戒掉純淨水

文：薯伯伯

我在 2012 年 1 月開始，就沒有喝過一瓶膠樽純水，至今已有近六年了。話說當年到了尼泊爾，在加德滿都住了約一兩星期，因為沒有甚麼需要整理，便特意跟員工說不用收拾我的房間。房間裡倒也沒有甚麼垃圾，但因為知道尼泊爾的水質較差，每天也買瓶裝水，於是在房間裡積聚了一大堆膠樽，好像一個小櫃，多得連自己也覺得有點內疚。

當年去完尼泊爾，轉到菩提迦耶參觀尊者達賴喇嘛舉行的時輪金剛法會，法會上說了不少佛法，我聽得似懂非懂，倒是記得尊者提到，現代社會跟以往不同，只有富人才能享用乾淨的水源，到處都是昂貴的飲用水。我對這段話印象特別深刻，正好說中了我在尼泊爾時的經歷。

回到香港後，就決定不再飲用支裝純水。不過我想說清楚一點，我不喝的，其實只是淨水，但對於其他飲品，例如奶類，梳打水之類，還是會喝。每當有人問我：「你不飲支裝水，是因為環保原因嗎？」我都心虛地覺得不好意思與對方雙目交流，因為自己一邊不喝自來水，一邊網上購物，也是製造大量碳排放，包裝也造成很多浪費。我決定不喝支裝水，只能算是個生活實驗，而不能當作環保實踐。

六年之後，我又回到尼泊爾，而且在安娜普納山區內徒步。十多年前首次來尼泊爾時，試過患過我一生中最嚴重的腹瀉，根據當時放屁的氣味，估計是感染了賈第鞭毛蟲病（Giardia），大概就是水源的問題。見過鬼都想測試一下自己會否怕黑，所以特別想在尼泊爾這個國家，再嚐試喝當地的水源，看看會否再出現類似的問題。

這次有備而來，攜帶的工具，有兩個淨水設備，分別是：

1. Sawyer Mini Water Filtration System，http://amzn.to/2HO7Vvq （不用電，可以過濾細菌及原生動物，但不能過濾病毒。）

2. Camelbak All Clear UV Purifier Bottle，http://amzn.to/2GPIpF0 （要用電，但極為耐用，以紫外線阻止病毒繁殖。）

以上兩個設備，其實在大多情況，用其一便可，但為了安全起見，我是先把水用 Sawyer Mini 過濾，再用 Camelbak UV Purifier 的紫外線來消毒多次，萬無一失。這兩件產品均非因為尼泊爾而買，Sawyer 過濾器用了約半年，之前去西藏南部近印度邊界的墨脫縣時首次使用，而 Camelbak 紫外線消毒器，則是在 2013 年 12 月購買，至今未壞，方便好用。

除了以上兩個淨水設備，我也帶上一個煮水電熱棒，把水倒在耐熱的杯子裡，插入電熱棒，有電便能煮熱水，極為方便。記得行山的時候，遇到一名德國遊客，他看到這條電熱棒時，用羨慕的語氣說：「我之前看到有個阿伯，他跟我說行山時帶上這個，省了不少錢。」我用的是淘寶貨： http://m.tb.cn/h.Wuak4zJ

為防以上兩個的淨水設備有任何故障，我另外帶備瑞士的淨水丸 Katadyn Micropur MP1 Purification Tablets，不過全程均沒有必要使用。連結：http://amzn.to/2GWygGl

這次在尼泊爾行程，全程十五天，其中有六天在山區，沒有使用過一支膠樽水，也沒有肚瀉。算是見過鬼都不用怕黑，行程完滿結束。不過話說回來，這些淨水設備，加起來要數百元港幣，對發展中國家的人來說較難負擔，還是應驗了尊者達賴喇嘛所說的話，貧窮世界的人，不能確保有乾淨的水源。

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小附註：有不少讀者，對於「根據當時放屁的氣味，估計是感染了賈第鞭毛蟲病（Giardia）」這一段有超乎尋常的興趣，非常好奇到底那種屁有甚麼氣味，那我就多作一點解釋。

中了賈第鞭毛蟲病所發出的屁味，像是嚴重腐壞的臭雞蛋，加上一點蔥和蒜的氣味，大前提是你根本沒有吃這類食物，再伴隨極為嚴重的腹瀉。

如果你平時放屁也有臭蛋味，那就嘗試想像一下，全天無時無刻都想放屁，每次均會伴隨著百倍烘焙的臭蛋腐屍味吧。

如果你平時也有輕度或深度的腹瀉，那就想像一下，這次中了賈第鞭毛蟲病後，腹瀉的頻率是剛清理過後，下次又要來了。像接龍遊戲一樣，永無終止的一刻。

如果你以為留在廁所裡，可以看看書（或用手機）去打發時間，那就再想像一下，你出現嚴重脫水，但已經不想喝水，並且站立之時出現輺度虛脫，連站立的力氣都要出盡奶力才能提出。

至於其他賈第鞭毛蟲病（giardiasis）的徵狀，有興趣的讀者不妨上網再找找，自行發掘，建議找文字介紹便可，不要上 Youtube。

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照片：在尼泊爾 Mardi Himal 大本營徒步時，用上過濾器，方便又安心。

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密切留意，此次行程的詳細介紹，將會刊登於這個星期 2018 年 3 月 15 日出版的《新假期》雜誌，敬請關注！

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這次行程的旅館費用，由 Hotelscombined 特約贊助。 https://goo.gl/HaZUDj

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多謝閱讀此文！

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新買的芭蒂鍋我用墨西哥家鄉肉丸番茄湯來開鍋！昨天是公司的沙拉日，員工餐廳的廚師怕大家天氣冷吃沙拉會不開心，終於做了比較用心的料理（這個老墨平常都很偷懶🙄），我吃完後才發現跟一般義式的番茄湯不太一樣，這個不會太濃厚，吃多了也還是很清爽，可以一直一碗接一碗，真的不是開玩笑的危險。

今天我馬上就跟他問作法，晚餐如法炮製，結果比他做的還好喝！也許下週有空可以來直播或拍影片，這道食譜的好處是可以一鍋到底，最後還可以連鍋子一起上桌，懶人食譜一向就是我的最愛啦！

謝謝 食物鏈 點名我做藝術接龍，也十分感激妳的欣賞，無奈我生性懶散無法連續發文又極怕被制約，怕壞了接力活動的美意，請原諒我只發一篇分享聊表心意😊