買平股票，每月可以儲蓄3到4萬用來投資/租房子/買樓。投資經驗不多，現在持有以下的組合

公用
2 $77 @ 500 合理偏低買入價位，偏保守
6 $44 - 56 @ 1500 買入價位 偏貴 ，投資保守
3 $ 12.25 -13.7 @ 6000 13.7 買入價位偏貴

內地公路
0548 $ 8.1-2 @ 6000
0576 $8.9 @ 2000
1576 $1.5 @ 10000

能源
0386 $3.9 @ 10000

科技
2013 $ 8.8 @ 3000 現價估值偏高 需要時候賣出
1211 $48 @ 500 現價估值偏高
1347 $ 16.7 @ 1000 現價估值 偏高。
9988 $ 198-199 @ 700
9999 IPO @ 100
0268 $14.5 @ 1000 現價估值偏高，必要時換其他潛力股
0788 $1.7 @ 2000 小注

工業
0175 $11.5 @ 1000 短期波動，長遠增長
1093 $21.25 @ 2200 $13.9 @2000 買入價位偏高

銀行 金融
3918 $9.8 @ 2000
3988 $3.54 @ 20000
1398 $ 5.1 @ 6000 合理偏低買入價位
2318 $78 @ 500

一九年買過一些股票，之後沒有再買，最近再次留意，買入價位沒有關係，根據你的分析，我自己也做出調整。

總結經驗：

1）未來需要衡量更低買入價位，比面波動帶來的損

2）習慣經常檢查價位，尋找買入時機，但是發覺會影響正常工作 我計算過我值得花多少時間研究投資六十到八十萬資產

一年如果回報大概為四萬到六萬，相等於出了花紅，仍然沒有計算未來加入資產的現金

每個小時機會成本大概為 600-800 元，相等於一百小時，即每個星期花兩小時研究

如果上班時間為四十小時，每個星期應該花4-5小時研究投資 所以不可以買太多種類的股票，以免顧此失彼

3）未來一兩年，經濟短期會下滑，減少保守的投資，增加資金增值的機會

4） 花時間為工作增值，增加收入

5）過程中看過雜誌有大量的投資選擇：基金 (Mutual) ，指數基金，債券基金，不保本的外幣高息定存，貴金屬以及其基金。

記得你說過，產品和資產是兩個不同概念。所以我決定出了指數基金/ REIT 之外，不沾手其他產品，包括結構性產品。因為購買過程不會增加任何知識，對個人投資知識沒有增長。

6） 投資策略

- 短期 1-3年 增值 潛力 （個人資產兩百萬）

- 中期 5 年 平穩增值 穩定 現金流 （個人資產）

- 長期 10 年 個人資產 （十年之後，計算通脹 投資收益，價值為五百萬，現在價值為二百到三百萬的資產）
- 超級長期 - 退休 現金流3-4萬一個月 （保險 股票 物業）

問題

1）以上分析如何？選擇如何？錯是犯了，可是我每個月幾萬，一年幾十萬，仍然有很多的投資機會，想有進步！

2）需要更多潛力股嗎？？

3）選擇賣出哪些股票比較妥當 0386? 3988?

4）感興趣 買入 1088 1044 3331 定期月供/按時買入穩定增長股票，後兩者現價比較高

5) 如果我專心達成財務自由，就可以理性享受人生，但是如果再認識新的男朋友，他的收入比我低的機會大，若要成家立室，我就會有更大風險。關於這個風險，我不懂用數字衡量。

意思就是，如果我專心花時間研究投資，一定有回報，生老病死，就很難掌握。謝謝你。

龔成老師：

1）你的分析方向大致正確。但在投資目標上，短期唔好太急進，長期就可以定一些較高的目標。

我地花時間去研究投資是一定要的，當你的財富愈來愈大，這個作用就會更加明顯。

當然，如果你本身不是全職投資者，要花時間會較難。我會建議你，首先，每星期花2小時去增加知識，這是你永遠的資產，另外，花4小時去研究股票，對你長遠的財富會有好大影響。

