. Cepelinai (Zeppelin Airship, or Lithuanian Potato-Meat Dumplings) ① Stuffing: sauté garlic and chopped onion, then add mushrooms, ground pork, cook until done, set aside ② Wrapper: Boil one half of potato; grate the rest potato, add a drop of lemon juice to avoid turning brown, then place in a fine-mesh cheesecloth, twist to remove excess water. Be sure to keep the potato water. Mix the grated potato and boiled potato, mix well ③ Form the zeppelins with wrapper and stuffing, carefully place in boiling water, cook about 10 min and the dumplings is floating ④ Sauce-1: On the other pot, bring to a boil the potato water, add corn scratch, sake, rice vinegar, mirin, sugar, minced garlic, minced apple ⑤ Sauce-2: mix well the yogurt and mustard ⑥ Pave sauce-1 in the dish, place dumplings, drizzle sauce-2 at top, sprinkle parsley and pan-fried chopped ham Ha ha I know the sauce-1 is not the traditional version, just trying to avoid the greasy taste and add different flavors; sauce-2 is to replace sour cream because it’s rare in my place. The outcome is pretty satisfying (to me) 😅 …… …… …… …… …… …… …… …… [時事] 立陶宛將在台灣設立代表處 // 身為一個道地的逮丸郎 (台灣人)，交新朋友一定會問：「你家有什麼好吃的？」😂😂 …… 「Cepelinai」(立陶宛馬鈴薯肉丸) ① 內餡：炒大蒜、洋蔥、蘑菇、豬絞肉，先炒熟 ② 外皮：一半馬鈴薯剝皮水煮，壓成泥。另一半生的馬鈴薯用果汁機打成泥，加檸檬汁 (防止變色)，在豆漿袋擠汁擠乾，薯汁要留下來。然後 1:1 混合生跟熟的薯泥 ③ 外皮包餡做成齊柏林飛船形狀 (原文菜名就叫「齊柏林飛船」)，放滾水煮到浮起即可，跟下水餃一樣 ④ 醬汁1 (鋪在底部)：薯汁煮滾，放少許太白粉勾芡，然後放米酒、醋、味淋、糖、蒜泥、蘋果泥 ⑤ 醬汁2 (淋在肉丸上)：優格跟黃芥末攪勻 ⑥ 裝盤後灑芫荽跟煎到脆脆的火腿 以馬鈴薯為主食的國家的典型料理，蠻有特色、有趣的。原版醬汁只用薯汁煮熟勾芡，搭配酸奶油、培根。我研究旅遊部落客的心得普遍覺得太油膩，點一道要兩個人才吃的完，因此加上台灣肉丸的配料 (糖、醋、酒、蒜..)，並且以更強力的優格芥末取代酸奶油，很多人討厭的芫荽給他下去啦，培根改成煎過的火腿提供焦脆口感，完成混搭版異國料理，很好吃欸 😋😂 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #Cepelinai #立陶宛馬鈴薯肉丸 #立陶宛肉丸 .

