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在 主觀廚房訂位產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅樂天小高，也在其Facebook貼文中提到， 這間剛剛開幕不久「聖皮耶小廚房」是好友推薦的，地處在成大校區附近民族路上，充滿書香氣息生活圈令人愉悅，「聖皮耶小廚房」是由鶼鰈情深夫妻兩人共同創立，因對於餐飲熱忱造就專業廚藝，小高深深感受到老闆娘對於「聖皮耶小廚房」的期許，每天不厭其煩親自到菜市場，挑選季節性及最新鮮食材，堅持以健康取向來料理每道餐...
主觀廚房訂位 在 伊伊 / 台中美食 台北美食 日常生活 Instagram 的最讚貼文
2021-04-02 05:00:30
【 主觀廚房 】台中 · 西區 勤美綠園道附近的漢堡&早午餐店☻ 花森糖牛肉堡 NTD.280 （+$50升級套餐附薯條、沙拉及$50飲品） 牛刀小試 NTD.340 布魯水牛辣雞翅 NTD.180 松露薯條 NTD.150 提拉米蘇拿鐵 NTD.150 抹茶奶奶 NTD.120 ::: 每人低消...
主觀廚房訂位 在 樂天小高 Instagram 的最佳貼文
2020-08-10 15:11:58
這間剛剛開幕不久「聖皮耶小廚房」是好友推薦的，地處在成大校區附近民族路上，充滿書香氣息生活圈令人愉悅，「聖皮耶小廚房」是由鶼鰈情深夫妻兩人共同創立，因對於餐飲熱忱造就專業廚藝，小高深深感受到老闆娘對於「聖皮耶小廚房」的期許，每天不厭其煩親自到菜市場，挑選季節性及最新鮮食材，堅持以健康取向來料理每道餐...
主觀廚房訂位 在 Tiffany’s Food Blog 真實評價 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 12:17:01
哈囉！！今天是推推的餐廳喲 （我發現比較多人存的餐廳都是推推的，比較不推的都不存，可是不好吃的不是才要存嗎？避免吃到雷之類的？好了我結束跟自己對話） 這家是我的愛 是之前一個已經不聯絡的人帶我去的😀 可是先說 它有一個缺點就是店非常小 位子少 所以能訂位的也只有很少部分 現場排隊的話建議開門前就到...
主觀廚房訂位 在 樂天小高 Facebook 的最讚貼文
這間剛剛開幕不久「聖皮耶小廚房」是好友推薦的，地處在成大校區附近民族路上，充滿書香氣息生活圈令人愉悅，「聖皮耶小廚房」是由鶼鰈情深夫妻兩人共同創立，因對於餐飲熱忱造就專業廚藝，小高深深感受到老闆娘對於「聖皮耶小廚房」的期許，每天不厭其煩親自到菜市場，挑選季節性及最新鮮食材，堅持以健康取向來料理每道餐點，這裡沒有奢華的裝潢卻有居家溫馨，小高就在首張照片特別設計，完全呈現我用餐心得與各位分享。
店家資訊：聖皮耶小廚房San pi ye
住址：台南市東區民族路一段96號
營業時間：08：00~20：00(建議事先預約訂位喔！)
電話：0909025-515
【文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
【歡迎好友們來追蹤樂天小高的IG https://www.instagram.com/letiangao7081/】
主觀廚房訂位 在 Hello I'm Gaga Facebook 的最佳解答
經過三天台南甲粗飽之旅
我深刻意識到自己沒有轉職美食部落客的資格
因為我實在對食物無法說出什麼動聽的評論
能形容的詞彙真的是少之又少
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不過還是有很多人想知道有哪些必吃的店
以下整理過去三天我吃過的店家
#單純是我個人意見
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評分標準以
好吃程度、價格、排隊時間下去
由我主觀意識評分
謝謝🤪
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台南美食踩點大評比
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📍阿裕牛肉鍋 （5分 ）除了牛肉本人以外的火鍋料都極難吃
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📍廚房有雞（7分）會想再回訪的店 但適合4人以上前往
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📍晶英酒店水晶廊 （5分） 36計茶酒大概就是個噱頭 喝到最後覺得都ㄧ樣
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📍壹井吧（6分）酒中規中矩 椅子很難坐 店裡規矩有點多
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📍友愛鹹酥雞 （6分）鹹酥雞可以 魷魚不行
