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[爆卦]久安手作麵包是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇久安手作麵包鄉民發文沒有被收入到精華區：在久安手作麵包這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 久安手作麵包產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🥨[#林口美食]🥨 經過林口三井OUTLET時，想起這間『CHIU An久安手作麵包』一直在我的口袋名單裡，這間麵包店以用料實在，與價格親民頗受好評，採買一下新鮮出爐的麵包，作為隔天全家的早餐，尤其是肉桂捲、鮮蔥麵包與小熊麵包，真是深得我心啊! ->https://www.viviyu.com/ar...

　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。 運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕...

「久安手作麵包」的推薦目錄

久安手作麵包 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 14:10:53

⁡大家早安！久違的早餐文出現啦，今天是菠蘿吐司，日文叫 #メロンパントースト，估狗譯為甜瓜吐司🤔? ⁡ 之前看過宅宅太太 @msninitsai 分享過菠蘿吐司 (可惡又不知道收藏到哪裡去了找好久找不到)，後來又看到日本IG帳號的食譜，反正我調整一下弄出自己版本。 ⁡ 菠蘿奶酥麵糰可以提前一天作，早...

久安手作麵包 在 胡小嫺 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 07:50:36

週一早安❤️ 新北晴朗☀️ 新週開始！ 願大家平安健康喔！ 早上來吃自製大理石吐司，有麵包機真的很方便，可惜我這次巧克力醬不夠濃，味道太淡了！下次下手要再重一點💪 ，所以今早自己又擠了❤️巧克力醬，但我實在沒有繪圖天份，愛心整個擴散變成心臟肥大了🤭，不過還是不錯吃啦～ 診所通知今晚可以去打疫苗了，從...

  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    久安手作麵包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

    2021-03-23 19:00:15

    ★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

    🌸食譜：
    自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。
    運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天然的Q度也會影響口感，建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等，糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米，真的非常香甜好吃的口感，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
    模具我用18.5x8.5x6（公分）磅蛋糕模，或是用有高度的小琺瑯盒，可以做出迷你的小吐司，也非常的可愛！
    麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵，任何模具都可以，但記得至多只能倒入一半，否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
    如果模具口窄，烤出來的麵包會爆口，因為內部水氣壓力釋放力度過強大，會有發糕表面的裂紋效果，但這也是手作的美感，大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
    另外打生米成細緻的麵糊狀，只有破壁機才能輕鬆完成，普通果汁機容易有渣感，有粗渣太重會沉澱，無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高，造成麵糊在機器中就高溫熟化，變得過度黏稠，無法順利倒出麵糊，所以打打停停是必須的。
    如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜，請大家留言給我，我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
    做好的麵包當然是現烤現吃最好吃，多做一些建議密封好冷凍保存，可以整條冷凍或切片好冷凍，想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可，風味不同可以試試喜歡哪一種。

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/e9Z8RR

    📌影片小撇步
    發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    生米170克（泡水後約223-226克）
    奶油或液態油20克
    楓糖漿或蜂蜜12克
    鹽3克
    即溶速發酵母3克
    清水110克

