為什麼這篇串炸達摩鄉民發文收入到精華區：因為在串炸達摩這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MrFatUncle (胖大叔)看板Food標題[食記] 台北 串炸達摩 大阪新世界元祖串炸時間...
串炸達摩 在 Ling ling Instagram 的最佳解答
2020-05-09 23:28:06
大阪美食集😽😽❤️ 每樣都好好吃 無雷！ 功課沒有白做Yabe🤟🏻 1️⃣Strawberry Mania（心齋橋） 香濃不膩口的北海道牛奶冰淇淋 再冷都要來嚐嚐🤤 2️⃣黑門三平巨大肥蟹腳（黑門市場） 黑門市場的海鮮真的好好食啊！新鮮又便宜 這次我們民宿住黑門市場旁邊 連吃兩天！ 3️⃣石橋關東煮...
餐廳名稱：串炸達摩 元祖串炸
消費時間：2015年/12月
地址：台北市中山區長安東路一段15號
電話：(02) 2523-3037
營業時間：11:30~22:00
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/KushikatuDaruma.html
魚、肉、蔬菜，裹上特製麵糊、麵包粉入鍋油炸至金黃酥薄，酥脆不刺口，炸得非常的棒。
整根串炸沾著酸甜的特調醬汁，清新爽脆的口感，一口氣吃了快10串，竟然一點也不膩。
大阪新世界的平價串炸店元祖串炸，串炸達摩到台灣後，還是維持一貫的平價，非常划算。
串炸達摩的座位很多，60幾個有，大多都在地下室，一樓只有6個靠窗吃給人看的吧台坐位。
相較於同期開幕的日本炸物名店金子半之助，無需什麼等待，大概半個小時左右就能入座。
負責我這桌的服務生挺掉漆的就是，傻呼呼的，感覺忙不過來。看別桌有介紹上桌的餐點，
就我沒有，弄得自己好生傷心。另外來這要有點耐心，餐點現炸，製備的慢，15至20分要。
雖然是串炸店，但油煙控制的很好，用餐完聞一聞自己的襯衫，很好，沒有味道，一百分。
炸物大多都是20元、30元一支，少數品項像是牛菲力和鰻魚較貴，最貴到一支70元。
除了炸物，另外也有鰻魚飯、炸豬排、酒類等餐點能選，也算是個不同風格的居酒屋。
午間套餐 ($190)
午間套餐190元總共是有七串，招牌牛肉、豬肉、雞肉、德國香腸、鳥蛋、起司、蘆筍，
另外附白飯、漬物與味噌湯，食量大的人吃飽是沒問題，除起司球、豬肉外，都覺得不錯。
肉串本身的調味不會太重，炸好後的炸衣與肉並非完全合在一起，不至於讓炸皮太快軟化。
炸衣是酥薄的那種，與炸蝦的厚粉感大徑相庭，口感非常好，吃十支以內應該不會覺得膩。
起司不像炸牛奶的那種滋味，反倒像是花枝口感，最中心的流質起司只有一點，也無味。
咖啡色的特調醬汁，酸甜比例調配的正好，不知道來台灣後有沒有改良過，但很合胃口。
醬汁看似濃稠，但其實是稀的，整根串炸浸入深色的醬汁盒中，也不用擔心過鹹或是過甜，
口味像是日式炸豬排醬，但又更加的好吃，自己絕對是要沾滿的，再配碗白飯，還真滿足。
店家點餐後，會先送上一盤高麗菜生菜，能直接沾醬汁吃，更能襯托高麗菜的蔬菜甜香。
想重複沾食共用的醬汁不可，得改用一旁附的生菜去撈醬汁，或是用一旁的醬料罐淋食物。
滿喜歡串炸達摩，可惜是開在條通這裡，小巷子多，交通不怎麼方便，要不然會常來的。
畢竟很少吃到一間炸物店，居然連吃了這麼多都不覺得膩口，要非飽了，還想再吃下去。
聽朋友說，另間大阪串炸名店八重勝更好吃，真期待什麼時候能輪到八重勝來台北開店。
胖大叔 : ★★★★☆
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※ MrFatUncle:轉錄至看板 Zhongshan 12/01 17:21
推 becoolandmoi: 我覺得這家比八重勝好吃很多 12/01 18:26
推 antisme322: 剛在大阪吃過 12/01 19:21
推 angela398592: 人多嗎 12/01 19:33
→ angela398592: 好想吃 可是好擔心有人會重複沾醬... 12/01 19:33
等大約半小時，店內位子很多但沒有坐滿，店家點餐/出餐來不及。推 Azusa5566: 有收10%服務費嗎？ 12/01 19:41
不收服務費。推 becoolandmoi: 沒收服務費 約等一小時 算起來跟日本價錢差不多，12 12/01 20:06
→ becoolandmoi: 0日幣跟30台幣。有一直提醒不要二次沾醬 12/01 20:07
推 iamhsg: 應該還是會有人"不小心"重複沾醬吧! Orz 12/01 20:16
推 haciendo: 可以刷卡嗎? 12/01 20:17
不能刷卡。→ liuchenchy: 大阪很普 12/01 20:54
推 eyebar: 感覺過一陣子會受不了台灣的習慣把沾醬改成一人一份= = 12/01 21:01
推 happyjames1: 想ㄘㄘ看 12/01 21:05
推 Zawar379: 為什麼我覺得那沾醬的容器形式跟一般炸串店不太一樣 12/01 21:15
→ Zawar379: 看起來就像是一人一份的 12/01 21:15
一桌一份。※ 編輯: MrFatUncle (61.231.162.142), 12/01/2015 21:17:09
推 amanoalashi: 只怕有人一直拿吃過的食物沾醬... 12/01 21:26
推 lsryu: 晚上去人太多了，等了半小時隊伍根本沒甚麼前進就放棄了 12/01 21:39
→ busters0: 觀光客多的店可能比較會重複沾 我以前常去的小店沒見過 12/01 22:46
→ ja11s4o1n7: 有點噁.... 12/01 23:15
推 bluerin: 今天也去吃了，但是...明天打文出來 12/02 00:44
推 pantani: 居然沒有牛筋 我以為那才是炸串店的精華 12/02 09:28
推 cityman9999: 放心吧!一定會有人誤沾兩次.. 12/03 00:31