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📍糯夫米糕 （5分）米糕真的還好 羹比米糕優秀 只賣米糕會剩4分
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📍藥師紅茶（6分）就是紅茶 沒有難喝 也不貴 不用等
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📍富盛號 （6分）我對碗粿沒什麼想法 就那樣 不覺得特別好吃
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📍堯平（4分）老闆動作太慢了 布朗尼就那樣
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📍冰ㄉ（7分）荔枝冰很優秀 酸甜剛好
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📍小豪洲沙茶爐 （8分）湯是湯 料是料 沙茶是沙茶 這才是火鍋
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📍TCRC（9分）酒很好喝 店裡氣氛也不錯 可惜就是太難訂位
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📍武廟肉圓 （8分）我喜歡清蒸肉圓 武廟肉圓已經回訪三次
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📍雙生綠豆沙（5分）很水的綠豆沙 不知道在排什麼 感覺跟我在巷口買的差不多
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📍阿村牛肉湯（6分）很熱位子很少的小店 肉比阿裕的硬一些 但不用排那麼久 所以還是贏阿裕
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📍修安扁擔豆花（6分）不難吃但也就那樣 #可能我沒有特別愛豆花
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📍秘氏咖啡（7分）我沒喝咖啡 友人覺得咖啡好喝
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📍又又美（3分）主要不是賣吃的 老闆都是攝影出身 飲料還好很正常 但是個很好拍照的地方 如果為了拍照去 我給7分
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📍阿文豬心（9分）超好吃！！而且完全沒排隊 光這點直接屌打阿明
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📍信義小吃部（7分）麻油腰花好好吃！可惜炒鱔魚意麵有點太甜 扣了一點小分數
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📍國榮肉燥飯（7分）甜甜的滷肉飯 我是沒有很喜歡甜甜的啦 但也不難吃 滷肉瘦的比例比較少 喜歡肥肥的會愛
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差不多就是這樣
#希望不會被台南封殺
比起美食
我更愛台南的慢活❤️
主觀廚房訂位 在 ON y VA Facebook 的最佳解答
#在台北追星🌟：RAW 2020 Spring菜單🍽❤️
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Surrounding///
流線型的木頭櫃檯是一眼就能認出是RAW的標誌物般的存在，一進門就有一股木質調的香味跟整個環境非常契合😌。因為訂位時間早，可以看到餐廳還算悠閒的一面。
其實RAW是會配給每一桌一位開始與結束都會出現的服務人員（對～所以意思是中間會換人😂）很認真地說明，餐桌旁的自己拿餐具小抽屜也很可愛。剛進入一個心裡很期待的空間，身體的感官都會被放大，因此有時候會來不及反應跟感受；所以當一開餐後整個節奏有點過快，以致於都上了第一道菜但我酒單根本還沒時間看😭。只好跟服務人員反應後是不是能調整一下速度，不然真的會有一種很趕但又要把程序做完的迫切感，調整完以後覺得幸好有提出來❤️。
（朋友最後也發現怎麼這天比他平常吃其他星級餐廳時間都來得長😆－大概吃了三個小時多一點）
RAW有一本相當吸引人豐富的酒單－品飲筆記🍷，原先配好的wine pairing 有五杯酒，因為怕太飽就放棄只選了自己喜歡的酒單點，勃根地的這支酒很乾淨、清澈的風味跟春季菜單真的很搭😋。
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2020 Spring RAW entrée///
