《珈常朝食餐桌》
大家早安～😁
七點多被雨聲吵醒的珈姐為了想吃的清粥小菜早餐默默起身到廚房忙著，小屁孩還是睡得可香甜的哩！

倒是先生居然也起床了，到廚房倒一杯冰滴咖啡開始他的一天，還對我說「快樂！」

啊？什麼快樂？
520結婚紀念日快樂！

哇～煮婦這幾天忙著練習做麵包過到都不知道日子是幾號了！

先生剛說完好話，立刻補一槍：「悲劇」

都老夫老妻了！我懂他的梗⋯（暗指婚姻是場悲劇）

「嗯！是啊！連老天爺都哭了⋯⋯」

我給他的處罰是來幫忙剝蒜頭！（笑）

最近炒青菜都喜歡先冷油冷鍋放蒜頭粒，熱鍋後再放青菜大火快炒，這樣炒完的青菜脆甜清香，連蒜頭都鬆軟香甜好吃耶！

九層塔煎蛋試了阿基師的方法，把九層塔先熱油鍋煎過，再放到蛋液混拌回鍋煎，蓋鍋悶2分鐘再開蓋翻面微煎即可，煎過的九層塔比較酥香，沒有葉子的生味，這樣做的九層塔煎蛋味道我還蠻喜歡的！

用鑄鐵鍋煮粥，煮到米粒微微膨脹，我就會關火，蓋鍋悶著，用鍋子良好的保溫性燜出一鍋粥，開蓋再加點水煮滾，就是我最愛的粥感！濃稠度剛剛好

吃清粥有三寶：鹹蛋、豆腐乳、土豆麵筋，從小吃粥只要有這三樣小菜，我就好滿足！

無肉的清粥小菜早餐，我最愛😍

前幾天婆婆給了我又鮮又甜的一大包蚵仔，這兩天做了蚵仔煎蛋，魚丸把一大碗飯吃光光還吵著要再吃飯飯（驚！）分享給大家，希望小人們都能捧場把飯吃光光喔！
（做法參考阿基師）
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◎蚵仔煎蛋◎
*準備材料：
蚵仔 隨意
太白粉 少許
雞蛋 2顆
九層塔 少許
（我家的九層塔一直長不大，所以改用多到滿出來的羅勒）
（如果是魚丸要吃的就改用大陸妹或是小白菜）
鹽　少許
白胡椒粉（大人吃的才加）
洋蔥　少許（大人吃的改成薑末）

*做法：
1.蚵仔灑些麵粉，用篩網小水輕輕洗淨，沾點太白粉備用。
2.燒一鍋水，水滾後熄火，把沾了太白粉的蚵仔一顆顆輕輕放入。
3.2顆雞蛋，加點鹽、白胡椒粉（小人吃的省略）、部份青菜（九層塔），打散。
4.把蚵仔撈起，濾乾水份。
5.熱鍋加點油，炒香洋蔥（薑末），把蛋液倒入，再把蚵仔和剩下的青菜鋪上去。
6.等蛋稍微熟後再翻面煎熟就完成了！
（我的鐵鍋重達1.6kg，我實在無法完美翻面...如果跟我一樣技術不太好的人，可以直接把蛋對折，做成蛋包也可以）