[爆卦]之澤食堂菜單台南是什麼?優點缺點精華區懶人包

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之澤食堂菜單台南 在 王瀠 Instagram 的最佳解答

2021-03-13 11:58:13

『美味食記|[台南][安南區] 之澤食堂台南安中店|菜飯乾濕分離,雙層獨立分裝,不油不膩衛生美味,現點現做精緻便當❕(小資美食) (平價美食) 食記』 ---------------✂----------------------------- 🙋哈囉❗我是王瀠👋❗身為一枚外食族,品嚐便當根本是,家常...

之澤食堂菜單台南 在 王瀠 Instagram 的最佳貼文

2020-11-19 20:49:31

『美味食記|[台南][安南區] 之澤食堂台南安中店|菜飯乾濕分離,雙層獨立分裝,不油不膩衛生美味,現點現做精緻便當!(小資美食) (平價美食) 食記』 ---------------------✂----------------------------- 🙋哈囉❗我是王瀠👋❗身為一枚外食族,品嚐便當...

  • 之澤食堂菜單台南 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-03 22:28:20
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    以1000元吃到14道料理,就算不看小菜跟甜點,
    這樣算起來也有了12道,平均下來每道只要80元左右,
    而且還不用加一成服務費,應該是還滿便宜的價格。
    只是......
    徹江戶前壽司跟壽司羊想像的有落差,而且是不小的差距,
    不過這不一定是壞事,
    因為之前有一個壽司羊很敬佩的老師傅說過,
    撇開魔都台北不看,
    以1000元的無菜單料理來說,並不一定要吃飽,
    但是吃完之後,最少要有一個可以讓客人印象深刻的料理。
    (1500元跟2000元以上也有不同的解釋,不過這個就不贅述了。)
    徹江戶前壽司也確實有做到這一點,
    照燒雞雖然味道偏重,但是真的好吃,
    如果可以指定,那一定要吃吃看。
    至於握壽司的做法,
    徹江戶前壽司的風格確實不是壽司羊會喜歡的那種,
    這一點壽司羊也很坦誠的說,
    所以徹江戶前壽司就留給喜歡吃炙燒系的朋友吧。
    徹江戶前壽司是一間老店,
    板前長也有點年紀,
    從是日本料理的時間也可能比很多人的年齡都還要久,
    所以在言談之中,
    常常會流露出只有自己是專業,
    客人只要像一張白紙的接受其料理就好,
    面對於一些疑問也會很犀利的辯白或是反問,
    偶爾也會提到「XX地方的人都不懂吃」之類,
    或是「吃的很貴很多跟會吃是完全兩件事情」之類。
    雖然同行的朋友也因為這樣差點吃到一半就直接掏錢,
    不過壽司羊也就是感覺到吃起來有些壓力,但也就笑笑的過去,
    畢竟身邊很多年紀比較大的長輩,
    都會把記憶停留在自己最美好的過去當中,
    然後開始訴說現在誰誰誰的不好,誰誰誰不懂,誰誰誰不識貨之類的。
    所以聽著徹江戶前壽司板前長的抱怨,
    台灣的懷石料理做不起來,
    台北麗水街某店家跟部落客的衝突,
    某某漁船工人到退休了還不懂的鮪魚要怎麼處理,
    某某釣客不懂魚肉要熟成才會好吃之類的八卦消息,
    也是一種很有趣的用餐體驗,
    當然,也誠實的說,
    除非徹江戶前壽司轉型成純粹賣照燒雞的日式小食堂,
    不然壽司羊也不會再訪了。

    店名:徹江戶前壽司
    地址:臺南市臺南市東區崇善路 446 號
    電話:06 239 9948 / 0932 984 906
    營業時間:12:00~14:00 / 18:00~21:30
    圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353464930

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  • 之澤食堂菜單台南 在 Anns美食旅遊日常Annnnnsfoodie Facebook 的最讚貼文

