星期五分享：【人生，總有一樣會令你投入去做既事。】
長文，你地會睇嗎。

米媽想，人生中可能會有些事引以為傲，值得驕傲的事。
這次的湯包的製作就是其一。由採摘到自家種植，全天然沒任何農藥，野生，到製作。可一不可再。

感謝大家的努力，十天無間斷地完成了440份湯包，3200包茶包，‼️‼️係3200包!!!! ‼️‼️‼️😭😭
中間還包括洗靈芝，和讓人勞損的炒黑豆茶。因為我們對味道的堅持，自家在雲南全天然種植，逐顆收割，之後要完全浸泡黑豆，
不用明爐，用原始的碳火去炒，務求飲到那種天然碳香黑豆味。 那個功夫是想像不到的。
把黑豆浸耐些，因為想更加出味，但也意味著要花更加時間去炒。

炒時更要專注，不能急，不然就外面燶，裡面還濕。

要完成炒到整顆黑豆由內乾透，最後，外面才剛好裂開. 這時候的黑豆，即使只用滾水沖泡，也很容易出味。

一般坊間市面的黑豆，不知那來的。 用了什麼農藥不說。 黑豆多數只洗一洗，用焗爐焗，或是用電爐即我們家用的GAS 爐快速炒一炒10分鐘。

而米媽這次的黑豆茶，真的辛苦了小雲籽及姨姨們。我們的黑豆是用碳火，要微微碳火，不斷翻炒2-3小時，才可以做出完全熟透，容易泡出味道的黑豆茶，不辜負西藏一級野生白心赤靈芝的罕有珍貴。

這十天，大家為了這些湯包食材，茶包，大家每天都是累極而睡，在高原寒風裡，輪流接替，有晚，黑豆炒豆晚上10點仍在炒，頂唔順既就訓先，由姨姨繼續在亭園慢慢炒。 昨天， 村民姨姨們及一些壯丁，終於完成了440份湯包，3200包茶包，搬上車，車下山去寄了。大家都感動到喊。 米媽都忍唔住紅左眼，鼻頭一熱。

想說，米媽一個師奶仔，咁岩撞到好食材，膽粗粗自薦不如合作，一齊做湯包，賺幾多我唔介意，但我想要你提供既食材。大家一拍即合，到現在，搵到咁珍貴既材料，因為靈芝太貴，我地夜晚，中午，幾次知道唔夠錢，連夜去入數俾小雲籽去逐家逐戶族人度問大家有無靈芝。 (你們想像唔到米媽及夥伴們的瘋狂，你們未付款時，米媽見到咁多訂單爆曬單唔對路，已經即時加單左兩次，米媽話到時就算無人要曬，唔緊要，我全包，所以我們都好大壓力，因為整個食材由採摘到製作，完成包裝最少十天走不了。 而且要趕及可以趕到冬至前，米媽有好多晚見到訂單多了，反而胃痛到標汗。但另一邊又想大家都唔好錯失機會，想大家做冬時都可以飲到，所以又一直等到最後一刻先截單。))

到最後大家都完全配合米媽對食物既製作方法….捨易取難…大家一齊做出左呢個味道…真係好感動…

之後湯包到香港，就有快樂家庭網上的同事們幫忙包裝入盒出貨。多謝你們。。。。十分多謝陪米媽瘋一回。

米媽今次既湯包及茶包，用黎送俾香港人，為香港人打氣。 我們可能互不相識，但我相信米媽既心意，可以透過食物傳遞給你們。
米媽無樣叻，自問最叻就係為左煮食既一點熱誠，熱愛會成個人投入入去。 呢個湯包同茶包，誠心誠意，為抵抗呢個疫症，為大家既身體出一點力。

