餐廳名稱：九州純冰
消費時間：2019/08月
地址
電話：
營業時間：
每人平均價位：200
可否刷卡：可
推薦菜色：

以下轉貼自個人IG : @usonfood


九洲純冰
抹茶馬斯卡邦 $230
黑芝麻杏仁豆腐 $230
芒果馬斯卡邦 $230

美味：3.5
服務：4
環境：4
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日本九州人氣刨冰店「おいしい氷屋」
來台灣當然是開在中山
低消是每人點一品項
https://i.imgur.com/Zutigzu.jpg
個人對日本刨冰(かき氷) 的印象就是
冰塊+糖漿
生長在臺灣有四果冰、八寶冰的，真的是吃不太慣

九州純冰源自博多，利用長時間緩慢結冰，將冰裡的雜質完全去除後製作而成。
冰塊都是從ㄅㄜˊㄉㄜˉ空運過來！

九州純冰的冰，口感細緻如棉花糖般入口即化，不會有碎冰塊冰晶刺碰口腔的感覺，類似
雪花冰口感的純冰。個人推測是純水煮沸後，直接熱水冰冰箱冷凍製冰，才能去除冰塊的
氣泡、雜質等。
https://i.imgur.com/tgzPhEp.jpg
#抹茶 #まっちゃ #matcha
抹茶最怕的就是吃到香精假抹茶，
九州選用福岡八女抹茶
(之前7的八女抹茶給我很不好的印象 )，香氣濃郁入口微微苦又回甘的清爽口味，之
前也只吃過辻利tsujiri抹茶的宇治金時(うじきんとき)，只是冰的口感差很多 。
上頭的Mascarpone 醬濃郁厚實，跟冰一樣在舌尖上融化開，裡頭藏有綿密不甜膩的紅豆
鮮奶油還有香草冰淇淋，富有層次感，吃到最後也不因冰融化而抹茶變淡。
https://i.imgur.com/rHqP1Nf.jpg
#芝麻
我個人最愛的一個，芝麻非常濃郁，
像麥當勞芝麻冰炫風芝麻加量的濃郁感
(為什麼麥當勞要停賣芝麻口味 )，
又因是單純芝麻汁+清冰，多了清爽感，
冰旁邊有三大顆白玉，口感很不錯 ，
冰裡頭有剛剛的紅豆泥，及杏仁豆腐 ，杏仁香味濃郁，口感如嫩仙草般滑順。
https://i.imgur.com/udFsrno.jpg
#芒果
ㄜ......完全沒有任何印象
230元的日本芒果冰，結論就是沒有芒果
的果醬冰


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台北市大同區南京西路18巷20號
12:00-19:00 (週一公休)

延伸閱讀：
三角冰
好想吃冰

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