把綠草莓切成片，沿著薄薄的塔皮咬下去裡面是接骨木花的內餡， 冰塊上面淋下的是帶著松針跟茴香的醬汁。綠草莓的酸讓味蕾甦醒，清爽溫和的開胃小點。
放在透明高腳杯裡的冰頭漬（鮭魚頭軟骨）配著黃瓜吃或是咬一口手上的金蓮葉搭著吃都很美味，金蓮葉嚼著嚼著會出現像是芥末般的嗆跟香氣，超級驚豔。用完接著換上的是用剛才吃到的葉跟黃瓜做成油沖上熱湯轉化為熱食的版本，我好喜歡這一道使用同樣的食材但用不同的手法展現，並包含冷跟熱對比的一道，很喜歡這道料理的概念，既開胃又能暖胃，也讓我對後面的餐點更抱著期待🥰。
讓人忍不住莞爾一笑，猶如沙丁魚罐頭一樣的外表，要自己用鑷子夾起調配份量的可愛料理。使用好幾種蔬菜燉煮的海鮮凍，以蔬菜為基底的湯汁鮮甜的滋味😋，配上麵包更是完美，讓我聯想到在西班牙吃Pan con tomate的感覺，是我喜歡的菜的前幾名（而且我本來就很喜歡Pan con tomate）。
一直到上了這道菜，RAW招牌的現烤鄉村麵包才出現。比起法棍內在更加柔軟的麵包，外皮烤得酥脆🥺，非常喜歡，搭上混合了蕎麥、可可、大蒜的奶油，好好吃（我是不是太容易被麵包收買了😳🍞）。
被我形容成像是春季菜單形象菜的一道，沒有過多或複雜的料理手法，整體帶來的意象似乎才是這道菜的重點。一邊是白腹青花魚生魚片，一邊是由好幾種蔬菜組合而成的一幅拼貼畫，底下鋪墊著生蠔美乃滋（略帶苦味），說他是春節菜單的形象菜當之無愧🌿。
其實本來聽了新菜單的評論有點擔心，但我本來就是沒在管別人怎麼說無論如何都要自己吃過才會知道的個性，至少到目前為止我都覺得很棒，每道菜都有很多細膩的部分😍。
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2020 Spring RAW plat&dessert///
被形容成法式肉圓的一道料理，外面是西谷米裡面有Q彈的黑豬肉餡，成為亮點的是上菜後才夾上的油漬草石蠶跟玫瑰菇（朋友以為是真的蠶呀一開始還不敢吃🤣）；左邊的是黑蒜醬右邊則是味噌奶油醬，整體吃下來有點偏鹹，但黑豬肉的內餡非常好吃😋。
一道有別於以往型態的義大利麵料理，把水蓮跟麵條纏繞在一起，用杏仁奶凍取代了一般的起司帶來了濃郁與黏稠感卻更加清爽，最後搭上的海鮮是來自花蓮壽豐鄉的黃金蜆，新鮮的海味醬汁完美的融在一起。
包覆著苦菊、娃娃菜、芝麻葉、核桃的松露泡泡，底下有芝麻醬，還有成為義大利麵疙瘩的替代品的中式湯圓，從沒想過芝麻跟松露的味道可以這麼搭😳，是比預料中更喜歡的一道料理✨。
最後的主菜是從花生豬腳取得靈感，煎得酥脆的脆皮豬，中間夾著山藥、取代豬的油脂的馬扎瑞拉起司，灑上花椒粉；醬汁則是花生醬、魚子醬跟煙燻油。因為在這之前的菜式口味都不是特別重，所以這時候來一道比較厚重的料理似乎也還算可以接受。脆皮豬本身很香，不需要醬汁也好吃，至於用無花果製成的薩拉米，在這道菜的作用比較模糊，可能是預期可以成為一個解膩的鑰匙🔑。
甜點第一道是使用台灣本土產的台南黃豆，被豆皮包著的豆腐冰淇淋、豆腐、豆腐泡泡在淋上透明的咖啡萃取液，吃起來竟變成像是提拉米蘇的風味感（這是服務人員一開始就點題的，如果沒有特別說可能會對咖啡味道更感到驚喜？😝）
第二道是這次的形象亮點：紅龜粿，甜菜根上色的餅皮內陷是棗泥核桃，不過對我而言把紅龜粿作為ending實在太厚重了，如果是採用這個概念而把紅龜粿解構重新組織的話或許更有趣也更沒有負擔一點，目前的方式無論外貌型態跟口感其實跟印象中的模樣沒有太大不同，然而紅龜粿是足以成為大部分的顧客的共同記憶的存在嗎，我很好奇。另外附上的佛手柑涼糕配上茶高山烏龍茶的葉子榨成的汁反而更吸引我的目光，也似乎更適合當作一整個晚上的收尾。
#RAWTaipei #RAW_Taipei
（以上若有描述錯誤的地方請不吝指教🤲🏻）
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La petite chose///
RAW的2020春季菜單來用餐就贈送的貼紙組，包含了此次春季菜單的關鍵字：花生、紅龜粿、海鮮罐頭、spring，一發出照片好多人都好想要😆。謝謝負責我們這一桌的Lerry認真努力背誦著餐廳的故事，謝謝服務人員特地帶我們去參觀廚房工作的情況，更要謝謝Chef百忙之中抽空跟我們合照（其實當下我不知道為什麼突然就來把我們帶過去了，但也可能是托秝彰的福🥺）。
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我不太擅長寫一些資訊情報類的內容，多半寫的還是以去描述主觀的個人感受為主，有感覺的東西就寫沒有也罷，所以要讓閱讀的人有共鳴其實並不容易，本質上也沒有太大的功能性。曾經跟我有類似習慣的自由撰文者討論過，最後我們都有共識：找資料、統整型的東西我們是寫不好的，不如就去寫我們所擅長的東西吧；而這就是我擅長的東西，並不需要改變只需要繼續寫下去（所以一直很感謝能把文字讀完的你（們））💕。
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