2）以你的年齡，你預潛力股，應該佔你股票組合的30%-60%，如果你投資實力較弱，就30%，如較強，例如有企業估值的能力，就60%。

因為潛力股的分析要求你有較多的技巧。

3）你現時的組合有點散，應該賣出一些質素較一般，增長力較少的股。

中國石油化工（0386）、工行（1398）、中行（3988）都可以考慮賣出。

4）其實唔建議你再入其他股，你的組合開始散。你不如整理好原本的組先。

5）這個問題不用想太多，你這刻做好自己先。

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Q17187：

龔sir您好，多謝您寫左咁多書啟發我既投資興趣，作為我嘅人生啟蒙，想請教下您。

我今年30歲，做左空少6年，因為肺炎而停工，但仍有底薪大約$12000，近3個月睇左您其中9本書，現時面對以下人生同投資既處境，希望龔sir可以俾啲意見同建議我：

我有筆資金$10萬，計算過之後買埋份醫保後剩6個月備用現金（之前玩左6年，用哂啲錢...)，有份保誠儲蓄保險（Year 1買，後來發現唔保本，每月$650供到55歲，不過保證每年可攞錢最多一半，覺得取消份野會蝕所以繼續）

由於我份工復工無期（平時收入大約$30000），同時諗唔能夠做得長，同埋一直想做有意義既安老服務，所以想讀2年物理治療碩士轉行（可申請資助，算係唔使錢攞到個牌

但因為個program好密集所以一定要quit左份工讀），之後人工大約$25000，會不斷加薪。讀書時諗住搵parttime做。而家每月最少還$4200卡數（未計其他支出）

仲有一年半還完（係由於上年俾一間聲稱買賣bitcoin既外國公司呃，試過向銀行追討但失敗，冇報警因為上網搵過似冇香港人咁做過，故事太複雜唔講住）

想問龔sir，假如我轉行係梗，若果係您，您會建議我再做住份工儲多啲錢還哂啲錢先，定今年報讀碩士下年頭開學？

而保誠份儲蓄保，您會建議我賣左去，定繼續供到55歲攞錢？

同埋我屋企人唔識投資，阿媽冇做野，行動不便，有大約$20-30萬可投資，想幫佢理財，您會建議我高息時買收息股，低息買債劵嗎？

而有關您既著作，我想問下預計市盈率係基於咩去計算？

我諗緊既係，若果要計算下年盈利，係咪將持續有盈利項目數目，加上下年將會產生既盈利數目？咁股價上升的比率可否用5年平均股價升幅推算？

多謝您睇哂成篇文兼解答呀！

龔成老師：

首先，如果你過往多年無突破，而你對新行業有興趣，在你後生時，可以一試。加上你轉工對收入減少未算是巨大，所以博得過。

因為現時疫情，反正你收入都唔多，如果你本身的儲備足，不如這刻快手D去讀你想讀的方向，這會更加好。

有時呢個世界好有趣，你這刻面對困難，疫情令收入大減，但可能是天上比一個突破的機會你，所以，你可以去試。

至於儲蓄保，其實金額唔算大，可以作為理財中，防守的部分，因此，是可以繼續的。

至於你阿媽，可以部分買收息股，部分留有現金，這已經是一個不差的組合，現時收息股基本上股價合理，可以投資。

你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、匯豐（0005）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