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #生米麵包 #米麵包 #麵包

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  • Saturn Kitchen

    久安手作麵包 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文

    2020-12-26 22:00:11

    #蛋餃 #日式漢堡排 #升降火鍋 #食譜看下面

    【手工黃金蛋餃】此生最愛火鍋料沒有之一！
    冬天就是要吃鍋之超強升降火鍋開箱

    你知道台灣開最多的除了飲料店就是火鍋店了
    身為愛吃火鍋的台灣人，一年四季都可以吃火鍋
    到了冬天更是想要每天都來一鍋
    從三媽臭臭鍋到海底撈麻辣鍋只要是火鍋🍲 我都愛啦！
    這個冬天已經不知道吃幾鍋了！
    不管是在家吃鍋還是在店裡吃
    我一定必點的火鍋料就是蛋餃最愛的也是蛋餃！！！（
    不知道有沒有人跟我一樣
    蛋餃的頭號粉絲就是我本人
    所以這次我決定來自己做蛋餃吧！
    一次給他吃個過癮！
    -
    其實做蛋餃很簡單
    你只需要有一顆想要吃蛋餃的心
    以及雞蛋還有絞肉最後是要完美的調味
    跟一支最好是蛋在上面煎不會黏住的鍋子簡稱不沾鍋～～🍳
    萬事俱備我們就可以來做蛋餃了
    最後最後只要跟我著我一起操作就可以了！
    -
    #疫情一定要注意事項
    最近疫情的關係😭😭😭
    還是推薦大家在家吃鍋最安全吃鍋很重要，
    但是要活著才吃得到
    出入公共場所要戴口罩
    回家洗好手之後再吸一下家裡的貓走
    進廚房就可以準備開煮了
    -
    📌以下文長慎入！想跟愛吃鍋的你分享我的心得
    -
    #一鍋抵多鍋
    原本收到鍋主任多功能升降火鍋時
    覺得升降火鍋應該就是個噱頭吧～
    不就只是會升起來而已嗎？
    沒想到他的升起來跟我的升起來不一樣啊～
    竟然可以做到蒸、煮、燉、煎烤還可以煮飯
    真的是一鍋在手、希望無窮誒！
    （如果覺得對料理沒希望，可以準時收看我的頻道，陪我一起朝料理達人之路邁進吧！）
    -
    #超特別的升降功能
    -
    這個鍋具最特別的就是這個升降功能
    對於我這個有吃火鍋潔癖的人來說真的是一大福音啊！
    不知道大家會不會跟我一樣
    像是肉片就是不能煮太久
    高麗菜也不能煮到爛掉還要保持一點脆感
    （真的是有夠麻煩的我誒😉）
    最後一定要吃到一點料都不剩
    一定吃到乾乾淨淨只剩湯（就是這樣才越來越胖）
    升降功能可以把裡面所有料都一次撈乾淨
    不用怕丟進火鍋的料變成大海撈針（差點打成海底撈針）
    想吃卻怎麼樣都撈不到嗎？
    現在都不用在怕會煮過頭或撈不到了
    最後吃完的時候也可以當一個很好好的濾網
    簡單就可以把剩餘的殘渣去除
    吃不完湯底可以留著隔天再煮粥之類的(環保再利用)
    -
    #公開透明的煮飯功能
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    對於一直以來都用大同電鍋或是電子鍋煮飯的我
    從來沒有看過生米煮成熟飯的過程😏
    我相信應該也很少人看過哈哈哈（我說正常的那種）
    因為他透明蓋子的關係你可以清楚看到米飯煮熟的過程
    煮飯功能除了可以看到過程之外
    因為有升降功能讓飯先煮後蒸煮到一半他就自動升起來
    讓飯跟水分離，多餘的澱粉就會留在水中減少澱粉熱量的攝取
    真的是很厲害的設計誒！
    -
    #火鍋竟然還可以煎牛排
    -
    竟然還有附贈一個煎烤盤，
    只要把火鍋模組換掉就可以把不沾塗層的煎烤盤換上
    煎烤盤上還有淺淺的紋路可以濾掉一些油脂
    滿適合做牛排或是漢堡排的(好想也濾掉我身上的油脂喔)
    對於一個喜歡自己煎牛排來吃的我～加分！
    -
    #心得老實說
    -
    在這一個月的使用來說，每個功能其實都滿出乎我意料火力足夠，
    加熱滿快速的規格來說也不是很耗電
    4.5L的大容量也適合4-6人的家庭使用喔！
    當然1-2個人也是一定ok的
    也滿適合廚房收納空間有限的人
    一鍋抵多鍋真的很適合空間有限的我們
    推薦給最近想要買鍋的你、妳，還有你！
    真的要說唯一的缺點就是！！他沒有黑色～～～～～
    我好想要黑色啊啊啊啊～～～～

    導購連結:https://www.arlink.com.tw/product/ap01/
    專屬折扣碼:SK500
    2021/01/09到期

    這次是開預購唷
    所以下訂單的朋友 要等到1/10之後才會陸陸續續出貨

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    👩‍🍳【食譜-約可以製作20個蛋餃＋一個漢堡排】👨‍🍳
    ■青蔥末 3支
    ■老薑末 適量
    ■豬絞肉 250g
    ■香油、米酒、醬油 1T
    ■白胡椒 適量
    ■砂糖、鹽 1t
    ■雞蛋 8顆
    ■玉米粉 1T
    ■水 1T

    -漢堡排額外配料-
    ■牛奶 2T
    ■麵包粉 2T

    -漢堡排醬料-
    ■番茄醬 3T
    ■醬油 2T
    ■味霖 2T

    👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
    ■Arlink 升降火鍋
    ■Sony A6500
    ■Sony A7iii
    ■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
    ■RODE Video Mic Pro plus


    👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
    ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

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  • Beanpanda Cooking Diary

    久安手作麵包 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答

    2020-08-23 22:00:12

    #soybean #kinako #soyflour

    材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144827
    自製麥芽糖 https://www.beanpanda.com/63713

    長柏研磨機 https://s.click.taobao.com/WUf4nwu

    黃豆粉口感乾涸，有類似堅果的香氣和濃郁的豆味，很適合搭配Ｑ軟糯糍的點心，防止沾黏　又能提升味道層次感，是不能或缺的「綠葉」型食材，蕨餅、葛切，麻糬、驢打滾、糖不甩，都不能少了黃豆粉。

    黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡，跟優格、隔夜燕麥等一起食用，可捉進腸道健康，只要肯動動腦筋，吃法是無窮無盡的，黃豆粉棒便是例子之一。

    黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖，日本很受歡迎的古早小零食，我用純手工麥芽糖做基底，甜度較低，甜味剛好越嚼越香，Ｑ軟不黏牙，風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶，做好放室溫可以保存很久。

    黃豆粉含有豐富的膳食纖維，水溶性佳，加入無糖豆漿或牛奶，早起喝一杯　據說能改善便秘，黃豆粉的更多可能，還等著你發掘

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    天然。真食。原味
    安靜的廚房日記 在生活中發現美

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