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商家名稱：益勝香自助火鍋
商家地址：高雄市鼓山區鼓山三路47號 (新疆路口)
商家電話：0929-761-377 或 0971-114-886
營業時間：12:00－14:00、16:00－24:00
消費方式：石頭火鍋 139元 (一個人吃則收150元，兩人以上吃每人139元)
藥膳養生鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋 160元
火烤兩吃 185元
其他資訊：不用再收任何服務費、沒有限制用餐時間


益勝香火鍋開店有兩年了，我卻直到最近才去吃，鼓山內惟有幾間便宜的火鍋吃到
飽，九如四路的老火鍋店「中將」(全聯鼓山店斜對面)，改成火烤型態之後就沒吃過了
，九如四路、新疆路交叉口的「香檳」火鍋，只吃火鍋只要130元，但是乾淨度跟CP值遠
遠不如益勝香，所以沒有介紹的打算。益勝香位置不難找，旁邊有間7-11超商，開到晚
上12點左右，很適合晚上想吃火鍋的我。



當天跟朋友臨時起意去吃，所以照片拍的有點匆促，消費方式和價位如上，我們吃
的是一般石頭火鍋，還是先用蒜頭爆香過的湯頭較香，在台北火鍋吃久了，反而懷念這
種石頭火鍋，老闆娘也自信說著她們家的湯頭。




老闆娘：「你也知道用泡麵煮火鍋喔。」
我：「那當然，最愛王子麵。」

除了一般的火鍋料，還附有肉燥、白飯，我習慣到佐料區拿一碗的青蔥，加入湯裡
增加香味。這裡的肉燥較油，覺得還好，加上我的口味越來越清淡，所以沒有吃太多，
不過老闆娘還是很驕傲的說著肉燥......。




一般火鍋料不再贅述，就是那種吃粗飽的味道，乾淨度還OK，大勝附近的「香檳火
鍋」太多太多了，號稱鐵胃的我，吃兩次香檳都跑廁所......。菇類加上傳統石頭火鍋
湯頭，香、鮮、甜，還真是懷舊又吃不膩的滋味。




當天最滿意的就是「蘿蔔」，當令食材，汁甜又軟，不用沾醬就很鮮；鳥蛋、豆腐
是我必吃食材，豆腐滾煮入味後，我又失控了，不過這裡的豆腐不適合煮太久；蛤蜊增
加湯頭鮮味，豬血Q彈，建議淋點醬油烏醋吃；大陸妹涮煮一下，脆甜十足。




螺肉煮完有點硬，脆腸吃不太習慣，雞心也是我失控的弱點，沒有理性評準，直覺
好吃；我喜歡洋蔥，尤其是煮的軟爛的洋蔥，也是吃這類石頭火鍋最佳食材；店家除了
有一般麵條，還有麵疙瘩，煮熟浮起後吃，口感還真的不輸一般店家，咬勁夠。也推薦
苦瓜片，不沾醬吃較清爽。




凍豆腐也是我火鍋最愛食材之一，一旁的芋頭則不習慣加入火鍋，上面甜點綠豆湯
因為肚子太飽而沒嚐試。肉類方面，比較推薦豬肉，羊肉煮熟太碎散，當天較晚進場，
肉沒了老闆娘還問我們要不要吃，直接從廚房切片給我們，就甘心。




因為沒有吃火烤，所以烤類食材無法介紹。老闆娘：「很多學生喜歡吃我們的火烤
，像是中山大學的，常常一群人來吃。」我：「下次再試試看吧。」吃到一半背部有異
物拍打，感覺很熟悉，原來是店家的狗，很親近人，正對愛狗人士的我，後來還躺在我
的腳邊。




老闆娘：「你們是第一次來嗎？」
我：「對啊，不過之前就一直想來吃吃看了，今天我朋友想吃宵夜，就帶他來這邊
吃，我朋友住附近還不知道有這家店，我住遠的反而知道。」
老闆娘：「真的嗎？」接著對著我朋友說：「你喔，下次帶你家人來吃看看。」
我：「對啊，特地跑來這邊吃。」

後來一聊才發現老闆娘跟我是同鄉，我住莒光，她是右昌人，還元帥廟一帶咧，真
是有趣的際遇，老闆娘說也不排除到莒光開火鍋吃到飽，我當然贊成，接著又聊開了。





老闆娘：「那邊有醬料區。」
我：「不用啊，老闆娘就是最好的醬料。」
語畢，只見她害羞跑走，留下這張照片，你看，老闆娘多正啊。




後來老闆出來看到我們吃的很快，說著：「不用急，慢慢吃，不會趕的。」當天時
間已經超過12點了。

飲料有紅茶，冰淇淋是杜老爺的，四種口味，軟硬適中，是最後的滿足。




以價位來說，光吃石頭火鍋，益勝香不輸中將，但我覺得整體沒有「客來香」好，
不過客來香離我家太遠，益勝香反而成了我的選擇，這裡的味道當然不能跟2、3百元的
火鍋店比較，但對於想便宜火鍋吃到飽的人，我滿推薦的，因為只要懂得吃火鍋，便宜
簡單的食材也能煮出好味道，加上老闆娘親切的態度，難怪不少中山大學的學生光顧。

益勝香自助火鍋，是間有著老闆娘人情味的火鍋店。


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