九層塔炒肉碎

老母的小菜園種了九層塔，一大把抓來炒肉碎，加了小辣椒、豆乾和大豆芽，很鬼下飯。

提早下班回家，老母就是要我拍照，好啦，誰叫我那麼孝順？

📍我家

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【我的初級種植之路】

周二 大家好 今天來分享一下我最近的新興趣(園藝系列)

一直也很希望嘗試種植 可惜舊居沒有一個空間或平台給我放置好盆栽🎍搬家後多了2個露台 其中客廳的露台可以有少許空間規劃一下種植

我也喜歡花兒 但入門班還是種香草🌿似乎較適合吧 園藝這會事 要慢慢擴建和設計吧 哈

暫時只買了4盆嘗試一下吧 也買了一個大盆整齊放好4小盆 感覺齊理在一起 很統一吧 在旺角花墟其中一店中 抗疫價 $9 一盆香草‼️‼️ 太吸引的價錢🥰🥰🥰

一口氣買了泰式九層塔＋羅勒＋刁草及$20驅蚊草❣️

家露台向正東 早上陽光滿滿 十分充足 可惜第2天一早起來 看見刁草軟軟般睡覺去～～～～😅 立即澆水 也詢問朋友的意見 原來要轉入大盆 給植物多點位置 長知識 也上網找點資料 結果 一日3次澆水後 晚上已再次充滿活力 翌日也好了起來 原來看著植物的生命力 的確讓我很期待 常常心思思坐在沙發上看著香草的成長😅

昨天晚餐煮九層塔炒肉碎 泰式打拋豬 摘了10多片九層塔 心情特別的興奮

真的要比心機努力學習 希望日後能多分享我的種植吧

下回再分享我的花兒系列吧😇👏🏼👏🏼👏🏼 大家也愛種植和愛花嗎 來分享吧😘😘

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【冬陰公湯】http://bit.ly/301CFm7
【木瓜蝦米沙律】http://bit.ly/37RNFWb
【泰式魚餅】http://bit.ly/2ZWloe4
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冬陰公湯
https://bit.ly/32yRcbL
00:01

材料：
南薑 1粒
檸檬葉 數片
青檸 1個
辣椒 1隻
芫荽 適量
龍蝦 1隻
雜菇 1碗
茄子 1/4隻
車厘茄 5粒

調味料 ：

泰式辣椒膏 1湯匙
椰奶 100毫升
魚露 2茶匙
香茅 2條


泰式涼拌蟶子
https://bit.ly/35HXpV8
02:44

材料：
蟶子 600克
葱 1棵
辣椒 1隻
蒜頭 3片
檸檬葉 2片
香茅 2支
青檸 1個
小番茄 200克
魚露 3湯匙
糖 1湯匙
麻油 2湯匙


泰式青芒沙律
https://bit.ly/3izlDnS
04:23

材料：
青芒 1個
甘筍（小）2/3條
烘香花生 少許
椰子片 少許
薄荷葉 少許

醬汁:
紫洋葱 半個
青檸 3個
魚露 約1湯匙
椰糖 1茶匙
蒜 3粒
紅綠泰國辣椒 各2隻


菠蘿汁紅咖喱蝦
https://bit.ly/3kiY2bF
05:44

材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個


泰式煎魚餅
https://bit.ly/3hEnp5U
07:20

材料:
魚肉 1碗
泰國紅咖喱醬 1湯匙
青檸葉 2片
四季豆 4條
雞蛋 1隻
粟粉 1湯匙
魚露 1/2 湯匙


泰式酸辣五花肉
https://bit.ly/3c1iZoB
08:44

材料：
五花腩 1條
九層塔 少許
鹽 適量
白胡椒粉 適量

泰式酸辣醬汁：
魚露 1湯匙
糖 半茶匙
白醋 1湯匙
水 200毫升
芫荽 適量
蒜茸 4瓣
葱 1條
泰國指天椒 2條


椰香青咖喱雞
https://bit.ly/2Rvo3YT
10:33

材料：
雞肉 200克
紅蘿蔔 50克
泰國茄子 50克
洋葱 半個
紅葱頭 1湯匙
香茅 1湯匙
辣椒 半茶匙

調味料：
金不換 適量
青咖喱醬 1湯匙
雞湯 50毫升
糖 1茶匙
椰奶 300毫升


泰式豬頸肉
https://bit.ly/3khkH80
12:48

材料：

豬頸肉 2件

調味料：

蜜糖 適量
檸檬葉 適量
乾葱碎 2湯匙
芫荽碎 2湯匙
老抽 1湯匙
魚露 2湯匙
米酒 半湯匙
砂糖 2湯匙

泰式醬汁：

青檸汁 3湯匙
魚露 1茶匙
砂糖 1湯匙
檸檬葉 2片 （切絲）
芫荽碎 2茶匙
乾葱碎 2茶匙
泰國辣椒粉 適量


九層塔炒肉碎
https://bit.ly/2H0jNyp
15:13

材料：
豬肉碎 200克
九層塔 1棵
蒜茸 半湯匙
薑茸 1茶匙
辣椒 1隻

調味料：

魚露 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
老抽 1茶匙
米酒 1湯匙



泰式咖喱炒蟹
https://bit.ly/3kqTTT7
16:44

材料：
膏蟹 1隻
乾葱 6粒
蒜頭 10-12瓣
雞湯 1碗
泰式辣椒甜醬膏 1湯匙
泰國蠔油 1湯匙
生抽 適量
老抽 適量
紅咖喱醬 1湯匙
咖喱粉 1湯匙
椰糖 適量
雞蛋2隻
魚露 4-5湯匙
生粉水 適量
生菜 適量 (伴碟用)




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