「港式小點、家常麵食」跟著溫主廚在家輕鬆做🏠
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✨ 人氣港點 【珍珠丸子】
食材🥙：絞肉300g、荸薺50g、蔥末10g、薑末10g、長糯米200g

調味料🧉：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、太白粉1大匙、白胡椒粉1/4小匙、全蛋液1大匙、香油1小匙

作法👨‍🍳：
1⃣荸薺切細末，長糯米洗淨包發備用。
2⃣取一容易放入絞肉、荸薺、蔥末、薑末加入調味料拌勻後，擠成肉丸狀。
3⃣將肉丸裹上長糯米後，入鍋蒸15分鐘取出即完成。

✨麵條炒出鑊氣 【木須炒麵】
食材🥙：刀削麵300g、高麗菜100g、紅蘿蔔50g、乾香菇絲50g、梅花肉絲50g、蒜10g、木耳50g、蛋黃3個、全蛋1個

調味料🧉：醬油1大匙、鹽1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙

作法👨‍🍳：
1⃣蒜切末、紅蘿蔔、高麗菜、木耳切絲備用。
2⃣鍋中放入1大匙油，爆香蒜末後分次加入蛋液炒成蛋碎。
3⃣隨後加入豬肉絲炒至半熟，再放入乾香菇、木耳、高麗菜、紅蘿蔔拌勻。
4⃣加入調味料及些許水，刀削麵拌炒後即可完成。

珍珠丸子&木須炒麵 完整版影片🎬連結在底下留言處～

#美味somuch #美味交烹友 #焦志方 #焦哥串門子 #料理 #珍珠丸子 #木須炒麵
焦哥串門子 美味SO MUCH
每週一至週五 17:30-18:00 38頻道首播
年代38頻道 / MOD 壹綜合312
星期一、五 精華料理回顧💫
星期二、三、四 全新料理首播🆕

🎑🎑
2021中秋節限量活動來了！
限量預購即日起開跑了哦～～
「軟嫩！多汁！糰長秘製碳烤雞腿排🎉」

每年一到烤肉節就要幫親朋好友們代工的雞腿排，今年索性開放預購，讓粉絲們在家也能烤出香噴噴的「雞腿尬吐司」👍
超好吃der～～～連小朋友都尬意哦！

用糰長秘製醃料幫雞腿按摩，醃製24小時入味後再拿去碳烤，不刷醬就很好吃！
厚實的雞腿排不容易烤熟，所以糰長先把雞腿斷筋處理，就不怕雞腿跟你裝熟啦🤣

碳烤時建議先烤雞皮面把逼油出來，得到漂亮的金黃色脆皮後，下方炭爐滴了油會起大火，接著翻面烤熟就可以享用香噴噴、多汁的雞腿排囉！ 出爐時多餘的肉汁可以滴在吐司上讓他吸收再下去猛火烤一下，尬一片生菜加雞腿，超級幸福的啦~~

講到口水直流的雞腿排是限量接單唷！
想要預購的粉絲們直接加入我們的line就可以訂購了喔！
📱Line電話：0971827735

⚠️雞腿排建議冷藏三天/冷凍兩週
成份為：國產去骨雞腿肉/醬油/米酒/蒜頭/薑/燒烤醬

💲小家庭二支裝$150元［一組約300g］

💲烤肉趴大包裝五支裝$365元【約750g】
（另贈串門子雞丁一包)

🪧即日起開始接單，額滿就沒了哦！要買要快哦！

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《包養之道，包進用心，養護你的每個瞬間》

「很多時候，我們都渴求一份溫暖，
也許是一雙手、一個擁抱、或者一頓飯。
無論是在外辛苦打拼，或者外宿離家，
總希望能夠吃到熱騰騰的飯菜療癒身心。」

初次看到這個商品，
恰巧是疫情剛爆發，全國三級警戒初期，
家家戶戶忙著儲糧備食，
社區每天都在公告管理室冷凍庫已塞爆！
請大家快領取包裹，
一方面我很愛喝雞湯，
一方面這產品只要常溫保存實在方便，
而最特別的是產品名稱和包裝，
從沒看過賣雞湯那麼時尚還那麼會「撩」的😂，
引發我強烈的好奇心，便到官網查詢，
看到了第一段節錄的這些文字，
也讓我想起外宿離家的那幾年～

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💕想聽故事的請繼續看下去👇

在教會長大的孩子是幸福的，
雖然我國中畢業即離家出外唸書，
但很快就有團契學姐們的照顧，
其中兩位學姊是表姊妹，而且是本地人，
兩家住在隔壁，
我常常去串門子，跟學姐的家人們也都熟識，
幾年過去了，學姊都畢業了，
又繼續到外地深造，
我也即將準備畢業前夕的音樂會，
需要大量長時間的練琴，
但申請學校的琴房一天只有一個半小時，
對主修鋼琴的我來說根本不夠，
心中很是焦慮，
（我到現在還常常夢到搶不到琴房沒琴練的惡夢😱）
學姊家頂樓有台三角鋼琴，
她知道後告訴我：「來我家練吧！」
「每天都來也沒關係，反正我現在不住在家裡，
也沒人在練。」
於是那幾個月間，
我真的幾乎每天晚上都騎車到學姊家報到，
有時練到一半，
學姊的媽媽就會端著熱湯上樓，
有時則是我練完準備離開，
下樓打招呼時，
他們叫住我，打包好料讓我帶回租屋處。

