為什麼這篇九層塔炒羊肉鄉民發文收入到精華區：因為在九層塔炒羊肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板cookclub標題[食譜] 塔香沙茶炒羊肉時間Sun F...
九層塔炒羊肉 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2021-06-03 03:34:59
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圖文版:http://goo.gl/23P9Xu
( http://goo.gl/hLqrwQ )
冬天是吃火鍋的季節，相信這也是在冬天最受大家歡迎的料理方式。只
是，不知道大家有沒有經驗?就是常常吃完火鍋之後，為了剩下的火鍋料
再煩惱。今天冰箱就帶大家利用剩下的羊肉火鍋，來變化出這道好吃又
下飯的羊肉料理。
材料:
( http://goo.gl/O8xCwo )
羊肉火鍋片1盒
蒜末1大匙
薑絲少許
辣椒片少許
九從塔1大把
沙茶醬1~2大匙
味醂少許
醬油1大匙
米酒2大匙
做法:
( http://goo.gl/f0IM0a )
1.鍋內放油爆香蒜末。
( http://goo.gl/aUSmA5 )
2.接著將沙茶醬下鍋爆香，加上醬油、味醂拌炒至香味出來。
( http://goo.gl/3x806Q )
3.將羊肉片下鍋，並淋上米酒，開大火蓋上鍋蓋。
( http://goo.gl/GDnzbU )
4.等到羊肉熟透後開蓋，加入辣椒片及薑絲炒勻。
( http://goo.gl/veWDuR )
5.最後加入洗好的九層塔葉，拌炒到九層塔變軟顏色變深即可起鍋裝盤。
( http://goo.gl/J54yQV )
醬油的用途是增色及調味，用量可以依個人喜好斟酌，本文用量僅供
各位參考指南。
( http://goo.gl/EcLz27 )
( http://goo.gl/vLPnf8 )
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◆ From: 114.27.5.144
推 Charlene:大概是年紀大了，這種重口味的菜若是晚上吃，一整夜睡覺 02/16 12:28
→ Charlene:都會鎖喉；所以挑中午吃，晚上清清淡淡的。 02/16 12:29
→ dtmsimon:這個還好，味道不會很重~重點是沒放味素，應該不會鎖喉 02/16 14:15