#捷克婚禮體驗_上

這次到捷克南部參加非常傳統的婚禮
因為在布拉格的同事們結婚時只有去市政廳登記而已，沒有其他額外的活動
所以這次的活動對我來說也是蠻特別的體驗
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婚禮在週六一大早，所以週五賓客就要提前前往那個城市。主角包下了一間莊園，專門給賓客居住跟婚宴的主場。
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週五晚上大家開趴踢到很晚後，隔天一大早八點起來，我們九點多就出門搭乘特別的婚禮巴士到市政廳
所有的賓客都要配戴由 【白色蝴蝶結🎀+一段桃金孃】組成的胸針，有 #吉祥 的寓意在裡面
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因為婚禮巴士太特別了，我們還有特殊的車票🎫
一路上巴士🚌或者是路過的車子，有些會跟我們按喇叭📣…其實平常在歐洲很難得聽到汽車喇叭聲，但是只要遇到婚禮相關的禮車，他們都會狂按表示祝福😅
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到市政廳圓環前面，公車司機還帶我們繞了兩三圈圓環表示熱鬧～
在市政廳門口集會完畢後，新人會先去一個小房間做登記，officer會當場剪掉雙方的身分證🆔，然後兩位公證人也要在文書上簽名。
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之後就由新人領頭，各路親友在兩旁排成一路，歡迎新人進入禮堂
禮堂跟布拉格的差不多，中間會有一個officer 當司儀，雙方交換戒指💍並且宣讀宣言後，就差不多禮成了。
這時候大家會排成一排，輪流向前向新人們獻上祝福❤️
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捷克不太有人有拍婚紗的習慣，通常都是婚禮當天才會拍。禮成後大家就在廣場找個美麗的背景輪流拍照，然後再搭乘可愛的巴士回莊園

#待續

11/29(日)22:00 播出的節目資訊來囉
【無敵景觀餐廳 玩樂路線PK】
https://youtu.be/m_t9Mj_SLUg

○新竹
餐廳
─雪霸農場景觀餐廳(店:雲霧西餐廳)

住宿
─雪霸農場(店:雪霸休閒農場)
─歐風農場(店:山上人家森林農場)

○彰化
餐廳
─彰化落羽松玻璃屋(店：菁芳園)
─彰化溪湖羊肉爐(店:阿枝羊肉爐)

https://youtu.be/pAaUauo3msw

○台中
餐廳
─台中大坑180°夜景餐廳 (店: 眺高)
─沙鹿遼闊夜景 (店:滔月景觀咖啡廳)

住宿
─大坑溫泉度假飯店(店:台中日光溫泉會館)

○台北
餐廳
─美式(店:夜店NightFever)
─希臘式(店:草山夜未眠)
─峇里島式(店: 屋頂上)

飯店
─陽明山溫泉主題飯店(店: 陽明山天籟渡假酒店)
─陽明山景觀溫泉飯店(店: 陽明山中國麗緻大飯店)
https://youtu.be/pNegft8YQEo

○南投
餐廳
─南投大崙山茶園餐廳(店: 武岫農圃)

飯店
埔里霍爾城堡民宿(店: 九樹森林)

○桃園
餐廳
─桃園旋轉景觀餐廳(店:航空港旋轉餐廳)

景點
─桃園 天空之鏡(店:莊敬大池婚宴會館)

飯店
─桃園南歐風溫泉飯店(店: 南方莊園渡假飯店)
https://youtu.be/3Ynthn9Hofs

#台南辦桌甜不甜？
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

00:20 台中夜景餐廳大評比:眺高、滔月景觀咖啡廳、公老坪夢想廚房
04:55 大坑溫泉度假飯店:台中日光溫泉會館
06:58 陽明山夜景餐廳大評比:夜店NightFever、草山夜未眠、屋頂上
10:43 陽明山溫泉主題飯店:陽明山天籟渡假酒店


金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

#金探號景觀餐廳 #金探號PK #金探號行程規劃
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

01:15 雪霸農場景觀餐廳:雲霧西餐廳
08:13 彰化落羽松玻璃屋:菁芳園
16:32 台中大坑180°夜景餐廳:眺高
23:13 陽明山夜景餐廳:屋頂上
33:53 南投大崙山茶園餐廳:武岫農圃
41:30 桃園旋轉景觀餐廳:航空港旋轉餐廳

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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

01:15 雪霸農場景觀餐廳:雲霧西餐廳
03:42 雪霸農場周邊一日遊:雲霧西餐廳→野馬瞰山步道→八仙瀑布→清泉溫泉區
05:55 新竹五峰住宿選擇:雪霸休閒農場、山上人家森林農場
08:13 彰化田尾冬季賞花路線:菁芳園→小葉欖仁森林→農村仙人掌園→建華芙蓉園
13:20 彰化溪湖羊肉大餐:阿枝羊肉爐、香饌胡椒餅

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