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【OGAWA COFFEE LABORATORY｜神遊京都咖啡老店的東京旗艦】

今天又請 The Everyday Lifestylist主理人透過影像帶我們到東京・桜新町，造訪來自京都於1952年創立的老牌咖啡店〈小川珈琲〉，於今年八月才在東京開設的新型態旗艦店〈OGAWA COFFEE LABORATORY〉。其選址就在東京田園都市線上三軒茶屋站（要去Blue bottle的朋友請在這裡下車）後的兩站桜新町，舒服的世田谷區內。

以玻璃帷幕外觀的獨棟旗艦店，其創意總監是之前創造過像是〈Graphpaper〉、〈日比谷中央市場〉充滿概念與話題商空的南貴之，及曾打造〈KUMU 金沢〉旅館空間的設計師関祐介〈YUSUKE SEKI〉，在這個方正的店內中央，樹立起圓柱形空間，裡面是儲藏咖啡豆室，還有個相似茶室低矮的躙口小門入口，另一面則像是烹煮餐點廚房。

咖啡工作區與坐席採用了柳安木製作的檯面稍作區隔，桌面還特別使用「浮造」的加工技術讓木紋更加明顯並具觸感。設計上還特別使用來自京都停止行運的市內電車站留下的石材、地板等嵌入地板，保有京都血統。而吧檯的檯面下方，巧妙地以像是茶室的「腰張り」（為了怕和服與牆壁摩擦而使用和紙似裝飾腰帶般貼上牆面下方的設計），藉此把京都的美學意識帶進現代空間裡。

這裡的家具還是為此量身製作的原創品，在使用器具上也有大谷哲也的杯子、STUDIO PREPA的玻璃壺，內田悠的餐盤，還有Lue的餐具等；甚至在廁所門把都有許多設計細節毫不馬虎。

以「留意自然光下出現的景致」這樣概念的店內空間，創造出一個極力抑制因燈光照明所產生陰影的空間，因此白日天來訪的話，應該都可以感受到光線均勻的陰翳之美。

不過最重要的餐飲，除了有日本拉花冠軍咖啡師衛藤匠吾坐鎮外，平常提供了21種咖啡，客人可以透過像風味輪盤上的口味來挑選，還有色彩典雅的說明小卡；另外還不定時會有不同煎培風味的咖啡豆，甚至是為搭配餐點所設計的飲品。根據everydaylifestylist主理人幫我吃過覺得其餐點都毫不含糊深具水準，甚至也有碳烤料理，這菜單是由代代木上原的bistro〈AELU〉主廚丸山智博監修，是果然是新型業態的老品牌咖啡店呀！

不過最吸引我目光的是他們的壓克力隔板怎麼也那麼好看！（但還是不能去之哭哭）

◎地址：東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
#bistroAELU也好吃 Ogawa Coffee Laboratory

<札幌盛夏必吃：「虎屋」的鰻魚飯 日本料理とらや>

餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3lN6EZA

夏天雖然不是鰻魚的時令季節，但日本人就是喜歡在盛夏吃鰻魚。這間米芝蓮一星店子本是日本料理店，但每年七月當夏天開始，店子會將「うなぎ」貼出來，代表可以在這裡吃鰻魚會席了。

店主兼大廚丸山氏曾在「東京竹葉亭 札幌店」工作過五年之久，於1996年開立自己的日本料理店時也會在夏天供應拿手的鰻魚。不少食客也會為止專程而來，當然也會包括我。

鰻魚會席（うなぎ会席）由幾款前菜打頭陣，這裡的其中一道招牌菜「15種の季節の野菜のおひたし」。鰻魚飯跟東京竹葉亭風格相似，也是江戶前做法。就是鰻魚先蒸而後炭火燒。這樣做的鰻魚肉質較鬆軟，而在上汁及加熱的技巧及火候的要求就更高。這裡的鰻魚總能做到肉質口感酥化而燒汁的味道恰到好處，外層焦香而沒有多餘殘留的醬汁。

最後當然少不了的就是一碗加入鰻魚肝煮成的味噌湯，在這裡吃罷鰻灸，往附近的円山公園又或是北海道神宮走走，或者附近也有幾間不錯的咖啡店，再去吃個下午茶也很不錯。

＃日本料理とらや #うなぎ #円山公園 #うなぎ会席 #鰻魚 #KC札幌美食推介 #Michelin #Michelin1Star #米芝蓮一星
#Sony #ミシュラン

