為什麼這篇中 壢 烤鴨ptt鄉民發文收入到精華區：因為在中 壢 烤鴨ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (努力上手!)看板ChungLi標題[食記] 中壢。四季烤鴨時間Wed Jan 2...
中 壢 烤鴨ptt 在 吃貨熊貓?中壢 桃園 新竹 美食旅遊 Instagram 的最讚貼文
2020-10-07 21:07:09
🔺 平鎮山仔頂新開的港式烤鴨專賣店 使用祖傳配方醃製的港式脆皮烤鴨 烤鴨選用當日現宰台灣土番鴨 提供全鴨二吃、半鴨二吃和拜拜全鴨 還可加炒高麗菜、豬血糕、金針菇和甜不辣 片鴨吃起來口感紮實不乾柴 炒鴨骨味道炒的真得很香唷～ / 📍 金豐烤鴨 地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段170號 電話：0903-3...
餐廳名稱：四季烤鴨
消費時間：2018年/12月
地址：桃園市中壢區新中北路二段210-1號
電話：0980-082280
營業時間：11:00-20:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html
純粹因為媒體介紹而得知這家烤鴨店。向來會故意避開熱潮期
，所以抄下好段時間後才前來拜訪。早上快十一點抵達，未見人潮
，正有成就感時，才發現點餐單已抽到四號，原來前面的客人只是
先行離開。
這裡的烤鴨可選擇二吃，全炒或全剁盤，初次嚐試當然選二吃
。四季烤鴨特別處在於炒鴨骨的配料選擇較多，除常見的高麗菜和
洋蔥外，尚有金針菇、米血、甜不辣及豆皮等，想了想決定除洋蔥
外，通通要一份。
烤鴨半隻 250元 炒料每樣 30元
片鴨肉質溼潤無柴澀感，鴨皮些許部份帶脆度，多數軟薄。
片鴨有附麵皮、蔥段及甜麵醬，麵皮薄而易破，沒什麼咬勁，
個人覺得除了能把鴨肉、蔥段包起來吃外，不太有存在功能。
炒鴨骨調味偏重（個人重口味可接受），鹹中帶點甜，不知醬
料基底是否有甜麵醬，蒜末和九層塔爆炒的香氣尚可。炒料部份米
血軟透無硬皮；金針菇和豆皮中規中矩；高麗菜味被醬料壓下，因
切得較細碎，故除葉梗外，口感不明顯；甜不辣軟中微Ｑ。老實說
配料選什麼大同小異，因為幾乎都是在吃醬料的味道。
整體而言，這裡的烤鴨二吃除價格外，不算特別亮眼。真要說
獨特處，多半在於較少見的炒鴨配料。至於是否值得久候，還請你
自行斟酌。幸好自己那天到得早，沒有花太多的等候時間。
延伸閱讀：
一心脆皮烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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→ wingcake: 漲漲漲 01/02 11:08
推 B9513208: 這家之前聽說要等三小時嗎？ 01/02 12:00
→ xcatcat: 態度很差... 01/02 13:19
推 villagekids: ==烤鴨 只推李詺記 01/02 13:35
→ larle: 我是等了大概二三十分鐘 01/02 18:31
推 parolu: 這家我也覺得過譽，就一般般… 01/02 19:10
→ The5F: 之前很紅的時候 下午去結果是第一個 01/02 20:54
推 mi0102: 聽說花十幾萬請媒體炒作的 01/02 23:44
→ a10027395: 就很普通的烤鴨，只有便宜能說嘴而已 01/03 07:02
噓 A10JQK: 普通。狂漲。動作慢 01/03 08:56
→ iamaq18c: 之前的重點就是便宜cp值不錯 漲價就沒優勢啦XD 01/03 12:43
噓 monday10079: 都吃飢餓的烤鴨 食尚會收就是狂置入 01/03 16:54
推 easan: 其實就是CP值 01/03 21:56
推 danic: 幾年沒吃了 不過印象中當初他們家的鴨子比較小隻?? 01/04 10:13
→ YoungAmI: 加購炒料不划算，一份要30但量不多，我是前一天訂的，結 07/11 20:15
→ YoungAmI: 果隔天去拿店家還找不到我的單子，現場又等了很久才拿到 07/11 20:15
→ YoungAmI: ，不推~ 07/11 20:15