預測市盈率，就是分析下年度的盈利，然後以現時的股價除，得出市盈率。當然，背後仍有好多分析的，上堂會有更多的講述。

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Q17188：

Sir, 6185 每年虧損沒有現金流（難以估值）, 即係市場推高佢股價, 根本唔值咁高。。對嗎？

龔成老師：

企業估值有好多方法，利用過往的盈利，是最穩健的計算基礎，不過，這不代表無盈利的企業無價值，因為市場著重以「將來」計算。

不過，將來存有好大的不確定性，所以真正價值多少，就十分難計。

我唔能夠話康希諾生物（6185）一定唔值這個價，只能話現時市場對佢的估值基礎不足。

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Q17189：

成哥，想問下你揸左邊d股份，金沙 比亞迪 仲有？ 因為見你推介好多隻優質股你都係冇持有，同埋見12,16平左都冇持有

睇番仲有 中生製藥 1448 小米 想問下小米你唔怕雷軍d財技嗎？

想知多d你既組合，等我可以有改善，只從睇完你fb 我贏多輸小，同埋長線，也開始明白財富，運作。

謝謝你，但未能上你的班對不起

龔成老師：

比亞迪（1211）同金沙（1928）都有貨，而恆基（0012）、新地（0016）就無持有。

小米（1810）有質素的，長遠仍有增長力，但就唔好理佢中短期，因為中短期仍會波動，但長遠會慢慢改善。

你見我如果持有一些優質股，有增長力的，如中生製藥（1177）這類，就算升左1、2倍，我都仍會持有，這就是長線投資的理念，優質股長線持有，唔好理中短期的股價上落。

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Q17190：

老師你好,我想問如果淨係諗住退休後收息（現在已55歲）,匯豐值得買嗎？如值得,現價可入嗎？麻煩晒

龔成老師：

如果你打算退休收息，就應該持有一些較穩健，低風險，有股息的股票。你可以建立一個收息股的組合。

目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

匯豐（0005）你都可以加入，雖然質素未算好高，但現價都有投資值博率，如果作為組合其中一員，可以，但不能太過集中。

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Q17191：

龔Sir想問，我宜家諗住加潛力股到我組合。
如上述所講(0788), (1211), (1177), (9988)都係我想加。

請問佢地既合理區及平宜分別係幾多呢？

龔成老師：

中國鐵塔（0788）大約$1.3，比亞迪（1211）$40。現價處合理區。

至於中生製藥（1177）同阿里（9988），由於現價有少少貴，所以，要大跌3、4成以上，才有機會稱為平。現價跌1、2成，就算是合理區。

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Q17192：

龔sir你好，上年曾請教你關於月供股票問題

我現時月薪仍然是$22000，上年年中開始月供港鐵及銀娛各$1000，另外於$10.86買左1117一手（送股前），現時現金大約有$46000

其實想請教的是：之前見你曾認同另一位網友，可把mpf 100%投放於盈富基金，於是我亦將自己的100%都投放到盈富基金，想請教現時是否應繼續運行？還是應轉到其他組合？謝謝

（現時每月人工扣掉各開支後，只餘$2000投資到月供股票，沒有餘額應作儲蓄）

龔成老師：

首先，你現時月供股票的部分，可以保持進行，如果之後有較多資金，就可以加入其他股，中生製（1177）可以長線持有。

現金方面，由於唔算好多，所以應繼續持有。如果大市出現下跌就動用。

至於強積金方面，其實配置唔需要太複雜，只要按你的人生階段進行就得，年輕時進取，中年就平穩，年長保守。你可以強積金100%恆指，可以的。

你唔需要因為市況波動而有所改變，保持進行就得，如果日後年齡漸大，才改變組合都得。

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Q17193：

你好老師，幾我年前買了8349、1.1入的，買了9萬股，現在跌到0.48，你可以給些意見嗎？

之前75.5買了01211，46放了，買了6000股，現在輸的怕怕了，現在的股價低，想贏番少少，不用那麼慘，謝謝老師

老師如果我月供股票，應該挑選那幾只呢？謝謝老師

龔成老師︰

美固科技控股（8349）從事多種玻璃鋼產品的研發、生產及銷售，主要產品包括玻璃鋼格柵產品、ＵＳＣＧ認證酚醛格柵產品、玻璃鋼地鐵疏散平台產品及環氧楔形條產品。

此股上市不久，規模很細，你見佢每年都係賺好少錢。2019年只有純利不足350萬，但佢市值去到成2億，好明顯係貴。

整體而言，佢質素只係一般。長線建議你換碼至其他優質股，對你會更有利。

另外，比亞迪（1211）係有質素，只你買入價明顯偏貴。明顯你對股票定平貴能力不足，用月供去投資，會對你較理想。

我地投資會運用「先增值，後現金流」作方法，初期應投資較多增值類資產，較後期則應投資較多保守類項目。所以係分配投資項目時，會因應番你的人生階段。如果你年青，可以"平穏增長股"+"潛力股"，但你已近退休之年，就應集中在"收息股"去創造平穏現金流。

平穏增值股︰盈富（2800）、港鐵（0066）、金沙（1928）、煤氣（0003）、恆基（0012）、中銀香港（2388）、長建（1038）、粵海（0270）、領展（0823）、港交所（0388）、希慎（0014）、太古地產（1972）
潛力股︰比亞迪（1211）、中生（1177）或福壽園（1448）
收息股︰港燈（2638）、香港電訊（6823）、工行（1398）、匯豐（0005）、置富（0778）、陽光（0435）、深高速（0548）

由於現時大市只在合理區底部，你用每月儲到資金一半做月供。餘下一半先儲起，待大市出現一定程度的下跌，才大力度掃貨，然後長線投資。

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Q17194：

老師，你好！我在0.41元買入1636中國金屬資源利用，請問能否繼續持有？該股是否老千股？謝謝解答！

龔成老師：

中國金屬利用（1636）盈利波動，本身有業務風險，而之前的股價十分波動，有可能是問題股。另外，佢的核數師報告，有一年出現了修定情況，這反映財務數據，有機會有古怪。

