為什麼這篇丸莊醬油松級鄉民發文收入到精華區：因為在丸莊醬油松級這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ssminko (#f小調的導音)看板cookclub標題[食材] 請推薦品質好的釀造蔭油/醬油...
丸莊醬油松級 在 珍氏妮弗吃美食 ░台北美食░高雄美食░ Instagram 的最讚貼文
2020-05-23 03:32:01
#珍氏妮弗吃台北 · 📍 小倉屋 // 來自北九州的百年鰻魚飯 小倉屋是日本北九州曾獲米其林推薦的百年鰻魚飯田舍庵，第一間海外分店，位於國父紀念館2號出口附近，店裡很有日式風味，也有很多日本人來用餐。 「學串三年、學剖八年、學烤一生」是小倉屋的鰻魚理念，相當佩服日本這種職人精神。 小倉屋的鰻魚料...
個人覺得西螺丸莊醬油(松&竹級,螺x沒買過)雖然品質不錯
但以南部人的口味來講 還是偏鹹
民生壺底油則是甘草味又太重
搶了釀造黑豆蔭油的風采
印象中小時候有吃過頂級醬油
光是拌麵就已經十分甘醇
不考慮預算前提下
有人知道其他廠牌
還有古法釀造的頂級蔭油/醬油嗎?
黑豆為佳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.96.54
推 airzone:我猜你用的應該是瑞春的醬油膏，醬油膏本來就比較鹹 01/06 09:06
→ ssminko:no,我專指醬油 而不是醬油膏 01/06 12:06
※ 編輯: ssminko 來自: 125.225.96.54 (01/06 12:21)※ 編輯: ssminko 來自: 125.225.96.54 (01/06 12:24)
推 dodoboo:我覺得屏科大和屏東監獄醬油還不錯耶 拌麵很好吃 01/06 17:12
推 aheartsad:成功醬園的 黑豆 醬油 超棒 01/06 17:33
推 weiuie:新高醬油~我覺得很棒 01/06 20:31
推 zoevivante:西螺瑞春的,要買就要買螺王等級的!光這跟豬油蔥拌飯我 01/07 06:03
→ zoevivante:就可以吃三碗飯不用配菜XD 但是開封都要冰,不然會發霉 01/07 06:04
→ officina: 黑龍的比較甜 不用到頂級 不過我自己還是比較喜歡丸莊 10/24 14:51
→ officina: 不過可能還是要買到150上下的吧？100以下醬油味都不太夠 10/24 14:55
→ officina: 我是四家都吃過啦 但等級差異是在香氣 不是鹹甜口味吧? 10/24 15:00
→ officina: 丸莊我是覺得不鹹啦(竹/螺X) 不過黑龍比丸莊還甜是真的 10/24 15:03