【本週臺灣院線新片】 2021年3月 第一週 準備好要用哪部電影迎接三月的春天呢？ 戴上你的口罩，進電影院欣賞好電影囉！ 這禮拜大家選哪一部呢？ . 本週有16部院線新片（含舊片重映）： ▶《#尋龍使者拉雅》 Raya and the Last Dragon 114 mins | 美國 | 博偉 發行 《冰雪奇緣》《大英雄天團》狄恩威林斯、保羅布雷格斯執導，啟發自東南亞傳說，為了重拾和平，拉雅帶著唯一的龍珠碎片，踏上尋龍之旅。 . ▶《#噪反》 Chaos Walking 108 mins | 美國 | 龍祥電影 發行 根據《怪物來敲門》作者派崔克奈斯《噪反三部曲》改編。青少年陶德身處在男性主宰的殖民地中，是能聽見內心的噪音世界，直到某天他發現了「安靜」。 . ▶《#鬼故事收藏館》 The Mortuary Collection 109 mins | 美國 | 峻龍國際 發行 應徵太平間助手的年輕女子，遇見一位高大又有點恐怖的館長師，館長帶著年輕女子參觀他的收藏品，並且還告訴她四個瘋狂、奇異又讓人無法忘記的死亡故事。 . ▶《#淺田家！》 The Asadas 127 mins | 日本 | 采昌 發行 《幸福湯屋》中野量太導演改編真人真事，二宮和也飾演攝影師「淺田政志」，描述淺田政志自願成為災後重建義工，並在海嘯過後的泥濘中，找到許多失去主人的相簿。 . ▶《#FateGrandOrder神聖圓桌領域卡美洛》 Fate/Grand Order THE MOVIE Divine Realm of the Round Table 89 mins | 日本 | 曼嫡傳播 發行 周遊的騎士貝德維爾由於對過去的懊悔而展開旅程，在荒涼的耶路撒冷與御主藤丸立香和從者瑪修相遇，為了完成使命，貝德維爾與藤丸立香將共同踏上最後的探索。 . ▶《#弒樂園》 Willy’s Wonderland 88 mins | 美國 | 車庫娛樂 發行 尼可拉斯凱吉化身沉默寡言的男子為了換取車子零件，同意清理一座廢棄的遊樂園。沒想到入夜後，遊樂園裡的機械人偶竟活過來發狂似地攻擊。 . ▶《#醉好的時光》 Another Round 116 mins | 丹麥 | 好威映象發行 身兼編導的湯瑪斯凡提柏格突發奇想，以酒為主題，描述面臨中年危機的高中老師馬汀，興起一場「酒精研究計畫」，效仿邱吉爾、師法海明威，每日喝了再上。 . ▶《#東經北緯》 Blood of the Blue 97 mins | 臺灣 | CATCHPLAY 發行 《海人魚》導演新作，小琉球、澎湖絕美壯闊海景，探索大海的聲音。破碎的親情，是否能藉由大海再次連結？而連結了兄弟情感的大海是否能讓東經北緯再次交集…? . ▶《#聽見臺灣》 Sounds of Taiwan 95 mins | 臺灣 | 海鵬 發行 本片敘說一段來自他鄉的音樂家鮑元愷​，與臺灣靈魂相遇的故事。鮑元愷跟著〈臺灣音畫〉交響樂中的「臺灣八景」，見證創作過程中每一個起心動念的環節。 . ▶《#女也》 Woman 107 mins | 法國 | 捷傑電影 發行 橫越全球50個國家，超過2000名女性獻影，入選威尼斯影展紀錄片單元，淬汲各國女性的生命故事，都是不該被埋沒的聲音。 . ▶《#女性日常》 Force of Habit 76 mins | 芬蘭 | 佳映 發行 六則性騷現場，七位女性導演犀利剖析，呈現後#MeToo時代女性的處境。透過影像描述關於那些內化的性別意識形態與刻板印象，以及父權社會下被壓迫的女性境遇。 . ▶《#撲殺援交妹》 Stop the Bitch Campaign Reboot 60 mins | 日本 | 暗光鳥 發行 《援助交際撲滅運動》三部曲導演鈴木浩介相隔十年再度執導。看似平凡的女高中生愛美，與性犯罪國本、木口、大島三人在援交社群平台相遇，展開苦痛交織的故事。 . . . ************** 歡迎加入【 有梗電影俱樂部 】臉書社團，不錯過任何電影實體聚會與活動喔！（需回答問題審核） . 也別忘了按讚追蹤更多不同平台內容唷！ 📣 PODCAST：https://open.firstory.me/user/xxymovie 📣 YouTube：http://pcse.pw/9ZNYT 📣 IG：xxy_djfishmb 📣 XXY @方格子 https://vocus.cc/user/@XXY2018 . #本週新片 #電影 #院線 #新片

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