無論過唔過冬都好，仲有成個冬天，仲有新年，仲有家人，每天都需要既湯湯水水水，增加抵抗力，補氣補血。

呢段文字無咩圖案因為是米媽心頭一熱一口氣打的感受。🙏🏻

亦都多謝大家一直睇米媽整個製作過程既分享。 希望大家都可以試到呢份心意。

呢個心意價，米媽會一直做到年尾，同大家一齊過渡。

＃米媽秋冬皇牌保健湯包
＃即使只是黑豆也是用心製作

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今日成報旅遊專欄"悠遊博客"
在冬日寒風吹送下、最想泡溫泉、加上現在日圓超抵、廉航機票往九州亦非常超值、坐言起行、馬上來個不一樣的美肌溫泉之旅。

地處佐賀縣的嬉野溫泉有1,300多年的歷史，從嬉野川沿岸的砂岩裂口中每天湧出熱水的溫泉量高達3,000噸，由古至今滔滔不絕，其泉質為「碳酸氫鈉鹽、氯化物泉」，是獨特的滑潤而粘稠的溫泉，被譽為「日本三大美膚溫泉」。溫泉區共有數十家溫泉旅館，和多屋別莊歷史悠久，橫跨嬉野川兩岸，占地約三萬坪，是區內最具規模、最富名氣的一家，曾是薩摩藩島津家往來長崎途中的休憩場所。旅館內無處不見各種藝術品的身影，從走廊上的雕塑擺設，到裝飾用的插花設計。以天然御影石和檜木建造設計的大浴場"御影殿"，泉水手感柔滑，能軟化皮膚表層並洗去皮脂和分泌物，洗浴後肌膚回復光滑潤澤，恍惚被一層保護膜包圍，宛如再生一般。另外，泉水對都市病如神經痛及肌肉痛都有改善功效。

嬉野溫泉的水可浸可飲，當地人用嬉野泉水製作”溫泉湯豆腐”，煮豆腐的水用的是溫泉水，嬉野溫泉特有的成分可以分解蛋白質，因此越煮湯頭越香濃，豆腐越綿軟，口感幼滑到好像會融化在口中，堪稱豆腐中的絕品。
和多屋別莊
地址：佐賀縣嬉野市嬉野町下宿乙738
房價：一泊二食每位￥10,200（約HK$663）起
交通 : 在JR武雄溫泉站搭乘前往嬉野方向的JR巴士，於嬉野溫泉站下車
網址：www.wataya.co.jp

佐賀縣的武雄溫泉在奇石奇景的蓬萊山山麓，據說16世紀末豊臣秀吉出兵朝鮮，武雄温泉在當時被當成負傷兵士的湯治場，而宮本武蔵、伊達政宗等都曾於此處浸溫泉，佐賀藩鍋島藩主更有專用的浴池。
位於入口的一座龍宮城造型、鮮艷朱漆色彩的天平式樓門，建於1914年，號稱並未用任何一根釘子，樓門上掛著「蓬莱泉」的扁額，於2005年被列為國家重要文化財產，極具歷史價值。1915年落成的樓門，明年剛好100歲，由東京駅的設計師辰野金吾博士所設計，他亦是東京車站的設計師，東京車站屋頂上有８個生肖浮雕裝飾，其餘4個生肖一直下落不明，直至2013年樓門翻新，施工時才發現2樓四角分別有鼠、雞、兔、馬4個生肖，與東京車站剛好湊成12生肖。穿過樓門來到武雄溫泉新館，內有一個小型展覽館，講解武雄溫泉的歷史背景，還保留了以前的溫泉浴場，讓大家了解昔日的浴場設計，這裏設有三處共同浴場：元湯、蓬莱湯、鷺乃湯，還有昔日藩主鍋島氏専用浴場：殿様湯、及預約式風呂。

武雄溫泉
地址：佐賀縣武雄市武雄町大字武雄7425番地
營業時：10:00am-11:00pm
殿樣湯：每小時￥3,800（約HK$247）
網址：www.takeo-kk.net/spa

鳴謝：HK Express, 九州観光推進機構，Zacky’s hair by Y @La Mod Salon