這股的確有可能有問題。如果從企業質素去分析，本身都是無乜價值。賣出會較好。

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Q17195：

老師，有無啲有質素既二三線股？

另外（2013）微盟質素點？

龔成老師：

天能動力（0819）、必瘦站（1830）都是一些二線股，但你會見到我在《50優質潛力股》都有推介。

我地選股最重要是睇質素，這兩隻都是有質素的公司，雖然並不是規模好大，市場最認識的公司，但從業務與財務數據去分析，就會見到這兩股是唔差的。

至於微盟集團（2013）集團主要在中國從事提供軟件即服務產品及營銷服務。

佢的產品分為「商業雲」解決方案、「營銷雲」解決方案及「銷售雲」解決方案三類。

「商業雲」可助商戶開設線上業務並助彼等提升顧客參與度、轉化率、收益及忠誠度。「營銷雲」通過大數據分析能力及ＡＩ技術為商戶提供智能營銷服務。

這些都是將來發展的大趨勢，從業務潛力上，的確是有的，見佢財務數據的增長都強勁。但在估值上都唔平，所以，如果投資，這刻小注好了。

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Q17196：

龔sir，依家物管股入面邊間企業最為優質，而最有值博率又係邊間？

龔成老師：

物管企業由於業務穩定，現金流強，同時行業有增長，因此不少都是有質素，但估值都唔平，始終市場較有期望。

暫時睇值博率，雅生活服務（3319）較好。但現價不是大注時候，小注分注仍可。

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Q17197：

老師你好, 初接觸到你的專頁, 認識到月供股票, 想向你請教

看見你會提議投資新手月供盈富, 明白月供能分散風險, 並看重長期的價值, 但不明白其實當中我們可預期的回報是, 如我月供盈富$5000, 期望的是5年-10年後會有怎樣的回報? 能達至 某%回報 ? 能至少對抗通脹或貨幣貶值 ?

另外, 想閱讀老師你的著作, 有沒有甚麼觀看順序
謝謝

龔成老師：

盈富（2800）就是追蹤恆生指數，恆指在過往50年，連股息的複息增長，每年平均有約14%。

當然，近年中國與香港的經濟減慢，將來的增長不會這樣強，可以連股息只有8%-10%，這只是一個預測，真實情況要到時先會知，由於恆指成份股都是大型及有代表性的股票，所以可利用長遠經濟作分析。

如果你每月投資$5000，假設回報率為10%，10年後，就會滾存到約$100萬。

如果你想提高回報，就唔能夠單投資盈富，要同時自己選股，投資較有增長力的股票，以及利用適當的買賣時機去配置。

至於我的書你可首先睇：

《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》

之後再睇其他。

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Q17198：

龔先生，如果我想將蟹貨570中國中藥（買入價$5.86）轉去788（現價1.51）或1093（現價13.78）。那一個比較值博？

龔成老師：

中國中藥（0570）的質素，的確不及這兩股，你轉是可以的。如果想較穩陣，就中國鐵塔（0788），如果想增長力較強，就石藥集團（1093）。

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Q17199：

龔先生你好！我手持幾十萬人民幣，一直做定期。是幾年前兌換時的價位，所以實際是資產貶值了。我可以怎樣利用這筆錢為我增值？

龔成老師：

長期持有貨幣只會貶值，你最好轉人民幣轉為港幣，然後作出投資，最簡單可投資盈富（2800），如果有選股能力，就投資優質股。

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Q17200：

老師，你好，剛剛加入你個page唔耐！但覺得你好正面，更想請教一下2128適合中長線投資嗎？

我睇左你近期嘅介紹，都會建議供盈富，25蚊，適合入手嗎？thanks

龔成老師：

中國聯塑（2128）有質素的，這股可以中長線投資，但由於這股比一年前已上升了幾倍，擔心股價會有潛在波動，所以在現價水平，唔建議這刻太大注。

至於盈富（2800），可以作為財富配置的一部分，有平衡風險的作用。$25是合理價，只要分注投資，同時留有現金，就可以。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

【蘿潔塔的廚房】懶人料理：檸檬蒜香烤雞腿 。簡單幾樣食材，沒想到簡單也能創造美味！
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檸檬、洋蔥、雞肉、番茄、大蒜～～簡單幾樣食材，超市都買得到，馬上就變出一道超美味的烤雞腿！