    2019-02-20 21:20:40
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    🍽就愛吃|新竹|良辰採集鍋物
    🔙後滑有Menu
    (僅擷取部分,其餘詳店家粉專)
    🔹良食豬五花 $368
    ✔️更換酸白菜雞湯 +$50
    🔹商業午餐-鮮嫩牛五花 $299
    ▪️以上價格須加收一成服務費
    ———————————————
    📌環境介紹
    站在它們家門口會開始很納悶,這應該是一家咖啡廳吧?怎麼會是賣火鍋的呢😂推開這有質感的大門後,映入眼簾的更是為之驚豔,整個店內風格走一個文青風的莫蘭迪色系,從等候區到吧台桌椅、吊燈、菜單,再到準備區上插滿玫瑰花的花瓶,無一不感覺出店家對細節上的要求,在這樣有質感的舒適環境下,感受立刻大大加分☺️
    ———————————————
    📌食用心得
    良辰採集對食材品質上有所要求,所選用的都是精心挑選的當季時令蔬菜,讓消費者吃的健康吃的安心,從菜盤上就可以立即注意到這點,因為完全沒有我不愛的加工火鍋料阿😳蔬菜入鍋後鮮甜美味,其中最特別的是有機玉米筍,是整隻都能夠食用的呢!而最讓我大愛的竟然是大塊地瓜!鬆軟綿密又鮮甜,很想大喊「老闆!再來一塊!」😂
    🔺良食豬五花🌕🌕🌕🌕🌑
    將湯底升級為酸白菜雞湯鍋,而特別的是店家與竹北#劉家食堂 (劉家酸菜白肉鍋)配合,湯頭酸甜溫順好入口,比起印象中僅帶有酸度的酸白菜鍋,更為加分許多!店家更提供一小碗酸白菜給客人自行調整哦,蔬菜盤入鍋後與酸白菜湯底結合,酸甜滋味讓我這個嗜酸的人大愛❤️,良食五花豬帶有油質卻不過於油膩,沾上特別的香橙醬汁,清爽度立刻大大加分!
    🔺鮮嫩牛五花(午間套餐)🌕🌕🌕🌕🌑
    原味干貝老母雞高湯是以八小時熬煮與一夜休眠慢熬後,濾除雜質保留精華而成,湯頭溫順鮮甜,而鮮嫩牛五花色澤鮮美帶滿豐富的油質,涮個幾下起鍋入口軟嫩滑順,是我這個嗜牛者的心頭好😋,而店家表示商業午餐的菜盤會與正常的有些微差異哦,但在我看起來是差不多都挺豐富的啦😂
    ✔️附餐的白飯可以加$12升級成肉燥飯,肉燥使用較多瘦肉再搭上蒜末與胡椒,整體鹹中帶甜,再加上它們家的飯是偏軟口感,讓人一口接一口想再來一碗!
    圓編點了最愛的冬粉飲恨到不行,幸好胖編神一筆選對了,改天一定要來上一碗才滿足😂
    ✔️附餐甜點的部分很特別,使用台南蓮藕粉下去調製,好似仙草的稠稠質地,淡淡的沒有加入過多的甜下去調味,再附上前面提到大愛❤️的地瓜🍠,綿密香甜一同入口,我喜歡這健康的感覺啊~當天剛好元宵節還附上QQ的湯圓,能感受店家的用心!
    ✔️看店家的食材品質要求,可以感受到成本上的付出,相對的單價來說亦會比一般平價鍋物店來的高一些,但吃的健康吃的安心,多付出一些也是值得啦!
    ✔️份量上圓編剛剛好,胖編有點吃不飽,男生可能要再搭上幾碗特質肉燥飯才滿足啦😂
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    📌本文感謝 @hotpotmoment 邀約合作,但內容心得皆為實際享用後之真實感受
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    🏠:良辰採集鍋物
    📞:03-6676953
    ⏰:11:30-14:00 17:30-22:00
    📍:新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號
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    #跟著an👅嚐新竹 -
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