Bo姊旅遊Vlog-讓人還想再結一次婚的教堂「石の教堂，輕井澤必訪咖啡廳「丸山咖啡」

石之教堂介紹：
https://www.stonechurch.jp/sp/

輕井澤婚禮
https://cestbonweddings.com/chapel_hokkaido_stonechurch.html

丸山珈琲 マルヤマ coffee

輕井澤榆樹街小鎮。世界冠軍必買必喝丸山咖啡
1991年丸山健太郎於輕井澤駅附近開業了第一家丸山咖啡，後陸續在長野縣、山梨縣、神奈川縣及東京都開分店，目前總共有11間分店。

而位在榆樹街小鎮裡的ハルニレテラス店則是2009年開的第4間店舖，這是間充滿咖啡香和書香的美麗咖啡館，也可外帶一杯咖啡坐在依著湯川、榆樹圍繞的戶外露台，坐在室內室外都好！

丸山珈琲 ハルニレテラス店
地址：〒389-0194 長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス内（Google MAP）
營業時間：08:00~20:00
網站：官網、FB粉絲專頁。


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01:37 富良野
位在北海道正中央，被稱之為「北海道肚臍」，許多遊客是為了觀賞每個月不同花卉綻放的花海而來！

10:27 河口湖
富士五湖之中面積第二大的湖泊，來到這邊一定要搭遊覽船，近距離感受富士山的雄姿，天氣好的時候，還可以在湖面看到完整的「逆富士山」！

20:23 箱根
從新宿搭乘小田急浪漫特快車，單趟只要一個多小時就可抵達，可說是東京的後花園；同樣可以眺望富士山，夏天避暑、秋天賞楓、冬天泡溫泉，無論造訪多少次都不會膩！

28:03 輕井澤
海拔約1000公尺的高原地帶，從19世紀末就是日本代表性的避暑勝地，有舊輕井澤、新輕井澤、南輕井澤及鹽澤等觀光區域。

39:30 那須
海拔約1,000公尺，即使在最炎熱的8月份，平均氣溫也只有在25度左右；搭乘新幹線從東京出發，只要1小時就能抵達。

#金探號日本 #金探號避暑 #金探號評鑑 #暑假出國 #避暑勝地
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主持人：王軍凱 朱芳君
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

公休女王跟逛街女王一直在吃、一直在逛街的兩天，跟好朋友出去玩就是放鬆就是很多無聊的事情都變得有趣哈哈哈，好想再去喔喔喔喔喔喔，完全去不膩

元寶vlog https://www.youtube.com/watch?v=QWV_a9WGe0Y

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住宿///
DAY4
Hotel Guest 1 ueno station
很小，可以住，但不會是之後的第一選擇
為了配合行程是可以住
附近有超商、小吃
走去阿美橫町也很近

行程///
TPE2-NRT2 華航來回機票13223元
NRT2- SKYLINER -池袋
池袋用JR PASS三日券-輕井澤滑雪兒

餐廳///
DAY3
珈琲黒庚
長野縣北佐久郡輕井澤町輕井澤舊輕井澤1151
*這算甜點，輕井澤其實有滿多有名、當地食材的早餐店，推薦去吃別家～～～

冴沙 SASA - Japanese Cuisine and Soba
長野縣北佐久郡輕井澤町輕井澤1058-16
*必吃必吃，季節限定的蕎麥麵好好吃

丸山咖啡Maruyama Coffee
〒389-0194 長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス内
*適合小小休息的書店，讚讚

ラ・ルーチェ La Luce
長野縣北佐久郡輕井澤町中輕井澤24-2
*真的很好吃的義大利麵，需要脫鞋才可以進入

DAY4
阿夫利
日本〒160-0023 Tokyo, Shinjuku, Nishishinjuku, 1 Chome−1−５ ルミネ1B2F
*喜歡清爽洗拉麵必吃必吃必吃，連吃三次了！！！

Maisen 邁泉豬排
Tonkatsu Maisen Aoyama
4 Chome-8-５ Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001
*不知道要吃什麼就是邁泉，日本肉質的選擇跟台灣不太一樣，可吃可吃

網路///
台灣大哥大-日本漫遊通 SoftBank 4G上網吃到飽
http://bit.ly/2GiI9Bn
從2017開始，出國旅行都用他們的卡～
豪方便啊！！！
網路吃到飽用起來跟台灣一樣
P.s.但我手機門號是中華電信的啦

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DAY4
因為少帶一件褲子，所以穿的跟前一天一樣
只是把上衣換成橘色的
SIVIR 已下架
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