昨天晚上正在趕工完成的影片，邀女兒一起來選音樂，女兒看著影片竟然說：媽咪，我覺得很奇怪，為什麼我們吃的雞只有兩隻腿跟翅膀，都沒有頭？？卡通裡面的雞都有圓圓的身體，還有頭。
（我快被他笑死了～～）
塔塔：因為我們沒有吃雞頭，所以媽咪請老闆幫我去掉了。
女兒：嗚嗚～雞好可憐，頭都被砍掉。
塔塔：所以你更應該要珍惜食物，吃光光，以免辜負了雞奉獻他的一生。
（可憐的孩子，竟然沒有看過真正的雞，還以為這隻雞是沒有頭的雞ＸＤ）

今天這道料理，超級無敵簡單，但是蠻多要注意的細節，塔塔還是說明一下。
光看影片，片尾好像是一人的雞腿餐，其實這雞腿超大隻，我一個人大概只吃得完半隻。
不過為了求畫面的美觀，硬是烤了兩隻大雞腿，結果全家人吃了兩餐才吃完ＸＤ
如果吃得不多，可以用上次團購的那一款鑄鐵鍋來烤，烤一隻大雞腿 剛剛好！！

★塔塔這邊選用的是仿土雞腿，一隻雞腿重量大約在700克左右，跟肉雞重量比較起來重很多，所以在鹽巴的份量上，要注意一下。

★如果你買的是肉雞，然後用了10克的鹽巴，可能會導致很鹹失敗的下場。建議先用磅秤秤重一下，或是看一下包裝上標示的重量來計算鹽分。

★我大約是用0.9-1%的鹽分來做醃製。沒時間的話，室溫靜置15分鐘左右就可以了，如果時間充裕一點，就可以烤之前靜置兩小時。
烤雞腿我建議使用帶骨的雞腿，會比較香。
另外檸檬不建議用綠色的，會容易帶出苦味，還是得要去找黃色的檸檬，不喜歡酸味就將檸檬減少為一顆，或是都不加檸檬也是可以的！只是少了檸檬的風味，比較解膩。

★蠻建議用粗磨的黑胡椒，如果是市售的細胡椒粉，味道就沒那麼好，塔塔通常都是中藥行買胡椒粒自己打成胡椒粉，現打的比較香。

★時間的掌握上，烤雞腿通常都要在40分鐘以上，可以用牙籤先戳一下雞腿最厚的地方，然後用嘴巴感受一下牙籤的溫度，如果雞腿的中心位置是沒有溫度的，那就表示沒有熟，如果是有溫度，那就差不多熟了，可以調高烤箱溫度，將雞腿表皮上色。
★你可以刷底下的湯汁，也可以另外刷上橄欖油或是奶油，這樣就會有脆脆又金黃的表皮。

★雖然烤箱料理很簡單，食材擺一擺就可以送進去烤箱，完全不用腦，但是千萬要記得，使用完烤箱一定要馬上做清潔。
我曾經看過朋友家的烤箱，超級恐怖的，自己很難接受這樣的烤箱做出來的烤雞ＸＤ。


準備食材Ingredients：
1.半土雞腿兩隻 Chicken leg
2.洋蔥一顆 Onion
3.小番茄 150克 Tomatoes
4.九層塔 適量 Asian basil or Basil
5.大蒜 一整顆 Garlic
6.檸檬，兩顆 Lemon

調味料：
橄欖油 適量 Olive oil
鹽巴 10克 Salt
黑胡椒 3克左右 Black pepper
辣椒粉 適量 Dry chili


1. 雞腿 劃開厚的地方，這樣比較容易熟透。取一個烤盤，將雞腿放入，撒上鹽巴、黑胡椒粉，抓醃大約15分鐘左右。（或者靜置2小時入味）
2. 洋蔥切粗絲、小番茄 劃開一刀、大蒜 拍裂。
3. 雞腿的下方鋪上洋蔥絲、九層塔、番茄、大蒜、檸檬汁。
4. 將雞腿表面抹上橄欖油，蓋上蓋子或是烘培紙，送入烤箱160度烤40-50分鐘（依照雞腿大小而定）。
5. 然後取下烘培紙，再將烤箱升溫到220度，一旁把烤雞的表面刷上底下的汁液或是橄欖油，再回到烤箱烤20分鐘，
6. 中途再重複動作，塗抹一次汁液或是橄欖油，直到表面烤出金黃色。
7. 完成。（要烤出脆皮，就要刷上橄欖油喔！）