《聊聊我是苗栗人》 現在的我想到苗栗的瞬間， 會出現在我腦袋的詞， 就是麵、豆腐乳、家。 《麵》 哈哈哈哈我真的很愛吃苗栗的麵， 每次回苗栗會故意起個大早， 一定要衝去吃麵當早餐才感覺回到苗栗。 阿蘭姐、水上人家、江記舊記～ 這三家都在苗栗市區一個小小轉角， 阿蘭姐尤其難找， 那根本是一個9又3/4月台， 找到的時候都會有種「不可思議」的感覺～ 炒麵很黑看起來就很爽很好吃， 麵體硬硬有咬勁， 是我最愛的口感， 不管點哪種湯， 都會加九層塔， 那個就是我小時候媽媽煮湯的味道， 媽媽煮的瘦肉九層塔湯就是很客家。 《豆腐乳》 苗栗應該是豆腐乳一級戰區吧， 有名的玉英豆腐乳、郭家莊豆腐乳， 都是苗栗的～ 我們家就住在郭家莊豆腐乳附近， 不過我私藏了一間超厲害豆腐乳， 那個我不知道怎麼買， 每年都是親戚會送來一箱， 沒有貼標籤像是什麼來路不明的罐裝物， 結果每個吃到的人都要一直找我問哪裡買能不能團購， 真的不行⋯我真的不知道在哪裡買。 《家》 家，苗栗就是有家的空氣，家的味道， 回到苗栗全身肌肉都會莫名的自己放鬆， 思緒、步調都會慢下來， 這是不是每一個人回到家鄉都會有的生理反應😂 看著從小生長的環境 好像沒變但卻又變了好多， 總能回憶起以前那個不愛練琴的自己在這個地方長大的軌跡～ 你們想家了嗎？ #苗栗 #我是苗栗國公主 #咦 #我是江老師

午安!大家午餐吃什麼呢 ^_^ 不會被娘娘賜死(大誤)的泰風打拋肉來了! 先回答大家的疑問 打拋葉哪裡買?? 我是在蝦皮上面直接訂了2盆回來養 (不要懷疑真的是2盆XD 然後還沒被我這個植物剋星養到掛掉也是天外奇蹟XD，是不是該 @alizabethlin 嘉獎一下哈哈) 應該泰式食材專賣店會有，大家古哥一下很容易找! 作法正不正統老實說我還真的沒吃過外面是加打拋葉的打拋豬，但食材組合(沒九層塔沒番茄完全沒問題就是了哈哈 !! 有興趣的朋友們記得收藏唷!! 和台版的其實很不一樣~ 打拋葉有另一種淡淡的香氣~~ 或許很多朋友會習慣九層塔強烈的味道~~ 但我覺得打拋葉也不錯!! 總之都一樣下飯好吃! 泰式打拋豬 食材： 1. 豬絞肉 300g 2. 打拋葉 15g 3. 蒜末 1大匙 4. 辣椒 適量 [調味料] 1. 魚露 1大匙 2. 檸檬汁 20ml 3. 泰式甜辣醬 1茶匙 4. 糖 1茶匙 5. 醬油 2茶匙 6. 醬油膏 1/2茶匙 7. 米酒 1大匙 8. 香油 1大匙 作法: 1.適量油熱鍋炒香蒜末後先下豬絞肉炒到顏色轉白。(豬絞肉我選粗絞的覺得口感比較好) 2.備一只小碗將調味料調勻後倒入鍋中翻炒均勻。 3.待肉末上色後下打拋葉 (只留葉子喔!! 葉梗要摘掉)及辣椒丁翻炒均勻就可以了。 (如果嗜辣的朋友可以在蒜末時就下辣椒丁一起爆香，辣椒用1~2根朝天椒，差不多就可以噴火了XD 大食少年版的是這樣) 總之，打拋葉、魚露、檸檬汁 都不可少~~ 帶便當超棒的!! (只是有人一直嫌不夠辣，在學校噴大夥也不好吧>< 哈) p.s.打拋葉真的生命力頗強，有興趣的朋友們可以和我一樣弄2盆回家種種~~ 畢竟正泰風打拋豬煮起來也是滿可以搖擺一下的 (哈哈，好吃營養下飯可帶便當 我都覺得超棒! ) #打拋豬

姐， 今天終於下廚惹😀 從美食社團裡， 才知道了 天貝這個高蛋白營養的食物。 （請自己估狗一下嘿） 現在這些東南亞食材， 都很好取得， 新鮮香料， 也很容易買的到。 這是 我人生中第一次吃， 也是 第一次料理天貝。 成功解鎖⋯ #印尼天貝 雖然是印尼天貝， 我煮成～ 類似泰式酸辣湯那樣的 香茅酸辣味😜 （上網看說⋯料理時，可以用些重的料理方式，壓住天貝的特殊味道） 最後， 加上陽台種的九層塔末， 哇噻⋯ 整個味道好奔放🥰 天貝吃起來的口感， 很像⋯ 有著黃豆顆粒的豬血糕， （個人口感，僅供參考） 姆哈哈哈⋯😀 #酸辣天貝作法 1.天貝切片，加點油兩面先乾煎後撈起 2.香茅兩三根、南薑、辣椒🌶️兩根、泰式酸辣醬一大匙炒香後，倒入剛剛煎好的天貝 3.加點醬油膏、水，拌炒 4.煮至收汁 5.加上九層塔末 6.完成✅ 👆天貝哪裡買？ 我在東南亞食品店買的，蝦皮也有賣 👆沒有香茅怎麼辦？那就看我吃呀😀，哈哈哈哈哈⋯可以煮成三杯、紅燒的作法，我覺得也會蠻好吃。 #菲比的小廚房 #天貝 #高蛋白 。 。 。 私訊超多， 敲碗開團的⋯ 煮婦神器 微電腦壓力鍋， 已經跟廠商排定明天開團， 跟之前一樣的甜甜價， 有需要的記得跟緊嘿❤️❤️❤️ 明天我會附上～ 用免顧爐的微電腦壓力鍋， 快速做好清燉羊腱湯的食譜。 。 。 。 其實～ 婚姻 不僅僅需要經營， 更需要包容與體諒， 自己的婚姻， 需要自己掌握。 也願⋯ 在婚姻裡的人 都能做到 彼此忠誠， 彼此尊重。 #婚姻 #不是你想的那麼簡單 #婚姻不是1+1而是1/2+1/2 #一人一半才是伴