假日時學姐回家了，
我如果沒返家的週末也會去找她們，
聊到半夜甚至天亮的日子真讓人懷念，
起床後學姊的爸爸已經幫我們買好著名的早餐了，
（滷肉飯+牛肉湯，學姊住哪有沒有很清楚😂）
這樣無私的關懷和溫暖的照顧，
著實讓人感動。

從那時候到現在，學姊和她們的家人，
在我人生各個重要的場合中，
都沒有缺席，
畢業音樂會、訂婚、結婚⋯⋯
學姊的妹妹還當了我的伴娘。

記得我訂婚那天，巧遇颱風來襲，
前一晚新聞報導學姊家附近淹水了，
學姊兩家原本出動兩台車要前往參加，
在訂婚當天早晨來訊說可能來不了了，
令我失望至極，
怎料到我抵達教堂時，
他們早就坐在會眾席了，
學姊說：「你的人生大事，我們怎麼可能缺席，游泳也要游過來。」
🥰🥰🥰🥰🥰🥰

人生中，有許多人不只是過客，
我的身邊有好多這樣的人，
他們給人溫暖，他們不求回報，
他們覺得只不過是舉手之勞，
卻在對方心底留下深刻的美好記憶，
我也期許自己～

話題回到雞湯，
只有兩種口味，黑蒜頭雞湯+當歸麻油雞湯，
可以單一口味也可以合購，
跟自己煮的味道很像，代表沒有過多添加物，
容量適合1-2人份，
用料也很實在，雞肉入口即化，
湯頭濃郁香醇，還有以下特色：

#後殺滅菌技術
湯品可常溫保存2年，讓溫暖隨時都在。

#每包用料實在
吃得到豐富雞腿肉塊，2-6小時精心熬煮，
讓每個人可以吃的飽足幸福。

#2分鐘美味上桌
只需撕開包裝倒入鍋碗，加熱2分鐘，
輕鬆優雅暖和身心。

#SGS檢驗認證
包包合格，包包用心、包包安心

不管有沒有人在身邊照顧你
你都要好好的照顧自己，
好好照顧你住的家、你的身體、你的心～

「這次就用這包，好好養護你」
也是官網上節錄的，真的很會撩的雞湯耶⋯
😄😄

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@2位朋友 +留言分享
「您最喜歡什麼湯品呢?」
結團後抽出1位粉絲，贈送 李錦記醬油 乙瓶

#享生活打造無印之家
#包養之道雞湯

有了這3招你一定也能做出超有水準的清蒸魚

今天真的是好冷的天喔～
回家想要飯桌上
有熱熱的菜、有暖暖的心在等著
這樣就算再冷的天
也可以順利渡過吧！

其實今天一整天都窩在廚房拍攝
而鍋中熱熱的煮著小卷米粉
還有了溫暖的好友來串門子
雖然廚房外面的溫度只有8度
但還是一點都不覺得冷
我想這就是人跟人之間的溫度吧！

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我喜歡看著朋友、家人吃著我做的菜
我喜歡自己可以為她/他們做菜
我喜歡跟她/他們一面聊天一面吃飯

不要怕雖然天氣很冷
但是記得只要我們的心是熱熱的
再冷的天氣都可以讓我們的溫暖笑容融化

今天的這一集小卷米粉
老劉會努力剪接然後放在過年左右播出
敬請期待特別來賓喔！當然不是小卷啦！
但是是一樣有著小卷米粉頭的可愛影后喔～

＊今天用日本土鍋做小卷米粉真的好有質感喔～
而且這樣冷冷的天有土鍋整個幸福感都提升了！

＊日本土鍋＋橄欖油、醋開團的連結可以參考這裡喔👉https://www.facebook.com/veryred2011/posts/41385451761580

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先來做做蒸魚吧～

今天影片中的清蒸紅條石斑魚
是我這段時間經常在家中做給嬌爸跟嬌媽吃的
連很不愛吃魚的老劉都說
這樣的清蒸方式很可以也很好吃他可以接受
所以他提議希望可以拍攝成影片

我想只要將影片中的這些蒸魚小技巧記下來
這樣不管你下次清蒸什麼樣的魚
都會做出有如餐廳一般的水準喔！
況且過年也快到了
就一起先來複習一下吧～

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【清蒸紅鰷石斑魚 食材】

紅鰷魚300g
薑片7片
米酒1大匙
薑絲適量
青蔥1支
冰開水少許
紅辣椒適量
板豆腐2大塊
米酒1.5大匙
醬油1.5大匙
味醂1大匙
香油2大匙

＊清蒸魚必學3招
去腥、大火蒸、燜一下
這大概是蒸魚比較重要的三個小技巧

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＃清蒸紅鰷石斑魚
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧！

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梅仙老師的第一次網路直播，示範蜜汁豬肝，在外面吃到的豬肝可能都有經過特別的處理，吃起來會比較嫩，但一般在家裡不需要這樣，只要簡單燙好了以後沾醬也好吃，豬肝怎麼挑？梅仙老師說可以挑色澤白色一點的，太暗沈的吃起來就會偏硬，豬肝切厚薄都可以，備一鍋熱水加點酒，汆燙後放到冷水裡面搓洗豬肝，蜂蜜兩湯匙、蕃茄醬兩湯匙、梅林辣醬油兩湯匙、一點鹽一點糖。不用加太白粉，因為有了蜂蜜跟糖會自然黏稠。

#李梅仙 #焦志方串門子

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