為什麼這篇丸隆生魚行鄉民發文收入到精華區:因為在丸隆生魚行這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)看板Food標題[食記] 台北 丸隆日式料理時間Sat Fe...
丸隆生魚行 在 髮妝霓室&魔王的碗公 Instagram 的精選貼文
2021-08-16 14:16:02
為什麼這間店生意好到不行了,店內除了生魚片之外,另外也有看起來不起眼但吃下去會驚艷的花壽司,還有最大一個原因就是,只要你內用,滿滿豆腐與大塊魚肉的味噌湯讓你免費續碗喝到飽阿! 點網址看內文:https://bibilo0506.pixnet.net/blog/post/350695762 店家資...
餐廳名稱:丸隆日式料理
消費時間:2015年/2月
地址:台北市大同區迪化街21號(永樂市場一樓內)
電話:02-2556-5276
營業時間:10:30~15:00(星期一公休)
每人平均價位:200
無音樂圖文網誌版:http://blog.yam.com/hahasue/article/85639169
因為庫存的唐寧茶包已經快喝完,所以今天跑去迪化街補貨,本來想順便去永樂市場裡面
的三發點心鋪買個包子來裹裹腹,沒想到三發點心鋪的斜對面居然有一間立吞的小小日式
料理吧檯
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662126
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662125
看起來生意還蠻不錯的,而且在大稻埕居然有這種店家,於是當下決定要試試看味道怎麼
樣,畢竟前一天才在百貨超商買到不怎樣的握壽司,要安撫一下受創的心靈
菜單就寫在後面的白板上,有生魚片、握壽司,也有熟食,例如鮑魚佃煮、香魚....等
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662120
這家店是在去年(2014)十月左右才開的,老闆自己曾經做過漁產批發的生意。老闆娘跟老
闆還蠻健談的,我們就在吧檯一邊吃生魚片一邊跟老闆聊天。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662123
由於初來乍到,所以我們只點了兩道料理,分別是綜合生魚片跟握壽司
綜合生魚片(NT.300)
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662122
從左至右是
海曬、鮪魚、旗魚跟一片紅甘的腹肉,內容要看老闆當天配給你什麼
這家店的生魚片雖然品項少,但是鮮度沒話說,跟東港剛撈起來的一樣
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662124
海曬吃起來帶有彈性,淡淡的脂肪香氣漫佈舌尖,可以充分品嘗到新鮮的甜味
鮪魚跟旗魚也都不會像坊間賣的生魚片一樣魚肉軟軟散散的,這裡的魚肉還是吃得出彈性
及甜味
紅甘的腹肉比較少見,跟一般紅甘生魚片不一樣的地方在於,紅甘的肉質特色是清爽且帶
有脆脆的彈性,紅甘腹肉則是在前面的特色之外還添加了不少脂肪的甜味跟甘味,非常特
別
握壽司(NT.200)
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26662121
握壽司其實有八貫,但是等到我想起來要拍照的時候,已經吃掉兩貫了XD
主要就是鮭魚、海曬、紅甘腹肉、旗魚
這家日式料理店的醋飯調配得非常不錯,酸味自然且和緩,跟魚片非常協調,軟硬度也恰
到好處,我們後來還跟老闆買了兩碗醋飯外帶回家吃XD(老闆好像還是第一次碰到有客人
單獨外帶醋飯)
最後還有一點,這家店的味噌湯是免費、自助式的,但它的味噌湯不會因為是免費的就隨
便亂做,你自己去舀湯的時候,可以撈到滿滿的豆腐跟魚肉,湯頭的調配也不會水水的,
非常夠味呢!
結語:
我以後也會多多來這間店,品嘗其他的料理。
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世界上最慘的事 不是被發好人卡
而是把你當做好人 卻一直不發卡給你
瞬幻夢影
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