為什麼這篇九層塔 海鮮 義大 利 麵鄉民發文收入到精華區：因為在九層塔 海鮮 義大 利 麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qoo88588 (擺了一道的滋味)看板cookclub標題[問題] 義大利麵一定要加高湯嗎?時...
九層塔 海鮮 義大 利 麵 在 阿青的玩樂日記? 台北，台南，台中，高雄 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:09:47
滿滿的創意餐點🥰 沒想到義大利麵可以跟蒸煮鍋搭配 蒸煮鍋有超多層海鮮好料蒸煮過很香 海油提供#雞湯喝到飽 真的太加分 還可以吃到韓式料理的道地韓式炸雞 就連麵類也不是常見到的義大利麵🍝 整家餐廳也很有歡樂的氣氛適合開趴 想吃點不一樣的嗎？就來８德司創意餐館吧💯 ************品項介紹***...
我料理新手
請問義大利麵一定要加高湯嗎?
我看料理節目 很多都沒加
但還是看起來很好吃的樣子
今天閒著沒事來做個海鮮義大利麵
蒜慢慢煎煎出香味~加入辣椒再加九層塔
加煮麵水跟蛤俐.花枝.蝦子稍微炒一下
再加麵
步驟都是我憑印象隨意做的
結果煮出來普普通通
有被說還不錯
可是我就是覺得不到很好吃
主要都是九層塔和蒜頭在撐場
煮義大利麵時常靠九層塔 我覺得這樣下去不行
然後沒有其他香味 就麵鹹鹹的這樣
請問有哪裡可以加強的嗎 可以讓麵更好吃的小撇步
感謝了!
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◆ From: 60.250.78.182
※ 編輯: qoo88588 來自: 60.250.78.182 (07/18 23:29)
→ Junchoon:海鮮的可加白酒啊 07/18 23:27
推 kmv0907:是型男嗎?最近看到也想試試!! 07/19 00:57
→ yyouu:海鮮也要下去跟蒜頭拌炒一下、下白酒這樣 07/19 01:42
推 geartrains:煮麵水我都是最後下的, 量要剛好能乳化這樣比較容易沾 07/19 02:22
→ geartrains:在大飯店吃過加高湯版本, 我還是比較喜歡簡單的味道 07/19 02:24
→ geartrains:要煮得好吃, 從大蒜義大利麵下手比較好調整, 海鮮加白 07/19 02:25
→ geartrains:酒算很安全的搭配不容易失敗 07/19 02:26
→ qoo88588:謝謝以上 07/19 03:29
→ wildy:型男會強調先把蝦頭蝦殼撥下來煉蝦湯 07/19 04:08
推 hielsie:懶得煮高湯的話.可以加一點康寶雞粉.然後加一點點糖.中和 07/19 07:17
→ hielsie:一下味道.我每次都這樣煮.煮起來比沒加高湯好吃很多. 07/19 07:18
推 kenjyan:如果義大利麵跟橄欖油都用品質不錯的,高湯完全沒必要 07/19 10:26
→ arisalisa:我最偷懶，直接加蕃茄醬煮茄汁口味... 07/19 11:25
推 ch00421:海鮮先下去炒香再下白酒煮熟，海鮮先撈起麵再下去縮湯汁 07/19 12:26
→ ch00421:縮得差不多之後再將海鮮和九層塔下去拌炒，就可以了! 07/19 12:27
→ hermitwhite:義大利麵可是拌上好油灑上鹽就可以吃的 07/19 14:07
推 EGVT:是RH板的q板友!!!沒想到在cook板也能看見你 >v< (揮手) 07/19 17:29
→ qoo88588:哈哈 HELLO 我記得 07/20 00:45